1樓：可言可談
中國是地大物博的 ，而且在中國的每乙個地理位置上 ，都有一些獨特的美味，最後也就形成了每個地方的特色。但是如果我說到黃花魚，那應該是每個地方都有了吧。而且它的肉質鮮美 ，對人身體也是有很大好處的 。
它不僅能為我們機體補充優質的蛋白質 ，而且它的肉質細膩，蛋白質更容易吸收 、代謝和被利用。黃花魚有這麼多的功效 ，那麼你知道怎麼做才好吃嗎 ？下面就讓我來為你解答一下 。
說到魚類 ，首先要說到的肯定是燉湯了，黃花魚的湯簡直是鮮香味美。首先就是將黃花魚洗淨 ，然後在黃花魚的身上改花刀，之後準備生抽、老抽、醬油適量，還有花椒、大料、料酒、食鹽、白糖和十三香，將這些混合均勻 ，然後再均勻的塗到魚的身上 ，醃製乙個小時。等醃製完成之後 ，我們就可以起鍋燒油 ，放入蔥薑蒜等 ，炒出香味之後 ，放入我們醃製好的黃花魚，煎至兩面金黃，就可以放入適量的水 ，然後小火慢燉兩個小時。
有條件的也可以多燉幾個小時 ，時間越長它的肉質越鮮美，出鍋之前在放上自己喜歡的配菜，淋上點香油 ，一到美味的黃花魚湯就做好了。
再乙個就是醬燜黃花魚了，首先也是將魚改花刀，然後將生抽、老抽、醬油、蠔油、食鹽、雞精、味精等混合均勻，然後起鍋燒油 ，放入幹辣椒爆香，然後就放入剛配好的調料 ，再放入適量的澱粉水 。燒至粘稠就放入黃花魚，然後小火慢燉 ，最後再大火收汁 。美美的黃花魚就做好了。
其實黃花魚對人的身體也是有很大的好處的 ， 用它來煲湯和下公尺飯簡直是絕配。而且黃花魚的肉質鮮美， 咬一口，黃花魚的香氣在嘴中**開來 ，滿口都是黃花魚的清香，簡直令人回味無窮 。
2樓：撒的謊
黃花魚的做法是不難的，將黃花魚放在油鍋煎至兩面金黃，加入蔥，姜，蒜，幹辣椒八角炒勻，再加入清水，料酒，海鮮醬燉30分鐘，湯汁收幹後再加入醋，鹽，雞精攪拌均勻撒上蔥花即可。
3樓：愛仕達各色
可以熬成湯，可以清燉，紅燒，醬燜黃魚，蒜茸，都是非常好吃的，非常美味的，要將魚肉清洗乾淨，將魚肉進行醃製，然後進行製作。
4樓：結婚發的
一點也不難。先將黃花魚清洗乾淨，去除內臟，然後在表面劃幾刀起鍋燒油，煎至兩面金黃，然後放入蔥花，料酒，姜生抽，八角，水燉煮一段時間，然後加入白砂糖，胡椒粉，蠔油，雞粉，鹽，然後大火收汁，這樣就可以了。
5樓：不爽的爽朗菌
黃花魚的做法並不困難，可以先把魚洗淨，然後把刺挑出來，和黃花菜一起翻炒。注意好火候，要把魚炸至兩面金黃，然後注意好火候，這樣就可以出鍋了。
黃花魚怎樣做比較好吃？有哪些簡單的做法？
6樓：洋嶽東弘
大黃魚有很多種作法，清燉、清蒸的，煎燜、乾燒、醬燒等，針對大家從業餐飲業的人而言，哪一種烹調方法做好了，味兒做足了都好吃。危害大黃魚美味程度的關鍵是，原材料是不是新鮮的；烹調方法是否正確；用材是不是足；製造的時間段是不是足夠，這都是危害大黃魚口感和口味的主要因素。因此魚好不好吃，最先在於黃花魚的品質。
新鮮的的大黃魚規範，色調正，無上色，新鮮的魚眼球凸起，無凹痕，黑白不分，表層發光，新鮮程度差的魚，雙眼踏陷，渾濁，腐壞魚的眼渾濁呈鮮紅色，有些魚眼睛癟新鮮的魚嘴較為整潔，殘品魚口中會非常髒，購買時可捏開嘴看一下新鮮的大黃魚鰓蓋閉緊，不容易摳開，鰓片鮮紅色有血，無黏液，無異味。新鮮的大黃魚輕按魚身有彈力有強度，凸陷深而缺乏彈性的則不新鮮魚腹腔齊整無損壞，魚鱗緊靠魚片，無顯然掉鱗。這都是確定大黃魚品質優劣的規範，<>
