1樓：乾萊資訊諮詢
操作步驟如下：
1.首先把豬苦腸表面的油脂摘除乾淨，放入水龍頭下，將苦腸裡外都簡單沖洗一遍，瀝淨水分。
2.我們需要把小腸翻面，將腸裡面內壁翻出到外面清洗，用1根筷子就能輕鬆搞定。將小腸纖團的一端的開口往外翻一點，將翻開的一端抵住筷子，順著筷子將小腸往筷子上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到小腸的另一端也穿過筷子的頭部，一端拉著筷子的頭部，另一手拉著筷子上小腸，拿著筷子的手和抓小腸的手往反方向拉，筷子抽出後，順勢翻出餘下的小腸，直到小腸翻個面。
3.把小腸翻面後，用清水投洗兩遍，至水變清，撈出瀝淨水分，這樣可以去除部分汙物和黏液。
4.加入麵粉，利用麵粉的黏性頃穗，可以把粘在腸子上的汙物和雜質吸附乾淨，這是清洗苦腸的的小技巧。
5.然後用手將麵粉和苦腸一起抓勻，麵粉糊不要太稀，要有黏性，用手不停的搓揉，使汙物和雜質都粘在麵粉上，因為麵粉遇溼有黏性，汙物和雜質都會依附在麵粉上。
6.然後加入清水，投洗2-3遍，洗去麵粉和汙物，洗至水變清為止。
7.把苦腸水瀝淨，加入鹽和白醋，鹽和醋可以去除苦腸的異味，還可以殺菌。把苦腸再用手揉搓一遍，再把苦腸投洗乾淨。這樣苦腸裡面就清洗乾淨了。
8.再用筷子，用同樣的方法，把苦腸翻過來，加入白醋和鹽，搓洗乾淨，再放入清水中雀豎卜洗兩遍，苦腸就洗好了，就可以製作各種苦腸菜餚了，
2樓：仉玉軒
第一步：把新鮮的豬小腸買回家以後，不要急於清洗，先放入冰箱冷藏一小時左右再開始清洗。這樣，去除肥油的時候會更快更方便。
第二步：用手捋去小腸中的汙穢，然後摘掉小腸表面的大片肥油，但不用除得太乾淨，小腸要帶點油脂更好吃。第三步：
準備一盆溫熱水，把整根豬小腸放入熱水中燙一下，然後撈出。第四步：將小腸的一端的開口往外翻一點，將翻開的一端抵住筷子。
然後，順著筷子將小腸往筷子上套，一邊套一邊往筷子尾端捋，直到小腸的另一端也穿過筷子的頭部。第五步：一端拉著筷子的頭部，另一手拉著筷子上小腸。
拿著筷子的手和抓小腸的手往反方向拉。筷子抽出後，順勢翻出餘下的小腸，直到小腸翻好凱寬個面。第六步：
翻好面的小腸用溫水漂洗一遍，去除汙穢和部分粘液。友亮然後再準備一盆乾淨的溫水，加入適量的醋、料酒、以及地瓜粉（或者麵粉也可以），用手充分揉搓，孫數但這個過程不要太久，儘量快。
豬苦腸不洗就能吃為什麼？
3樓：校豚妙卜
1、清洗不當殘留苦腸。
豬小腸中一般都會含有一譽伍定量的苦腸困源，如果清洗的時候沒有將其清洗乾淨，那麼炒出來的豬小腸就會具有苦味。
2、豬小腸膽汁。
分泌過多。有一些豬在生長的過程中會分泌很多膽汁，而膽汁會集聚在豬小腸裡面，如果人體在清洗的時候沒有將其清洗乾淨，那麼炒出來的豬小腸就會出現苦味。
3、豬小腸為什麼煮熟會緊。
主要考慮豬小腸中油被炸出來一些了。 豬小腸本來就含有一定量的油脂，在炒制的過程中它裡面的油會被炸出一些，這個時候豬小腸的肉就會變緊，其次，豬小腸還含有其他營養成分，它們在煮熟的過程中也會縮小、流失，所以豬小腸煮出來會變緊。
1、首先就用水沖洗一遍豬小腸。
2、然後把麵粉放幾把在盆裡面，搓揉大腸，再把大腸沖洗乾淨。
3、這樣反覆用麵粉搓揉幾次次。
4、之後再用鹽水搓洗幾次基本上乾淨。
5、最好再用料酒。
或者醋再反覆搓揉清洗幾次即可。
吃臘腸對健康有一定好處，臘腸中含有一定的脂肪，還有蛋白質、磷、鈣、鐵等營養物質，維生素b1
b2也比較豐富，因此吃臘腸可慶尺或以起到補充營養物質的效果，而且可以幫助開胃的，起到增進食慾的效果，對解決常見的食慾不振問題有好處，可以很好的解決胃口差的情況。
豬腸怎麼清洗，豬腸怎麼清洗不苦
4樓：暴躁小李
<>1、加入食鹽清洗：將豬大腸放入碗內，加入食鹽，用手反覆的捏洗。
2、加入生粉捏洗：洗到產生大量粘液後，再神棚加生粉進去，再次捏洗，在捏洗的時候，要將大腸裡面的液體也櫻瞎宴擠出來。
3、加入白醋清洗：清洗完成後，加入白醋，重複清洗步驟。
4、撕掉內壁油脂：撕掉內壁和油脂用水過一道就將大脊銀腸清洗乾淨了。
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