1樓：網友
製作方法。1、在乾淨的搪瓷鍋內，倒入阿膠粉（考究一點用龜板膠或鹿角膠，因人而異），加入黃酒，文火煎煮，去除腥味，待阿膠全部烊化並起泡沫時，加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻，不停地攪動拌勻，防止粘著鍋底。
2、大約半小時後，觀察到紅棗顏色變成紫黑，而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態，此時，阿膠糕已經熬成。
3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜，把熬成的阿膠糕倒入其中，用力擠壓。
4、冷卻後（必須冷卻凝固），切成各種形狀的糕，便是阿膠糕。
2樓：匿名使用者
食材。主料。
東阿阿膠。250g
紅棗。300g
黑芝麻。300g
核桃。200g
枸杞。100g輔料。油。
適量。鹽。適量。步驟。
1.紅棗洗淨剪去核成小條狀，再用料理機打成棗泥。提前半天把阿膠打成粉末用黃酒浸泡著，時不時攪拌下。
2.把炒熟的黑芝麻打成粉末，枸杞和冰糖打成粉末，紅棗打成泥或小顆粒，阿膠浸泡進黃酒攪拌融化。
3.核桃用小火炒熟，炒之前最好別弄碎要不然受熱不均容易炒糊，經驗總結哦，還是不弄碎的好！
4.一定要用平底鍋容易成型，鍋底刷點芝麻香油不易粘鍋哦。
6.加入紅棗繼續攪拌。
7.加入黑芝麻繼續攪拌。
8.加入枸杞繼續攪拌。
9.最後加入核桃仁繼續攪拌，熬製到比**再幹一點就可以了，一定很小火哦！！千萬別熬糊了哦！！邊熬邊不停攪拌！
10.熬好關火等稍微涼一點倒入保鮮膜中壓按成塊，我是用兩塊菜板壓平的，一定要包上保鮮膜，最後整理好方型可以放冰箱零度冷藏一兩小時更易結塊哦。
11.涼透後取出先切成幾個均勻的大塊啦！再切成小塊！最好在菜板上墊上保鮮膜再切不容易粘哦！
12.切成小塊裝入保鮮的碗中，在保鮮碗裡，我是錯開裝的，這樣不容易一片一片粘在一起哦！最後放入密封放入冰箱冷藏！！我是放在零度保鮮冷藏的！吃的時候再從冰箱取出來！！
阿膠糕製作方法
3樓：我是大胖紙子一
親，阿膠糕製作過程1、 阿膠可以直接打粉，然後加入黃酒泡製24小時； 2、 用黃酒泡製是為了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來，營養更易消化吸收，同時也使做好的膏體更容易儲存； 3、 棗子我用的是若羌紅棗片，也可以買大棗自己將棗子去核； 4、 如果沒有烤箱，核桃仁和芝麻可以分別入鍋炒熟； 5、 在熬製過程中一定要用勺子不斷的攪拌以免粘鍋； 6、芝麻一定要最後放，否則很難拌均勻。 7、盤子的底部可以塗抹一些油，防粘。 8、做好的阿膠糕切片後冷藏儲存。
9、阿膠糕好吃，但是容易上火，根據實際切片，定量食用哦； 10、阿膠糕滋補，但並不是適合每個人，不要盲目食用； 11、以上材料，成品三斤左右。
4樓：網友
純手工阿膠糕的原材料展示，每乙個原材料都經過精準配比。
把阿膠裝入打粉機粉碎成阿膠粉，為了方面的熬製配比。
多晶冰糖，也粉碎成粉末狀。
再把核桃，枸杞，紅棗精準稱量後，放入托盤裡待用。
開小火，把黃酒按比例倒入砂鍋裡，攪拌（用黃酒熬製長時間是為了讓阿膠的功效能夠充分的發揮出來）
接著把粉碎好的阿膠和多晶冰糖依次倒入砂鍋裡，用小火攪拌，繼續攪拌至掛旗為止。
出現掛旗了~而且拉的很長長長啊！不會斷。加入待用的輔料，繼續攪拌均勻（注意先放核桃，枸杞，紅棗，不要放黑芝麻，否則攪拌會很困難）
最後加入黑芝麻，混入攪拌至均勻，攪拌過程很黏，明顯看到拉絲。
