1樓：無雅詩
排骨豆角香菇茄子。
原料】：排骨、豆角、香菇、茄子、胡蘿蔔、麵粉、清水、食用油、生抽醬油、蔥姜料酒 、八角、蠔油；
食譜製作過程】：
步驟1、排骨洗淨，配菜也清洗乾淨，胡蘿蔔去皮切成粗一點的長條，豆角去兩頭掰成小段，香菇切成小塊，茄子切成小段，玉公尺也要剁成小塊備用；
步驟2：炒鍋上火燒熱，放少許食用油，放兩粒八角煎一煎，再把排骨段放到鍋裡，翻炒變色；
步驟3：排骨變色後，往鍋裡倒入生抽醬油和蔥姜料酒 ，可以多放一點，生抽醬油如果顏色不夠重，還可以加一點老抽醬油幫助增色，再倒入一點蠔油提鮮增味；
步驟4：往鍋裡倒入熱水，一定要是熱水，量可以多一點，沒住排骨，大火燒開後，會有些浮沫在水面上，用勺子輕輕撇出去，蓋上鍋蓋，轉中小火燉煮30分鐘左右；
排骨沒有提前焯水，可能浮沫會多一些，耐心地撇去就可以去除雜質，蔥姜料酒也能幫助去腥提味，撇完浮沫後的肉湯也會更香，燉出來的排骨和菜同樣也會更好吃。
步驟5：燉煮排骨的時候，可以用來揉麵，取150g麵粉，加80g清水揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置15分鐘以上；
步驟6：排骨經過30分鐘的燉煮 ，肉香味已經可以聞到了，鍋裡的水量也少了許多。
步驟7：把切好的香菇和豆角放到排骨鍋裡；
步驟8：再把胡蘿蔔條也放到鍋裡，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右；
步驟9：把靜置好的麵糰取出揉麵，搓長，擀成長條形；
步驟10：再把擀好的麵糰切成小段備用，寬度可以自行掌握；
步驟11：那邊鍋裡的排骨和豆角等食材燉的差不多了，再把茄子放到鍋裡翻炒均勻；因為茄子下鍋很容易熟爛，所以應該最後放；
步驟12：茄子和鍋裡的食材翻炒均勻以後，鍋裡還有些餘湯，大概是菜量的二分之一處，此時把切好的麵餅貼在鍋邊，擺在食材的上面也可以。如果鍋裡的湯水不夠，可以新增一些熱水，一定要是熱水，翻炒均勻後再把麵餅貼上去；
步驟13：蓋上鍋蓋，中火燜10分鐘左右即可，如果餅擀得薄，很快就可以把餅燜熟，如果擀得厚，則要延長一些時間。
2樓：網友
現在豆角貴了一次少做點！
長豆角怎麼吃
3樓：乾萊資訊諮詢
1、素炒長豆角：分別把辣椒、蒜和長豆角清洗乾淨，把辣椒和蒜切碎，把長豆角切成約五釐公尺的小段，然後在油鍋中放入適量油，油熱之後再把豆豉放進運高局去爆香，然念判後再把辣椒和大蒜放進去，之後再放入長豆角，炒至斷生之後再加點食鹽，繼續煸炒至豆角變色，炒熟之後後即可食用。注意，新鮮的長豆角比較容易熟，炒的時候可以不用加水。
2、西紅柿炒長豆角：在鍋裡放入油燒熱之後，把蒜末倒進去炒出香味，然後再把西紅柿倒進去翻炒幾下，最後再把長豆角段倒進去翻炒，再在裡面倒入適量清水，把鍋蓋蓋上用中火燜幾分鐘，燜至豆角變熟變軟的時候。即可放入食用鹽、白糖，翻炒均勻之後即可食用。
注意地是，在清洗長豆角的時候，不要浸泡太長時間，不然炒出來的豆角會比較硬。
3、木耳炒長豆角：把長豆角掐成長短均等的小段之後再洗乾淨，然後再用溫水把黑木耳泡發好，洗乾淨它的尾部，在炒鍋中倒入適量的油，燒熱之後再把長豆角和木耳放進去爆炒，炒至長豆角變綠的時候，再在裡面放入適量的鹽跟水，然後再把鍋蓋旁讓蓋上燜五分鐘左右，即可在裡面放入雞精、胡椒粉等，最後再翻炒幾下即可以出鍋了。
吃豆角能長斑麼豆角長斑能吃嗎？
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牡蠣都可以怎麼吃
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豆角怎麼回事？怎麼補救,吃豆角中毒怎麼辦？
可以肯定，bai豆角鏽病du 豇豆鏽病 常見的可用zhi 類藥，如戊唑dao醇，腈 內菌唑，氟矽唑，酮，容己唑醇等藥常規濃度下噴霧防治，防治高效而且 經濟。各個地區抗性不同，建議噴兩次，5 7天左右，連續防治兩次。日常 上，個人常用配方 苯甲.嘧菌酯 戊唑醇80 5克 或43 的10克 或已唑醇，或...