1樓：網友
材料。鴨腿肉180克，甜玉公尺粒50克，小雞蛋(不超過50克)1個，胡蘿蔔30克，植物油適量，姜10克，黑胡椒2克，白糖1克，啤酒10克，鹽2克左右，玉公尺澱粉15克。
做法。1.夾在漢堡裡的青菜有：生菜葉洗淨控幹水分、紫甘藍洗淨切核渣細絲，再準備點沙拉將等備用，可以隨意增減自己喜歡的食材；
2.關鍵調製好夾在漢堡裡的鴨排：一根鴨腿肉（剔下來大約160克到200克）剁碎、玉公尺澱粉、甜玉公尺粒剁碎、雞蛋、胡蘿蔔剁碎、姜剁碎、黑胡椒、啤酒、鹽、白糖；
3.將（2）裡所有食材攪拌均勻備用；
4.平底鍋裡放適量油，改世悄等油6成熱放鴨肉，用小勺整理成同麵包大小的形狀。用中小返弊火煎成兩面微黃即可；
5.麵包從中間斷開，切面最好用電餅鐺或平底鍋烤一下，為樣口感會更好一些；
6.依次夾上自己喜歡的各種食材，再準備一杯牛奶或果汁，乙份健康時尚的早餐就完成了。
2、注意肉排不要煎老，否則影響口感。
3、鴨肉營養豐富，特別適宜夏秋季節食用，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。不應久食煙燻。
2樓：網友
肉餅的比例如下。
漢堡肉餅。主料：牛肉4oo克。
輔料：洋蔥忌廉3大匙麵包粉1杯雞蛋1個。
調料：鹽1小匙胡椒粉行悔。
做法。1、 取1深盤，放入忌廉及洋蔥未，用微波爐以強微波3分鐘炒香後，拌入麵包粉備用。
2、牛絞肉加入蛋拌勻，再加入炒香的洋蔥未料及調味料，充分攪拌均勻後，分製成6個肉餅。
3、烤鍋入沙拉油3大匙，先以強微波預熱5分鐘，放入牛肉餅，用強微波煎2分鐘後，取出翻面，再以強微波2分頌帶攔鍾即可。
田園漢堡。原料。
漢堡麵包、漢堡野胡肉、生菜、沙拉醬。
做法。1.超市買的漢堡麵包。
2.將漢堡肉下鍋煎到金黃。
3.在漢堡麵包底放沙拉醬跟生菜。
4.把漢堡肉放上去。
5.再加一層沙拉醬將麵包疊上去。
kfc裡的田園雞腿漢堡那中間的漢堡肉自己在家怎麼做？
3樓：匿名使用者
買來雞腿，拆掉骨頭，然後加鹽加少許十三香調料猛抓，放置醃半小時。（正統的可能要加一點炸雞粉）
去超市買點麵包屑，或者那種硬麵包自己搓碎了，把醃好的雞塊控掉多出來的水，薄薄的撒一層面粉，稍乾的程度，放麵包屑，裹勻，要手感乾乾的才行。
熱油——要好多油，燒得滾熱，把火調的中火偏小，再放雞肉——否則沾鍋。醃過的雞肉熟的比較快，大概三分鐘，愛吃口感嫩的雞肉就火大一點，等麵包屑變色了，像小疙瘩一樣附著在雞肉的四周，（個人經驗此時鍋裡的泡沫明顯減少），就可以出鍋了。
4樓：匿名使用者
不好做啊，那是肯德基的專用啊！
5樓：匿名使用者
超市裡有冷凍的，買回去放油鍋裡炸就行了。
漢堡肉怎麼醃才多汁
6樓：殷天傲都
你問著了，本人剛做了，大受歡迎。
方法一，準備烤制的肉，先醃製，醃製的方法有兩種。
一，買成品燒烤醬，嫩肉粉，肉過清水浸泡，別用熱水焯，最好是冰水，拔出肉的血水來，肉一是嫩，二是衛生，然後，把燒烤醬糊在肉上，再放點鹽，五香粉，辣椒麵，嫩肉粉，花椒啥的自己調味，最關鍵的是要自己用手翻動，每小時一次，抓捏肉塊，起碼要醃製4個小時以上，才能入味。
二，自己配置調料，這個有點個人發揮了，但首先，是重複上述步驟，肉--清水--拔出血水---放到大個的容器裡，然後啊。
1。放醬油，肉的十分之一吧，多點沒啥，抓一遍。
