1樓：斷翅蝶
拔絲香蕉，裂棗還可以把香蕉插上一根竹棍子，然後裹上一層公尺糊，放入油鍋炸，炸好後再塗上一層蔽源型辣椒醬，比撒巨集猜糖好吃；蝦仁可以清炒，可以過水煮熟蘸調料吃；清蒸茄子，然後叫上調好的辣椒汁；剁椒草魚，紅燒草魚。
2樓：百科答一答
香蕉可以包上面粉炸；蝦仁可以單獨炒；茄子可以跟豆角一起炒；章魚可以跟芹菜一起炒。
3樓：可樂
第一步，準備好章魚，最好是新鮮寬埋的，因為吃起來會更伍巧行加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的章魚，煎腔譁至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過章魚，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
武昌魚，蝦仁，牛肉，茄子有哪些做法？
4樓：田園小帥哥
番茄蒸武昌魚。
材料：武昌魚 1條，番茄 2個，生薑 一塊，蔥花 適量。把番茄炒熟鋪在魚身上，即使煎魚破皮也看不出來了。
做法：1.武昌魚去掉魚鱗，清理掉魚鰓和魚肚子裡的內臟以及黑膜，加料酒、抹鹽醃製15分鐘。
2.番茄切薄片，生薑和蔥花切小段。
3.熱鍋冷油，放入武昌魚煎到兩面金黃盛出，鍋裡留油放入番茄加鹽翻炒到出汁。
4.番茄鋪到武昌魚身上，撒上薑絲，大火蒸6分鐘，出鍋撒上蔥花。
香辣牛肉。<>
材料：牛肉200克大蔥100克青辣椒2個香芹50克 輔料油6毫公升鹽2克生抽2毫公升麻油1毫公升蛋液10毫公升生粉10克姜粉適量。
做法。1. 準備好食材：牛肉切好（提前洗淨冷藏了的）、大蔥、香芹、青辣椒等；
2. 切片好牛肉，放油、鹽、生抽、蛋液、生粉、姜粉醃製3分鐘；
3. 熱鍋，倒油，油溫要高，倒入牛肉爆炒，不停翻炒，八成熟起鍋。
4. 提前把青椒洗淨去籽，切塊，炒過的牛肉鍋，爆炒青椒；
5. 把大蔥、香芹加入爆炒；
6. 爆炒好的牛肉片也加入；
7. 放生抽、鹽、麻油、翻炒均勻即可。麻油很重要哦，調味、香香麻麻。
8. 美味出鍋。
蝦仁蓮藕。<>
做法：1.蓮藕洗淨颳去外皮，用刀切成片。
2.蝦仁用牙籤挑去蝦腸，洗淨瀝乾水。辣椒洗淨切成圈。
3.鍋內加2湯匙油燒熱，倒入蝦仁，灑1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒，炒至蝦仁變色，再加入1/5湯匙醬油、1/6湯匙蠔油，炒勻後裝盤。
4.燒熱鍋內3湯匙油，爆香辣椒圈，將蓮藕倒入炒30秒後再倒蝦仁，加入1/3湯匙雞粉和1/5湯匙鹽翻炒入味。
5.將1/2湯匙生粉與1/3碗清水調勻，倒入鍋內炒勻勾芡，即可上碟。
蒜香茄條。材料：茄子、大蒜、生薑、青椒、生抽、料酒、魚露、白砂糖、食用油。
做法：1.茄子切5至6釐公尺的長段，隔水蒸熟（電飯鍋屜子裡即可），取出放涼一些(手能承受的溫度)，撕成條狀備用，準備料汁。
