1樓：匿名使用者
苦和澀是茶葉的本味。
普洱茶的生茶，實際上就是採用「曬青毛茶」作為原料蒸壓成餅或成沱而成的。所以，生茶基本上保持了茶葉的本味，而又比綠茶更加利於儲存。
而，普洱茶的熟茶，是用「曬青毛茶」作為原料，經過渥堆發酵之後才蒸壓成餅或成沱。因為經過了50多天的渥堆發酵，所以熟茶基本上不會有什迅轎麼苦澀味了。
我估計，你所喝的普洱茶也許是「曬青毛茶」。
你在沖泡的時候，只要稍加註意沖泡時候的水溫、投茶量，以及悶泡茶湯的時間，那麼，你畝肆肆也一定會泡出爽口的普洱茶。
你可以試試下面的方法來沖泡：
泡法：蓋碗泡法（紫砂壺也可，在此僅以蓋碗為例。）
投茶：如果是雹改容量為220ml的蓋碗，那麼建議投茶6克到7克。
水溫：把桶裝水燒到沸騰，大概95度左右。（最好不用自來水，因為自來水含漂白粉等化學物質，會影響茶湯口感和香氣）
醒茶：洗茶兩遍，可採用高衝注水。第一遍在15秒左右，第二遍在8秒。茶葉的充分舒展溼潤很重要。
注水：在離蓋碗的碗口5釐公尺的低空向碗邊緣某點緩慢定點注水。
出湯：記時十五秒左右出湯。 （注意：記時是從注水一瞬到出水一瞬。
2樓：匿名使用者
你這次喝的是屬於高階別的普洱茶，所以不苦！而且你茶葉量放得比較適返罩中！茶是養生水，茶是保健湯，有好茶喝，會喝好茶，是一種清福哦！
居家過日子，不可一日無茶哦！願你飲茶養生，飲茶防病，飲茶快樂，飲茶幸福！也願你我的，謝謝你！
祝你心情愉悅腔緩，身體安康漏圓鬧，一切順暢！
3樓：匿名使用者
你買的是熟普吧，熟普是不會苦的，生普才會有苦味！
為什麼普洱茶存放越久，味道就越苦呢？
4樓：匿名的七友
要說養生之道，肯定就是離不開茶葉的，在生活當中很多人都喜歡喝茶，喜歡茶的香味韻味，普洱茶也是一種比較常見的茶，只不過普洱茶放的越久，味道就會變得越來越苦。
其實之所以普洱茶放久之後會變得越來越苦，是因為普洱茶的茶葉和其它茶葉其實有很大區別的，原料就是雲南的茶葉，這種茶葉裡面的一些微量元素營養很豐富，只不過在製作成普洱茶之後，苦澀味就會稍微重一些，不過也有一種說法就是越苦的普洱茶越好。
這種說法也不一定的，有時候咱們沖泡的普洱茶太苦的話，其實可能和我們泡茶的手法也是有關係的，你要注意在倒入水的時候，千萬不要直接一下子就倒到茶葉裡面，一定要慢慢的新增水。
另外就是在存放普洱茶這個期間呢，也是會產生一些其他物質的，所以普洱茶放的越久，這種苦澀味就會變得越來越重，只不過一般情況下，除了這種苦澀味會變重之外，普洱茶的香氣其實也會變濃的。
當然其實普洱茶也不要存放的太久的太久，之後始終是沒有清茶好喝的，只不過咱們買的如果是剛剛壓制好的新茶，那就應該放一段時間，因為需要等到茶葉的水分完全散去之後再喝，這樣會更加香醇。
還有一種情況，如果說普洱茶在存放之後有一種苦底味會變得非常重，其實這也有可能是咱們買的這個茶不是很好，有的商家可能選擇了不正確的工藝，所以就導致變成這樣的味道，普洱茶裡面的物質被提前消耗掉的話，那麼普洱茶就會變得苦底味特別特別重，所以咱們在選購普洱茶或者是泡茶的時候，其實都是至關重要的。
5樓：人生大事
因為時間存放的越久，普洱茶他就會產生一種苦素，所以普洱茶才會越來越苦。
6樓：今天退休了嗎
因為普洱茶存放越久，就會和空氣氧化，然後味道就會特別苦。
7樓：自己滴定
主要是因為這個茶的香味特別的濃，而且這個茶泡久了之後，的確是會有一些苦味的，茶本身裡面就含有一些特殊的物質。
8樓：網友
應該是有年限放長了也會變質的。
普洱茶苦嗎？
9樓：北網域名稱醫
普洱茶苦。普洱茶是苦的，主要是因為它含有茶鹼(咖啡因、咖啡因)、茶多酚(兒茶素)和單寧(植物單寧)。
普洱茶中的茶鹼是苦的，會給普洱茶帶來苦味。然而，茶越苦，茶鹼的含量就越高，這也很容易證明，化學分析，茶是可以得到的。
茶鹼和單寧不是液體產生的主要原因，也不是恢復甜味的主要因素。味道很少或沒有苦味的好茶通常具有強烈的甜味回報和持續的流涎。
普洱茶很苦是為什麼？
10樓：北網域名稱醫
普洱茶很苦主要是因為它本身所含的茶鹼(咖啡鹼、咖啡因)、茶多酚(兒茶素)和單寧(植物鞣質)所致。
普洱茶中的茶鹼是苦的，可以帶來普洱茶很苦的感覺。但是並非越苦的茶，茶鹼含量越高，這點也可以很容易證明，化學分析，品茶都可以推匯出來。
茶鹼和單寧都不是造成生津的主要原因，也不是回甘的主要因素。苦澀很輕微或者幾乎沒有的好茶，往往都能有很強烈的回甘和持續的生津。
為什麼生普洱茶那麼苦啊，
11樓：北網域名稱醫
因為生普洱茶茶葉裡含有的咖啡鹼、花青素、多酚類、酯型兒茶素等都是苦澀物質，咖啡鹼在高溫沖泡過程中會有85%左右溶解在水裡，而生普洱茶所含苦澀物質較其他茶類豐富，所以普洱生茶入口會有苦澀味，這是正常的，但大多普洱茶都會有回甘，便是「苦盡甘來」。
為什麼生普洱茶那麼苦啊
12樓：昝唐
生普洱茶苦的原因：
普洱茶之所以會有苦，是因緩衝做為其中含咖啡鹼，茶所以能提神醒目，就是因為這些咖啡鹼，判指對人體神經系統引起了興奮作用的效果；
真正健康擾衡的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效，以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味；
如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味；
至於對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。
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