吉利丁的成分、做用？
1樓：h治病救人
吉利丁就是食用明膠，一般都是由動物的骨褲此頭或海魚骨頭提練的，淡黃色的小顆粒，溶於熱水和酒精。
吉利丁又稱明晌孫膠或魚膠，從英文名 gelatine 譯音而宴純鏈來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。
吉利丁片的成分是什麼？
2樓：執燈一盞問滄桑
吉利丁是從動物的骨頭中提煉出來的膠質，大多都是用的牛骨或者是魚骨，常見的形態有吉利丁粉。
和吉利丁片兩種，吉利丁片呈半透明黃褐色，聞起來有一種腥臭味，在使用之前需泡水去腥。
吉利丁粉的製作方法。
吉利丁是什麼做的。
吉利丁又被稱為明膠或者是魚膠。
它是從動物的骨頭中提煉出來的膠質，主要的成分是蛋白質，它的用途非常多，常見於食品、醫藥、工業等方面，我們常見的果凍、布丁等都可以用其製作。
常見的吉利丁有吉利丁粉和吉利丁片，吉利丁片呈半透明黃褐色，聞起來有一股腥臭味，在使用之後要放在水裡浸泡去腥，取出來之後顏色就會變得透明，市面上吉利丁片的**比較高，可根據自己的經濟情況進行購買。
吉利丁的主要成分出了蛋白質之外，其餘含量基本都是水分，可以說吉利丁是一種理想的蛋白源，營養價值非常高，它裡面豐富的膠原蛋白。
能夠增加**的彈性，起到防止**乾癟起皺的效果，對於很多愛美的女性來說是理想的食物。
3樓：梧桐老師為你解答
吉利丁又被稱為明膠或者是魚膠，它是從動物的骨頭中提煉出來的膠質，主要的成分是蛋白質，它的用途非常多，常見於食品、醫藥、工業等方面，我們常見的果凍、布丁等都可以用其製作。
常見的吉利丁有吉利丁粉和吉利丁片，吉利丁片呈半透明黃褐色，聞起來有一股腥臭味，在使用之後要放在水裡浸泡去腥，取出來之後顏色就會變得透明，市面上吉利丁片的**比較高，可根據自己的經濟情況進行購買。
吉利丁的主要成分出了蛋白質之外，其餘含量基本都是水分，可以說吉利丁是一種理想的蛋白源，營養價值非常高，它裡面豐富的膠原蛋白能夠增加**的彈性，起到防止**乾癟起皺的效果，對於很多愛美的女性來說是理想的食物。
4樓：廣州優美西點烘焙學校
吉利丁片是一種膠質，經常用在製作甜點的過程中，例如：慕斯和淋面，可以讓口感q彈，食材凝固。
裝修用的牆紙是用什麼成分做成的？
它含有奈米材料。.牆紙紙滾賀基由純機械木 採用 針葉木和 闊葉木木漿配比而成 漿制哪鏈成。.牆紙內還有pvc歐標低於，國標低於ppm，其作用難燃 耐磨 耐化學腐蝕 電大緩派絕緣而且無毒的特點。.降粘劑，以適應塗布要求。.油墨稀釋劑是印刷油墨的主要。.稀釋劑，無生理毒性，低溫，易於揮發，故在成品上無殘...
吉利丁粉做什麼好吃的，吉利丁粉是什麼呀？
吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名 gelatin 譯音而來。它是從動物的骨頭 多為牛骨或魚骨 提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。吉利丁又分為片狀和粉狀兩種。片狀的叫吉利丁片或魚膠片，粉狀的叫吉利丁粉或魚膠粉。它被廣泛應用於家庭烘焙中，作用就是使食材凝固，加入吉利丁的食物口感黏軟有彈性，尤其多見於慕斯或...
吉利丁粉都是用什麼材料製作出來的？
吉利丁粉本身是用動物裡面的骨頭所提煉出來的膠質而製成的，又叫做明膠，對身體是無害的。也是一種綠色而又健康的食品新增劑，吉利丁就是膠原蛋白水解之後所產生的，這其中的蛋白質還是非常的豐富，經常會用來做食物增稠劑。而且在做布丁 果凍 乳酪的時候，會放置吉利丁粉。要知道吉利丁粉的營養特別的豐富，主要的成分就...