1樓：猴子特務
主料：棍子魚(400克)輔料：大蒜(2瓣)花生油。
適量) 郫縣豆瓣。
10克)水澱粉(2克) 生抽(5克)小蔥(2根)白糖(2克) 鹽(適量)料酒。
5克) 薑絲(5克)麵粉(適量)蠔油(10克) 白胡椒粉。
3克)香菜(1根)紅燒棍子魚的做法步驟：1.首先把魚處理乾淨。
用鹽，姜，蔥白，料酒，抓勻醃製1小時。2.醃製好的魚用廚房紙把水分吸乾。
3.碗裡到適量的麵粉，將魚挨個裹上一層薄薄的麵粉。4.
依次將所有的魚裹好麵粉備用。5.煎鍋放入適量的油燒至7層熱下魚煎至兩面金黃色。
6.煎好所有的魚備用。7.
另起鍋放油燒至5層熱把豆瓣醬下鍋用小火炒出紅油，再放大蒜末，蔥翻炒一下。8.新增適量的清水燒開調味，放入少許的鹽，白糖，蠔油，生抽，胡椒粉。
9.到入煎好的魚煮上片刻。使每一條魚都能吸收足夠的湯汁。
10.提前調好水澱粉。水澱粉從鍋邊慢慢淋下去快速掂幾下鍋就可以裝盤。
11.起鍋裝盤撒上香菜就ok啦。
2樓：網友
紅燒棍子魚的做法步驟：
1.首先把魚處理乾淨。用鹽，姜，蔥白，料酒，抓勻醃製1小時。
2.醃製好的魚用廚房紙把水分吸乾。
3.碗裡到適量的麵粉，將魚挨個裹上一層薄薄的麵粉。
4.依次將所有的魚裹好麵粉備用。
5.煎鍋放入適量的油燒至7層熱下魚煎至兩面金黃色。
魚子怎麼燒好吃呢
3樓：團隊小助手
雙蛋魚籽。
原料：魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個。花生油、鹽、味精(雞精)各適量，胡椒粉少許。
做法：1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。3.
煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽，再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。
炒魚籽原料：魚籽、白糖、鹽、幹辣椒、花生油、香油、蔥、姜、醋、味精(雞精)做法：炒鍋下底油5-6成熱時加入蔥、姜、幹辣椒煸出香味後加入魚籽、鹽、白糖、醋、料酒翻炒，魚籽炒散後加入味精(雞精)、香油翻炒後出鍋即可。
香蔥乾燒魚子。
材料：熟魚子1份，姜5－6片，蔥2兩（80克）調味料：水約1／2杯，生抽2湯匙，糖1又1／2茶匙，麻油、胡椒粉各少許。
做法：（1）蔥去根，洗淨，瀝乾，切段，留用。（2）燒熱油2湯匙，放入蒸熟魚子，以中小火，將魚子煎至兩面呈金黃色，待用。
3）餘下熱油，爆香薑片及蔥段，澆酒，注放調味料，放入魚子燴煮片刻至魚子吸收汁料味及汁略為收幹至濃，即可剷起上碟，趁熱上桌供食。注：魚子可先蒸熟。
4樓：情感諮詢咪咪老師
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~準備食材如下：魚籽500克，魚泡150克，青紅椒各3個，蔥薑蒜適量，火鍋底料1塊，豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，青豆50克。
具體做法如下：將所有的魚泡切爆，然後將魚籽改刀切成小塊，焯水至8成熟，撈出備用！再起鍋加油燒熱，放入蔥薑蒜，小火炒香，再放入火鍋底料和1湯匙豆瓣，小火炒出紅油，然後加入1湯盆的清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，放入青豆，大火煮開，煮開後放入青紅椒、魚籽、和魚泡，大火煮1分鐘即可出鍋！
您好，因為看到您對我上次的回答沒有評分，對於您的體驗我非常關注。如果您對我的服務滿意，希望可以給乙個『贊』呢！如果對我的服務有**不滿意，也可以點選我的頭像，私信告訴我，我一定會在下次服務中給您滿意的體驗！
長江子魚怎麼燒好吃
5樓：網友
清蒸長江子魚。
主料長江子魚。
510g輔料橄欖油適量。
