1樓：匿名使用者
味精的化學名字叫「穀氨酸鈉」做菜或做飯時適當新增可使其口感味道鮮美；但不可盲加尤其海鮮類……
你所提的雞精我不知道是哪一類（袋裝雞精還是聽或桶裝雞精粉）
據我所知：所謂雞精絕大多數都是由食鹽、味精、味素、澱粉等合成，無任何增鮮提鮮的功效、根本就是混淆視聽的調味品，你可以做個試驗：在很少量的沸水中加入雞精後結果如同勾芡……
而好的雞精粉主要成分是是寬尺由脫水雞粉構成分有鹽、無鹽兩種；不含澱粉，加入飯菜中有雞湯的鮮味……
我個人常用的雞精粉慎扮高是：百味佳、七寶一丁等品牌。
建議你購買時看清包裝上的成分含量，當然澱粉是不會寫在包裝上的，不要盲目缺嫌相信廣告……
2樓：匿名使用者
雞精 雞粉都可以。
我是幹廚師的 我們店裡 炒菜 都用的雞精和雞粉摻起來 這樣 味搏裂型道會更鮮美。
味精食用多了 對身體有很大的 毒***。
雞精 一般都用太源兆太樂的 別的牌子 用基猜著不順口。
你可以 去商場買的時候問一下 哪種比較好。
賣的 比較暢銷 用用就知道了。
3樓：匿名使用者
還是吃雞精吧。味精確實不好，我們這就有味精廠，全是化學制劑，有毒。味精的牌子很多，電視常做廣告的。
4樓：匿名使用者
雞精比較好一點~~~
太太樂牌子的。
雞精和味精哪個更好
5樓：
雞精和味精在鮮度、純度和口感等方面信神基有所不同，因此在使用時應根據具體情況選擇。1.鮮度：
雞精的鮮度較高，可以提高菜餚的口感，而味精的鮮度較低，通常用於提鮮。如果需要提高菜餚的口感，可以使用雞精；如果需要增加食慾，可以使用味精。2.
純度：雞精的純度較高，其中的鮮味成分較多，而味精的純度較低，其中的呈味成分較多。如果需要增加菜餚的鮮味，可以使用雞精；如果需要提高菜餚的口感和味道，可以使用味精。
3.口感：雞精和味精瞎搏的口感略有不同，雞精的味道相對清淡，而滑謹味精的味道相對濃郁。
如果需要調節菜餚的口感，可以使用雞精；如果需要增強食慾和口感，可以使用味精。綜上所述，選擇使用雞精或味精應根據具體情況而定，如果需要提高菜餚的口感和鮮度，可以使用雞精；如果需要增強食慾和口感，可以使用味精。同時，應注意合理使用，避免過量食用。
如何選擇雞精，味精和雞精，哪個好？
其實雞精不含雞，鱉精不含鱉的，別聽商業宣傳，用味精就行了 付費內容限時免費檢視 回答1，看顏色。好雞精顏色呈淡黃色，裡面以胡蘿蔔素上色。不好的雞精顏色金黃，主要一日落黃，等色素上色。2，溶於水。好雞精，溶於水後，可以看到細小的精肉粉懸浮於溶液中。不好的雞精顏色透明，或者渾濁。透明，是因為主要以化學原...
雞精和味精哪個炒菜好吃點，炒菜放雞精好還是味精好？
放味精。仔細看下雞精配料表，裡面有味精，也就是說雞精的調配材料比味精要多，要雜。炒菜放雞精好還是放味精好。我認為這個應該最好是放雞精更好一些，味道更純正。感覺更加的符合口味。以上內容僅供參考謝謝！雞精和味精那個好 實際上差不太多。雞精 味精都是增強鮮味的產品，成分和用法雖有一定的差異，但雞精中同樣含...
LV和GUCCIPOLO哪個更好些
lv比較好吧，gucci 第二，polo不是這個檔次的 倫敦lv和gucci比國內便宜多少？便宜四分之一左右。在國外，l幾乎是不打折的，而g就不一樣，有時會打折。總來說，l會比g貴那麼一點，雖然gucci中也有很多比lv還貴。風格，l偏向成熟，比較適合年齡大點人。g偏向休閒，比較適合20多歲到30歲...