1樓：求施然
一般不建議當做下酒菜，海帶當下酒菜，會引起腸胃不舒服。建議大家在喝酒時多進食一些高纖維的菜，如木耳等，可減緩或減少酒精的吸收，起到保護肝臟的作用。
2樓：鑼夎帀鑾夝煒
你好，海帶做成可口的小拌菜，或者是做成煲湯也是很不錯的，營養價值很高，而且對人體有很大的好處，這也是毋庸置疑的。特別是下酒的時候也是極好的下酒菜。
3樓：1戰士
白酒和海帶不能一起吃。
當海帶遇到酒精的時候，酒精有讓細胞脫水的作用，會讓原本柔軟的海帶，變得更薄更加堅硬，這裡就用白酒浸泡海帶三分鐘，會看到海帶明顯的出現變硬的情況，如果一口酒一口海帶，兩者同時進入胃中，海帶會變的難以消化，會嚴重增加胃腸道的負擔，出現胃脹、胃痛、難受等症狀，長此以往對胃部的健康不利，因此建議大家喝白酒時，不要用海帶作為下酒菜。
4樓：**幫幫忙
準備食材：海帶幹、香菜、、紅辣椒、蒜末、花椒、鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、香油。
具體做法：1.正好從市場上買回來一些幹海帶，今天就用這幹海帶來做涼拌海帶絲，這個幹海帶先不要洗，先將上面的泥沙抖動乾淨，鍋中加水，水燒開後直接把幹海帶放進蒸鍋裡蒸，蒸10分鐘左右，蒸好後關火，這樣能更好地保持海帶裡面的營養。
2.把海帶拿出來後，再用清水多清洗幾遍，這個時候海帶還有些硬，把海帶放在盆裡，往盆裡倒入水進去，將海帶浸泡半個小時左右，然後把海帶卷起來，再用刀全部切成細絲，切好的海帶絲放入盆裡面備用。
3.接下來切點需要的配菜，洗一把香菜，切成段備用，再切兩小段蔥，只要蔥白部分就可以，裡面的蔥芯留著做其他用，再把蔥白全部切成細絲備用；洗乙個紅辣椒，把辣椒也切成絲備用，再洗幾個大蒜，用刀壓扁，切成蒜末備用，不喜歡蔥蒜的也可不加。
4.鍋裡燒水，直接把切好的海帶絲倒入鍋裡焯水，這樣能更好地去除海帶的腥味，煮兩分鐘關火，把海帶絲控水撈入涼水盆裡過涼。
5.然後將瀝乾水分的海帶絲放入盆裡面準備調味，加入香菜、蔥絲和蒜末，鍋裡倒入少量的油，油微熱的時候加點花椒進去，用小火炸出花椒的麻味和香味，炸出香味後，把花椒撈出來關火，再放入提前用水泡過的幹辣椒絲進去，熱幾秒鐘後，直接澆到盆裡的蒜末上面，然後加入鹽調味，加入一小勺的味精和一小勺的白糖，加點生抽，再加稍微多點的陳醋，最後再加入幾滴香油用筷子攪拌均勻，攪勻後裝盤就可以開吃了。
5樓：仙秋梵宜
能，將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。
將幹辣椒剪成小段 鍋裡放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 。
煮海帶時放料酒會怎樣？
6樓：匿名使用者
有去除海帶腥味的效果，同時還能提公升海帶的鮮味。
海帶中含有褐藻膠、海藻酸。這些物質是一種不溶於水的公升模高聚化合物，具有很強的吸水膨脹效能，一經吸水，海帶表面就會出現粘稠狀膠體，它能阻止水分進一液哪步浸入。因此海帶很難溫透，同時它所含碘質大部在表面，長期浸泡鬧笑碼也容易造成損失。
海帶能做哪些菜？
7樓：易書科技
海帶炒肉。
原料：豬肉200克，水發海帶250克，精鹽、料酒、味精、醬油、蔥絲、蒜片、溼澱粉、花生油、清湯各適量。
做法：海帶洗淨，切片，下沸水鍋內焯一下，撈出瀝水。將豬肉洗淨，切成薄片。
炒鍋置火上，放花生油燒熱，下肉片煸炒至變色，加入醬油、料酒、蔥絲、蒜片、精鹽、清湯少許，繼續煸炒，加入海帶片，煸炒至熟入味，用溼澱粉勾芡，放入味精拌勻即成。
西紅柿海帶湯。
原料：西紅柿50克，水發海帶250克，鮮檸檬2個，忌廉、醬油、精鹽、高湯各適量。
做法：將水發海帶洗淨，切成絲，放入高湯中煮5分鐘。西紅柿取汁，檸檬取汁。將高湯倒入淨鍋中，加入忌廉、醬油、精鹽、鮮檸檬汁、西紅柿汁、海帶絲，煮開，倒入湯碗內即可。
涼拌海帶絲。
原料：海帶，蒜泥，蔥末，鹽，糖，醬油，陳醋，香油，味精，芝麻。
做法：幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘；洗乾淨後水發，勤換水。取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分。
加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
8樓：沐清禾
1.海帶玉公尺湯。
2.海帶豆芽湯。
3.海帶蛋花湯。
4.土豆片燉海帶。
5.海帶豆腐湯。
6.海帶冬瓜湯。
7.蒜泥海帶絲。
8.海帶排骨湯。
海帶可以配白酒吃嗎
9樓：wwg123123時代
海帶吃多了不可以喝白酒，因為海帶和酒容易結塊，於胃造成消化不良，嚴重著排洩不掉。甚是危險。
你覺得最好吃的下酒菜是什麼
下酒菜的種類有很多，還真談不上哪個最好吃，每個人的口味都有所不同 喝酒的時候我就喜歡吃一些有嚼頭的菜來下酒，最起碼得有盤花生米，吃個花生豆，喝一口酒 下面我分享一下我比較喜歡製作的一些下酒菜，希望對您有所幫助！黑胡椒雞脆骨 生薑切絲，雞脆骨清洗乾淨後瀝乾水分放入碗中 碗中倒入一些料酒 醬油 蠔油，放...
下酒菜肉炒豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖
材料五花肉，豆角，幹辣椒 大蔥 火麻油，鹽步驟1 豆角洗淨摘成段。2 五花肉切片備用。3 將蒜拍碎。4 大蔥切片。5 乾紅辣椒洗淨備用。6 熱鍋後倒入適量火麻油，4成熱的時候放入蔥片煸出香味。7 放入事先切好的五花肉 8 快速翻炒。9 炒至變色後盛出備用。10 再放入一點火麻油，下蒜末 乾紅辣椒煸出...
海菜是海帶嗎，海帶是蔬菜嗎？什麼是海帶？
不是，海菜生長於風浪平靜的內灣 中潮帶灘塗或石沼中。或在平靜的內灣泥底灘塗上。中國沿海均有分佈，浙江 福建沿海生長較多。具有軟堅散結 化痰消積 解毒消腫等功效。主治癭瘤 瘰癧 癰腫 瘡癤 食積 蟲積 脘腹脹悶 鼻衄。補充 海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌 燒...