出鍋裝盤，阿膠糕趁熱時鋪上塑料膜，壓平。把容器盤放置冰箱裡冷藏12小時（容器盤提前抹上植物油，一定要鋪上塑料膜，提前抹上植物油，方便晾乾後取下阿膠糕）
進行真空包裝，易儲存，味道更持久~
包裝效果圖，完工！很easy有木有？！
阿膠糕自制方法
5樓：小云洛
熬阿膠糕所需要的工具。
鍋子：首選不粘鍋，砂鍋，鍋子最好大一點，帶蓋，方便泡阿膠，後面熬的過程攪拌時鍋子大一點更好發揮。
木鍋鏟：選用不粘鍋，一定要配木製鍋鏟。
冷卻模具：熬好的阿膠糕需要冷卻，可以選用大一點的飯盒，或者烤盤。
油紙：用於鋪在冷卻模具裡，包裹阿膠防粘黏，便於拿出，也乾淨衛生。
切刀：自家用的菜刀就可以。
手套：一次性手套，可有可無，有的話更方便。
熬膠所需輔料和比例。
阿膠：1斤，黃酒：1000ml，核桃仁：1斤，紅棗去核：1斤，熟黑芝麻：1斤，枸杞：半斤，老冰糖：半斤。
所有的食材都是去核去殼的！！
開始正式熬膠。
1.將阿膠敲碎放入鍋中，倒入1000ml黃酒，蓋上蓋子，浸泡48小時。
2.經過48小時後，泡好的阿膠會析出一成乳白色的豆油。
3.接下來準備新鮮的輔料。核桃買帶殼的回來自己剝，紅棗買現成的去核剪成小段，核桃仁掰成小塊。
4.先將冷卻模具（大方碗或者烤盤）鋪好油紙，放在一旁待用，否則熬的過程中沒有時間。
5.將泡好的阿膠放在灶上（電磁爐也可以），開中大火，用鍋鏟攪拌底部，以免糊鍋，繼續一直攪拌至阿膠翻滾，全部融化時加入老冰糖，改中小火攪拌至冰糖融化，然後一直小火慢熬。
6.熬製到有液皮出現。
7.開始掛旗，掛旗是檢驗好阿膠的標準之一哦~
8.能夠掛旗，代表放輔料的時機到了。
放輔料的每一步要動作快一點，一種下過迅速攪拌均勻，再下另一種攪拌，切記，動作要快。
9.整個過程都不要糾結猶豫慢吞吞，攪拌均勻出鍋馬上倒入模具。
10.鋪平在模具裡用鍋鏟或者戴上手套壓實。這個過程可以看到明顯的拉絲，也就是膠原蛋白。
11.壓實後，表面鋪上油紙，放置一夜，等待冷卻，切糕。
12.一夜之後，倒出冷卻的阿膠糕，撕掉油紙，開始切。先切成條再切成片。
沒有專業的工具就用自家的菜刀，一樣的~
基本整個過程就完工了，用保鮮盒把切好的阿膠裝好放冰箱冷藏，每天早晚吃一片，絕對贊。
6樓：勾音
阿膠最經典的服用方法就是熬製阿膠糕，滋補養生用阿膠糕的傳統源遠流長，在我國南方江浙滬一帶，秋冬季節服用阿膠糕滋補已經形成一種生活方式；如今，阿膠糕已成為現代人孝敬父母、長輩，呵護愛人，關愛孩子健康成長的養生時尚。
教你自制阿膠糕。
配方。東阿阿膠250克，核桃仁250克，黑芝麻250g克，冰糖150克，黃酒250毫公升。
做法。 用打粉機將阿膠、冰糖粉碎備用。黑芝麻、核桃仁炒香備用；
將阿膠粉、冰糖粉倒入不鏽鋼鍋內，加入黃酒，用文火加熱，邊加熱邊攪拌，熬至膠液由原來的幾條線變成一條線；
加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速攪拌使之均勻，停止加熱；
把熬好的阿膠糕倒在事先已塗上香油的不鏽鋼盤上，木鏟壓平、冷卻、切塊，冰箱4℃存放。
服用方法。每天早晚各一塊（約15克），睡眠不好的人在晚上泡腳後服用。孩子晚上臨睡前吃，一次半塊。
功效。 **痛風、哮喘有特效。
美容效果，烏髮，去斑，去皺，延緩衰老。
促進孩子生長發育、大腦發育。
注意事項。 上火：將量減少，或隔一天吃一次；
高血糖、糖尿病：去掉冰糖，加入1—2兩枸杞子；
便秘：加入2—3兩松子仁；
特別怕冷：加入2—3兩桂圓；
失眠：加入1-2兩酸棗仁。
如果看到這裡。
你都覺得自己做麻煩。
那還是建議你自己買。
現成的阿膠糕產品吧。
皇膠世家阿膠糕健康營養。
完全滿足你的需求。
冶媚阿膠糕效果好嗎?
