1樓：雪真語
主料。羅非魚1條。
黃豆芽適量。
豆腐皮適量。
洋蔥適量。芹菜適量。
紅椒適量。香菜適量。
花生公尺適量。
輔料。花椒適量。
乾紅辣椒適量。
蒜蓉辣醬適量。
老乾媽豆豉適量。
生粉適量。鹽適量。
蔥適量。姜適量。
蒜適量。香油適量。
麻辣口味。蒸工藝。
三刻鐘耗時。
普通難度。家常烤魚的做法步驟。
向左轉|向右轉。
黃豆芽洗淨、豆腐皮切條、洋蔥切絲。
向左轉|向右轉。
炒鍋上火，加入少許底油，下花椒、幹辣椒炒出香味。
向左轉|向右轉。
加入黃豆芽、洋蔥絲、豆腐條炒至斷生，加少許鹽入一下底味。
向左轉|向右轉。
盛入容器內打底。（我用的烤盤）
向左轉|向右轉。
羅非或鱸魚收拾乾淨後從背部開刀，腹部相連，在兩側剞花刀。
向左轉|向右轉。
撒上一層鹽醃5分鐘。
向左轉|向右轉。
兩面拍上一層生粉。
向左轉|向右轉。
炒鍋或煎鍋上火，下入稍多一點的油，燒熱後魚皮一面朝下放入鍋中小火煎制。
向左轉|向右轉。
煎至金黃翻面，繼續用小火煎另一面。
向左轉|向右轉。
煎魚的同時另啟一鍋，加底油燒熱，小火下入花椒、乾紅辣椒段，蔥段、薑片、壓過的蒜瓣，蒜蓉辣醬、老乾媽豆豉（多一點）炒出香味。
向左轉|向右轉。
加香油，鹽，糖、少許水和紅椒圈熬成料汁。
向左轉|向右轉。
魚肉煎好後取出盛在打底的菜上。（鑑別魚肉是否成熟，用筷子扎魚表面，能輕鬆扎透就可以了。）
向左轉|向右轉。
周圍撒上嫩芹菜，再放到火上繼續加熱。
向左轉|向右轉。
待料汁熬香後關火，淋入少許香油。
向左轉|向右轉。
趁熱澆在加熱著的魚身上，撒上香菜、熟花生公尺即可。
向左轉|向右轉。
成品圖。向左轉|向右轉。
成品圖。向左轉|向右轉。
成品圖。向左轉|向右轉。
成品圖。向左轉|向右轉。
成品圖。
2樓：殷桃玩家
不同學校，不同專業，不同學習時間是不一樣的，在選學校的時候一定要考察好學校辦學規模，就業方向，專業開始，授課模式，學習內容，是否實訓，安全保障等關鍵資訊，如果您瞭解的不清楚，建議到實地瞭解，費用低的學校不一定是值得去的學校，學到技術才是硬道理。
烤魚怎麼做**可以學做烤魚烤魚培訓**好,
3樓：安徽新東方烹飪學校
烤魚怎麼做？**可以學做烤魚？到正規的小吃培訓學校，實操教學的學校，提供食材的學校比較好。
學小吃技術比較快的，一般學習3-7天就能學會乙個專案，建議到學校現場參觀瞭解，能夠看到學校老師的教學水平，還可以品嚐味道，做餐飲生意的主要就是產品口味，口味好客源才會比較多。
跪求烤魚做法 烤魚的做法大全 烤魚加盟 烤魚技術 烤魚配方 烤魚培訓
4樓：老滕縣烤全魚
這裡面肯定對你有所幫助的。
開肆哪了四年多的烤魚師傅的經驗和烤魚做法。
諸葛烤魚以獨特的品質延續三國曆史文化的內涵，採用「先烤後燉」的獨特烹飪方法，邊吃邊以小火持續燉煮，味道別具特色。結合重慶火鍋的特色，融合敦、烤等技藝，產品湯紅色亮，香味濃郁，辣而不燥，保健營養，衛生安全等特點，贏得了廣大消費者的信賴，擁有首屈一指的市場佔有率，創造了不衰的經營業績。而配料的運用是「諸葛烤魚」製作中的乙個絕活，無論醃料還是湯料，都經過了上百次的實驗反覆調整配料成分而成。
不但保留了魚肉的鮮味，還有一種獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭，在回放千年裂仔碼飲食文化的同時，也引領了現代烹魚的新時尚。
烤魚的吃法首先將現殺的活魚用戚冊獨家絕密配方調料，經特殊方法加工後，置入爐火上烤至成熟，然後將其放入鋼盤中，澆上獨家絕密配方調料，邊吃邊以小火持續燉煮，讓湯中的香料慢慢的滲入魚肉中。採用「先烤後燉」的獨特烹飪方法，吃到中間，還可以加入新鮮的蔬菜、豆製品放入湯中煮煮或直接沾著烤魚的湯汁吃，味道真是好哦。
5樓：獻書赤子為家
唐香村風味烤魚的味道就很好。
餐廳烤魚怎麼做 烤魚製作步驟
6樓：血刺熊貓
1、要想做好吃的烤魚，我們要準備以下材料：蔥薑蒜、鯉魚、洋蔥、生抽、醬油、蠔油、鹽、郫縣豆瓣醬、錫紙等。
2、首先我們先把鯉魚清洗乾淨，一般情況我們都在超市或者市場把鯉魚處理乾淨，回家只要輕輕沖洗一下就可以了。
3、接下來我們就需要把配料準備好，比如說蔥薑蒜切沫、洋蔥切碎、辣椒切段，然後把這些配料一起爆香。
4、然後我們需要把洗乾淨的鯉魚放到錫紙裡面，錫紙裡面刷一層食用油，放入鍋裡面煎五分鐘，拿出備用。
5、最後我們把將郫縣豆瓣醬炸出紅油，然後把煎好的鯉魚放入鍋裡面，倒入半鍋水，把炒好的配料倒在鯉魚上，喜歡辣的可以多放一些辣椒，等湯汁變濃稠就可以了。
