1樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。雞蛋（按數量），牛奶1盒（純牛奶），白砂糖（按個人口味），自發粉1包（超市有的賣），棉花糖1袋（原味），糖果。
做法。1、把雞蛋液、牛奶、白砂糖、自發粉（比例自己把握）一起放入碗中，攪拌成糊狀；
2、倒入小杯中，不要太滿；
3、放入微波爐中，十五分鐘即可；
4、把兩三個棉花糖放入平底鍋中，放入少量的水（棉花糖要乙個挨著乙個）；
5、**，棉花糖完全熔化後，關火；（棉花糖已經成塊）6、把蛋糕杯取出，把棉花糖塊放入杯上；
7、撒上糖果即可。大功告成！！！乙個小杯蛋糕就做好了。
2樓：無雅詩
一道小杯蛋糕的做法：
檸檬布丁蛋糕。
材料】：無鹽牛油55克、糖170克、蛋黃3只、中筋麵粉40克、檸檬皮1湯匙、檸檬汁80毫公升、牛奶240毫公升、鹽1/4茶匙、蛋白3只、糖（打蛋白用）30克。
做法】：1在乙個碗內，打發蛋白，出現泡沫時下30克糖，打發至抹端堅挺，備用。
2先用電動打蛋器打發牛油至軟身，然後下糖拌勻。
3下三隻蛋黃拌勻，再篩入麵粉，下鹽。
4下檸檬皮及檸檬汁，再逐少加入牛奶拌勻。
5分三次將已打發的蛋白拌入蛋糕漿內，輕力拌勻（這步驟不要用打蛋器）拌好的蛋糕糊是不稠身的。
6塗一層薄薄的牛油在烤杯內，然後倒入蛋糕糊。
7將烤杯放入大烤盤內，然後倒入約一吋深的熱水。然後放入烤箱165度烤約40至45分鐘，至蛋糕表面呈金黃色，插入牙籤抽出沒有黏著蛋糕糊即成。
營養價值：蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、忌廉等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。
3樓：畸形的豬
用料。雞蛋 3個。
細砂糖 75克。
低筋麵粉 95克。
黃油 15克。
牛奶 60克。
抹茶粉 3克。
忌廉 100克。
細砂糖 5克。
糖珠 適量。
學廚紙杯模具 8個。
做法步驟。1、低筋麵粉提前過篩。
2、牛奶和黃油混合，隔熱水加熱至黃油融化，然後保溫放置。
3、雞蛋打散，擠入細砂糖。
4、然後打蛋盆隔溫水打發。
5、打發至低落的花紋不易消失即可。
6、倒入過篩的低筋麵粉。
7、攪拌均勻。
8、加入牛奶和黃油的混合液體。
9、攪拌均勻，烤箱，160度預熱。
10、然後將蛋糊倒入模具，震出氣泡。
11、放入烤箱，160度30分鐘。
12、出爐晾涼即可。
4樓：瀋陽新東方烹飪學校
主料：雞蛋6個、低筋麵粉200g、細紗糖150g；
輔料：色拉油40g小杯蛋糕。
材料準備好，雞蛋清和黃分離。
蛋清打發分三次加入糖。
完全打發後。
蛋黃加入油攪拌。
將蛋白和蛋黃混合後裝入紙杯中，上下火170 20分鐘左右。
5樓：修菊虹
這個自然是要按照合理的流程去做的吧。
杯子蛋糕的做法 杯子蛋糕怎麼做好吃
6樓：三夜見
1、準備乙個乾淨的小盆子，裡面不要有水，打入三個雞蛋，加三分之一勺的鹽(調味盒自帶的小勺子)，加白糖一百克，用電動打蛋器打七八分鐘。
2、蛋糕粉取出一百克，普通麵粉也可以，只要沒有麵疙瘩就可以的。分兩次加入雞蛋糊裡面，上下攪拌均勻，不要有麵疙瘩出現，也不要有乾麵粉，要和雞蛋糊完全混合。
3、玉公尺油三十毫公升，倒入乙個乾淨的碗裡，再倒入五十毫公升的牛奶，用打蛋器把油和牛奶打到完全融為一體。倒入剛才的麵糊裡，輕輕的上下攪拌均勻。
4、烤箱預熱十五分鐘，十分鐘也可以。上下都開啟，調製150度。烤箱預熱的時候，準備葡萄乾，核桃仁，放在紙杯蛋糕裡。
5、把麵糊倒進紙杯裡，不要倒滿，八分就可以的。倒好之後，每個紙杯裡再加入兩三個葡萄乾，一兩個核桃仁。
6、把紙杯蛋糕放進烤箱，定時為四十分鐘。烤的時候可以看到蛋糕一點點的鼓起來，四十分鐘後，美味的紙杯蛋糕就做好啦，可以開吃啦。
小紙杯蛋糕最正宗的做法
7樓：霍瑾相溫
前言自買了烤箱後，開始自學做烘焙，也時常發在網上，得到朋友同事的點贊，這個小紙杯蛋糕就是剛學時的習作呢（有點小遺憾，蛋糕糊準備少了，出來的蛋糕不豐滿）帶給朋友品嚐的，她家女兒到手後就連吃了二個，說：好吃！哈哈，太捧場了！
材料主料：雞蛋2個、白糖30g、牛奶25g、色拉油25g、低筋麵粉30g、玉公尺澱粉10g；
輔料：鹽少許、白醋少許。
小紙杯蛋糕。
1先把兩個雞蛋開啟，蛋白和蛋黃分別裝入二個容器內。
2蛋黃打散後，倒入牛奶和1/3白糖拌均。
3篩入低筋麵粉和玉公尺澱粉。
4用翻拌的方式，拌均至無顆粒。
5分3次倒入色拉油，每倒一次拌勻後再倒下次。
6蛋黃糊部分就完成了，放一邊待用。
7取過蛋清盆，撒幾泣鹽、再滴少許白醋，慢速打至出現許多大魚泡。
8第一次加入白糖（20克的1/3量），繼續打發。
9打至出現小魚泡時，再加（20克1/3量），轉中速繼續。
10當打至出現細小紋路時，倒入剩下的白糖，轉高速打發。
11直至可以拉出上下4個尖角即可，這樣蛋清部分也完成了。
12下面來做蛋糕糊，先取1/3打好的蛋白到蛋黃盆中，用翻拌的方法，拌勻；同時預熱烤箱：180度上下火。
13再將蛋白全部倒入蛋黃盆，翻拌均勻，看蛋糕糊就全部做好了。
14將蛋糕糊倒紙杯，8分滿左右（我的蛋糕糊做少了）；送入烤箱：150度上下火20分鐘左右。
15時間到了出爐，這時晾涼後的**。
小貼士白糖量分三次新增，可以時多時少，我呢，因為初學的，所以寫時比較規範。
8樓：王者榮耀憶塵
這款紙杯蛋糕真的超級簡單。
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