1樓：育嬰冷知識
隨著經濟的迅速發展，人們對於美食的追求也是有了很大肢亮弊的變化，不再只是一味地追求味道棒，而且更加重視營養健康了。在春天這個萬物生長的季節裡面，各種各樣的野菜也是、開始長大上市了，就像是香椿和春筍等。當然還有一種野菜也是春天時節不能錯過的美食了啊，那就是營養美味的薺菜了呀。
薺菜的烹飪方法也是有很多選擇，可以涼拌、煮湯和炒等，其中更喜歡的是用薺菜包餃子。知道了我們大廚準備做薺菜香菇水餃的時候，就馬上去幫忙了，而且他還專門搭配了醬香四溢的桃園建民西瓜醬，滋味也是變得更好了。薺菜香菇水餃不單單是味道好，而且還有歷族著很高的營養價值，含有豐富的維生素等營養物質，有著和脾與清熱等功效。
接下來，我們就簡單為大家說一說喜歡吃水餃的朋友要注意了，薺菜香菇水餃這樣做更好吃，營養美味。
美味的薺菜香菇水餃。
食材：薺菜、香菇、麵粉、雞蛋、蝦公尺、桃園建民西瓜醬、香油、生薑、花椒粉、五香粉、醬油、鹽。
做法：1、我們需要先把買來的薺菜清洗乾淨，然後切成薺菜末；把香菇清洗乾淨後，再切成小碎塊；把生薑洗淨後，切成薑末；備用；
2、接下來，把雞蛋打入乾淨的小碗裡面，加入適量的溫水，加入適量的食鹽，用筷子攪拌均勻，製作成雞蛋液；備用；
3、熱鍋燒油，倒入攪拌好的雞蛋液，進行翻炒，炒到快熟的時候，下入切碎的香菇，翻炒均勻；
4、再放入蝦鍵塌公尺，加入切好的薺菜末，加入適量的桃園建民西瓜醬、香油、薑末、花椒粉、五香粉、醬油和鹽，翻炒均勻，製作成水餃餡料；
5、拿乙個乾淨的小盆，倒入適量的麵粉，加入適量的水，攪拌均勻，和成麵糰，放在一旁醒一會兒；
6、然後再把醒好的麵糰揉成長條，用刀切成大小差不多的小劑子，再用擀麵杖把這些切好的小劑子都擀成餃子皮；
7、然後再拿個小勺子舀適量的薺菜香菇餡料放入餃子皮裡面，對邊捏好，再把兩邊捏好，包成薺菜香菇水餃；然後再下入鍋裡面，煮熟後，撈出來，即可；
2樓：小蕃學姐
首先將薺菜切碎，將香菇切碎，然後攪拌均勻之後彎孝將肉餡醃製好，然後攪拌均勻，調好配前鬧轎料，然後將餃子皮慧肆和上放上餡料，都是非常美味的。
3樓：白珍全全全
首先準備好新鮮的食材，把食材清洗乾淨剁成肉餡，然辯爛後放入盆中加入適量的調味攜汪漏品，均勻地抓拌，把肉餡放入餃子皮中包起來，然後放入鍋中煮5~10分鐘左右撈出，這樣美食就做好了，非常的好吃，而且還和文陵攜炎。
4樓：天才人物我無敵
首先我們將薺菜彎廳和香菇分別切碎，放入水中焯熟，撈出攥幹水分，放入盆中備用，然後加入適量的油以及各種調料攪拌均勻，包成餃子的形狀，上鍋煮10分鐘左右即沒敗可埋察隱。
5樓：陽笑笑
先把芥菜香菇都切成小丁，放到鍋裡面和豬肉一起炒，炒到六成燃宴熟的時候把它拿出來，就把它包成水餃的樣子，這樣美謹段纖味祥仿的香菇水餃就做好了。
薺菜與香菇合配吃嗎包餃子
6樓：乾萊資訊諮詢
一，薺菜的營養很是豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素b2、尼克酸、維生素e、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等成分。
二，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。
兩者同吃，營養價值比較高，味道非常鮮美，合理適當的食用對身體有好處。
薺菜水餃的做法，香菇薺菜水餃怎麼做好吃
7樓：苦苦的掙扎
用料薺菜 兩團。
雞蛋 3個。
幹香菇 10多。
蔥 一根。姜 三片。
十三香餃子粉 適量，少放。
超精麵粉 600g
水 300g
玉公尺油 兩大勺。
香油 一小勺。
生抽 適量。
鹽 10g~12g
糖 適量。香菇雞蛋薺菜餃子的做法。
新鮮的薺菜去黃葉，洗3-4遍，入開水焯一下，過涼水2次，後攥成團，待用。麵粉加水和麵成團，放置一旁醒面，等待醒面的過程拌餡兒。
薺菜切碎，幹香菇提前溫熱水泡發後切丁，香菇水不要倒，鍋內下油，蔥花和香菇炒一下，然後放入香菇水燜一下，待水乾將炒制過得香菇裝盤待用，雞蛋打散後，用油煎成雞蛋碎，備用。
