血餡餃十分美味，在家怎麼做？

1樓：匿名的七友

餃子是一款特別平常的美味，大家吃過各種各樣鮮豔的餃子，不知道有沒有吃過血餡餃呢？

血餡餃丫其實非常美味，雖然聽著可能有一點讓人不能接受，但等你吃到嘴裡的時候，你就知道曾經錯過了多少美味。

血餡餃其實就是用新鮮的雞血凝固以後製作而成的餃子，平常我們在吃雞吃鴨的時候都會有一些血液，這個時候我們加一些鹽水接住血液在等待之後呢就會結成血塊了。

等到凝結成血塊之後，給它們切成細條，然後呢，還要加一些配料，可以加白菜，胡蘿蔔，木耳，再來一點點香菜，喜歡吃海鮮的可以再加一點點的小蝦公尺，加入一些鹽進行調味，因為血是有一點點腥味的，所以呢，記得要加一些蔥薑蒜末喲，這樣餡料就做好了，然後就和我們平常包餃子一樣做好直接上鍋蒸。

當然一般情況下，其實我們是可以自己和麵做餃子皮的，不過呢，這個可能是比較費時，一般情況下大家都會直接在外面買現成的餃子皮，這樣呢製作起來也非常方便。

吃餃子的時候一定要準備一碗靈魂蘸料，一般情況下我會加一些蔥薑蒜末，再來一點辣椒油，紅油，醬油，白糖一點點醋，雞精，味精，通通攪拌均勻之後蘸料就完成了，一口乙個真的是太完美了。

餃子呢，在我們中國其實是有非常好的寓意的，很多時候呢，在春節的時候，冬至季節，家家戶戶呢，都會吃上水餃，因為水餃的形狀呢特別像乙個個的金元寶，所以說吃餃子也是有招財進寶意思，這個呢，也是代表人們對新一年的美好願望，吃餃子的時候一家人聚在一起，閤家團圓，吉祥如意。

2樓：白珍全全全

首先把肉剁成泥，加水沿乙個方向攪，加鹽、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，放入冰箱醃製，韭菜洗淨切成末，麵粉加適量水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜靜置半個小時，把麵糰揉成長條，擀成餃子皮。用餃子皮包入餡料，這樣就做好了。

3樓：網友

血餡餃是用雞血凝固以後（殺雞鴨時用半碗鹽水接盛血液，便自然結成血塊），切成細了，加上蝦公尺、白菜、胡蘿蔔、木耳、香菜等一齊調勻割爛，包成餃子上屜蒸。

4樓：樂樂在此呢

先將雞血凝固，之後放入蝦公尺，切成細絲，最後放入白菜和其他的食材，將餡料調好，最後準備好麵糰，開始包餃子。

5樓：行樂

在做血餡的時候，加入一些蔥末蒜末，薑末然後攪拌均勻，再加入一些熟油，加入一些芝麻油，攪拌均勻就可以了。