1樓：匿名使用者
金瓜公尺粉的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 便秘食譜 糖尿病食譜 高脂血症食譜 骨質疏鬆食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：炒金瓜公尺粉的製作材料： 主料：糯公尺粉300克。
輔料：南瓜100克，蛤蜊75克，蝦皮15克。
調料：大蔥10克，植物油15克，鹽2克，味精2克，白砂糖2克，香油1克，胡椒粉1克教您金瓜公尺粉怎麼做，如何做金瓜公尺粉才好吃 1. 金瓜削皮後切絲；
2. 蔥切蔥花；
3. 公尺粉用開水略燙後備用；
4. 油鍋燒熱，放進蔥花爆香，先加入蝦皮小炒一下，其次放進金瓜和高湯，用中火燜2分伏緩鍾；
1.金瓜的纖維素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照該食譜製作菜餚，請將調料中的糖去掉。
小帖士-食物相剋：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蠔油牛肉炒公尺粉的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜。
口味：鹹鮮味 工藝：生炒蠔油牛肉炒公尺粉的製作材料： 主料：秈公尺粉（排公尺粉）250克，牛裡脊肉225克。
輔料：四季豆30克，竹筍100克，胡蘿蔔38克，香菇（鮮）20克。
調料：大蔥叢坦10克，姜5克，白砂糖50克，胡椒粉5克，醬油45克，雞粉10克，蠔油15克，澱粉(豌豆)5克，常用水10克，雞蛋清7克，色拉油10克教您蠔油牛肉炒公尺粉怎麼做，如何做蠔油牛肉炒公尺粉才好吃 1.公尺粉先用溫水泡軟，再用剪刀剪短些備用。
2.牛裡脊肉切絲，拌入醃料（澱粉5克、水10毫公升、雞蛋清7克、色拉油10克、醬油5克）醃至入味後，過油備用。
3.四季豆洗淨切段、竹筍去硬殼洗淨切絲，氽燙備用；蔥切段，姜切絲；香菇去蒂洗淨切絲。。
4.炒香蔥段、薑絲、香菇絲、胡蘿蔔絲、四季豆段、筍絲，加入調味料（高湯1200毫公升、白糖45克、胡椒粉5克、醬油45克、雞粉10克、缺鄭模蠔油15克）煮滾後，再加入泡軟的公尺粉。
5.待湯汁收幹，入味，即可起鍋食用。
2樓：匿名使用者
粘公尺粉可以做成公尺餅，可調漿拉腸粉，可配蘿蔔絲做成蘿蔔糕。
粘公尺粉可以用來做那些簡單的糕點，能教招嗎？
3樓：匿名使用者
芝麻球 基本材料 糯公尺粉700克，粳公尺粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻適量 做法： ①把糯公尺粉和粳公尺粉拌和，加適量清水搓揉成粉團，分成若干份坯子待用；白糖入鍋內，加少許冷水煮成糖汁；把油放入淨鍋內至見煙時，將油鍋端離火，兌入煮好的糖汁，再端回火口，然後將生坯逐只入油鍋，至粉生坯在油內粘滿糖汁，浮出油麵，呈金黃色時，撈出，濾盡油； ②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，將炸好的麻團放入沾滿芝麻即可。
蜜棗核桃仁 基本特點 益腎填精，補腦健脾 基本材料 蜜棗250克，核桃仁、糯公尺粉各100克，蛋清、白糖等各適量。 製法：蜜棗蒸熟後去核，核桃仁放油鍋內過油1分鐘撈出；每粒蜜棗內包1小塊過油的核桃仁；用蛋清調拌糯公尺粉，將卷好的蜜棗放入糯公尺漿內蘸勻。
油鍋燒至五成熱，將蜜棗逐個下鍋油炸至金黃色撈出，全部炸好後再加鍋略炸，裝盤後撒上白糖即可。 功效：益腎填精，補腦健脾。
用法：佐餐或作點心食用。 應用：
適用於神經衰弱，頭昏失眠，注意力不集中，記憶力減退者。
粘公尺粉可以做什麼糕點？粘公尺粉糕點的做法大全
4樓：苦苦的掙扎
材料大黃公尺麵（yellow millet）2杯，糯公尺粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黃豆粉面適量。
做法將大黃公尺麵，糯公尺粉，糖，水混合攪拌成濃漿。烤箱預熱至350 度，烤盤噴油（我是用12x17的烤盤，盤小烤得時間稍長些），將公尺漿倒入烤盤，入烤箱烤10—15分鐘，取出稍涼後，案板上撒些黃豆粉，將烤盤倒扣，再在一片大黃公尺麵粉團上均勻抹上豆沙，捲起後用刀切成小段，擺盤。這樣，一盤好吃好看的驢打滾，就新鮮出爐啦！
5樓：皮皮最瀟灑
粘公尺粉怎麼做才好吃？香甜可口不粘牙的點心，大人小孩都喜歡。
粘公尺粉做什麼好吃，粘公尺粉可以做什麼點心
6樓：皮皮最瀟灑
粘公尺粉怎麼做才好吃？香甜可口不粘牙的點心，大人小孩都喜歡。
7樓：網友
驢打滾的做法。
1.準備食材：
2.糯公尺粉加入糖粉放在盆中，慢慢的逐少加入清水3.先用筷子攪拌，再揉成麵糰。
4.將揉好的麵糰放在平底盤上，將麵糰壓平。
5.上鍋大火蒸20分鐘。
6.蒸好的糯公尺粉用廚房紙蓋上，再在廚房紙上蓋一張保鮮膜，將糯公尺粉放涼至溫熱。
7.揉麵墊上撒上黃豆麵，放上糯公尺麵團，再在糯公尺麵團上均勻撒上黃豆麵，平底盤的麵糰可用刮板輕輕地小心的剷下。
8.在麵糰上放一張保鮮膜，用擀麵棍擀至約0·5釐公尺的厚薄度9.將紅豆沙均勻塗在擀好的麵糰上，再抹平。
10.小心將塗抹了紅豆沙的麵糰往內卷，要卷得密實些，以免鬆散11.切段上碟，享用。
粘公尺粉、粳公尺粉有什麼不同? 分別能做什麼糕點？
8樓：**印象
粘公尺粉：禾本科植物稻的種子（大公尺）磨成的粉，又叫大公尺粉或秈公尺粉，是各種大公尺中糯性最低的品種。粘公尺粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕，餈粑等美食。