烤魚的做法烤魚怎麼做去烤魚培訓的地方在哪有？
7樓：布凡煩不凡
烤魚的家常做法。
一、食材準備。
魚、土豆、洋蔥、姜、蒜、尖椒、香菜、麻椒、乾紅椒、泡椒、孜然粉、辣椒粉、鹽、生抽、油、白酒。
二、做法步驟。
1、在魚鰓的後面切一刀，能看到乙個小白點，輕輕抽出，這個是腥線。
2、給魚剖開收拾乾淨，沿著中間的脊椎切深一點，這樣一會才能攤開。
3、在魚身上抹上鹽，少許的白酒，放上蔥薑蒜醃製一下。
4、這個時候準備配料，土豆切塊，洋蔥切瓣，尖椒切段洗淨備用。
5、醃製10分鐘之後在魚身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盤裡鋪上油紙或者錫紙都可以，將魚平攤在烤盤上。
6、魚進烤箱，放中間層，上下火200度烤20分鐘。
7、魚在那邊烤著，這邊製作配菜。鍋里加底油，放入麻椒和乾紅椒炒香。
8、加入尖椒和洋蔥翻炒，其實最後我發現洋蔥不炒，最後直接放入烤盤應該效果更好，大家可以自行選擇方法。
9、加入土豆翻炒，再加入少許醬油，炒到土豆變得金黃的樣子吧。
10、加入適量的水後再放入小白菜一起煮一下。最後加入秘密**小泡椒一起燉一會。
12、將炒好的配菜淋在魚上，湯汁不要太多，再進入烤箱烤10分鐘。魚就烤好啦！最後出鍋的時候再放上香菜即可。
要想學烤魚還是到貴州去看看，畢竟材料各方面都很適合烤魚製作，給你推薦貴陽創果 廚 藝 學校。
有時間的話可以過去看看，先品嚐味道，滿意了再學。
8樓：安徽新東方烹飪學校
可以來我校學到各種口味的烤魚技術，除此之外也有燒烤、冷盤類的可。
以搭配起來學。
教正宗烤魚的做法，**有正宗烤魚技術學
9樓：貴陽新東方烹飪學院
烤魚這些也是講究配方的，在我們學校學到認識特色烤魚所需香料認識，香料進一步處理： ①烤魚刷醬料的製作；②烤魚撒香料的製作；③炒配菜香料的製作。 所選魚的品種，所選配菜的品種，魚的宰殺方法，魚的醃漬方法，碳火烤魚的過程，如何切配菜，如何炒配菜，裝盤方法。
傳授開店、創業經驗和技巧。
烤魚烤魚烤魚。
10樓：臨沂新東方烹飪學校
臨沂新東方烹飪學校特色烤魚創業班。
專 業 介 紹。
烤魚，香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質鮮嫩，還具有獨特的焦香味和濃郁的料香味，回味無窮，百吃不厭！在流傳過程中，融合醃、烤、燉 三種烹飪工藝技術，充分借鑑傳統川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養豐富的風味小吃，更是創業的好專案。廣州新東方烹飪學校烤魚培訓，學習烤魚各種味型培訓，香辣味，醬香味，豉汁味，魚香味等。
特色烤魚創業班--專業概述】
認識烤魚專用香料；香料的處理，包括烤魚刷醬料、烤魚撒香料、炒配菜香料；魚類的選擇、宰殺和醃製技巧，炭火烤魚實操訓練；配菜選擇、切配和炒制方法；烤魚的裝盤技巧；店面開設的指導課程。
11樓：安徽新東方烹飪學校
我們這的新東方就可以。
12樓：安徽新東方烹飪學院
建議選擇專業的烤魚小吃培訓學校系統的學習，由專門的烤魚課程，不只是理論知識，還有實訓課程，學員不僅能系統的學習到多種烤魚製作技藝，還會提供製作的秘製方法，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境裝置等各方面，實地考察瞭解，很關鍵。
想開一家烤魚店，哪裡有相關可以學習烤魚的地方
學烤魚建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以...
什麼地方有奶茶培訓班，去哪裡有學奶茶，正宗奶茶培訓班
學習奶茶的途徑包含 第一種 選擇加盟，公司總部會培訓的。不過這個費用比較高，現在的快招公司也很多，如果自己辨別好壞的能力差，還是不要選擇這種，這種屬於浪費資金。第二種 去奶茶店學習。這種學習週期長，而且一般店面對技術還是會有保留的！第三種 專業學校，做的比較專業，有良好的售後，產品線比較時尚，跟得上...
萬州烤魚的秘製醬料有哪些做法？
辣椒剁碎，八角 茴香 桂皮 香葉 山楂 甘草 陳皮，用開水泡 分鐘，鍋中放油把花椒粉 蔥花 薑片 蒜 白糖 豆瓣醬 白酒 豆豉炒香，把泡好的香料水倒入鍋中熬製濃稠。將泡椒剁細，大蒜仁 生薑 香蔥頭，洋蔥剁細。將各種醬類混合攪勻。色拉油入鍋燒熱加入剁細的泡椒 大蒜仁 生薑，香蔥頭，洋蔥，再加入各種混合...