1樓：匿名使用者
松露的作用 由中國藥用真菌研究之父、世界著名真菌學家劉波教授指導，以中國菌物學會理事長、食用菌教育部工程研究中心主任李玉教授為首席科學家的研究小組對黑松露長達八年的專項研究表明：黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸（包括人體不能合成的8種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。
雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年痴呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性；多糖、多肽、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞作用等等。這些稀有天然化合物的存在構成了黑松露神奇作用的物質基礎。
由於歷史和文化的原因，東方對黑松露的認識和了解，就像西方對冬蟲夏草的認知一樣，尚處於萌芽階段。其實這兩種名貴菌類在各自地域所扮演的角色有著驚人的相似之處，都是極度昂貴奢華食材的代表，都具有極好的功能表現，都承載著各自民族悠久的食療文化。
松露**
2樓：一條翻身的魚
松露**大概是200～500元一斤。
松露貴的原因。
1、營養價值高。
黑松露含有豐富的蛋白質、18 種氨基酸（包括人體不能合成的8 種必需氨基酸）、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷和硒等必需微量元素，以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖和松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。
雄性酮有助陽、調理內分泌的顯著功效；鞘脂類化合物在防止老年痴呆、動脈粥樣硬化以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性；多糖、多肽和三萜具有增強免疫力、抗衰老和抗疲勞等作用。
2、產量稀少。
松露對生長環境異常挑剔，松露生長必須具備3 個條件：宿主樹、合適的土壤和氣候條件。陽光、水分和土壤的酸鹼度稍有變化，松露就無法生長。所以，物以稀為貴，自然**不菲了。
3、人工無法培育。
到目前為止還沒有找到人工培育的辦法，只能通過自然的恩賜，所以產量不穩定，**自然貴。
4、獵取費時費力。
想吃蘑菇可以去採，想吃松露得先去「狩獵」。每個松露都是通過獵犬或母豬，乙個個翻找出來的，非常費時費力。不容易得到的美味，才會讓人更加珍惜，這樣**自然也會貴。
5、得之不易，儲存更難。
松露是非常嬌貴的真菌，要想把它儲存好，就必須用原產地的泥土將它包裹，在食用前，用細棉布把吸附在菌體表面的泥土輕輕擦掉，用緩慢的流水來刷洗。如白松露的壽命只有10 多天，因此，松露的**自然不菲。
3樓：m多諾小落
松露**貴比**每年的11月到次年的2月，在法國和義大利的少量土地上，一種具有濃郁獨特香味的植物——松露便會出產上市，雖然**貴比**，但仍讓全球高檔酒店的大廚翹首以盼。 又快到新鮮松露上市的季節了，北京五星級酒店的西餐大廚又開始惦念取出松露削入客人碗中、留在空氣中的飄香。中國大飯店阿麗雅餐廳主廚麥克斯向記者形容，每年從法國空運到北京的新鮮黑松露，1千克進價就需要1．7萬元左右，但松露只作西餐的配料，放入少許即會使整道菜濃香四溢。
比如藏紅花意式面配黑松露、橄欖油烤小土豆配松露、松露玉公尺餃配荷包蛋及蘆筍、黑松露及義大利乾酪配蘑菇汁。此外，客人還可以自點松露加入菜餚，這時，酒店就會取出一塊配料製成品，用礤子削幾片下來，一片相當於5克左右，就要300多元。麥克斯說，要是拌入北京的炸醬麵，味道一定絕了。
而另一種產自義大利的白色松露，外號「白金剛鑽」，**是黑松露的10倍。1千克要17萬元！
4樓：莫莫
有你說的母松露**嗎。
發乙個看看。
松露**
5樓：雙麗劍
松露是一種西洋松露科西洋松露屬的一年生真菌，喜歡在很多闊葉樹，比如櫟樹、松樹等樹木的根系附近附著生長。它通常分佈於距離樹幹的120-150cm以內的地區，菌體主要藏於地底，深度大約為3-40cm。它具有極高的營養價值，養殖的難度也極高。
比較有名的種類主要有三種。其一是白松露，它產於每年的10-12月份，**非常高，被譽為「白色的**」。其二是黑冬松露，它產於12-3月份，**同樣很高，被譽為「黑色的鑽石」。
其三是黑夏松露，它主要產於每年的5-9月份。
松露的**非常高，而且個頭越大的**越高。以黑松露舉例，通常2-3cm長的**在200元左右一斤。3-5cm長的**在300元左右一斤。
4-6cm長的售價在380元左右一斤。5-7cm長的售價在500元左右一斤。一般來說，白松露的**還要比黑松露的貴上2-3倍。
松露松茸含片有什麼功效，松露和松茸的區別是什麼？
這個教你兩個方法 搜，想知道什麼都有的 看說明書，上面都寫有的。松露和松茸的區別是什麼？松露和松茸的區別 外觀形態上的不同。雖然松露和松茸都屬於珍惜菌類，但它們的外觀形態上有很大區別，松茸為條狀形態，像是一把傘，顏色分明，通常菌蓋顏色為褐色，而菌柄的顏色為白色，質地細厚。松露則大多為塊狀，在生長期時...
松露怎麼吃
多用於西餐 前菜 切片面包上頭抹一層松露醬，做一口吃下酒菜 烤馬鈴薯或炒蛋會淋上一點松露油或松露屑 煎鮮鵝肝或鴨肝凍，也會配一點松露薄片或碎屑。沙拉 高檔者以松露薄片或松露屑來拌沙拉 以松露油或松露碎來調沙拉醋汁。湯盅 濃湯裡滴幾滴松露油，提鮮增香。義大利麵或燉飯 以松露碎來調麵醬 將松露存放在米缸...
白松露眼霜什麼功效，白松露護膚品什麼功效
科學研究資料顯示松露含有豐富的蛋白質 18種氨基酸 包括人體不能合成的8種必需氨基酸 不飽和脂肪酸 多種維生素 鋅 錳 鐵 鈣 磷 硒等必需微量元素，以及鞘脂類 腦苷脂 神經醯胺 三萜 雄性酮 腺苷 松露酸 甾醇 松露多糖 松露多肽等大量的代謝產物，具有極高的營養保健價值。其中雄性酮有助陽 調理內分...