2。放蔥段，薑絲，蒜片，再抓一遍。
3。放鹽，看個人口味，抓一遍沒的說。
4。放糖，關鍵，醬油量的一半即可，糖提肉的鮮味，抓一遍。
5。放老抽，辣椒麵，放孜然粉，五香粉要是放了，就不必放孜然了，實際中，味道互相頂了。抓一遍。
6。小蘇打一可樂瓶蓋那麼多，就行，放到小碗裡，加雞精，倒半碗熱水調開，溶解雞精和小蘇打，放到肉中，抓吧，多抓兩下。
7。紅酒，或者啤酒都成啊，紅酒就少點兒，啤酒就多點，放到肉中，來回抓捏。
8。夏天，放入冰箱，別壞了。
9。每個小時翻動抓捏一次。
然後，就成了，烤吧。
注意的是，要是冰凍的肉，放半袋牛奶進去，抓。
7樓：網友
沒有做過，具體的不是太清楚啊。
田園牛肉堡怎麼做
8樓：情感導師賽文
步驟 1牛肉爛螞冊剁成肉泥，調味攪拌上勁飢巨集，加蔬菜丁攪拌均勻。
步驟 2。用平底鍋煎成四個肉餅。
步驟 3。將餐包從中間靠物鏈上的部分剖開，依次放入煎熟的蘑菇片、牛肉餅、生菜，擠上千島醬，大功告成！
香辣漢堡醃製的方法和原料比率
9樓：手機使用者
主要原料： 雞上腿肉 1000克 香辣炸雞醃料 20克 超級炸粉 300克 其他配料： 水（冰水或涼水） 220克 醃製比例：
炸雞翅、雞腿： 料：水：
肉＝2:10:100 炸雞公尺花、雞柳：
料：水：肉＝：
漢堡裡閹肉的所用的調料及比例
10樓：啃紅薯的幸福
你說的是肯德基的漢堡嗎？估計要是給你答案的人是要負法律責任的，再說了肯德基的醃料和裹份的麵粉都是廠家直接提供的你也買不到啊。
11樓：網友
我可以很肯定和你說，kfc不知道，我在麥做的，麥的裹粉和研製粉都是讓專門廠家生產的，想買也買不到。
12樓：藍尋貝葉
裹粉用的是特一粉！不過市面上不知道在哪賣！
漢堡裡面雞肉醃法
13樓：舞璇瀅
準備材料：雞胸肉1塊，雞蛋1個，辣椒粉適量，鹽適量，黑胡椒粉適量，橄欖油適量，澱粉適量，麵包糠適量。
1、將一塊雞胸肉切成圓形，大小與漢堡的圓麵包差不多。
2、將準備好的雞胸肉從中間橫切成2塊。
3、在雞肉里加入辣椒粉、鹽、黑胡椒粉和橄欖油醃製2小時或是放冰箱冷藏過夜。
4、碗中打入雞蛋，將醃製好的雞肉放到雞蛋液裡兩面全部沾上雞蛋液。
5、再將雞胸肉放到澱粉裡面滾一圈，沾上澱粉。
6、再重新回到雞蛋液裡滾一圈。
7、最後裹上面包糠，漢堡裡的雞肉就做好了。
漢堡裡夾的肉怎麼做的?
14樓：網友
一、可以做肉多汁漢堡牛肉餅，具體做法和用料：麵包糠100克、牛肉餡250g、鹽3克、全脂牛奶20ml、洋蔥末10克、黑胡椒末5克、黃油1匙。
二、肉多汁漢堡牛肉餅的具體做法：
1、洋蔥末用黃油略炒煸香。
2、把所有材料加在一起，倒入炒香的洋蔥末，順時針乙個方向攪拌上勁。
3、攪拌好之後，整成和你配的麵包大小相同的肉餅 厚度不要太厚，大概兩三公釐。這樣煎起來比較容易熟的快。
三、烹飪技巧。
如果想方便省事，一次不妨多做幾個，整形後，按著乙個肉餅隔一層油紙的樣子來疊放幾個，放冰箱冷凍層，要吃提前拿出來回溫平底鍋煎熟鋪芝士就可以加麵包。
15樓：放棄
首先，肉是雞腿肉，進過來都是片好，處理過的方形去骨肉；
再新增醃製粉進行醃製，12小時最佳，可選手工醃製，醃製機更佳，醃製後放冷藏室冷藏。用時在裹粉車內進行裹粉，裹粉後進行炸制。
