1樓：眞鍋
最早的羊羹是用羊肉來熬製的羹，冷卻成凍以佐餐。其後隨禪宗傳至日本，由於僧人不食肉，於是便用紅豆與麵粉或者葛粉混合後蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成為一種以豆類製成的果凍狀食品。其後隨著茶道的發展，羊羹逐漸成為一道著名的茶點。
綠豆(紅豆)羊羹(12人份)材料：綠豆 120 克 洋菜粉（瓊脂粉）4 茶匙 白糖或冰糖 100 克做法： 豆洗淨泡水1小時後倒掉浸水，另外加2杯清水放電鍋內，外鍋加3杯水蒸爛。
蒸熟爛的綠豆倒入果汁機內蓋上蓋子，以快速攪打成泥狀（約2分鐘）。洋菜粉與煮甜甜混合均勻後加水杯拌勻，小火煮沸至洋菜粉完全溶解。將綠豆泥倒入洋菜水中攪拌均勻後倒入長方型模型內（長24分分、寬15公分）,稍涼後放冰箱冷藏1小時即可成型。
可切成12塊長方塊羊羹。ps.將綠豆改成同量的紅豆，則可做成紅豆羊羹 只能說還行吧。
2樓：色色
每個人口味不同，有的人喜歡，有的人不喜歡，其實羊羹就是加了大量糖的紅豆沙而已。祝開心。
紅豆羊羹為什麼有沒有羊奶？
3樓：網友
是這樣的，羊羹本來是中國的一種甜食，用紅小豆和栗子製成，稱為栗子糕。栗子糕傳入日本後，日本人覺得其顏色很像羊肝，便稱其為羊肝，在日語中，肝與羹發音相近，所以後來又稱其為羊羹。羊羹這個詞之後又傳回了中國，成了紅豆栗子糕的專有名了，實際是跟羊或羊奶沒一點關係。
4樓：聊非遺品匠心
「羊羹」是一種零食。好像傳統制法裡沒有提及要加奶。您要說沒有紅豆，我倒可以用老婆餅沒加老婆跟您剛一下ヽ(๑
紅豆水羊羹的做法，紅豆水羊羹怎麼做好吃，紅豆
5樓：元元公主駕到
材料。紅豆沙200克，涼開水280毫公升，瓊脂4克，冰水1小盆。
做法。瓊脂放到容器裡，加入足夠的水，能泡住瓊脂就行了，浸泡1個小時 左右。
準備好裝水羊羹的容器，在裡面鋪上一層保鮮膜，保鮮膜要大到足夠可以有多餘的在容器外。
將泡好的瓊李鍵讓脂取出，稍稍瀝去多餘水分，放到鍋裡，加入280毫公升涼開水，開中小火，並用鍋鏟不停攪拌。
待瓊脂溶化在水裡，關成小火，將豆沙加入，並用鏟子將豆沙融到瓊哪局脂水中，並且攪拌均勻，關火。
將做好的水羊羹糊倒入事先亮襪準備好的容器，並連容器一塊放入到冰水中降溫冷卻，待冷卻，將其放入冰箱冷藏一夜，即可取出，切件食用。
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