2.大蒜，生薑，青椒切成碎末，儘量碎一點。
3.準備乙個小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒，十來滴魚露，半勺白砂糖(根據個人口味適當放糖)。
4.熱鍋倒油，油熱放生薑末翻炒出香味，倒入剛才調好的料汁，料汁冒泡關火，倒入大蒜末青椒末拌勻，澆在茄子上就好了。
5樓：湖南東方高階技工學校
武昌魚可以做成紅燒，蝦仁可以做成蝦滑，牛肉可以做孜然牛肉，茄子可以做成鹹蛋黃茄子。
6樓：影視娛樂飯
武昌魚可以做成清蒸、紅燒、糖醋的口味、蝦仁可以炒蓮藕、炒芹菜等、牛肉可以做成紅燒牛肉、香辣牛肉等、茄子可以做燒茄子、茄子炒肉。
蝦仁炒茄子的做法，蝦仁炒茄子怎麼做好吃，蝦仁
7樓：匿名使用者
茄子炒蝦仁的做法。
蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽醃10分鐘。
調好料備用：1勺醋，2勺醬油，1勺糖，1勺耗油，半碗涼白開，半勺生粉熱鍋加多點油，中火煎熟蝦，撈起備用，留蝦油煎茄子至熟倒進醬汁，稍有點稠就倒蝦，翻炒幾下，放蒜末裝盤，拍照，開吃。
自制茄子蝦仁餃子怎麼做好吃又簡單，做法
8樓：跟電搞了20年
主料蝦仁80g茄子180g
輔料油適量鹽適量小蔥適量姜適量糖適量胡椒適量老抽適量生抽適量雞蛋適量蠔油適量。
步驟1.將大蝦剝殼，去除蝦線並切成大粒備用。
2.蔥姜切未。注：這兒用的是大蔥，因手頭沒有，當然是小蔥香了。
3.茄泥中加入蔥薑末、鹽、糖、胡椒、老抽、生抽和乙個雞蛋。
4.全部攪拌均勻備用。
5.另取一小碗，舀上約200克拌好的肉泥，加入蝦仁80克，並調入適量的蠔油。
6.打水攪均。注：水要一點點的加，加點水拌均，再加點水，再拌均。
7.再打點油，一點食物油，一點香油，攪拌均即可。
8.拌好的蝦仁餡料最適應做鍋貼類的煎餃。
小貼士1．拌餡時要打水還要打油才能細膩、光滑和滋潤。
2．水要一點點的加，加點水，拌均，再加點水，再拌均。
3．蝦仁切成大粒，增加顆粒和層次口感。
4．先拌肉餡再加入蝦仁拌。
9樓：林夕的微笑
材料主料：茄子1個、蝦250g、肉餡250g、麵粉400g、木耳適量；
輔料：料酒適量、醬油適量、五香粉5g、蔥姜適量、鹽適量茄子蝦仁餃子。
1麵粉加水揉成團醒30分鐘。
2茄子洗淨切碎攥幹水份。
3肉餡兒倒入料酒，醬油攪勻。
4放入蔥碎、姜碎、五香粉攪勻，再倒入適量的油攪勻5木耳切碎放入肉餡攪勻。
6蝦去皮去蝦線洗淨，切成小塊兒放入肉餡攪勻7將攥幹水分的茄子放入肉餡中拌勻，個入鹽拌均勻8麵糰醒好，做成小劑子幹成麵皮。
9皮中放入適量的餡兒包起來。
10包好的餃子碼到一起。
11坐鍋將餃子煮熟。
蝦仁茄子如何做？
10樓：匿名使用者
茄子750克，蝦仁50克，瘦肉150克，雞蛋2枚，冬菇、淨筍各25克，蔥、薑末各適量。
先將茄子削成1釐公尺厚的圓片，每片挖成象眼花刀；豬肉切成4釐公尺長絲；筍、冬菇切成絲；
