1樓：宮野·灰原
食材明細。主料：雞脆骨200g、黃瓜150g、圓蔥150g輔料：糖1匙、自制辣椒油1勺、澇汁1勺、鹽匙、味精匙。
涼拌雞脆骨的做法步驟。
新鮮的雞脆骨在開水中焯水後撈出放入冷水中過涼瀝乾水份備用。
準備好配料黃瓜和圓蔥還有處理好的雞脆骨。
圓蔥和黃瓜切成小塊狀。
切好的圓蔥、黃瓜、雞脆骨放入容器中。
香菜洗淨切成小段。
放入調味料自制辣椒油、糖、鹽、味精、麻油、澇汁。
將所有調料拌勻入味即可。
拌好的爽口雞脆骨盛入盤中。
雞脆骨的口感堪稱完美脆脆滴回味無窮。
搭配小酒就更加怡情噢。
這道美味適合於朋友小聚時必備的美味。
好吃才是硬道理要和大家分享哦。
小竅門：雞脆骨可以補鈣，增加骨密度。除此之外還含有膠原蛋白，這是一種很好的營養物質，科學家研究發現，膠原蛋白具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。
雞脆骨的做法大全炒什麼好吃，雞脆骨怎麼醃製和雞軟骨
2樓：網友
雞脆骨的做法。
主料雞脆骨。
300g輔料大蔥。
1根大蒜。3個幹辣椒。
2根花椒麵。
適量生抽。適量孜然。
適量料酒。適量奧爾良調料。
適量步驟。1.生的雞脆骨300克，把雞脆骨洗淨。
2.水燒開後，把雞脆骨焯一下。
3.焯兩分鐘就把它撈起來，放盤上……
4.準備好幹辣椒、大蒜、大蔥都切碎絲。
5.先放入豬油、然後放大蒜、大蔥、幹辣椒、在然後放入花椒麵、生抽、孜然、料酒、奧爾良調料都一起翻炒。
6.調料都放好後，倒入雞脆骨。
7.翻炒一炒均勻。
8.爆炒雞脆骨做好了，出鍋成品。
雞脆骨你知道怎麼做嗎
3樓：year幸運寵兒
雞脆骨你知道怎麼做嗎：香辣雞脆骨的做法需準備食材：雞脆骨、幹辣椒、花椒、孰白芝麻、生抽、老抽、鹽、糖、姜、蒜、白酒、料酒。
香辣雞脆骨的做法第一步：先醃製雞脆骨，加一小勺鹽、一小勺糖、一勺白酒、一半姜切碎拌勻，醃製一小時。幹辣椒剪段，碗底多餘的辣椒仔扔掉不要，剩餘的薑切片，蒜頭拍松。
香辣雞脆骨的做法第三步：雞脆骨醃製好以後，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂，直至雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出，多餘的油脂倒出，盛出備用。
香辣雞脆骨的做法。
香辣雞脆骨的做法第四步：熱鍋倒油，放入姜蒜翻炒，放入幹辣椒和花椒炒出香味。
香辣雞脆骨的做法第五步：把雞脆骨倒入不停的翻炒，加入兩勺生抽、一勺老抽，不停翻炒至雞脆骨表面出現焦黃，加入熟芝麻炒均即可。
出鍋準備裝盤盛出。
4樓：你曉得三
第一種方法：
用料：薑片30克，蔥段50克，精鹽15克，料酒、胡椒粉、味精、生粉各適量。
醃製方法：雞脆骨解凍後，沖洗乾淨，待瀝乾水分後納盆，依次加入薑片、蔥段、料酒、精鹽、胡椒粉、味精等醃約15分鐘，揀去薑片、蔥段，再加入生粉拌和均勻，即可。
說明：此法是最簡單、最常見的一種醃製雞脆骨的方法，薑片、蔥段也可用姜蔥汁代替，胡椒粉主要起去異味增香味的作用。這種方法一般是現醃現用，適用於燒、煮或滑油後的爆炒類菜餚，如酸菜雞脆煲、泡椒雞脆骨等。