一、材料全家福——肉餡種類豬牛羊魚都可以，熊貓在這裡用的是豬肉餡二、 將牛奶倒入麵包糠，一邊倒一邊攪拌直到麵包糠發起來且柔軟了就可以了。
四、將洋蔥和肉餡拌勻後加入調味料，胡椒可以多放些五、 將吸過牛奶的麵包糠放入肉餡並攪勻。
六、 加入雞蛋攪勻後放在保鮮膜上包起來。
用力摔打若干次，直到肉餡出筋為止。
挖一塊肉餡團成小團，將鍋和油燒熱後放進去，用鍋鏟壓扁，一面熟了再煎另一面。
16樓：自娛自樂說今宵
準備材料：雞胸肉、麵包糠、橄欖油、油、孜然粉、雞蛋、麵粉、料酒、鹽、蠔油、黑胡椒粉。
1、雞胸肉洗淨，用刀背把雞肉拍松，然後加入料酒、鹽、蠔油、黑胡椒粉，抓勻醃製半小時以上。
2、把醃製好的雞肉表面沾上一層面粉。
3、雞蛋打散，把雞肉放進去，裹上一層蛋液。
4、把麵包糠倒入容器裡，加入橄欖油、鹽、孜然粉拌勻。
5、把裹好蛋液的雞肉，放進麵包糠裡，裹上一層面包糠。
6、雞肉裹好後，放進烤盤裡。
7、把雞肉放入烤箱中層200度烤20分鐘即可。
8、完成。
肯德基 田園漢堡 怎麼做
17樓：網友
我教你吧。。。他們都胡說八道的- -哎。。。
買一塊雞胸肉 絞成泥（沒有食品處理機可以用刀慢慢剁成餡 可以用刀先切粒 再用刀背斬） 之後放在大碗裡 加蛋清 鹽 胡椒 澱粉（一點） 打上勁。
然後把胡蘿蔔丁（可以稍微用微波爐加熱一下） 豌豆 甜玉公尺放進去 攪拌均勻。
把雞泥用手沾水 整成圓餅型 然後蘸一層面粉或者澱粉 再放進有雞蛋液的大碗裡（可以用做餡剩下的蛋清蛋黃打散成蛋液） 然後輕輕撈出 放在有麵包渣的盤子裡 均勻沾滿麵包渣。
麵包渣超市或大型農貿市場有賣 沒有可以自己買鹹麵包晾乾擀碎 別用甜麵包 會糊）
做好的雞餅 下油鍋炸到兩面金黃（火別太大 以免外熟內生）
之後配上漢堡坯子 或者麵包片 一些生菜 沙拉醬就可以了。
18樓：網友
所謂「田園」就是素的蔬菜製成的，沒有肉。幾種蔬菜混在一起炸成餅夾在麵包裡。建議：將麵包同牛油稍微煎一下會更香！！
19樓：網友
呵呵 麵包2片，沙拉醬，雞肉餅，雞肉餅在炸的時候放上蔬菜丁。
20樓：八月金桂香
麵包 ，漢堡醬，田園麵餅，生菜。
漢堡肉怎麼醃才多汁，漢堡中的肉怎麼醃製會嫩
你問著了，本人剛做了，大受歡迎。方法一，準備烤制的肉，先醃製，醃製的方法有兩種 一，買成品燒烤醬，嫩肉粉，肉過清水浸泡，別用熱水焯，最好是冰水，拔出肉的血水來，肉一是嫩，二是衛生，然後，把燒烤醬糊在肉上，再放點鹽，五香粉，辣椒麵，嫩肉粉，花椒啥的自己調味，最關鍵的是要自己用手翻動，每小時一次，抓捏肉...
肯德基的田園脆雞堡好吃嗎是不是辣的
很好吃,不辣,由3.5寸的麵包經過漢堡機400華氏的高溫壓55秒,然後配上kfc蔬菜雞肉餅 在340華氏的油鍋中烹炸3分鐘 再加上生菜絲和漢堡沙拉醬,不錯,營養又好吃 不辣,個子小,裡面有蔬菜,豆類,吃時對牙不好的人要注意容易擱牙 一點都不辣 適合小孩子吃 如果你不餓也可以吃 要是想吃飽的話 還是吃...
吃漢堡還可以炒什麼菜？漢堡裡夾的什麼蔬菜
吃完肯德基，還得來幾道小炒才能滿足，這些你會嗎？一 酸辣肉丁。食材 豬肉 蔥 姜 雞蛋清 藕 花椒 鹽 味精 豆豉 老抽 澱粉 青紅椒 油 醋量 胡椒粉。做法 1 準備好原料。2 把豬肉切成丁。3 豬肉中放入半個雞蛋清 澱粉 鹽 老抽 少許油用手抓勻，醃製十五分鐘。4 切好蔥 姜，準備好花椒。5 把...