1樓：匿名使用者
今天清理冰箱，發現冰箱裡還存著一大塊五花肉。突然想起前一段時間在網上看到的醬肉包子的製作方法，得！今天就做這個吃吧！
說做就做，先發了一盆面．在等著面發起來的過程中準備材料：五花肉 1整塊(約500克)、薑末2茶匙(10克)、白胡椒粉 1茶匙(5克) 、醬油 2茶匙(10ml) 、甜麵醬 2湯匙(30ml) 、油 1湯匙(15ml)． 下一步就開始製作醬肉包子： 先將五花肉整塊放入煮鍋中，不加任何調料，用中火白水煮30分鐘至熟透。
略晾涼，在案板上剁碎。 然後大火加熱鍋中的油，加入熟的五花肉碎和薑末，翻炒一分鐘，調入醬油。改中火，調入白胡椒粉和白砂糖，翻炒1分鐘。
最後將甜麵醬放入炒鍋裡翻炒均勻，迅速將醬肉餡離火，盛出晾涼備用。 最後把發好的麵糰分成小麵糰，逐個擀成大餃子皮的大小，把醬肉餡包入其中成小包子。 加熱蒸鍋，上汽8~10分鐘。
在這裡介紹幾個蒸包子的小竅門，皮最好擀成底下厚邊上薄的樣子，和麵最好加點牛奶和白糖，餡最好提前放在冷藏室等油凝固了再包。還有包完後最好醒上一會再蒸，冷水上蒸，蒸好後停一會再開啟鍋蓋。記住這幾點，就一定能蒸出鬆軟的包子． 包子出鍋了，又大又宣，家人吃了，連說好吃，跟一般豬肉餡的包子相比，這個包子因為餡裡增加了醬料，所以味道更加濃郁。
肉因為提前經過了炒制，餡子才能達到肥肉不膩，瘦肉多汁的效果，真是越吃越香啊！
各種餡兒料的包子的做法 多種餡兒料的包子的做法
2樓：生活軌跡
1、醬肉包子材料：鮮肉沫(也可將瘦肉稍微煮熟一下切細丁)，黃蔥切丁，甜醬，雞精、糖、鹽各適量。
做法鍋中下油，待油溫七成熱是下肉沫炒散，然後放入甜醬、白糖、一點點鹽和少許雞精翻炒一會，然後放入黃蔥稍微炒一下盛出備用。
將發酵好的麵糰取出排出空氣，(關於麵糰的詳細製作過製作過程見花捲製作)，搓成條分成乙個個的小麵糰。
將麵糰擀成麵皮後包入內餡，收口後放入蒸鍋，冷水上屜開大火蒸至水開後轉中火蒸10分鐘即可出鍋。
2、豆角包子材料：長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油，3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水杯。
做法：五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻。
長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠綠。撈出瀝乾水份切碎。
切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽，調勻！水，酵母，麵粉混合揉成光滑麵糰。蓋上溼布放溫暖處發酵兩倍大小。
麵糰排氣後分成均勻十份揉圓。擀成圓皮，放入餡料包好。蒸屜上放半乾的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。
冷水上鍋，水開後蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子！
3、白菜香菇素包子材料：精麵粉500g，乾酵母5g，溫水300g，糖一小勺，白菜一大顆，香菇25朵，麻油一湯勺，鹽適量，糖少許，雞精適量。
做法：先將酵母放入溫水中溶解，靜置一小會兒。麵粉篩過後，加入1。揉成光滑麵糰，蓋上溼布，放入溫暖處發酵。麵糰發成原先兩倍大便可。
