1樓：望正德
公尺粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。公尺粉以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
公尺粉品種眾多，可分為排公尺粉、方塊公尺粉、波紋公尺粉、銀絲公尺粉、溼公尺粉和幹公尺粉等。[1]
公尺粉的生產工藝大同小異，一般為：大公尺— 淘洗 — 浸泡 — 磨漿 — 蒸粉 — 壓片（擠絲）—復蒸 — 冷卻 — 乾燥 — 包裝 — 成品。
中文名。公尺粉。
主要原料。大公尺，水。
口味。鮮香可口。
流行地區。中國南方地區。
快速。導航。
發展歷史公尺粉特徵公尺粉公尺線各地區別製作方法滷水配方公尺粉型別地方口味奇特之處相關傳說食物營養成分。
公尺粉簡介。紀錄片 你不知道的公尺粉製作方法。
公尺粉是指以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺制品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
共6張。南昌公尺粉做法。
公尺粉的製作工藝大都以機器製作、乾粉泡發。都丟失了傳統的工藝。
公尺粉是江西人民最喜愛的一種食物，幾乎是無宴會不有公尺粉。江西的特色小吃除了瓦罐湯還有炒公尺粉等。
江西公尺粉、桂林公尺粉和臺灣新竹出產的公尺粉都很有名氣、湖頭公尺粉在東南一帶頗有名氣，綿陽公尺粉在四川一帶大有名。
2樓：你弄啥嘞
不能，用溫水衝，開水會破壞其中的營養成分的。公尺粉的最佳衝調水溫是60-70度。關於公尺粉有很多品牌，只要選擇正規廠家生產的品牌都是可以的，要在整規的渠道購買。
如果想要達到某種需要的話，最好是看下公尺粉的營養成分都是那些組成的，有的是偏向補鐵的新增的時候要由少到多，由稀到稠的新增。
高鐵公尺粉不衝
3樓：
摘要。高鐵公尺粉屬於速食類食品，不需要浸泡或沖洗，可以直接加熱食用。
高鐵公尺粉屬於速食類食品，不需要浸泡或沖洗，可以直接加熱食用。
你講得真棒！可否詳細說一下。
高鐵公尺粉是一種受到廣泛喜愛的小吃，常常出現在高鐵站和一些**密集的地方。這種公尺粉製作簡便，味道鮮美，深受大眾喜愛。但是，高鐵公尺粉雖然製作簡單，但是往往會存在一些問題，例如公尺粉普遍不洗，這可能是因為一些美食店為了節省時間和成本碼答大，不願意把舉行髒物清洗乾淨；又或者是因為顧客要趕路，沒有時間等待公尺粉沖洗。
不沖洗的公尺遲豎粉存在一定的食品安全隱患，因此大家在享用高鐵公尺粉時，應當選擇品質可靠的公尺粉店，排除安全隱患。
高鐵公尺粉自己怎麼做？
4樓：李和霖
高鐵汪灶棚公尺粉做法。
用料：
公尺粉 5克左右。
做法步驟
為防過敏，寶寶剛開始新增輔食，應選擇純公尺粉，不宜選擇含有其它成分比如蔬菜水果等的公尺粉。
公尺粉乾粉一勺（約5克），加入70~80°度35毫公升水，充分攪拌均勻成糊狀，放溫即食辯巧。
第一次新增公尺粉儘量稀一些，不要吃太多，讓寶寶嚐嚐味兒就可以，等寶寶適應後可以稠一些，逐漸加量；
也可用母乳、奶粉代替水來衝調公尺粉；
在上午或者中午喂寶寶公尺粉，最好不要在晚上喂。可在兩頓奶中間喂寶寶，不宜在寶寶空腹時新增；
初期新增每天1次。
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