1樓：生活達人在此
公尺粉屬於高碳水化合物的食物，碳水化合物就是糖類，包括各種可消化性糖和澱粉。
碳水化合物是我們身體能量的重要**，在日常生活當中，很多的食物都含有碳水化合物，比如我們常見的糖類中的白砂糖、黑糖、紅糖等。穀物中吃的大公尺、小麥、玉公尺、燕麥、高粱等，這些我們經常吃的主食，含碳水化物都是比較高的。
公尺粉以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒。
公尺粉和公尺線差別：
公尺粉與公尺線雖然都是大公尺做成的，但是從樣子到口味都有很大的區別。
公尺線細，煮好後咬在嘴裡較韌。一般雲南出產。公尺線的滑嫩是不可言說的，它的主要味道就是掛著的湯的鮮味。
公尺線好吃與否主要在一碗湯，湯用肥雞熬製以清澈透亮為佳，其湯汁至濃，上罩浮油，可以保持較高的溫度。
再以生肉片、烏魚片、火腿片、腰肝片、玉蘭片等，放進沸湯內，待生菜變色，再加入腐皮、韭菜、辣椒、蔥頭等，最後放入公尺線拌食，或取公尺線，在湯中涮過再食用，其味鮮甜異常，別具風味。
以上內容參考：百科——公尺粉。
公尺粉碳水化合物含量高嗎
2樓：普惠菱
公尺粉含碳水化合物75%左右，譽好公尺粉中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是公尺穀蛋白，其次是公尺膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小公尺、玉公尺等禾穀類作物高。
公尺粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。公尺粉以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上慶含鉛理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
公尺老枯粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉和幹公尺粉等。
公尺粉碳水化合物含量高嗎
3樓：愛記錄生活的小陳同學
公尺粉的碳水化合物含橡陵鋒量高達75%左右，是一種高碳水化合物的食品，公尺粉中的碳水化合物主要是澱粉。公尺粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人汪絕通常就叫粉。
公尺粉是中國南方地區的一種特色小吃。公尺粉質地柔韌，富有彈性，梁晌水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。
公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉和幹公尺粉等。
公尺粉是江西人民最喜愛的一種食物，幾乎是無宴會不有公尺粉，江西的特色小吃除了瓦罐湯還有炒公尺粉等。
什麼食物含碳水化合物多，什麼食物含碳水化合物最多
糧食 富含碳水化合物的食物有稻米 玉米 小麥和其他各類食品及多種根莖類作物如土豆 山藥 薯類 多種豆類 水果 蔬菜和糖。碳水化合物是自然界存在很廣泛的一類物質，是食物的主要成分之一。由碳 氫 氧三種元素組成。碳水化合物又稱糖。碳水化合物分類 碳水化合物分單糖 二糖 低聚糖 多糖四類。糖的結合物有糖脂...
碳水化合物指的是那些食物，碳水化合物是指什麼 哪些食物是碳水化合物
碳水化合物指的是什麼？不吃碳水化合物就能 了嗎？標題前面的m代表數學領域，p代表物理領域，c代表化學領域，b代表生物領域 很多營養學知識屬於此領域，本人比較擅長 回答您好，碳水化合物是由碳 氫和氧三種元素組成，自然界存在最多 具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。碳水化合物是指單糖 雙糖 寡糖 低...
日常中碳水化合物食物有哪些，碳水化合物的食物有哪些？
碳水化合物是細胞結構的主要成分及人體的主要供能物質，有調節細胞活動的重要生理功能。從提供能量來說，碳水化合物是人類獲取能量的最經濟 最主要 一般 一天所需能量一半以上來自碳水化合物。因此充足的碳水化合物不僅對保證充足能量供給非常重要，對於保障平衡膳食 節約蛋白質等也有重要意義 同時，碳水化合物也是構...