1樓：匿名使用者
你可以先用黃酒醃一會，因為黃酒是可以去腥的。蝦屬於薯散海鮮，最好用黃酒，刷料顫渣的話茄手悄簡單，孜然粉，辣椒粉，椒鹽粉就行了。
2樓：匿名使用者
現用酒泡（去沙）在放鹽醃製，非常簡單。
冰鮮蝦燒烤要不要醃
3樓：上衣
冰鮮蝦燒烤不用醃。
我烤蝦的時候基本上都不醃蝦的，一般只有烤肉的時候才會醃製一下烤肉，這樣烤出來會比較好吃，但是蝦的話是原味的最好吃，因為蝦肉本來就比較鮮香，如果非要醃製的話只需要放一些鹽和蔥姜去一下它的腥味就可以了，這樣可以去一些蝦的腥味。
鮮蝦燒烤營養價值：
中醫認為，蝦味甘、鹹，性溫，歸屬於肝經及腎經，具有補腎壯陽、滋陰熄風的功效，可以用於**腎虛陽痿、陰虛風動、手足抽搐、中風半身不遂、乳瘡等病證。
並且蝦中的營養價值比較高，其中含有豐富的優質蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質元素。適量食用一些蝦，可以有效補充鈣質和優質蛋白，可以增加人體免疫力，預防骨質疏鬆。
蝦含有豐富的蛋白質，維生素a，維生素d維生素e和b族維生素及鈣，磷，鐵，鎂，鉀，鋅，銅等礦物質，是人體補充營養的好食材。
而含有的牛磺酸，能夠降低人體血壓和膽固醇。含有的鎂成分，有調節心臟和保護心血管系統的作用。含有的硒元素能提高人體免疫力，抑制癌細胞形成，具有防癌抗癌的功效。
而且，含有的蝦青素有抗氧化和延緩衰老的作用。
燒烤蝦的醃製配方與做法
4樓：生活
燒烤蝦的醃製配方與做法如下：
工具/材料：蝦、蒜適量、鹽、竹籤適量、食用油、料酒、碗、烤盤、烤箱。
1、準備好製作的蝦，將大蝦放入碗中然後加入清水，浸泡2個小時以上，這樣可以讓大蝦裡面的髒東西浸泡出來。浸泡2小時之後用清水清洗一下大蝦，然後去掉蝦線，放置一旁備用。
2、在裝大蝦的碗中倒入準備好的蒜末和鹽，根據自己的口味調整，還可以在裡面加入五香粉、辣椒麵、胡椒粉等，自己喜歡的調味品都可以放進碗裡。然後用手將蝦和調味料抓勻，放置一旁醃製。
3、將醃製的大蝦用保鮮膜扣上，這樣可以保證醃製的更加入味。
4、將已經醃製好的大蝦，穿在竹籤子上面，然後依次擺放好。竹籤子如果擔心不乾淨的話，可以用開水沖洗一下。
5、將用竹籤子穿好的大蝦放置烤盤上。將烤箱提前預熱10分鐘，然後將烤盤放入烤箱中，180度烤制30分鐘。烤制好之後就可以從烤箱中取出來食用了。
烤盤烤蝦怎麼醃製，都需要用哪些配料？
5樓：網友
烤盤烤大蝦的做法步驟。
1.大蝦洗淨剪掉蝦鬚，後背用剪刀將殼剪開，取出蝦線。
2.準備蔥，姜，黑胡椒粉。
3.將蔥，姜，胡椒粉，鹽放入蝦中拌勻。
4.倒入一勺味極鮮醬油，一勺蠔油拌勻醃1-2小時。
5.將蝦排入烤盤中，將醃製的料汁淋在蝦上。
6.烤箱180度，烤20分鐘左右，中途取出翻面。
燒龍蝦都需要準備什麼調料？
6樓：罐頭**官方
麻辣鮮香的小龍蝦，用電飯煲就能做，簡單又美味！
7樓：網友
以麻辣小龍蝦為例。
主料小龍蝦1000克。
輔料郫縣豆瓣醬：1湯匙、麻椒：10克、花椒：
5克、冰糖：5塊、八角：2瓣、蒜：
6瓣、細香蔥：2根、食鹽：1/2茶匙、水：
