1樓：匿名使用者
1.將油緩敗兄麵筋一切兩半，用溼熱布包起燜軟後，將其翻轉過來，使裡心向外、外皮向裡；水髮香菇洗淨，切成片；紅辣椒切碎。
2.將鹽、糖、醋和溼澱粉放擾襲入碗內，再加入適量的水，調勻成為芡汁。
3.鍋架火上，放入花生油燒至七八成熱，投入油麵筋浸炸呈棕黃黃色、質已酥脆時，迅速撈起，盛入盤內。
4.鍋內留少許底油，再燒至七八成熱，先下姜（切末）末炸香，隨即下入香菇、筍片、紅辣椒碎末、香菜末，煸炒幾下，倒入芡汁燒開，芡汁變濃，淋入枯簡香油拌勻澆在盛麵筋盤內，即可食用。
2樓：匿名使用者
澆頭材料：香菇，油麵筋。
其它可選：木耳，金針菜，冬筍，烤麩，豆腐乾，蘑菇，菜心，白果，口蘑。
油，蔥，姜差明裂，清湯，生抽，料酒，糖虛閉，澱粉，麻油。
做法：1.麵筋在開水裡煮軟，去油擠幹。
2.香菇水發泡開，可以切片。
3.蔥槐襲姜爆香，香菇麵筋下鍋翻炒，加清湯，生抽，少許料酒，白糖，沸後改小火煨，入味後撈起裝盤。
4.大火收汁，勾芡，加麻油幾滴，淋在澆頭上。
家鄉香菇麵筋應該怎麼做？
3樓：匿名使用者
香菇麵筋的做法。
1.準備材料，鮮香菇去蒂洗淨，對開切成塊，小油菜芯洗淨，對半切開，油麵筋用開水中浸泡10分鐘至軟。
2.鍋內放入適量的水，煮開後放入小油菜芯汆燙至熟。
3.撈出擺入盤中，泡軟的油麵筋撈出擠幹水分，對半切開備用(切開更入味)
4.中火燒熱鍋中的植物油，待油溫燒至六成熱時，放入鮮香菇塊翻炒片刻。
5.加入適量的鹽、生抽。
6.白糖和蠔油，翻炒均勻，再加入油麵筋和適量的水。
7.大火燒開，轉中火收汁至湯汁略濃稠，淋入香油，即可盛入碼有小油菜芯的盤中。
烹飪技巧。1、油麵筋用開水泡開，這樣比較快速，也能夠去除油麵筋裡部分油，這樣吃著就不會膩；
2、香菇和油麵筋這樣配合在一起，油麵筋吃著有香菇那特有的鮮味，吃著會很好吃的；
3、除了小油菜芯外，這道菜還可以加紅蘿蔔之類的蔬菜來炒制哦。
4樓：終身榮譽
做法。備料：幹香菇泡水並切絲。
起油鍋，並炒香香菇。
加入醬油拌炒。
加入冰糖拌炒。
放入生面筋，並加水，並以中小火慢慢煮開，直到每個麵筋都消下去。
再用小火悶煮約10分鐘，直至麵筋入味(可自行試一下味道，再酌量調醬油及冰糖)
完成了！這是一道非常簡單又好吃的料道！來試試吧！
油麵筋怎麼做好吃
5樓：格調
油麵筋包肉：
準備用料：豬肉300g、油麵筋12個、料酒適量、鹽適量、姜適量、味極鮮適量、蔥花適量。
1、買來的豬肉。
2、將肉剁成肉糜，加入適量的蔥花、鹽、料酒、味極鮮，攪拌均勻。
3、買來的油麵筋。
4、塞上肉。
5、加入適量的水。
6、煮10分鐘左右，收汁就好了。
7、成品圖。
6樓：blackpink_羅捷
油麵筋釀肉。
主料：牛肉餡250克、豬肉餡200克、雞腿肉餡150克、油麵筋一包輔料：薑末25克、鹽5克、糖3克、黃酒20毫公升、醬油15毫公升、胡椒粉2克、五香粉2克、花椒水150克。
1、雞腿去掉骨頭和雞皮剁成肉餡兒。
2、雞肉餡兒，豬肉餡兒和牛肉餡兒全部放入盆裡。
3、加入所有調味料調拌均勻。
4、花椒水150克分多次放入，每次倒入以後攪拌到徹底吸收再到下一次。
5、徹底攪拌到上勁。
6、油麵筋用筷子搗乙個洞把裡邊搖空。
7、釀入肉餡兒。
8、用幹澱粉封口。
9、鍋裡放少許油炒香蔥姜，然後放入冰糖。
10、加入適量的紅燒醬油，加熱水。
11、放入釀好的油麵筋。大火煮開。
12、煮開後轉小火燉20分鐘，然後大火收汁就可以了。
13、油麵筋釀肉成品圖。
7樓：曉曉休閒
油麵筋塞肉的做法。
準備材料：油麵筋、豬肉。
1、豬肉剁成碎末。
2、放入盆中，加入料酒、鹽、薑汁、白胡椒粉、生抽、雞粉和適量蔥姜水攪拌上勁。
3、再加入香蔥末拌勻備用。
