1樓：樹木要開心
青椒土豆絲這種食物的做法並不難，只要處理好原材料，倒油進行翻炒即可。
2樓：會種田的機械師
當然不難，只需要把青椒和土豆切成絲，鍋中放入蔥花熗鍋，然後鍋中放入青椒和土豆爆炒兩分鐘就可以了。
3樓：林星老師
青椒土豆絲。
【所需食材】
土豆兩個、青椒適量、植物油適量、鹽適量、白醋少許、雞精適量、白醋少許、明油適量、水澱粉少許。
【做法步驟】
1、準備兩個土豆，選用新鮮一點的，這樣水分大口感好。選用黃心土豆，這樣炒出來顏色更好看。
2、將土豆去皮，去皮後的土豆，先切一刀，這樣不容易滾，更好切。然後先將土豆切成片，然後切成粗細均勻的絲。切好的土豆絲，放入清水中，加適量的白醋，防止土豆氧化變黑。
3、準備適量青椒切成絲，裝入盤中備用。泡好的土豆絲，洗去澱粉。多清洗幾遍，這樣炒的時候不容易粘鍋，而且更爽脆。
4、鍋中水燒開，加少許的油、適量的鹽、少許白醋，然後倒入土豆絲，焯水三十秒，焯好後撈出。然後用涼水沖涼，這樣吃起來口感更脆。
5、鍋燒熱，加油滑鍋，防止粘鍋，燒至冒煙倒出。鍋中加適量油燒熱，油熱後放入青椒，炒出辣味，炒出辣味後，倒入土豆絲，翻炒幾下。
6、翻炒均勻後，開始調味，加入鹽、雞精、少許白醋，然後大火翻炒30秒。炒土豆絲火一定要大，這樣炒出來才好吃。然後加少許水澱粉勾芡。
7、出鍋前淋適量明油，增加菜品亮度，翻勻之後，即可出鍋裝盤。
4樓：許經安
這種做法一點也不難。把土豆和青椒都清洗乾淨，切成細絲。放入水中，把這個土豆絲裡的澱粉泡掉，然後鍋中倒油，放上蔥花爆香鍋，再把這個土豆絲和青椒絲同時放入鍋裡，大火爆炒。
5樓：家有開昕果
不難的。先土豆切絲，在清水多洗幾遍去除澱粉。青椒切絲備用。
鍋到油，放花椒炸香撈出。入幹辣椒段，蒜片，大蔥絲爆香，入土豆絲大火爆炒斷生，倒入生抽，放入青椒絲翻炒，出鍋前淋入醋，鹽調味炒勻即可出鍋。
6樓：數碼寶貝
青椒土豆絲一點不難，把土豆去皮切絲，青椒切絲，鍋裡放油燒熱放蔥薑蒜爆香放入土豆片跟青椒，放醋跟調料大火翻炒幾下即可。
7樓：注重生活的牧羊人
我個人認為，家庭版的青椒土豆絲好做，把土豆絲炒得快熟時，再放青椒絲。
青椒土豆絲怎麼做？
8樓：北京新東方烹飪學校
土豆去皮洗乾淨，切絲，鍋中燒水，把土豆焯水，然後呢下油下小料炒香下土豆翻炒均勻即可，調味鹽，白糖，味精就夠了。
9樓：魯姐美食
土豆絲怎麼做又好吃又脆？土豆切絲放在水裡面多洗幾遍，去除澱粉，防止氧化，開水鍋20秒左右，準備辣椒蔥蒜，準備白醋啊鹽啊調料放入鍋中炒即可。糖。
10樓：c小廚是我
青椒土豆絲，是一道家常菜。口味：鹹鮮清淡，突出本味。做法簡單，美味可口，營養豐富。有可預防腦血管破裂；土豆利於**的功效。
11樓：網友
土豆切細絲 焯而死秒撈出 在熱油下鍋放入蔥薑蒜 幹辣椒 大火翻炒。
12樓：悅耳
1.食材：土豆200克、青椒2個、蒜1瓣、姜5克。
2.青椒去籽切成細絲。
3.土豆切片，然後切絲放入清水中浸泡5分鐘，去除澱粉後撈出瀝乾水分。
4.大蒜、姜切末，幹辣椒剪段，小蔥切成蔥花備用。
5.鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入蒜末、薑末炒香後，放入青椒絲翻炒1分鐘，加入土豆絲繼續翻炒1分鐘，然後放入鹽1勺、雞精1勺拌勻即可。
13樓：顧輕舟老師
食材：土豆2個、青椒2個、幹辣椒4個、生抽1茶匙、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、植物油適量。
做法：1.青椒去蒂去籽，洗淨後，切成細絲。
2.土豆去皮後，洗淨，也切成細絲，用清水浸泡片刻3.炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；放入幹辣椒，煸香4.放入土豆絲翻炒。
