1樓：匿名使用者
原料：肉絲、木耳、冬筍、雞蛋、黃瓜、金針菇。做法：
1、將肉絲用少許料酒和生粉拌一下，木耳切小塊，黃瓜切絲，冬筍切成絲，金針菇去根洗淨。2、將肉絲，黃瓜絲，筍絲，木基森耳和金針菇加一勺鹽飛水後瀝乾。3、雞蛋加鹽打散，鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒蘆迅好後盛出。
4、鍋中再放少許油，放薑末蔥絲炒一下，再倒入飛水過的肉絲，黃瓜絲，筍絲，木耳和金針菇翻炒1分鐘後倒入雞蛋，加鹽翻搏譁畝炒幾下。5、最後淋點香油即可出鍋。 僅供參考。
2樓：匿名使用者
姐，你要學東北菜乾嘛啊。
木須肉做法推薦
3樓：1123456熱熱熱
<>《食材：裡脊肉1塊，雞蛋2個，黃瓜，胡蘿蔔，黑木耳。
油，料酒，生抽納沒蠢，老抽，蠔油。
步驟：1、裡脊肉洗淨刀切薄片，黃瓜胡蘿蔔切片，黑木耳提前溫水泡發，2、切好的裡脊肉加一勺料酒+一勺生抽+一勺蠔油+一勺油+黑胡椒碎+生粉抓勻醃製15分鐘。
3、不粘鍋油熱下入雞蛋炒熟，盛出備用，下入肉片察雹翻炒斷生盛出備用。
4、底油繼續下去胡蘿蔔和黃瓜片翻炒斷生，倒洞陪入所有食材，加一勺生抽+一勺蠔油+適量水澱粉翻炒收汁即可。
做木須肉的方法
4樓：顧輕舟老師
用料裡脊肉 200克。
胡蘿蔔 1根（小）
黃瓜 1根。
木耳 8-9朵。
雞蛋 2個。
小蔥 1根。
蒜 3瓣。鹽 1小勺。
蠔油 1勺。
生抽 1勺。
生粉 1勺。
料酒 1勺。
木須肉的做法。
首先把裡脊肉切片，加一勺澱粉一勺料酒醃製10-20分鐘，醃製肉的過程可以把蔬菜洗乾淨，黃瓜、胡蘿蔔切成菱形片，木耳泡發，蔥和蒜切成末，雞蛋加小半勺鹽打散。（黃瓜和胡蘿蔔切菱形片的方法：斜著把黃瓜、胡蘿蔔切成小段，然後立起來切片就是菱形的了）
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鍋內入油把雞蛋炒散盛出。
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鍋內再倒入適量油把醃好的肉片下鍋炒至發白盛出。
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鍋內留少許底油下蔥蒜末爆香，然後倒入胡蘿蔔片翻炒1-2分鐘。
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然後倒入木耳和肉片翻炒，加入一勺生抽一勺蠔油翻炒片刻。
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接著加入黃瓜片和雞蛋翻炒，加入一小勺鹽調味。
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最後淋入澱粉水勾芡就好了。
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盛出裝盤，美味營養的木須肉就做好了。
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小貼士我用的材料正好可以做滿滿一盤，如果人少做小份適量減少食材，調料也適量減少。如果胡蘿蔔個頭比較大用半根就夠了，我用的乙個小胡蘿蔔切出來發現有點多了，為了不浪費就全放了。裡脊肉也可以用其他瘦肉代替，這個菜一定要在放入雞蛋和黃瓜前加入生抽和蠔油，這樣肉入味，黃瓜和雞蛋也可以保留綠色和黃色，好吃又好看。
火候全程大火不用調，我做好後關火找手機拍照，因為石鍋保溫效能好，鍋裡的餘熱把黃瓜片炒的不那麼綠了，所以炒好後立馬關火裝盤，不過自己吃好吃最重要，好看是其次的。按照這個調料用量和順序保證好吃哦。
5樓：邯鄲新東方烹飪學校
<>木須肉需要的食材材料：
豬瘦肉150克，雞蛋2個，黃瓜50克，木耳5克，蔥花、薑末、鹽、料酒、香油、味精、澱粉各適量。
做法1.將雞蛋打入碗中，先取少量蛋清放入乙個乾淨的碗中，再用筷子將剩下的雞蛋攪打均勻。
2.豬肉洗淨切成薄片，用剛才預留的少許蛋清，配上溼粉，給肉片掛漿，拌勻。
3.黃瓜切斜片；木耳事先泡水發好，撕碎成小塊。
4.鍋中放油，燒至5成熱，放入肉片滑散，撈出瀝乾油分。
