1樓：清河慈崩
咖哩醬帶有薑黃、麻椒、朝天椒等香辛料，均歸屬於性熱，吃多了，易上火。但可吃些水果和蔬菜中合，也野團不那麼易上火了。在東南亞地區，那邊氣侯酷熱，那邊的大家卻喜歡咖哩醬，也常吃咖哩醬，都不那麼易上火，便是用食材性涼性熱的中合方法。
日式咖哩吃多了是大會上火的哦，日式咖哩味兒辛辣食物的種類，是非常容易容易上火的哦，若要想吃的身心健康，食物營養是很重要。日式咖哩最合適配搭雞脯肉、魚類等肉類食品。雞脯肉和魚類的肉質地鮮嫩，相互配合咖哩醬的濃厚，富有口味。
營養成分上講，這二種肉蛋白與不飽和脂肪酸類成分較高，與咖哩醬配搭，各種各樣營養元素都更隨便被身體汲取。
咖哩醬同朝天椒一樣是性熱食品，和性溫的雞脯肉、性涼的圓正魚類橘脊悔配搭，才不隨便容易上火。若是咖哩醬和牛肉、羊肉配搭，全是性熱的食品，便會對身心健康不好。自然，在嚴冬時節適度吃些咖哩醬牛肉、羊肉也是有暖身暖胃的作用。
但是吃時，要配搭東瓜、黃瓜等涼性蔬菜。
吃咖哩會上火嗎?吃咖哩上火怎麼去除
2樓：劍經業
對咖哩這種醬料應該不陌生吧，很多李埋褲人喜歡吃咖哩，不過有人說吃咖哩的話容易上火，是否真的如此呢？吃咖哩上火的話應該怎麼辦呢？下面我們來一起介紹下吧！
吃咖哩會上火嗎。
咖哩含有薑黃、花椒、辣椒等香料，均屬於熱性，吃多了，容易上火。但可吃些水果和蔬菜中和，就不那麼容易上火了。在東南亞國家，那裡氣候炎熱，那裡的人們卻愛吃咖哩，也常吃咖哩，也不那麼容易上火，就是用食物涼性熱性的中和辦法。
日式咖哩吃多會上火。
日式咖哩吃多了是會上火的哦，日式咖哩味道辛辣的品液旁種，是極易上火的哦，若想要吃的健康，食物搭配是很關鍵。日式咖哩最適合搭配雞肉、魚肉等肉類。雞肉和魚肉的肉質細嫩，配合咖哩的濃郁，極富口感。
營養上講，這兩種肉蛋白質與磷脂類含量較高，與咖哩搭配，各種營養物質都更輕易被人體吸取。咖哩同辣椒一樣是熱性食品，和性平的雞肉、性涼的魚肉搭配，才不輕易上火。若是咖哩和牛羊肉搭配，都是性熱的食品，就會對身體健康不利。
當然，在寒冬季節適當吃些咖哩牛羊肉也有暖身暖胃的作用。不過吃時，要搭配冬瓜、絲瓜等涼性蔬菜。
吃咖哩上火怎麼去除 口長水泡時。
切幾片生薑入口咀嚼，可使水泡慢慢消除；臨睡前洗好臉，擠點眼藥膏塗在口唇疼痛處，翌日疼痛就會減輕，繼續敷用幾天，可使疼痛消失。
咽喉腫痛時。
常吃生梨能防治口舌生瘡和咽喉腫痛；用醋加同量的水漱口，可減輕痛苦；嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱；咽喉疼痛時，可用一匙醬油漱口，漱1分鐘左右吐出，連續3—4次，有療效。
嘴唇乾裂時。
推薦：黃瓜獼猴桃汁。
做法：黃瓜200克、獼猴桃30克、涼開水200毫公升、蜂蜜兩小匙。黃瓜洗淨去籽，留皮切成小塊，獼猴桃去皮切塊，一起放入榨汁機，加入涼開水攪拌，倒出加入蜂蜜於餐前一小時飲用。
咖哩抗癌 說起印度食物， 大家一定會想到咖哩。不過你知不知道咖哩除了味道夠辣之外， 在抗病方面它也很強。最近美國侯哪簡斯頓 anderson 癌病中心發現咖哩裡的 薑黃素 (curcumin) 不單可以阻止**癌的癌細胞擴散開去， 還可以迫使它們 自我毀滅。
在此之前， 另一些醫學硏究亦證實咖哩是癌殺手， 對於乳癌和直腸癌 都有顯著功效。同時， 咖哩的醫療作用並不侷限於癌症， 它也能夠防止老人痴呆 症； 統計數字顯示， 印度是全世界老人痴呆症患病率最低的國家。
什麼是咖哩？
3樓：帳號已登出
咖哩是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。
歷史起源：「咖哩」一詞**於泰公尺爾語，是「許多的香料加在一起煮」的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。
在泰公尺爾語中，「kali」是「醬」的意思。早期印度被蒙古人所建立的莫臥兒帝國夢龍所統治過，其間從波斯（現今的伊朗）帶來的飲食習慣，從而影響印度人的烹調風格直到現今。
咖哩是多種香料的結晶。這是源於印度最初肉食以羶味極濃的羊肉為主，單一種香料並未能祛除其羶味，故便以多種幹香料粉末組合而成的濃汁來烹調，沒想到效果出奇地好。
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