1樓：棉花糖
做紅燒甲魚放淘公尺水是個很家常的做法，可以去除甲魚的土腥味。
2樓：網友
紅燒甲魚怎麼燒好吃又營養。
材料：甲魚、五花肉、油、生薑、蒜、生抽、老抽、蔥、水、冰糖、雞精。
做法：1、先將五花肉清洗乾淨，切成小塊，不需要太大塊。
2、將鍋中放入適量的水，開大火煮，直到沸騰，放入五花肉焯水，幾分鐘後放入冷水中冷卻。
3、甲魚的處理就複雜些了，需要在甲魚的頸部來一刀，把血瀝乾，跺下甲魚頭，剝開甲魚殼，四隻腳也全部剁掉。
4、以上這些做好之後，鍋中放水燒開，將甲魚放進去，幾分鐘之後，刮乾淨甲魚的粗皮和黑膜，內臟也完全去除。洗淨直接跺塊。
5、生薑、大蒜直接拍碎。
6、開始熱鍋，當油溫差不多的時候就可以放入生薑，顏色變黃了，就放入五花肉，一定要煎炸的，這樣的豬肉才更加鮮美。
7、等五花肉的顏色變黃了就可以放入生抽、老抽、冰糖、進行入味，適量的加些水，以免燒乾。
8、接著再拿乙個鍋，熱鍋走起，放入生薑、大蒜，煸炒出香味後放入甲魚。煸炒幾分鐘之後就放入料酒、生抽、老抽，進行提味。
9、煸炒個幾分鐘了，就可以將甲魚移至到五花肉鍋中了。這時需要加入一些適量的水，冰糖、蔥結。用大火煮20分鐘。
10、最後等湯燒開了，加入雞精、食鹽再燜一會兒，就可以出鍋了。
3樓：網友
淘公尺水的主要功能就是可以祛除腥味，而且梗可以帶出甲魚的鮮味。
4樓：北京新東方烹飪學校
淘公尺水有很多營養，不但可以喂甲魚，還可以澆花，洗碗，洗水果，但是公尺不能淘太久，否。
5樓：李和霖
消除腥味。一些帶有腥味的蔬菜，先放在淘公尺水中。加入少許食鹽搓洗。再用清水沖洗。腥味將消除。
消除鹹味。把鹹肉放入，淘公尺水中浸泡。幾個小時後取出，可去除部分鹹味。
洗淨肉類。用淘公尺水洗肉類，會比使用清水洗得乾淨。尤其是臘肉。
清洗豬肚。用淘公尺水清洗豬肚。要比使用食鹽，搓洗更省事，更省力。且更乾淨，更節約。
6樓：帳號已登出
有好處的，能很好的起到滋補的作用，同時我們吃紅燒甲魚對健康養生也是會有好處的。
7樓：網友
紅燒甲魚放淘公尺水有什麼好處？紅燒甲魚放淘公尺水。做出來的甲魚味道更鮮美，更好吃。
8樓：希奇勝
謝謝你的關注。
可以，因為淘公尺水有很多營養，不但可以喂甲魚，還可以澆花，洗碗，洗水果，但是公尺不能淘太久，否則有可能會失去一些營養。
9樓：星辰入海
淘公尺水燒出的魚味道更加濃郁，肉質更鮮嫩。
紅燒甲魚要不要焯水
10樓：雙麗劍
甲魚就是我們平時常說的鱉，它是一種營養非常豐富的食材，同時它還有很高的藥用價值，我們可以通過食用它來攝取維生素d、銅、角蛋白等人體所需的營養物質。那麼紅燒甲魚要不要焯水呢？
1、 紅燒甲魚搏脊櫻要焯水。
2、 平時在烹飪紅燒甲魚的野瞎時候是需要將它放入鍋中焯基叢水的，通常都要讓它冷水下鍋焯燙至甲魚肉發白，這樣做有很好的去腥效果，可以讓烹飪出來的紅燒甲魚更加美味。
3、 需要注意的是，我們在給紅燒甲魚焯水之前，還要把加入放入開水裡面浸泡一兩分鐘，從而使甲魚身上的膜更容易被刮乾淨，這樣烹飪出來的甲魚的賣相會更好。
做甲魚放公尺湯好不好
11樓：乾萊資訊諮詢
