1樓：匿名使用者
材料。秋葵做明 20根，鹹蛋 3顆，蒜頭 2顆，辣椒 1根，蔥 2枝，胡椒粉 2匙，酒 少。
做法。備料。
秋葵放點鹽把表皮上的細小絨毛給搓洗掉。
將秋葵斜切薄片 其餘材純賀告料切末。
起油鍋。放入鹹蛋黃下去炒。
炒到拍渣起泡泡。又有蛋黃的香氣。蛋黃跟油溶在一起。
放入蒜末。辣椒末炒香。放點酒下去。
秋葵。胡椒粉。拌炒一下蓋上鍋蓋。轉中小火悶煮一下。
開啟拌炒時稍微有點稠狀即可放入蔥花拌勻即可。
起鍋盛盤。
2樓：推上豬肉去趕集
做法和遲尺。
備料。秋葵放點鹽把表皮上的細小絨旦圓毛給搓洗掉。
將秋葵斜切薄片其餘材料切末。
起油鍋。放入鹹蛋黃下去炒。
炒到起泡泡。又有蛋黃的香氣。蛋黃跟油溶在一起。
放入蒜末。辣椒末炒香。放點酒下去。
秋葵。胡椒粉。拌炒一下蓋上喚高鍋蓋。轉中小火悶煮一下。
開啟拌炒時稍微有點稠狀即可放入蔥花拌勻即可。
起鍋盛盤。
3樓：西瓜夢觀天下
對於秋葵我最推薦的做法是將秋葵水煮，白水煮，什麼都不加，然後呢猛正調乙個醬汁厄站著吃，至於醬汁呢，就每個人的口味不一樣，我喜歡的就是蒜蓉香油乎孫醬歲知鏈嗯和海鮮醬。
4樓：姬雪兒兒
材料。秋葵 10根左右，鹹蛋 1顆，蒜頭灶握 一。
做法。1、秋葵➡洗淨去公升辯好吵鉛蒂頭切段。鹹蛋➡蛋白蛋黃分開後，切末。蒜頭➡切末。
2、鹹蛋黃與蒜末先爆香，炒至蛋黃起泡後，秋葵下鍋一起下鍋拌炒至熟就可以裝盤啦！（可加入些許水）
5樓：白又又
秋葵可涼拌、熱返雹炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，不過記住在涼拌和炒孝段食之前必須在沸水中漏慎帆燙三五分鐘以去澀。
金沙秋葵的推薦做法？
6樓：柳笛輕揚
準備好食材。
請點選輸入**描述。
請點選輸入**描述。
熟後的鹹蛋用湯匙把蛋黃挖出壓碎備用。（蛋白先別丟哦~待會可用調味用）請點選輸入**描述。
熱鍋倒入油~放入蒜蓉爆香。
加入秋葵翻炒~可加些鹹蛋白碎激猜來調味~
炒大約四分鐘明侍型左右（秋葵熟後）
就可上盤了~
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成談喚品圖~
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小貼士。秋葵別切太厚，大約半公分即可。
這樣比較快熟。
7樓：天問
方法/步驟。
準備好食材。
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熟後的鹹蛋用湯匙把蛋黃挖出壓碎備用。（蛋白先別丟哦~待會可用調味用）<>
請點選輸入**描述。
熱鍋倒入油~放入蒜蓉爆香然後加入鹹蛋黃碎炒到起泡（如圖）加入秋葵翻炒~可加些鹹蛋白碎來調味~炒大約四分鐘左旅告右（秋葵熟後）就可上盤了~
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做好了開始養生之旅吧隱判。
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8樓：匿名使用者
主料。秋葵13根稿老。
鹹鴨蛋3顆。
輔料。蔥1根。
姜1塊。鹹鮮口味。
炒工藝。十分鐘耗時。
簡單難度鍵祥公升。
金沙秋葵的做法步驟。