鍋裡再次下油，為什麼增加這個步驟，我個人認為其實薺菜更合適和肉搭，素餡兒沒有油真的不香，會發柴，油熱後下薑末蔥碎，炸香後放入生抽，糖，以及一點點十三香餃子粉，再次**讓生抽開一下，關火。
接下來就是把薺菜，炒後香菇，雞蛋碎放入，同時加入香油和鹽，並另一半兒蔥碎，調味兒，攪拌均勻。
揪劑子，擀皮兒，包餃子。啦啦啦。這次買的五得利超精麵粉，據說餃子館就是用此類麵粉，的確不錯，適合做餃子皮。
8樓：小飛2014的家
主料麵粉。
600克。薺菜350克。
雞蛋3個。香菇1把。
蝦公尺30克輔料鹽。
8克糖2克料酒。
1大勺鮮抽。
1大勺麻油。
1大勺精製油。
2大勺蔥。3根雞精。
4克步驟。1.準備食才--
薺菜洗淨，放開水焯好，切碎，用油攪拌好。
香菇洗淨，用水發好切碎。
2.麵粉用溫水揉好，蓋上布，醒發25分鐘。
3.雞蛋打勻，放油裡炒熟鏟碎。
4.放下切碎的香菇，放下蝦公尺。
5.放下薺菜。
6.放些油，鹽，糖，料酒，雞精。麻油，蔥花，鮮抽，攪拌均勻。
7.把麵糰揉長，做成劑子，在擀長餃子皮，包好餡。
8.鍋裡水開，放下餃子煮開，過2躺水，煮熟即可。
小貼士1.燙薺菜的時間不能長，10幾秒鐘就可以了，燙的太過就不香了。
2.因為是素餡的，所以要放些精製油。
3.如果香菇用油炒一下，更好。
9樓：傲00氣
主料五花肉薺菜2香菇青菜2雞蛋3 輔料蔥姜鹽雞精步驟香菇薺菜水餃的做法步驟11.上好的五花肉泥香菇薺菜水餃的做法步驟22.洗乾淨的薺菜。
香菇薺菜水餃的做法步驟33.洗乾淨的青菜。
香菇薺菜水餃的做法步驟44.洗乾淨的香菇。
香菇薺菜水餃的做法步驟55.土雞蛋。
香菇薺菜水餃的做法步驟66.製作好的肉餡。
10樓：網友
蒸煮煎炸，還需要豐富？
香菇水餃怎麼做
11樓：小凱的小郭
原料：肉末（自己用刀剁的口感會更好）、鹽、薑末、雞精、雞蛋、生抽、老抽、耗油、糖、泡髮香菇、食用油（我用的葵花籽油）
做法：（調餡詳細步驟圖）
1、肥瘦比例約為3：7的五花肉用刀剁成肉末，放入大腕，加入適量鹽、薑末、雞精、1個雞蛋；
2、用筷子朝乙個方向將肉與調料攪拌均勻；
3、香菇洗淨泡發，擠幹多餘水分，切成細末；（泡香菇的水留用）4、泡香菇的水加1大勺耗油、適量生抽、老抽、糖，拌勻成耗油汁；
5、將耗油大茄汁分次用勺滾旅察子加入肉末中，用筷子朝乙個方向攪拌；
6、拌好的肉末粘稠且有彈性，說明肉已將耗油汁均勻吸收（這樣餃子餡吃起來才比較勁道，還能出湯汁~）；
7、將香鎮亮菇末用適量食用油拌勻，然後倒入肉末中；
8、將香菇末與肉末攪拌均勻，餃子餡即成。
香菇蔬菜餃子怎麼做好吃
12樓：林夕的微笑
食材明細。
餃子皮500克。
紅蘿蔔一根。
白菜或京包菜500克。
幹香菇200克。
鹽適量雞精少許。
餃子專用香料少許。
調和油適量。
鹹鮮口味。蒸工藝一小時耗時。
簡單難度。香菇蔬菜餃子的做法步驟。
1幹香菇要用水提前泡發。把菜洗乾淨，2把白菜，香菇和紅蘿蔔切碎備用。
3把切碎的香菇放到油鍋了爆香，一定要把香菇的香味炒出來，接下來包的香菇餃子香不香就看這香菇爆香了沒，很關鍵的，4爆香的香菇稍微晾涼一下再放白菜和紅蘿蔔，要不然油溫太高白菜都被燙熟了。蒸出來的餃子臭黃味。依次放少許鹽，適量雞精，適量餃子香料粉，拌勻備用。
5接下來就可以包餃子了，一邊包一邊放在蒸屜上，6電磁爐**燒水，水開後放餃子蒸10分鐘。因為是蔬菜的，剛剛香菇已經爆香，所以不要蒸太久，不然菜蒸黃了就味道不好。臭黃味，7出鍋，咬一口香噴噴的香菇蔬菜餃子，真是好吃，
如何做芹菜香菇餃
13樓：森庸眭辰韋
前言。因為凱鄭答今天是特別的日子，中秋節，我們河南人都會吃餃子。
材料。主料：；
輔料：芹菜香菇餃。
香菇要用熱水提前泡好。
準備芹菜。小辣椒，蔥，姜。
豬肉餡兒。把他們全部切好，放叢譁鹽，醬油，麻辣鮮，麻油。
準備和麵，和好面之後，要讓面醒一會兒。
然後把它們搓成長條。
然盯慧後切成一小塊一小塊的。
用麵杖把他們擀好，擀成餃子皮。
然後在上面放上餡兒。
然後包好。接著就可以下鍋了。
把水燒開，放在鍋裡。
煮好就是這樣。
小貼士。香菇要提前用熱水泡，餃子要煮好之後，立刻吃，不然會在水裡泡爛的。
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