做餡料，將白菜洗乾淨後切碎，放入適量鹽，等到白菜出水後，擠乾白菜的水分。
將香菇中加入一點點水蒸5分鐘(微波爐高火轉2分鐘也行)，蒸好後切成小丁，擠幹水分，與3混合，加入麻油，按照自己的口味適量加鹽和雞精，放一點點糖吊鮮味。
麵糰發好後，搓成長條，用到切成乙個個的小劑子，擀成包子皮，不要太薄。放入餡料，包成包子。
包好的包子靜置醒20分鐘後上籠蒸8分鐘左右。
十種最好吃的包子餡配方
3樓：李和霖
食用材料：
豬絞肉600公克，鹽6公克，香油18公克，味精6公克，醬油18公克，沙拉油30公克，蔥120公克。
用料：肉，大醬，香油一勺，味精，蔥，姜，大白菜，香菜。
用料：麵粉300克、牛奶180毫公升、鹽5克、糖10克、乾酵母4克、豬肉餡250克、
芹菜葉150克、胡蘿蔔1根、蔥、姜少許、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、香油1湯匙。
用料：雞蛋5個、澄粉125公克、卡士達粉25公克、牛奶250公克、
融化忌廉125公克、細砂糖400公克。
用料：麵粉：500克、 酵母：3克、 豬肉餡：500克、 白菜：半棵、 大蔥：半棵、
姜：3片、鹽：3勺 雞精：2勺、 十三香：2勺、 水：100毫公升、 食用油：50毫公升。
用料：麵粉、豬肉包子餡。
調料：香油、鹽、味精、皮凍、蔥花。
用料：麵粉300克、韭菜一小把、雞蛋三個、粉條一小把、
包子餃子餡，鹽、蒜抹、姜抹、蔥抹、香油。
主料：小麥麵粉600克，北豆腐450克，輔料：蝦公尺60克，黃瓜75克，蒜薹60克，調料：大蔥30克、姜10克、鹽8克、味精4克、黃醬35克、
胡椒粉2克、鹼1克、香油15克、花生油35克、酵母15克。
用料：豆角、豬肉、老抽、黃酒、蜂蜜、花椒、油、蔥。
用料：中筋麵粉3杯又2大匙、雪裡紅半斤、香菇3兩、冬粉1把、乾酵母粉1小匙。
調味料：細砂糖2大匙又2小匙、醬油2大匙、白胡椒粉1/4小匙。
推薦幾種好吃的包子餡料和做法
4樓：網友
芹菜肉，韭菜雞蛋，芝麻冰糖花生，
誰知道武漢臭豆腐的製作方法，誰知道武漢臭豆腐的製作方法？？？？？？？？？？
其實路邊攤是把買來的臭豆腐，基本不是他們自己做的。油炸。加醬 醬油 醋 香油 香菜。關鍵是醬的製作 1 制豆腐 將黃豆用水泡發，泡好後用清水洗淨，換入清水20 25kg，用石磨磨成稀糊，再加入與稀糊同樣多的溫水拌勻，裝入布袋內，用力把漿汁擠出，再在豆渣內對入沸水拌勻後再擠，如此連續豆渣不沾手，豆漿已...
誰知道沒崩開那種爆米花的製作方法
哦我來告訴你 但是我不知道你有沒有工具沒有？製作的原料是用 玉米 加上糖精 你肯定是沒有 加工玉米花的裝置了 有的話加工的時候要等玉米還沒有開花的時候就結素加工 就出來你想要是那種了 它的名字叫 玉米啞巴 你要是怕他開花你還可以少量的加點水 就可以 但是我建議你還是不要自己去做 不會做要是你在去做 ...
有誰知道炸油條的配方和製作方法，急急
1杯溫水 2大勺植物油 2又1 4杯高粉 標準量杯，一杯 240毫升 1小勺鹽 2大勺糖 2小勺泡打粉 1小勺乾酵母 做法 1 麵包機內，依次放入。沒有面包機就手揉好了 2 麵糰和好後，取一保鮮袋，倒一點油，搓勻，將麵糰放入，袋口打結，靜置，發至2倍大取出 用手指蘸麵粉戳個小洞，不回縮即好 3 輕放...