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秋葵洗淨切頭去尾。切成小段。
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蔥切段，薑切片。鹹鴨宴禪蛋剝離蛋黃，三顆蛋黃碾成末，一顆蛋白碾成粒。
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炒鍋放油蔥姜煸香，倒入蛋黃炒出末，倒入秋葵快炒出鍋。
9樓：終身榮譽
做法。備齊材料~秋葵事先洗淨。切小段。
鹹蛋黃和蛋白要事先分開。切細末。
苦茶油一匙。
苦茶油中悄旁小火先炒香蒜頭。好的苦茶油不需要大火烹調。會破壞油質。
加入蛋黃。一樣用中小火炒出蛋黃香。
等泡泡變多就可以加入秋葵。秋葵算容易熟。所以不需要先燙過。直接中小火慢炒就可以。最後加入蛋白末。青蔥末。翻炒一下出蘆敗香味。
灑上香菜。拌勻陪運顫著吃。
10樓：白又又
1、秋念帶葵洗淨，放入沸水中汆燙至熟，橋棚撈起瀝乾。
2、姜磨成泥，和所有調味料拌勻，作為醬汁。
3、把調好的醬汁和秋葵拌勻，撒上魚片即可食敏高則用。
秋葵最好吃的方法
11樓：生活達人小西瓜
<>《秋葵釀蝦。做法。
1.將100g蝦仁洗淨，去蝦線。蝦仁剁成蝦泥備用，20g胡蘿蔔切小碎粒，備用。
2.蝦泥中放入胡蘿蔔碎，加入1/2勺鹽、1/2勺料酒、1/2勺白胡椒粉、1/2勺澱粉，拌勻後用筷子向同一方向使枝亮勁攪打至上勁，醃製15分鐘。
3.秋葵洗淨瀝乾水分對半切，去掉秋葵內白色部分。
4.在秋葵截面處粘少許澱粉塗抹均勻，增加粘性。敏世將備好的蝦泥填入秋葵內，在蝦泥上撒一層薄薄的澱粉備用。
5.調味汁： 1勺生抽、1勺蠔油、1/2勺澱粉、1/4勺蒜末、1個小辣椒切圈、1/2小勺鹽、小半碗水，攪拌均勻，備用橋搭肢。
6.平底鍋倒入少量油，中火加熱放入釀好的秋葵，蝦仁一面先朝下，煎至金黃，翻面把秋葵煎至顏色加深。
7.將調味醬汁倒入鍋內翻炒收汁至濃稠，關火，盛出。
秋葵的做法？
12樓：網友
秋葵的製作技巧。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分釧以去澀。
秋葵的儲存方法。
10天，最好儲存於7℃-10℃的環境中，約有10天的儲存期。不要讓秋葵直接碰到冰塊或冰水，一旦碰冰整個秋葵都會變得很軟爛，失去原有的彈性口感。
最好當天採買當天食用，若需儲存，可以白報紙包裹，再以一層塑膠袋或保鮮膜包覆，放入冰箱冷藏。建議於兩天內吃完，否則很容易老化。
因為秋葵極易受到擦傷，擦傷後很快就會變黑，所以不論是在挑選還是儲存時，都要單個取放，不要擠壓。放冰箱前最好用保鮮袋裝好，並儘量讓它們平排躺置。食材明細秋葵十個香乾兩片幹辣椒適量蒜適量鹽一茶匙胡椒半茶匙白醋一茶匙。
秋葵炒香乾的做法第1步 1. 原料圖。秋葵炒香乾的做法第2步 2.
秋葵洗淨切段，香乾切塊焯水撈出控幹，辣椒剪成絲，蒜切片。秋葵炒香乾的做法第3步 3. 鍋裡放油，炒下鍋辣椒段蒜片。
秋葵炒香乾的做法第4步 4. 倒入秋葵和香乾，調入白醋。大火炒均勻。
秋葵炒香乾的做法第5步 5. 調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。秋葵炒香乾的做法第6步 6.