用開水把冬筍、冬菇絲燙一下，控幹待用；坐炒鍋，將油燒溫，先把蝦仁炒一下，撈出，再下茄片炸至呈金黃色時撈出；
雞蛋炒成碎塊備用；坐炒鍋，將肉絲、麵醬放入，加蔥、姜炒熟，鍋內入蝦仁、雞蛋、冬菇絲、筍絲，烹入料酒、醬油，加味精和少許湯拌勻，裝盆中作餡，最後取乙隻碗，碗底鋪一片茄子，貼靠碗邊圍上茄片，把餡裝入碗內，上面蓋上茄子片，上蒸籠蒸熟，蒸熟後的原湯倒勺內，將茄子罐合入平盤，鍋坐火上勾芡，加花椒油，最後把汁澆在茄子罐上即成。
此菜色香味俱佳，營養豐富，具有健脾寧心，降壓止血的功效。適用於動脈硬化，高血壓，腦血栓形成及壞血病患者食之。
茄子蝦仁餃子的做法，茄子蝦仁餃子怎麼做好吃
11樓：雙調d浪漫
1.麵粉加水揉成團醒30分鐘。
2.茄子洗淨切碎攥幹水份。
3.肉餡兒倒入料酒，醬油攪勻。
4.放入蔥碎、姜碎、五香粉攪勻，再倒入適量的油攪勻5.木耳切碎放入肉餡攪勻。
6.蝦去皮去蝦線洗淨，切成小塊兒放入肉餡攪勻7.將攥幹水分的茄子放入肉餡中拌勻，個入鹽拌均勻8.麵糰醒好，做成小劑子幹成麵皮。
9.皮中放入適量的餡兒包起來。
10.包好的餃子碼到一起。
11.坐鍋將餃子煮熟。
有一種茄子裡面加了蝦仁還有肉餡叫什麼?怎麼做?
12樓：嬌樵
魚香茄盒。
材料：長條茄子400克、豬肉餡100克、雞蛋糊150克（雞蛋加麵粉打散，稀稠度自己把握，稠一點麵糊會厚一些，稀一點麵糊會薄一些，我掌握不太好）、鹽、味精、澱粉適量。
調料：蔥花15克、泡辣椒25克、薑末10克、蒜末15克、鹽少量、料酒5克、生抽10克、糖15克、醋15克、味精少量、溼澱粉（幹澱粉加少量水調和而成）15克、油1000克（實耗150克）
做法：1、茄子切成兩刀一斷的厚片，泡椒剁茸。
2、將鹽、料酒、生抽、糖、醋、味精、溼澱粉調成芡汁。
3、肉餡加鹽、味精、澱粉適量水朝乙個方向攪拌上勁。
4、在茄盒中間釀上肉餡。
5、將釀好、再將所有炸成淺黃色的茄盒倒入油鍋中用大火炸10秒成金黃色，撈出用廚房紙吸乾油分，擺盤肉餡的茄盒放入雞蛋糊中裹一層，放入八成熱的油鍋中中火炸至淺黃色撈起。
6、鍋內留底油，下泡椒、薑末、蒜末，炒出香味 將芡汁倒入鍋中，小火收濃即可。將芡汁澆在茄盒上，撒上蔥花即可。
13樓：幸福公開嗷嗷
叫魚香茄盒。
做法茄子兩個，肉末200克，蝦仁100克泡辣椒20克，雞蛋5個，麵粉50克澱粉，蔥半根，姜兩片，蒜5瓣，鹽一小勺，料酒一小勺，醬油一小勺，胡椒粉一小勺，白糖一小勺，香醋一小勺，香油一小勺，味精半勺。
做法1.茄子洗淨、去皮，切成加到夾刀片。
2.蔥、姜、蒜切碎；泡辣椒剁碎；肉末加雞蛋蝦仁、鹽、料酒、胡椒粉、醬油、蔥花、香油拌勻。
3.將肉餡夾進茄子中。
4.茄盒沾用雞蛋、麵粉、澱粉和好的糊，下溫油中炸成柿黃色。
5.撈出擺在盤中。
6.蔥薑蒜炒出香味，下泡辣椒炒出紅油，放肉末炒散，加高湯、鹽、料酒、胡椒粉、白糖、香醋、味精，燒沸，用水澱粉勾芡。
