蒸餃素餡都有哪些，素餡蒸餃都有哪些素餡

1樓：鄭州打老虎

白菜粉條素餡，把粉條用開水燙軟，白菜洗淨切碎加適量的鹽擠出水，粉條拌均勻，加入五香粉，和適量的鹽攪拌均勻，包成蒸餃。

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韭菜雞蛋餡，這個是非常經典的，尤其是春天的韭菜香氣撲鼻，加上雞蛋蝦皮，特別的鮮美製作出來的蒸餃，每次都是特別的受歡迎。

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芹菜雞蛋餡蒸餃。藥芹含有特殊的香氣，用清滾賣它製作出來的蒸餃有藥芹的清香味特別把芹菜洗淨入鍋焯水，然後切碎擠出水分，雞蛋打碎入鍋炒至金黃，用刀切成雞蛋末，與藥芹拌勻，加適量的鹽包成蒸餃，放入鍋中蒸制10分鐘即可。

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胡蘿蔔，香菇，白菜餡，冬季裡白菜，胡蘿蔔都是大量上市，加入適量的香菇切成丁，白菜，胡蘿蔔洗淨切成丁，用開水焯一遍，擠去水分入鍋炒熟加適量的鹽和味精，色澤鮮豔，營養豐富。麵粉和成團醒20分鐘，然後分成劑子擀成餃子皮狀，包入餡心上籠蒸10分鐘即可。

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三鮮餡蒸餃，香菇，筍子加入適量的韭菜，都切做丁狀，鍋內放適量的油先放香菇和筍子進去煸炒，最後加入韭菜放適量的鹽，這三樣食材都非常的鮮美，所以又稱為三鮮餡的，用它們來製作蒸餃，非常的鮮美。

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茴香雞蛋餡。北方人特別喜歡茴香，有一種非常特殊的香氣，而且顏色也特別的漂亮，碧綠碧綠的，茴香切成末，雞蛋炒熟切成丁，攪拌均勻，加適量的鹽，包出來的蒸餃，有濃濃的茴香味道，北方人特別喜歡吃。

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2樓：01東北一家人

西葫蘆雞蛋，酸菜，三鮮，白菜，等…

3樓：乾萊資訊諮詢

蒸餃素餡常見的主要有白菜、韭讓旅閉菜、香菜、芹菜、茴香、黃花菜、胡蘿蔔、豆腐、香菇、菠菜、粉絲等。

素餃子餡，又稱菜餡，主鎮數要是一新鮮蔬菜為主要餡料，搭配各種調味坦裂料配置而成。素餡最精妙的地方就在於雖然是素菜做成，但是口感絲毫不亞於肉萊餡和葷餡。

蒸餃是中國每年過節必不可少的傳統食品之一。這種尋常小吃雖在宴會上難登「大雅之堂」，卻是西安餃子宴飯店近年的獨創美食，它與著名的仿唐菜點和牛羊肉泡饃一併被譽為「西安飲食三絕」。餃子一般只是用豬牛羊肉和蔬菜作餡的傳統小吃。

但現在不光連雞、鴨、魚肉、蛋、海味、山珍、鮮蔬、乾菜、果品等都可以作餡。但凡是好吃又富有營養的材料通通都可以作餡。

素餡蒸餃都有哪些素餡

4樓：雙麗劍

常見的主要有白菜、韭菜、香菜、芹菜、茴香、黃花菜、胡蘿蔔、豆腐、香菇、菠菜、粉絲等。素餃子餡，又稱菜餡，主要是一新鮮蔬菜為主要餡料，搭配各種調味料而成。素餡最精妙的地方就在於雖然是素菜做成，但是口感絲毫不亞於肉菜餡和葷餡。

常見的主要有白菜、韭菜、香菜、芹菜、茴香、黃花菜、胡蘿蔔、豆腐、香菇、菠菜、粉絲等。素餃子餡，又稱菜餡，主要是一新鮮蔬菜為主要餡料，搭配各種調味料配置而成。素餡最精妙的地方就在於雖然是素菜做成，但是口感絲毫不亞於肉菜餡和葷餡。