1樓：匿名使用者
天婦羅炸蝦材料：
香草味華夫餅乾32片，搗成碎末，雞蛋1個，攪打均勻，水180毫公升，杏花蜜80毫公升，太白粉2茶匙，紅糖4湯匙，紅酒醋3湯匙，番茄醬1湯匙，植物油475毫公升，中蝦340克，去皮，去沙腸。
做法： 1.在一小碗裡，放入香草餅乾碎末、雞蛋、水，攪拌直到充分混勻。放冰箱冷藏1至2個小時。
2.製作蘸汁：在乙個小鍋裡，將杏仁露加入太白粉，攪拌勻。
再加黃糖，醋和番茄醬，攪拌勻。將混合物放在中火上加熱，不斷攪拌，直到混合物變稠，即將沸騰。從火上移開，擱一旁備用。
3.在乙個深的炸鍋裡，放入植物油，加熱至175攝氏度。將蝦放入香草餅乾混合麵糊裹上一層面漿，然後下油鍋裡炸，一次炸4至6個蝦，直到蝦呈金黃色。瀝乾油。蘸上調料趁熱吃。
小白蝦怎麼炸好吃
2樓：學不進則退
用料 小白蝦 1斤。
鹽 3克 油炸小白蝦的做法。
清水撈一下洗乾淨，加一點鹽，更有味道。
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熱鍋冷油。<>
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油溫大概8成熱倒入蝦。注意不要一股腦倒入，要分開乙個乙個獨立的。一股腦倒進去會粘在一起成蝦醬了。
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全程小火，鏟子翻炒下。讓它受熱均勻。大概3-5分鐘左右，可以嘗下。酥脆就可以裝盤。
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炸完之後的鍋。這個直接用抹布擦了，抹布扔掉。不要倒在洗菜盆容易堵下水道。還有油炸的時候因為蝦有水分，要在燃氣周圍鋪抹布。防止濺油，這樣幹完後臺面也好清理。
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小貼士。1.全程小火，掌握不了，可以中途關火，用餘溫炸。
2.炸到變色後再炸一會，縮小了後再撈出。更酥脆。不要做多了，現炸現吃。第二天回皮實，不那麼脆了。
3.可以用不粘鍋，厚鐵鍋，不建議用不鏽鋼鍋，太薄了容易糊。烤箱也不建議。
大炸蝦怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
主料】青蝦若干。
配料】雞蛋2顆，澱粉1把，麵包糠100克；生抽、料酒、十三香（或胡椒粉）各適量，油要多一些。
開始製作---
1）買回的青蝦用清水洗一遍，用牙籤挑去蝦線，注意手法要輕一些，避免蝦線挑斷。剪去蝦鬚和前面的尖刺防止扎嘴，清理後用清水洗淨。將青蝦裝碗，多加些料酒和生抽拌勻，蓋保鮮膜放冰箱醃製30分鐘。
時間到，加適量的澱粉將青蝦攪勻一次，醃製10分鐘，用清水洗乾淨。
2）蝦醃製好了，淨鍋燒水，水開後將蝦放開水中焯15秒左右，撈出瀝乾水分晾涼。這一步一般可以省去，但是有了這一步去血水腥味就比較完全。
3）準備乙隻碗，加1把澱粉，打入雞蛋，沿著乙個方向均勻攪散。如果覺得麵糊幹了點，可以加適量的清水化開成漿糊狀。將青蝦放漿糊中滾一遍，讓整隻蝦都掛好漿。
加1勺十三香和麵包糠混合均勻，將掛漿的青蝦滾一遍，按這樣的方法將所有的青蝦掛好麵包糠，裝盤擺好。
4）淨鍋燒消胡銀乾鍋中水做漏分，多加些油，大火燒開後改為小火，晾置2分鐘至油麵平靜下來。將青蝦丟入油中，青蝦先是沉於鍋底，等完全定型後就會浮上來，及時撈出瀝油。公升高油溫至有輕微沸騰的現象，再次將青蝦下鍋油炸至麵糊金黃，及時撈出降溫，拿宴炸蝦就做成功。
4樓：網友
1.準備乙個碗，然後加入公尺粉，適量水，辣椒粉，海鹽，攪拌均勻備用；2.接著把戚逗去殼的大蝦純悔裹上面糊，之後再裹上面包糠，最後下高褲賣入油鍋炸一下即可。
炸小白蝦怎麼做酥脆好吃
5樓：網友
小白蝦個個活蹦亂跳，炒韭菜或油炸來吃，都鮮美之極。
炸著吃酥脆的可以整個連皮一起吃掉，還可以補鈣。
要想炸的酥脆還是要動點腦筋的。
用料 鮮活小白蝦 一盤。
鹽 1小勺。
澱粉 2勺。
麵粉 4勺。
酥炸小白蝦的做法。
活蹦亂跳的小白蝦挑去雜草洗淨，瀝乾水分。
撒少許鹽，翻勻。
2勺澱粉，我用的玉公尺澱粉。
翻勻。4勺麵粉。
翻勻，此時的狀態是這個樣子的，不是掛糊，而是讓乾粉吸飽蝦自己的水分變潮，如果蝦太乾不能均勻沾上粉，放一丟丟水，千萬別調糊。
中小火六七成的油溫把蝦進油鍋裡，用筷子輕輕撥散，千萬不要結成一坨一坨的，儘量分開，三兩成群的小組問題不大，多了疊一起炸不透。炸至周身金黃酥脆，略浮起瀝油裝盤。
外酥裡嫩的小白蝦個個金黃酥脆，鮮香的很
炸蝦飯糰的做法步驟圖，炸蝦飯糰怎麼做好吃
炸蝦飯復團的做法 用料新鮮的蝦 適量 制面粉bai 適量雞蛋 適量 水 適量 食用油du 適量 米飯 適量 把麵粉 zhi雞蛋和冷水 dao放在一個碗裡攪拌均勻。炸蝦。必須有足夠的油把蝦淹沒。3.做壽司的包裝。拿出你的砧板,保鮮袋,紫菜。把紫菜分割成兩塊,用保鮮袋把砧板包起來，紫菜放砧板上，米飯鋪在...
香酥炸蝦的做法大全竅門，香酥炸蝦怎麼做好吃，香酥炸蝦的家常做法
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韓式炸蝦的做法步驟圖，韓式炸蝦怎麼做好吃
用料面bai粉du 澱粉椒鹽面雞蛋料酒蔥 姜zhi 炸蝦的做法 將蝦線開背去除，然dao後清水回洗淨，切點蔥姜放入答蝦盆中，倒入料酒醃製20分鐘後，把蝦拿到一個乾淨盆中，點入些許澱粉，抓均勻，拿一個碗打一個雞蛋，打撒，再用一個盆1 1 1比例放入麵粉 澱粉 和椒鹽面攪拌均勻，油鍋燒熱，將蝦先沾取雞蛋...