7.澆在茄盒上，撒香蔥末。
14樓：網友
應該不是鐵板茄子，是圓茄子片開來的嗎？那個我會做，我們家就叫它茄盒。
蝦仁茄子怎麼做好吃
15樓：情感解析保保
要做的好吃，就需要把茄子用油炸熟，放入蝦仁，加入鹽味精，翻炒均勻就可以。
16樓：有電發光的路燈
這茄子可以用油過一遍，然後和蝦仁一起炒著吃，這加一點辣椒，非常的好吃。
17樓：網友
嚇人，現在開水鍋中，穿燙一下茄子切塊，一起抓入少量的澱粉，在熱油鍋中炸至，然後回過加適量的海鮮醬油調味。
18樓：解夢星座
這個加人鞋子的話，那麼也就需要他是你的口味了，因為每個人的口味都是不一樣的。
19樓：江蘇新東方烹飪學院
做法如下：用料。
蝦 醬油 鹽 茄子 糖。
茄子炒蝦仁的做法。
蝦去蝦腸，茄子滾刀切塊，用鹽醃10分鐘。
調好料備用：1勺醋，2勺醬油，1勺糖，1勺耗油，半碗涼白開，半勺生粉。
熱鍋加多點油，中火煎熟蝦，撈起備用，留蝦油煎茄子至熟。
倒進醬汁，稍有點稠就倒蝦，翻炒幾下，放蒜末。裝盤。
鮑魚燉茄子的做法
20樓：叄簿豈德仙僧
用料：1、主料：鮑魚300g，蝦仁200g，茄子1個，土豆1個。
2、輔料：油適量，鹽適量，蔥姜適量，花椒適量，大料適量。
做法：1、鮑魚切片，蝦仁洗淨備用。
2、茄子去皮切條，土豆去皮切塊備用。
3、取鍋熱油，放花椒、大料、蔥、姜爆鍋，出香味後加入土豆，大火炒幾下後加入適量的水。
4、開鍋後，加入茄子，燉到土豆茄子8分熟。
5、加入鮑魚蝦仁，蓋鍋小火燜5—10分鐘收湯。
酸甜口蝦仁有什麼做法，糖醋素蝦仁的做法，糖醋素蝦仁怎麼做好吃，糖醋
食材 蝦仁500克 油適量 鹽適量 生薑適量 蔥花適量 料酒少量 番茄醬適量 老抽少量 步驟1.蝦仁清洗乾淨。2.用牙籤挑出背上的蝦線。3.牙籤在背上劃一道，然後輕輕一挑蝦線就出來了。4.全部挑完蝦線的蝦仁，重新洗乾淨 濾乾淨水分。5.薑片切絲 蔥切花。6.油鍋放蔥姜爆香。7.放入蝦仁大火爆炒。8....
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蒸茄子 鯰魚燉茄子 燒茄子 都很好吃。蒸茄子，茄子切條條，加點油拌勻，放麵粉，麵粉包裹茄子為佳，燒滾水放篦子籠布蒸十分鐘即可出鍋，出鍋放香油鹽，拌勻，喜歡吃蒜可以放蒜泥吃，還可以炒切絲，紅燒茄子，都很好吃的。蒸上之後用蒜涼拌。可以做蒜泥茄子，就是把茄子蒸熟，然後把蒜搗爛，蒜泥中放點醬油，醋，辣椒油，...
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肉末茄子配料 1個茄子 100克肉末 1個柿子辣椒 1 2茶匙鹽 1茶匙郫縣豆瓣醬 1 2茶匙玉米澱粉 1茶匙生抽 1茶匙蠔油 1 2茶匙白糖 1 2茶匙辣椒 半碗水 適量蔥 姜 蒜。長茄子洗淨，去皮，切成滾刀狀。加入半茶匙鹽，靜置10分鐘。把甜椒切碎備用。切碎蔥 姜和大蒜。準備一碗，加入生抽 蠔油...