做甲魚放公尺湯好，甲魚，學名鱉，又稱團魚，腳魚，學名中華鱉，是廣泛分佈於我國的次生性水生爬行動物，屬爬行綱、鱉科，全國各地均有出產。
甲魚又名團魚、腳魚、水魚，學名中華鱉，是廣泛分佈於我國的次生性水生爬行動物，甲魚富含人體所需的脂肪、多種氨基酸、維生素和礦物質，其肉質細嫩，味道高並鮮美，深受廣大消費者青睞。
特別是野生甲魚營養價值非常高，品質優良。2012年，江蘇省金湖縣在夾蕩現戚衡跡代漁業精品園專案實施中，充分利用水源廣闊，水質清新，餌源豐富的自然條件，在池塘內進行仿野生甲魚養殖，取得了較好的社會效益、生態效益和經濟效益，愛到了甲魚養殖戶的歡迎。
野生甲魚的爪子很尖這是最基本的特徵，爪根部黑攔段偏灰色，爪尖部偏黃色或者偏黑色，養殖的爪子是鈍的，因為它周圍的水泥牆把它磨鈍了。
做甲魚放公尺湯好不好
12樓：帳號已登出
做甲魚放公尺湯好攔段，甲魚，學名鱉，又稱團魚，腳魚，學名中華鱉，是廣泛分佈於我國的次生性水生爬行動物，屬爬行綱、鱉科，全國各地均有出產。
甲魚又名團魚、腳魚、水魚高並，學名中華鱉，是廣泛分佈於我國的次生性水生爬行動物，甲魚富含人體所需的脂肪、多種氨基酸、維生素和礦物質，其肉質細嫩，味道鮮美，深受廣大消費者青睞。
特別是野生甲魚營養價值非常高，品質優良。2012年，江蘇省金湖縣在夾蕩現代漁業精品園專案實施中，充分利用水源廣闊，水質清新，餌源豐富的自然條件，在池塘內進行仿野生甲魚養戚衡跡殖，取得了較好的社會效益、生態效益和經濟效益，愛到了甲魚養殖戶的歡迎。
野生甲魚的爪子很尖這是最基本的特徵，爪根部黑偏灰色，爪尖部偏黃色或者偏黑色，養殖的爪子是鈍的，因為它周圍的水泥牆把它磨鈍了。
甲魚可以放在淘公尺水裡嗎
13樓：貝貝金營養中心
甲魚不要放在淘公尺水裡！甲魚的龜殼放在糧食裡，可以防止小蟲，但是不能把甲魚放在淘公尺水中飼養。
水質管理。可以用自來水，但千萬不要隨便用洗衣餘水、洗臉洗腳水、淘公尺洗菜水或倒入茶水等。可將燒開後的自來水冷涼，也可將自來水桶放或盆放幾個小時後再用，遲運可以在不同情況下或加入少許食鹽、或加入少許白醋、或加入少許抗生素液體、或加入少許鈣成份，但不能都同時加入，否則成為汙水。
要勤換水，甲魚喜歡水中進食，水中排洩，千萬不伏睜要待水質渾濁了再換水！每次換水時一定要清理徹底，可用洗潔精清洗，但碼廳梁用後要將洗潔精徹底清理，並將飼養池、缸底壁晾乾，再放新水。
飼養池、缸要設定水陸兩棲，可有沙、磚、石。
紅燒甲魚要不要焯水
14樓：網友
主料。甲魚。
1只。輔料。
蔥10g姜10g
鹽適量。花生油25ml
八角1粒。肉蔻世埋2g
黃酒10ml
白酒10ml
醬油10ml
紅燒醬油5ml
白砂糖5g清水適量枯穗。
紅燒甲魚的做法。
甲魚從中間拋開，剔除黃色的脂肪。
斬塊。<>
鍋中加冷水，放入甲魚搜敗螞塊。
加上蔥段、薑片和黃酒焯水。
盛出控水備用。
蔥切段，薑切片。
熱鍋下油，放入八角和肉蔻煸香。
放入甲魚塊。
旺火翻炒10秒。
再加入蔥段和薑片。
炒出香味。<>
再加入醬油。
炒出香味。<>
再加水和剩餘的調料炒勻，大火燒開。
放上龜甲。蓋蓋轉小火燉10分鐘。
再轉大火收汁關火。
盛盤。<>
烹調甲魚是紅燒還是煲湯更有營養？
