小孩多吃孜然好不好，吃孜然有什麼好處和壞處？

1樓：匿名使用者

孜然是燒烤食品必用的佐料，富有油性，氣味芳香濃烈，主要用於調味，提取香料等，是配製咖哩粉的主要原料之一。咖哩的香味很濃烈，油爆或火烤後的香氣會更明顯，遇熱後的孜然味道稍微會有點改變。用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。

孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。

中醫認為，孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼等功效。在《普濟方》這本中醫典籍中，就有用孜然**消化不良和胃寒、腹痛等症狀的記載。因此，患有胃寒的人，平時可以在炒菜或烤肉的時候放點孜然，以祛除胃中的寒氣。

據《唐本草》記載，將孜然炒熟後研磨成粉，就著醋服下去，還有**心絞痛和失眠的作用。此外，由於孜然有防腐殺菌的功效，炒菜時放點不容易變質。

烹呼叫途：孜然芹種子粉末有除腥羶、增香味的作用。主要用作解羊肉羶味及製作「咖哩粉」和「辣椒粉」成分。其莖、葉歐洲人用於作泡菜。

1. 用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令肉質更加鮮美芳香，增加食慾；

2. 孜然具醒腦通脈，降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，驅風止痛，對消化不良，胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效；

3. 用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。

一般人群均可食用，便秘、痔瘡患者少食或不食。

2樓：匿名使用者

孜然小孩和大人不要吃太多，孜然是有好處的，孜然還具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。

孜然氣味甘甜，辛溫無毒，具有溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼等功效。

3樓：匿名使用者

吃多了會上火，最好還是別吃太多。

孜然能吃嗎孜然能不能吃呢

4樓：陽光生活

1、孜然可以吃。

2、孜然是可以直接食用的，但由於孜然香氣濃郁，一般是用來烹飪時進行調味增香，如果能夠接受生孜然味道的人，是可以選擇直接食用的，食用後不會對人體造成很大影。

3、需要注意的是，孜然性質較為溫熱，因此在直接食用孜然粒的時候，建議適量食用，每次3-8克左右即可，避免食用過多，導致上火等不適症狀。

吃孜然有什麼好處和壞處？

5樓：戴蒙崗居

分類：生活。

解析：簡介：孜然又名安息茴香， *爾族稱之為「孜然」，來自於中亞、伊朗一帶，在我國只瞎賣產於新疆。

它主要用於調味、提取香料等，是燒、烤食品必用的上等佐料，口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。孜然也是配製咖哩粉的主要原料之一。

功效：用孜然加工牛羊肉，可以祛腥敗閉解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。

對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然調味菜餚還能防腐殺菌。

適合人群：一般人都可食用。

適用磨枯逗量：每次3～8克。

孜然能生吃嗎

6樓：一見鍾秦

孜然不能生吃，孜然粉是一種調味料，常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩，孜然粉主要由安息茴香（即孜然）與八角、桂皮等香料知敗一起調配磨製而成的。

滑巨集孜然粉富有油性，氣味芳香而濃烈。很多人吃煎餅或是製作三明治都喜歡搭配，口感風味極為獨特。孜然粉是維吾爾族的叫法，我國孜然產地主要是新疆吐魯番、阿克蘇、巴音郭楞蒙古自治州等地信猛冊。

吃孜然有什麼好處

7樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹

吃孜然有很多的好處，例如孜然具醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，驅風止痛，對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。望採納謝謝。