300毫公升、植物油：2湯匙、幹辣椒：3個、香芹：
1/2根。麻辣小龍蝦的做法。
把買來的小龍蝦，放到水池中，徹底沖洗乾淨。
2.準備好材料備用。
3.放油，5成熱，放入幹辣椒和蒜片，出香味以後。
4.放入郫縣豆瓣醬、花椒、香芹段，翻炒一下。
5.放入冰糖，翻炒，將豆瓣醬炒香。
6.放入小龍蝦，拿鏟子翻動，將小龍蝦炒勻。
7.大火併加300毫公升水，水其實是適量的，一般加到小龍蝦一半位置就好了，撒入鹽和麻椒。
8.加水後3-4分鐘，待湯汁收縮，撒些蔥段，就可以出鍋了。
8樓：盱眙高海林龍蝦培訓
一般需要的是，生薑蒜，豆瓣醬，菜籽油，辣椒麵，等。
9樓：懲塹何啡厴降紫
可以直接買調料包的，盱眙蝦享來食品****就有，他們家有很多的口味。
10樓：超級周楚皓
專用小龍蝦13香調料粉。
11樓：安徽新東方烹飪學校
建議去專業的學校學習會有專業老師指導。
燒龍蝦要放那些調料,怎麼燒才好吃...
12樓：小薩廚房
菜譜：麻辣小龍蝦的做法。
13樓：盱眙高海林龍蝦培訓
家庭版的龍蝦調料包，然後啤酒，生薑蒜，洋蔥等。
14樓：安徽新東方烹飪學校
建議去專業一點的廚師學校學習比較好。
15樓：網友
我想問具燒龍蝦些什麼料以及步驟。
16樓：網友
生薑蒜，啤酒等，也可以買盱眙龍蝦家庭版本的龍蝦調料。
17樓：始撕找
龍蝦調料，烤魚調料，花甲調料。可以問問盱眙高海林龍蝦調料****。
燒烤蝦要怎麼處理
18樓：一見鍾秦
1、將蝦處理乾淨泡在清水中備用。
2、加入檸檬水適量。
3、把處理好的蝦倒入碗中，撒上適量烤肉料。蓋上保鮮膜放入冰箱醃製4小時左右。
4、烤肉的竹籤事先用清水浸泡，避免烤制的時候燒糊。
5、烤盤上鋪好錫紙。
6、把醃製好的蝦穿好串，放在燒烤架上，約10分鐘左右，即可完成。
怎樣殺小龍蝦，洗小龍蝦，已經殺死的小龍蝦怎麼洗
小龍蝦清洗起來很麻煩，特別是那兩個大鉗子很具有威懾力，讓人都不知道該怎麼拿捏清洗。步驟如下 1 先鹽水養半小時很多龍蝦生存的水域都不太乾淨，而且龍蝦是一種雜食動物，不挑食，鮮活的田螺它願意吃，死去好多天的魚屍體它也能將就吃，從而就導致身體裡面藏了不少的髒東西。在殺死龍蝦前先用淡鹽水餵養半小時還是很有...
清蒸小龍蝦的家常做法，清蒸小龍蝦的做法
步驟step 抓住蝦背，在水龍頭下直接用小牙刷刷細小龍蝦 抓住蝦尾巴中間的一節，連同蝦線一起抽出。步驟step 準備好小碗，放入薑末，再加入生抽，香醋，胡椒粉和少許糖 攪拌均勻後靜置十分鐘，這樣蘸料就準備好了。步驟step 先將鍋中水燒開，再將洗淨的蝦放入鍋上，大火蒸十分鐘即可。對於各位童鞋的吃貨來...
藍色小龍蝦跟普通的小龍蝦有什麼不同
1 顏色與生物科屬不同 藍色龍蝦，外殼顏色呈藍色 亮藍色或寶藍色，屬於龍蝦科，無螯下目龍蝦屬 小龍蝦外殼呈暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。螯蝦科，原螯蝦屬。2 野生種群數量不同 藍色龍蝦在甲殼類動物中出現的概率為二百萬分之一。緬因州大學龍蝦研究中心表示，捕捉到藍色大蝦的機率非常小，大約...