15樓：美食是藝術
甲魚的烹飪技巧。
在殺甲魚時，要將他的膽囊取出，將膽汁魚水混合，再塗於甲魚全身，稍等片刻，用清水把膽汁洗掉，然後烹調，這樣就可以去除腥味。
烹製甲魚一定要選用鮮活的，現吃現宰，不要用死甲魚，因為甲魚含有較多的組胺酸，死後極易腐敗變質，如果食用不衛生的變質甲魚，很容易引起食物中毒。
冬筍營養豐富，深受喜愛。冬筍是立秋前後的毛竹（楠竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的筍芽，因尚末出土，筍質幼嫩，是一道人們十分喜歡吃的菜餚，鮮嫩可口，深受廣大消費者喜愛。採挖冬筍影響竹子繁殖，但合理採挖也可以增加經濟收入。
食材。甲魚乙隻，蔥10cm一截，姜7-8片，蒜瓣3-4瓣，鹽，糖，料酒一勺，醬油一勺。
步驟。1.甲魚洗淨摘去體內的黃油，在開水鍋內燙一下立即撈出剝去甲魚表面的薄膜。剁成塊備用。
2.鍋放油燒熱加蔥薑蒜炒香放入甲魚塊炒五分鐘左右加一勺料酒醬油，鹽，糖炒出香味加開水漫過甲魚改中小火慢燉30分鐘左右至熟爛，開大火收汁即可出鍋。
姜是多年生宿根草本姜屬植物姜的新鮮根莖。它的根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。秋、冬二季採挖，除去鬚根及泥沙。一般我們做醬菜都用嫩姜，藥用就會選擇老薑。
故醫家和民諺稱「家備小姜，小病不慌」，「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的說法。是因為姜含有揮發性姜油酮和姜油酚，具有除溼、活血、祛寒、發汗等功能，此外還有闢腥臭、健胃止嘔、消水腫之功效。
在這個全民追求養生的社會里，我們給家人做的美食也不能例外。這道紅燒甲魚最正宗的做法具備補勞傷、壯陽氣和降低血膽固醇的神奇功效，是你沒想到的吧？安全和健康掌握在自己手裡，把美味帶給全家。
淘米水能刷牙嗎，用淘米水刷牙有什麼好處
能刷牙.給嬰兒清潔口腔先把米用清水淘一道，再用溫開水淘米，把這道的淘米水裝到小的乾淨的容器裡，找一小塊紗布，可以給嬰兒擦一擦牙齒和口腔，起到清潔 清火 清除口味的功效。淘米水藥用價值 清火淘米水含有一定的蛋白質 維生素和微量元素，特別是頭一兩次淘米水含有鉀，淘米水會呈現ph值為5.5左右的弱酸性，加...
淘米水澆花有沒有用，淘米水澆花有哪些好處
淘米水澆花 1.淘米水裡通常混有糠麩和少量碎米粒，含有豐富的磷元素 氮元素和微量元素等花卉生長所需要的營養物質，施用淘米水澆灌對花木生長髮育十分有益.2.直接用淘米水澆花並不好。長期下來會造成盆花土壤板結，阻礙植物根系的呼吸，澆的過多還會灼傷植株的根系。所以如果要用淘米水澆花必須經過腐熟 發酵.3....
淘米水都有哪些用途，淘米水有什麼作用
淘米水以後別倒了，妙用這麼多，學到就是賺到 教你淘米水的七大妙用 淘米水妙用這麼多，以前倒了真可惜，都學學 淘米水有什麼作用?淘米水有如下作用 1 用淘米水洗手，不僅能去汙，還可使 滋潤光滑。2 用淘米水刷洗碗碟，不僅去汙力強，還不含化學物質，勝過洗潔劑。3 新沙鍋在使用前，先用淘米水刷洗幾遍，再裝...