5.調入適量生抽。
6.翻炒均勻後，放入青椒絲。
7.青椒絲炒至將熟時，調入適量鹽。
8.翻炒2秒後，調入適量雞精。
9.翻拌均勻後，關火。
青椒土豆絲很不錯的菜！可怎麼做呢？
14樓：匿名使用者
青椒土豆絲。
原料： 兩個中個的土豆刨絲、一隻青椒切絲。 做法：
1、土豆刨好絲後請放到泡入水中，並加下少量鹽！放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽 2、鍋燒熱，加油，放入青椒絲翻炒片刻 3、然後從水中撈出土豆絲入鍋翻炒至熟，加鹽，雞精既可。
15樓：匿名使用者
首先將土豆和青椒切成絲（切絲之前無比洗乾淨），然後把油倒進鍋裡，油熱了以後先將土豆絲倒進鍋裡翻炒，等土豆絲半生半熟後再將青椒倒進鍋裡和土豆絲一起翻炒，3~4分鐘後加味料，最後就可以起鍋了。
青椒土豆絲的經典做法？
16樓：李和霖
青椒土豆絲最經典的做法，很多人方法都錯了，這樣做更好吃。
食材：土豆 青線椒 紅線椒 蔥。
味料： 蒸魚豉油 白胡椒粉 孜然粉 雞精 食鹽 胡椒粉1、土豆去皮，切成土豆絲，放進清水裡面把澱粉清洗乾淨，這樣炒出來的土豆才不會出現粘鍋的現象了，也能夠非常避免土豆口感不再爽脆這樣的問題；
3、:起鍋燒油，等油燒熱之後，在鍋中放入適量的蒜末，蔥絲，花椒和青椒進行均勻的翻炒，炒香之後，再加入生抽，然後繼續煸炒至肉絲變色之後的吧，土豆絲放進鍋裡面開大火爆炒，這樣的土豆的口感才會非常的好，最後加入適量的食用鹽和雞精進行調味，再放入適量的清水，開中火收汁就可以關火出鍋了。
17樓：印靖琪
蔥花蒜片備用，青紅椒切絲，土豆去皮擦絲。
步驟step
土豆絲焯水10秒。
步驟step
鍋中放油加蔥蒜，加青紅椒，翻炒均勻，加土豆絲，大火翻炒1分鐘步驟step
加鹽，醋，翻炒均勻。
18樓：匿名使用者
將土豆削皮洗淨，切成細絲，然後放入盆中用清水泡一下，洗去澱粉，從免炒時粘鍋。將青椒清洗乾淨，切成細絲。鍋內燒油，油熱後放入蔥花和幾粒花椒爆香，然後倒入土豆絲翻炒，炒兩分鐘左右，放入青椒絲，繼續翻炒一分鐘，加入少許食鹽，隨後淋上幾滴白醋，稍加翻炒即可關火。
清脆可口的青椒土豆絲就炒好了。
19樓：宇宇宇思宇
1青椒去籽去筋，頂刀切成細絲，土豆去皮切片，然後切絲放入有清水的碗中。2
蔥薑蒜切沫。3
鍋中放水300克，大火燒開，放入切好的土豆絲，焯水倒入漏勺控水備用。4
鍋中下油10克左右，大火燒熱，下入蔥薑蒜爆香，放入青椒絲煸炒幾下。5
然後放入焯好水的土豆絲，放鹽、味精、雞粉、料酒、白糖，大火翻炒幾下，淋入香油出鍋裝盤即可。
20樓：牽曉星
青椒土豆絲的經典做法是把青椒，土豆洗淨，然後切成細絲。把土豆絲放入清水中，清洗一下它的澱粉。熱鍋燒油，放入蔥花，花椒粉，放入土豆絲斷生，放入青椒噴入白醋。即可。
21樓：網友
準備好：土豆，五花肉，大蒜，香蔥，線椒，生抽。先將土豆去皮，切絲用清水浸泡io~15分鐘，泡去土豆裡面的澱粉，防止土豆氧化變色，然後再洗淨，瀝乾水備用，將五花肉去皮切成絲，大蒜切碎，蔥白切段，蔥葉切花，線椒去籽切絲。
**將被燒熱，倒入少許食用油，油溫5成熱，放入五花肉煸炒，出香味紹加入大蒜，線椒蔥白，繼續煸炒，出香味下上加入土豆絲翻炒，斷生後加入生抽，食鹽調好快，撒點蔥花出鍋即可。
22樓：芊芊梓沫
材料土豆2個，青椒1個，鹽、味精、醋、植物油做法1、土豆去皮切絲，淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3、植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。