5.將事先打好的雞蛋倒入鍋中，翻炒至雞蛋成型後，將雞蛋盛出備用。
6.鍋中留少量底油，開大火燒熱，下入蔥花、薑末，爆香。
7.烹入料酒、下入肉片翻炒均勻，用鹽、味精調味，再下入黃瓜片和木耳，翻炒均勻。
8.再將剛才炒好的雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。
9.出鍋前，淋上點香油即可。
6樓：匿名使用者
主料<>
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豬肉500克。
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木耳20克。
輔料胡椒粉1克鹽。
4克澱粉。13克料酒。
5克白糖。3克醬油。
10毫公升。蠔油5克。
清水500毫公升。
油50毫公升。
雞蛋兩個蔥5克。
姜5克黃花菜20克。
黃瓜10克。
木須肉的做法。
先將豬肉切成片，放入碗中。
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此步驟用料步驟用時：4分鐘。
胡椒粉1克。
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鹽2克。請點選輸入**描述。
澱粉3克。請點選輸入**描述。
料酒2克。請點選輸入**描述。
在豬肉中依次放入胡椒粉、鹽、澱粉、料酒後攪拌均勻後，醃製三分鐘<>
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此步驟用料步驟用時：2分鐘。
鹽2克。請點選輸入**描述。
澱粉10克。
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料酒3克。請點選輸入**描述。
白糖3克。請點選輸入**描述。
醬油10毫公升。
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蠔油5克。請點選輸入**描述。
清水500毫公升。
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然後調配調料汁，依次在碗中放入鹽、澱粉、料酒、白糖、醬油、蠔油和清水後，攪拌均勻。
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雞蛋兩個打成雞蛋液後炒熟裝盤備用。
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繼續倒入豬肉炒熟後裝盤備用。
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接著在鍋中依次放入油、蔥、姜、木耳和黃花菜進行翻炒<>
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最後倒入黃瓜、炒熟的雞蛋和豬肉，再加上調料汁，翻炒一下即可出鍋。
7樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉。
8樓：波哥來趕海
木須肉怎麼做？裡脊肉切薄片，加入料酒雞蛋清澱粉攪拌均勻，黃瓜和胡蘿蔔切片 ，鍋中倒入雞蛋液雞肉翻炒。
9樓：泥三詩
木須肉不僅顏色好看，適合婚後生活，一頓飯一道菜就夠了。
10樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡。
11樓：耿鈮
家常木須肉的做法。
12樓：美食主播杆子哥
木須肉改版了《韭香木須肉》完美漂亮嘎嘎香。
木須肉怎麼做
13樓：悠然
<>《木須肉。食材：
黃瓜、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、豬肉。
做法：1、豬肉切薄片，加入1勺料酒、1勺生抽、少許食用油、半勺澱粉，拌勻，醃製10分鐘。
2、水沸倒入胡蘿蔔橘悉，焯水撈出。熱脊伍迅油炒蛋盛出，再熱油炒熟肉片盛出，熱油炒香蒜末。
3、倒入胡蘿蔔和木櫻此耳翻炒，再倒入黃瓜翻炒，再倒入雞蛋和肉片，翻炒均勻，加入適量鹽、生抽、蠔油，倒入少許水澱粉翻炒收汁即可。