生抽適量。蔥絲適量。
薑絲適量。清蒸長江子魚的做法。
食材：長江子魚。
將長江子魚擇洗乾淨，放入盤子，鋪上適量的薑絲。3放入蒸鍋，蓋鍋蓋，旺火蒸8分鐘。
放入蒸鍋，蓋鍋蓋，旺火蒸8分鐘。
關火，揭蓋，將魚盤拿出。
倒掉魚盤裡面的水，鋪上適量的蔥絲。
淋上滾燙的橄欖油。
倒入適量的生抽，即可上桌享用。
秘製長江子魚的用料。
子魚 生抽。
白糖 蠔油。
白酒 大蔥。
黑胡椒粉 老抽。
生薑 辣椒醬。
豆瓣醬 香蔥。
秘製長江子魚的做法。
步驟1買來的活魚去魚鱗，清理內臟；把魚切成兩半；再用水清洗乾淨備用；
步驟2小碗裡放入小半碗生抽，一勺老抽；加入一勺蠔油，半勺黑胡椒粉；加入半勺白糖，一勺白酒；加入一勺大蔥末和生薑末；
步驟3加入半勺辣椒醬和豆瓣醬，塗抹魚的全身步驟4加入上面調好的醬汁倒在魚上，醃製15分鐘；
步驟5熱鍋後加入橄欖油；
步驟6把魚拿起儘可能瀝乾醬汁；
步驟7放入鍋中馬上開小火，不要翻動魚；
步驟83分鐘後開大火，加入前面的醃魚的醬汁；
步驟9加入小半碗的清水，大火煮開後蓋上鍋蓋中火煮到湯汁收的差不多就可以出鍋了；出鍋前撒上蔥花。
魚子怎麼燒好吃
6樓：泰州海鷗洗滌機械
炒魚籽魚籽是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。從營養的角度來說，魚籽中又含有多種維生素，多吃魚籽，不僅有利於促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可起到烏髮的作用，使人煥發青春。但要注意老人儘可能少吃，因魚子富含膽固醇，老人多吃無益。
炒魚籽做法很簡單，魚籽先焯下水再炒不僅去腥，炒出來的魚籽味道更加鮮美。生薑、紅辣椒和大蒜是必不可少的配料，當然這只是我所喜歡的味道。最終還是依個人的口味來放你自己喜歡的調料做出滿足自己需要的味道才最重要。
先將在魚子外層的薄膜去除乾淨，加入一勺鹽、一勺料酒拌勻，醃製10分鐘；
2.雞蛋打散後，加入一勺料酒、一勺清水拌勻，下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用；
3.將魚子醃製出的水全部倒掉，炒鍋中加入適量油，用小火加熱到4成熱時，放入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散，呈顆粒狀；
魚怎麼燒才好吃，魚要怎麼燒才好吃呢？
鯽魚的吃法非常的多，但我最愛的一種還是蔥燒鯽魚，這道菜，需要大量的蔥，蔥並非只是起到去腥作用，更需要它的香氣。等到蔥煎出香味後再加入魚烹飪，這樣口感非常好，我總覺得蔥比魚還要鮮美呢。紅燒好吃 我老公做的很好，好像是把魚弄好，塗上醬油料酒，油上鍋，把花椒和八角之類的炸一下，魚塗上麵粉，放鍋裡炸，炸到五...
燒魚怎麼燒，紅燒魚要怎麼燒才好吃呢
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。魚醃製好下鍋煎微黃，豆瓣醬炒香加水加魚 紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 介紹 紅bai燒帶魚 做法如du下 1 帶魚去掉內臟去頭尾zhi刮淨外...
羊肉怎麼燒最好吃，羊肉怎麼燒好吃
孜然羊肉 做法1 原料 羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽 克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20克，油300克。做法 將羊肉頂刀 刀與萍肉的纖維方向成90度角 切成長4釐米 寬2 5釐米 厚0 3釐米的片。蔥 姜洗淨分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在乾淨鍋內用小火炒...