7樓：朱朱紫陌
冶媚阿膠糕的功效。
1、阿膠：具有促進造血功能，提高紅細胞和血紅蛋白，使**緊繃、紅潤有光澤。有補血、滋陰、潤燥、止血的功能，用於**年老體弱、病後體虛、血虛等症所引起的面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、肺燥咳嗽、腰膝痠軟、怕冷易感冒、耳鳴目眩等各種症狀。
2、核桃：具有健腦益智，順氣養血，清積解毒功能。
3、黑芝麻：滋補肝腎，生津潤腸，潤膚護髮，抗衰祛斑，明目通乳。
4、紅棗：味甘性平，在中醫上屬補益藥，以補氣為主，兼有養血津安神鎮痛和調和藥性等功效。對脾辦虛寒，氣血不足，飲食不振，神經衰弱氣客炎、肝炎、貧血等症都有一定的療效。
5、黃酒：具有通曲脈，厚腸胃，潤**、養脾氣、扶肝，除風下氣等**作用，所以，還可以做藥飲子。公尺酒、加飯酒與黃酒同樣功效，還有些地方將公尺酒就稱為黃酒。
阿膠只有和黃酒、黑芝麻、核桃等在一起才會把療效發揮到極致。
冶媚阿 膠糕有哪些 效果？
8樓：網友
冶媚阿膠糕各類人群功效介紹：
女人：常年吃阿膠糕對女性有非常好的美容效果，可以生髮烏黑，有光澤，**光滑細膩有彈性；長期食用氣血雙補，對女生痛經月經不調也有良好效果。
小孩： 小孩子吃阿膠糕的效果依舊很好，因為補血效果好，而且含有很多核桃、芝麻，讓孩子的發育更健康頭腦更聰明。此外，阿膠也可以**小孩的哮喘（建議5歲以上兒童食用）。
男人：阿膠糕對工作繁忙，經常加班熬夜，身體虛弱，心煩不眠的男士們有很大的幫助，填精補腎，補虛潤肺，改善痛風有很大幫助。
老人：老人：
阿膠糕中還有豐富的膠原蛋白和鈣質，能加強骨骼的韌性、硬度，有效修復關節軟骨，適宜有關節疼痛和骨關節的人群。阿膠中還有氨基酸，可以促進中老年人鈣的吸收和儲存，幫助體內平衡，可適用於骨質疏鬆的人群。提高老人的免疫力。
孕婦： 因為阿膠糕配料講究，做法精細、補血、補腎、潤腸通便，安神的效果非常好，懷孕第三個月時食用阿膠糕的最佳時期。
產婦：產婦在生產的過程中損傷了大量元氣，所以需要及時補腎、補血補足後，虛汗會自然消失，阿膠糕對產後的人群的修復有非常好的效果。
阿膠糕的製作方法與配料竅門，阿膠糕製作方法，材料都需要什麼？
阿膠，口感最好的吃法當屬阿膠糕了，配以黑芝麻核桃紅棗枸杞冰糖等的熬製成塊，純香淡甜可口的，營養更豐富。尤其自己做的，怪味一點沒有，很香很好吃，有時會忍不住的多吃一片。阿膠是國寶級別的補品，祕密工藝配方製造，極具補氣養血的功效，自古就被女人青睞。氣血足容顏才紅潤，這點並不是幾大千一套的化妝品能抹得來的...
求 馬蹄糕的製作方法 馬蹄糕的做法及製作方法
你好！馬蹄糕 廣式 做法 原料配方。馬蹄 荸薺 粉200克 清水克 黃糖 或白砂糖 400剋制作方法。1.把馬蹄粉置於盆內，用清水500克調成糊狀。2.用火煲將黃糖和清水700克煮沸溶成糖水，徐徐加入馬蹄粉糊中，邊倒糖水邊攪拌，使之成為均勻粉漿。3.傾進大方盤內，用筷子扒平，放入沸水鍋中猛火蒸20分...
如何製作缽仔糕，缽仔糕的製作方法
缽仔糕來自古代的農村，當時的人以白米磨漿製成的缽仔糕 白糖糕等當甜品。原來以瓦缽盛著，後來才演變成以碗仔盛，大一倍的缽仔糕。製作配方和工藝 水晶缽仔糕製作簡單易行，凡識字者詳細閱讀本資料，完全理解後即可製作成型，現將其配方與操作工藝介紹如下 一 原料 1 缽仔糕粉 在食品新增劑商店有售 2 水果濃漿...