第二種方法：
用料：松肉粉8克，食粉4克，吉士粉15～30克，胡蘿蔔濃汁90克，豆腐乳、花生醬、精鹽、料酒、味精、生粉各適量。
醃製方法：廣紅胡蘿蔔去皮後，放榨汁機中加入適量姜蔥及少許清水絞成胡蘿蔔濃汁（去渣）。雞脆骨治淨後納盆，加入食粉、松肉粉、料酒等拌勻，再加入胡蘿蔔濃汁、豆腐乳、花生醬、精鹽、味精等，視其汁水的多少，加入適量的吉士粉及生粉和勻，隨後裝入保鮮盒中，醃約1小時即可使用。
說明：此法加入食粉和嫩肉粉的目的，主要是起軟化雞脆骨表面筋膜等結締組織的作用，而加入吉士粉、胡蘿蔔汁、豆腐乳、花生醬，則可給雞脆骨增香增色（呈淡黃色）。這種方法多適用於炸制類或煸炒類菜餚，如椒鹽雞脆骨、辣子雞脆骨等。
5樓：陳其喜
木耳炒雞脆骨。
食材〗雞脆骨，木耳，彩椒，姜蔥蒜末，生抽，花生油鹽木耳炒雞脆骨的具體步驟：1.原食材，雞脆骨洗淨焯水後沖涼切細條，彩椒切絲，幹木耳涼水泡發撕成小片。
2.木耳入鍋煮熟。
3.放入涼水沖涼，然後擠幹水分。
4.鍋裡放油爆香蔥薑蒜末。
5.放入彩椒快速翻炒。
6.放入雞脆骨翻炒。
7.放入木耳翻炒，加鹽、生抽即可出鍋。
雞脆骨有哪些好吃的做法嗎？
6樓：刺客說教育
03、辣炒雞脆骨準備250克的雞脆骨，青辣椒和紅辣椒各乙個，準備適量的洋蔥，香菜，豆瓣醬，食用油和糖。把脊髓骨處理一下，洗乾淨瀝乾水分，香菜切斷，洋蔥切塊。起鍋燒油，油熱之後下入雞脆骨，炸到金黃色的時候就可以盛出來。
鍋裡面留少量的底油，放入豆瓣醬，炒出紅油之後，放入蠔油、雞粉，翻炒幾下之後放入洋蔥，有了香味之後把雞脆骨放進去，翻炒均勻之後即可出鍋。
7樓：陳遠紅紅紅
可以製作成香辣雞脆骨，香脆雞脆骨，辣炒雞脆骨，孜然雞脆骨，洋蔥雞脆骨，這些都是非常好吃的做法，而且製作方法也是比較簡單的。
8樓：水瓶問問額
我們可以做一道香辣雞脆骨，首先醃製雞脆骨，加1茶匙鹽，加1茶匙糖，加1湯匙料酒，姜一半切碎拌勻，醃製1小時，期間準備配料，幹辣椒剪段，剩餘的薑切片，蒜頭拍松，雞脆骨醃製好以後，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂，雞脆骨一齣油就加入姜蒜，翻炒，炒到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出，倒出鍋裡的大部分油不要，鍋放回灶臺，倒入幹辣椒和花椒炒香，加入2湯匙生抽，加入1湯匙老抽，不停翻炒至雞脆骨表面出現焦黃，加入熟白芝麻炒勻即可！
9樓：房間號
雞脆骨的做法有香辣雞脆骨，孜然雞脆骨，照燒雞脆骨，烤雞脆骨，萵筍雞脆骨，洋蔥雞碎骨，涼拌雞脆骨。
涼拌雞怎麼煮，涼拌雞，涼拌雞煮多少時間為好，口水雞
準備材料 雞腿 1 4只雞後腿肉 430克 熟油辣椒 48克 姜 30克 蔥 80克 蒜 8克 鹽 1克 味精 1克 花椒粉 0.5克 白砂糖 3克 醋 6克 花椒油 5克 花椒 1克。一 準備好各種原料，放一旁備用，如下圖所示。二 將色拉油燒熱後，倒入紅辣椒麵上，做成熟油辣椒。三 鍋中放水，放入雞...
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