木須肉家常做法的步驟
14樓：匿名使用者
木須肉是我個人非常喜愛的一道菜，葷素蛋齊全，營養很均衡，色彩搭配得也很漂亮。好吃還易上手，成功率極高，是新手小白必備的拿手菜。
食材：豬裡脊150克（儘量用瘦肉）、雞蛋3個、木耳一小把、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、小蔥2根、大蒜2瓣、料酒、蠔油、生抽、鹽、澱粉。
1、木耳提前用水泡發好，稍微改刀切小一些備用。
2、豬裡脊切薄片，（取白瓷勺）加入2勺料酒+1勺蠔油+1個蛋清+1勺澱粉，給它抓勻醃製15分鐘。（這樣溜出來的肉片口感很嫩）
<>3、黃瓜、胡蘿蔔切菱形片狀，方法是先斜切小圓段、再從側面切開；蔥切小圈、蒜切末放一旁備用。
4、鍋中倒適量底油，開大火燒熱來滑溜雞蛋（注意油溫要高，這樣能很好地去除雞蛋的腥味），雞蛋打成蛋液後倒入鍋內，稍微成型後盛出備用；繼續加入醃製好的肉片，滑炒至顏色變白即盛出。
<>5、鍋裡稍微再倒適量底油，開大火將蔥蒜末放進去爆香，加入胡蘿蔔、木耳翻炒至胡蘿蔔稍微變軟，再加入肉片和雞蛋翻炒幾下，最後加入黃瓜，這時加入1勺蠔油，再沿鍋邊加入1勺生抽，根據口重口淡加適量的鹽翻炒幾下。
<>6、再加入半碗調勻的水澱粉，翻炒均勻至有濃稠感湯汁即可出鍋。
15樓：畸形的豬
食材明細。主料。
黑木耳適量。
土雞蛋適量。
裡脊肉適量。
青瓜適量。胡蘿蔔適量。
鹹鮮口味。炒工藝。
十分鐘耗時。
普通難度。木須肉的做法步驟。
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黑木耳清水泡發，青瓜、胡蘿蔔等清水洗淨。
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將裡脊肉切片，放適量澱粉、蛋清，用手抓均勻。
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黑木耳切小塊，青瓜、胡蘿蔔切片。
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雞蛋加適量水、鹽打成雞蛋液，炒鍋裡放適量油，將雞蛋炒成雞蛋塊。
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雞蛋一凝固馬上關火。
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將鍋洗淨，鍋燒熱後，放入適量油，將裡脊肉滑入，等肉轉成白色時關火盛出。
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用鍋內餘油，將黑木耳、胡蘿蔔片倒入翻炒片刻。
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再倒入青瓜、肉片、加適量鹽，翻炒均勻。
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最後倒入炒好的雞蛋，翻炒一下，關火即可。
木須肉的做法和步驟
16樓：施虹雨
木須肉就是把那個肉切身大片藏然後放到那個開開市裡湯你下拉起來然後去報仇我覺得這就是目西路的做法。
17樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的木須肉。
18樓：愛別等
木須肉、簡單、易學、味美，希望大家喜歡。
木須肉的所需食材
19樓：丶零系列原
豬瘦肉150克，雞蛋150克，幹木耳5克，黃瓜50克 ，鹽5克，醬油3克，料酒5克，油80克，香油少許。
木須肉怎麼做好吃，菠菜木須肉的家常做法
材料主料 菠菜750g 雞蛋2個 木耳100g 金針菜100g 豬肉50g 輔料 油40g 鹽3g 蔥絲少許 薑絲少許 生抽20g 白糖4g菠菜木須肉1肉片 2菠菜洗淨 3水發金針菜 木耳 雞蛋 4肉片用水澱粉和兩小勺生抽拌勻待用 5把菠菜摘洗乾淨切兩段 6用油鹽水飛水 7瀝乾待用 8雞蛋打散用油滑...
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