4、準備好的油麵筋和豬肉泥。
5、在油麵筋上戳乙個孔，然後把豬肉餡填入即可。
6、鍋中加入生抽、老抽、砂糖煮沸後再加入適量清水。
7、放入塞好肉的油麵筋大火煮沸。
8、蓋上鍋蓋轉中小火煮15分鐘。
9、成品。
8樓：熱愛生活的大壯
1.香菇泡開後洗淨，切小塊，筍切片。青豆和筍過沸水後撈出2.鍋裡放適量水，煮沸，下油麵筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮後瀝水待用。
3.炒鍋加油燒熱後下香菇和筍片，加鹽，生抽，一點老抽和糖4.翻炒幾下加煮好的油麵筋，加水燜一會兒，有肉湯之類的更好5.最後加青豆，雞精，炒勻裝盤。
油麵筋是一種傳統油炸麵食，色澤金黃，表面光滑，味香性脆，吃起來鮮美可口，含有很高的維生素與蛋白質。油麵筋以無錫產的最知名的生產始於清乾隆時代（18世紀中葉），至今已有260多年曆史。當初的製法是將篩過的麩皮加鹽水用人力踏成生麩（又稱麵筋），再將生麩捏成塊狀，投入沸油鍋內煎炸，成為球形中空的油麵筋。
清水油麵筋的稱呼在清代末年（19世紀中期）出現，無錫第一家掛出「清水油麵筋」招牌的是笆斗弄的馬成茂麵筋店。
9樓：我要磨
可以用來在火鍋中吃。
擴充套件資料：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
10樓：還是一棵樹
簡單家常菜---青菜燒油麵筋。
1. 準備好所有的食材。
2. 青菜洗淨，把菜葉和菜梗分開切斷。
3. 大海公尺用清水浸泡備用。
4. 炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。
5. 倒入菜梗翻炒片刻。
6. 加入油麵筋再倒入海公尺翻炒。
7. 加入蠔油和生抽。
8. 再加入糖和少許清水燒製麵筋乾癟入味。
9. 再把青菜葉倒入翻炒變軟。
10. 最後加鹽調味，淋入水澱粉勾薄芡關火。
你可以去豆果上看看啊。
是乙個美食**。
有很多菜譜的我就是在上面找到的哦。
11樓：醇香的老電影故事
油麵筋怎麼做好吃，口感潤滑的油麵筋，快來學習吧！
油麵筋怎麼做好吃
12樓：醇香的老電影故事
油麵筋怎麼做好吃，口感潤滑的油麵筋，快來學習吧！
清水油麵筋的做法，清水油麵筋的吃法
小麥麵粉經過水洗 將麵粉加入適量水 少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，然後用清水反覆搓洗 洗出的產品就是水面筋。要是把水面筋揉成小球，放在熱油鍋裡一炸，則會迅速膨脹變大，炸至金黃色撈出就成為極具特色的無錫清水油麵筋。無錫特產，可以用來炒青菜，燒雞蛋湯。最多的吃法是在油麵筋上用筷子搗個小洞，然後將肉糜灌進...
土豆香菇燉肉的家常做法，香菇土豆燉肉怎麼做？
做法一。.將牛肉薄片切成小段狀 約公分長 馬鈴薯去皮切塊，泡入水中去除澱粉質和澀味 蒟蒻絲用滾水煮約分鐘，瀝乾備用。.將洋蔥切成粗條狀 紅蘿蔔去皮切塊 青豆仁汆燙後泡冷水以保持鮮綠，香菇切塊。.將煮汁材料混勻煮開備用。.熱油鍋，放入牛肉片炒至變色，再依序加入洋蔥條 蒟蒻絲 馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊拌炒均勻...
香菇白菜餡正宗做法，白菜香菇餃子餡的做法
我們平時在包餃子的時候，經常會用香菇白菜餡做餡料。裡面既可以放豬肉，也可以直接做成素餡料，吃起來有著香菇的濃郁的香味，營養價值也比較高，做法也比較簡單，所需要的食材不是特別的多，能夠發揮很好的調養身體的作用，尤其在促進鈣和磷吸收方面的效果是不錯的。用料主料 豬肉500g麵粉500g白菜100g調料 ...