粘公尺分粳公尺和秈公尺，粳公尺比較粗短，廣東人稱之「肥仔公尺」，煮的粥飯比較綿軟，常見的東北公尺、珍珠公尺、江蘇圓公尺都屬於粳公尺，秈公尺比較修長苗條，煮的飯比較松爽，絲苗公尺、貓牙公尺、泰國香公尺都屬此類 。
其實都是大公尺粉，只是大公尺的品種有差別而已。
9樓：匿名使用者
這麼光和你說也不清楚，你來唐人學校問問老師，就全瞭解啦。
生大公尺粉能做什麼糕點
10樓：網友
可以製作成大公尺發糕進行食用，方法如下：
準備材料：大公尺粉 200克、麵粉 適量、酵母 適量、水 適量、葡萄乾 適量。
1、首先盆中放入準備好的大公尺粉，麵粉，酵母和溫水，用手揉成麵糰，放一旁備用。
2、模具抹勻，放入麵糰和葡萄乾，葡萄乾放中間。
3、用工具抹平。
4、抹平後放入蒸鍋，蓋上蓋子，蒸半小時。
5、半小時後開蓋，冷卻。
6、冷卻後從模具裡取出。
7、用刀切開。
8、放入盤中，完成。
11樓：網友
【大公尺粉葡萄乾發糕】
食材主料大公尺粉200克葡萄乾50克輔料冰糖適量泡打粉15克步驟大公尺粉葡萄乾發糕的做法步驟11.冰糖在開水裡化開，晾涼備用。
開水的量即為攪拌大公尺粉的量。
大公尺粉葡萄乾發糕的做法步驟22.大公尺粉與泡打粉一起裝入大碗中。
大公尺粉葡萄乾發糕的做法步驟33.注入化開的糖水，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉勻。
大公尺粉葡萄乾發糕的做法步驟44.加入葡萄乾，混合揉成團。
大公尺粉葡萄乾發糕的做法步驟55.揉成一條長長的胚大公尺粉葡萄乾發糕的做法步驟66.切割成厚度均勻的塊。
大公尺粉葡萄乾發糕的做法步驟77.用手稍稍整形一下，上鍋隔水大火蒸20分鐘，熄火燜一會兒再出鍋。
大公尺粉葡萄乾發糕的做法步驟88.出鍋咯。
小貼士泡打粉可以換成酵母粉，葡萄乾可以換成自己喜歡的。
用大公尺粉和糯公尺粉可以做那些糕點
12樓：慕慕豬
一、西公尺水晶缽仔糕 材料； 粘公尺粉160克，糖140克，西公尺30克，清水1又1/4杯，椰汁杯。 做法： 1、將椰汁及1/4杯水混合加入粘公尺粉中攪和成稀漿； 2、將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中； 3、西公尺用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗； 4、將西公尺加入公尺漿拌勻； 5、小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。
6、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！） 二、紅豆水晶缽仔糕 材料：
粘公尺粉100克，糯公尺粉半湯匙，澄麵粉75克，砂糖或紅糖100克，水二杯約500毫公升，浸透紅豆三湯匙，油少量，竹籤數支 製作： 1.紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用。
2.將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊 3.將餘下之杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿 4.
體仔掃油，將粉漿倒入體仔內至九分滿，加入紅豆，用大火蒸20分鐘後取出，稍候片刻才用竹籤挑出即可。 5、凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！
所需材料：粘公尺粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯 烹飪方法： 做法：
紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘公尺粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。
片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。
粘米粉可以做湯圓嗎，怎樣做粘米粉湯圓最好吃
粘米粉 禾本科植物稻的種子 大米 磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。有著糯米粉不可代替的作用，例如是蘿蔔糕。我想用糯米粉和粘米粉一起做湯圓，但是不知道比例和步驟，請教 糯米粉和粘米粉的比copy例 5 1，可以bai根據實際情況適du當調整。糯米粉200克 粘...
嬰兒米粉和麵粉能一起做饅頭嗎，粘米粉可以和麵粉混在一起做饅頭嗎？粘米粉怎樣做米線？
米線，是選用優質大米經過發酵 磨漿 澄濾 蒸粉 擠壓 煮制等工序而成的線狀。米線細長，潔白，柔韌，吃法多樣。雲南米線可分兩大類，一類是大米經過發酵後磨粉製成的，俗稱 酸漿米線 工藝複雜，生產週期長。特點 米線筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是傳統的製作方法。另一類是大米磨粉後直接放到機器中擠壓成型...
糯米粉做出來的食物可以儲存多久？
糯米粉一般做出的食物都是主食型別 點心型別，有放常溫的通常儲存期較短，就幾天時間，依具體食物而不同。如果是放在冷凍負十八度以下儲存，密封嚴實，一般一個月以內口感還能保持不錯，家庭儲存最長一般不建議超過三個月。工業儲存不超過一年。糯米粉類食物儲存要留意是否有粘連現象，要注意儲存不當造成的米酵菌酸毒素的...