4、加入適量醋，土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精，炒均勻後出鍋。
23樓：匿名使用者
食材：新鮮土豆，胡蘿蔔，長尖椒，大蒜，米醋，五花肉，蔥花，蔥油。
做法，1：新鮮土豆削皮，切成火柴桿粗細的細絲，清洗幾遍後再用清水浸泡10分鐘。
2：胡蘿蔔切成細絲，長尖椒切成細絲，大蒜切片，五花肉切絲。
3：炒鍋燒熱加入少許底油，下入五花肉絲爆香，再放入蒜片炒制微微發黃，加入幹辣椒絲炒香。
4：下入土豆絲，胡蘿蔔絲，青椒絲炒制斷生，加鹽調味，再沿鍋邊烹入米醋，淋入少許蔥油，即可出鍋。
青椒土豆絲怎麼做好吃呢？
24樓：呵呵呵
土豆絲，是再家常不過的一道小菜，會讓無數人一直的最愛，每個家庭都必不可少的味道，做法很多，樣樣受人喜愛，葷腥吃多了，清腸來道土豆絲，時間緊張，快手小炒來道土豆絲，爽口下飯來道土豆絲，總之，這道菜口感脆爽、香辣下飯又實惠易做，勝過無數美味，每次同學聚會來我家吃飯，土豆絲都是第一個一掃光的，土豆同所產生的熱量較低，並且只含有的脂肪，如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
要炒出這種效果有一些小技巧：土豆切絲後一定要放入清水中浸泡，可以洗去土豆絲上的澱粉，使其更加脆生可口，也防止土豆絲氧化變黑，而青椒絲一定要在土豆絲快熟時下鍋並大火翻炒出鍋，這樣才能保證脆爽的口感。
【炒土豆絲】
食材：土豆1個、尖椒1根、幹辣椒2根、花椒少許、蒜2粒、鹽適量、白醋少許。
做法：1、食材備好，如果尖椒太辣，可以換成青椒。
2、土豆削皮，切成薄片，一定要用手切，這樣口感才爽脆，不要用擦絲器。
3、將切好的土豆絲放在涼水中淘洗乾淨並冷水浸泡。
4、青椒去籽分成兩半切絲，蒜切末。
5、鍋中倒入適量的油，油溫六七成熱的時候，放入花椒和幹辣椒爆出香味，撈出。
6、 將蒜末放入鍋中，煸炒出香味。
7、 將土豆絲放入鍋中，大火翻炒片刻。
8、接著鍋中倒入尖椒絲翻炒片刻。
9、鍋中加鹽，白醋翻炒均勻。
10、起鍋裝盤，尖椒炒土豆絲，好吃，有營養，老少皆宜，是百姓餐桌上的家常菜。
青椒土豆絲是一道家常菜，口味鹹鮮清淡，做法簡單，美味可口，營養豐富。
25樓：匿名使用者
原料：土豆、青椒、肉絲、精鹽、醋、醬油、味精、料酒。
做法步驟：第1步、土豆切絲，冷水浸泡出澱粉。
第2步、青椒切絲備用。
第3步、豬瘦肉切絲。
第4步、鍋內溫油，放入青椒絲翻炒斷生，盛出第5步、肉絲下鍋翻炒變色，盛出。
第6步、油溫倒入土豆絲翻炒，先倒入醋，讓土豆絲保持脆脆的口感，然後依次倒入醬油、料酒、精鹽。
第7步、倒入青椒絲、肉絲翻炒均勻，出鍋。
另一種做法，想要炒出脆土豆，就必須要在土豆絲切好之後多洗幾遍，把裡面的澱粉洗掉，再用清水泡一兩個小時。大火快炒，應該就會很脆了。
我泡的時間很短，就幾分鐘，所以根本達不到脆的標準，湊合能吃啦。
材料主料：土豆1個、青椒2個；
輔料：油適量、鹽適量、白醋適量、十三香適量、雞精適量、蔥適量、姜適量青椒土豆絲。
1準備材料：土豆和青椒。
2土豆去皮，擦細絲。
3土豆絲泡水，防止氧化，除去澱粉，以防粘鍋。
4青椒切細絲，蔥、姜切絲，備用。
5鍋中放油，油熱後，放入蔥、薑絲炒出香味。
6放入土豆絲翻炒。
7放適量鹽。
8適量十三香炒勻。
9放入青椒絲翻炒片刻。
10放適量醋。
11放入少許雞精，炒勻即可。
小貼士想要炒出脆土豆，就必須要在土豆絲切好之後多洗幾遍，把裡面的澱粉洗掉，再用清水泡一兩個小時。大火快炒，應該就會很脆了。
土豆絲泡水，也可以防止氧化變色、炒的時候也能防止粘鍋。
青椒土豆絲做法是什麼
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