因此挑選時要精心挑選。現在共享一款合適在家裡做的生活中燒大黃魚，作法簡易，又很好學通俗易懂，一看就會。黃魚是一種備受大家喜歡的海產品魚種，別名大黃魚，肉質地細緻、營養豐富、美味可口，富含各種身體必須氨基酸等營養元素。
黃花魚烹飪方式，有很多種，可以說各式各樣、目不暇接。今日，給小夥伴們強烈推薦的是一種特殊的烹調黃花魚的方式。同樣是清蒸魚，這類方式很少見，一種神奇食物，使味兒震撼還除腥。
一般這類魚不大，<>
因此在煎的情況下，會很非常容易燒糊或黏鍋，口味不太好。因此在做的時候，如果是冷凍的，一定要拿出來放到一邊解除凍結，假如要想快一點，可以用開水。再把魚肚子裡的一些內臟器官，魚膽拿出來，因為它特苦，這一流程要小心一點，由於非常容易會弄破。
一般都是以剁椒魚頭上邊弄開，把肚子裡的物品漸漸地擠出，再自來水洗乾淨就可以了。在做以前，要用些調味品，生抽醃一下，這樣做會更美味。假如喜歡吃辣，還可以提前準備一些朝天椒。
在做以前，一定要洗乾淨鍋，那樣才不會那麼非常容易燒糊。
7樓：黎昕科普知識小屋
可以選擇直接蒸黃花魚，或者是直接煮。一般我就是喜歡把黃花魚上那個刺給拔掉，然後水開了之後放進鍋裡煮。也可以選擇黃花魚炒辣椒以及黃花魚煎五花肉。
8樓：淺唱幸福
材料：黃花魚、蔥姜、鹽、料酒、生抽、陳醋、紅椒少量。
做法：1、將黃花魚處理乾淨，打花刀，均勻地撒上少許鹽醃漬半小時；
2、將大蔥拍碎切段，薑切片備用；
3、熱油鍋，放入醃好的黃花魚，兩面煎至金黃；
4、放入薑片蔥段，倒入生抽、料酒和陳醋及一小杯水；
5、小火慢煨，至水差不多收幹為止；
6、起鍋裝盤，撒小香蔥和紅椒裝飾即可。
9樓：超凡暖男
酥炸小黃花魚是最常見的一種做法，這次炸的時候，麵糊中我沒放雞蛋，總感覺放雞蛋後有回軟返潮現象，如果不及時吃掉，過一會就不像剛炸出來那麼酥脆了，所以，這次調麵糊時，只用了麵粉和玉公尺澱粉，炸出來後非常的酥脆，也沒有回軟返潮現象。
清燉黃花魚的做法，黃花魚湯的做法與功效 怎麼做味道鮮美好喝
材料黃花魚，鹽，油，料酒，生抽少許，大蒜5瓣，蔥段，薑片少許 做法1.先把魚洗淨，魚兩遍劃幾刀，然後魚皮上抹鹽，肚子內也抹少許鹽 炸的時候避免濺油 2.鍋中放油，拿著魚尾在鍋中兩面炸至金黃。3.放料酒，少許生抽，飯大蒜5瓣，蔥段，薑片少許，放入開水，蓋上鍋蓋悶10分鐘即可，出鍋在放少許鹽。材料主料 ...
青椒土豆絲這種食物的做法難不難？該怎麼做？
青椒土豆絲這種食物的做法並不難，只要處理好原材料，倒油進行翻炒即可。當然不難，只需要把青椒和土豆切成絲，鍋中放入蔥花熗鍋，然後鍋中放入青椒和土豆爆炒兩分鐘就可以了。青椒土豆絲。所需食材 土豆兩個 青椒適量 植物油適量 鹽適量 白醋少許 雞精適量 白醋少許 明油適量 水澱粉少許。做法步驟 1 準備兩個...
魚怎麼樣的做法最好吃？清淡的做法有哪些？
來歷。據說清朝時期，黃宗憲途經湖南一個小鄉村，借住農戶家，農戶的兒子從池塘捕回一條河魚，女主人就在魚肉裡面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎後與魚頭同蒸，黃宗憲覺得非常鮮美。回家後，他讓家裡廚師加以改良，於是便有了今天的 剁椒魚頭 原料 胖頭魚頭1個 2斤 湖南特製剁椒適量 味精3克 紅油10克 姜10克 蔥8...