秋葵完全斷生即可。
秋葵炒香乾做法小貼士。
1，秋葵不能用鐵鍋，會變色。
2，秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
3，買秋葵的時候，挑中等身材的，太大了就老了，太小了也不夠好吃。捏一下有彈性不很硬的比較好。新鮮秋葵直挺不蔫，但是也不像其他蔬菜一樣硬邦邦。
13樓：魯姐美食
炒秋葵怎麼做？把秋葵切頭切小塊，水開後加油鹽，秋葵放裡面燙兩分鐘，準備蒜末小公尺辣，生出兩勺陳醋一勺，糖雞精香油少許，攪拌均勻倒入秋葵中。
14樓：美食青風
秋葵像我這樣做太好吃了。
15樓：網友
秋葵這樣做，會讓你愛上這個味道。
16樓：農家樂美食記
秋葵涼拌起來非常好吃，首先把秋葵切成絲，切一點紅辣椒絲，煎乙個蛋皮，把秋葵和辣椒放水裡煮熟，準備點大蒜生薑調成汁，和秋葵一起拌勻即可。
秋葵的做法？？？
17樓：網友
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：
1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。
2、炒食：去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐公尺的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。
3、油炸：取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。
4、湯食：分花湯（又分鮮花湯與乾花）與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。
另外，現在正是吃臘肉的好時節，給你介紹一道家常菜：秋葵臘腸小炒。
原料：黃秋葵、臘肉。
輔料：紅椒。
調料：植物油、鹽、雞精。
做法：1、秋葵刷洗乾淨，切成小段或者厚片。臘腸和紅椒也切片。
2、鍋燒熱後放油（油稍微少點，因為臘腸本身也會出油），油溫上來放入臘腸片煸炒至變色出油。
3、倒入秋葵和紅椒片，翻炒一兩分鐘後，放少量鹽和雞精即可。
烹飪技巧：1、為了保持秋葵的營養成份和口感，一般如果白灼，氽水時間不要超過三分鐘。炒制的話，時間不要超過五分鐘。
2、秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜餚的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養的。
18樓：網友
秋葵像我這樣做太好吃了。
19樓：網友
秋葵這樣做，會讓你愛上這個味道。
20樓：弄弄
我喜歡雞蛋炒秋葵，涼拌吃和雞蛋炒蝦仁也不錯，不過不建議做湯，上次做了一次，結果全扔了，秋葵裡面的粘液做出來的湯特別頂！
21樓：哈姆
切成小塊，和肉丁爆炒，很好吃。
22樓：house在海一方
新鮮秋葵400克，五花肉250克，姜，蒜，紅辣椒。
1.秋葵洗淨，去蒂，斜刀切成小段。
2.盆內加水，把切好的秋葵放進去，浸泡10分鐘。
3.五花肉切片，小公尺椒切段，蒜和薑切片，備用。
4.鍋內加水，燒開，把秋葵放進去，大火煮1分鐘後，撈出。
5.撈出的秋葵，放在純淨水或者涼白開水內，再次沖洗一下。
7.炒香後，下入秋葵，加入適量的鹽，味極鮮，少量的白糖，翻炒均勻。
8.炒熟以後，出鍋，裝盤。
一道營養美味的秋葵炒五花肉就做好了，喜歡的朋友一定要試試！
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步驟 1 水燒開後放入幾滴油，把處理好的秋葵倒入煮一兩分鐘，撈出瀝乾裝盤。步驟 2 蘸料做法 適量醬油 少許白糖 一點蠔油，用熱的秋葵湯稀釋後，加點熟芝麻和辣椒麵增香，最後淋入少許香油攪勻即可。用料黃秋葵醋香油 紅糖蒜醋生抽 步驟1.黃秋葵清洗乾淨 鍋裡的水煮開後加入黃秋葵 2.加入幾滴食用油 煮兩...
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