1樓：請叫我蘑菇娘娘
十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康
2樓：一網情深的阿慧
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回答你好，很高興回答你的問題解答如下，
秋梨膏的分步做法:
第一步，準備食材，基礎比例是：秋梨5斤，羅漢果1個、冰糖50克、紅棗幹50克、生薑25克。另外再準備少許蜂蜜，這個不是熬的，是最後調味用的。
另外如果有枸杞，也可以放一點，沒有也沒關係，它的影響不大。
接著，把秋梨清洗乾淨，削掉外皮，切開後去掉果核。然後用榨汁機打成果汁，梨蓉也一起留下。紅棗清洗乾淨，簡單切一下。
生薑洗淨去皮，切片或者切絲都可以。羅漢果簡單洗一下，用手直接捏碎就可以了。
第二步，開始熬製。準備一個鍋，最好是砂鍋，要乾淨無水無油，可以有少量水，但是一定不能有油。然後把上面準備好的梨水、梨蓉、紅棗片、生薑片、羅漢果，還有冰糖，全部下鍋。
注意不要加水，梨本身的水就夠用，直接**加熱。
先用大火加熱，沸騰5-10分鐘以後，蓋上蓋子，轉小火燜燉30-45分鐘左右。目的是把裡面的各種營養成分徹底熬出來。然後準備一個細膩的紗布，把裡面湯湯水水，全部過濾一般，然後捏乾淨，剩下的殘渣碎末也可以直接丟掉了，只要湯汁就行。
第三步，注意收汁。這一步很重要，要注意了，用中大火加熱收汁。這一步要一直盯著看，不停的攪拌，千萬不能讓煮糊底了，那就前功盡棄了。
等到攪拌開始粘稠，可以用勺子舀一些，看看會不會拉絲扯線，要是能明顯拉絲的話，就可以關火。
第四步，調味儲存。上一步熬好以後，讓它自然降溫，等到約40度左右時候，放入少許蜂蜜，攪拌均勻。這一步，一方面是為了調節味道，讓口感更好喝。
另外一方面就是防止秋梨膏降溫後，變成凝固。具體加多少蜂蜜，自己根據情況決定，只要能隨意攪動就行。
等到徹底降溫以後，就可以放入乾淨的玻璃瓶裡，密封緊實，放入冰箱儲存。需要的時候，隨吃隨取，非常方便。用這個方法熬秋梨膏高，只要注意做好第三步，收汁時別糊了就行。
喝的時候，用溫水化開，味道清甜好喝，還能潤肺止咳，大人小孩都喜歡！
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝
提問不用放紅棗跟羅漢果沒事吧
回答沒事的，親
提問好吧
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秋梨膏的正宗做法
3樓：資深學術大師
回答稍等
薑絲少許
1梨子削皮 備用2將梨子磨泥 可以用原汁機直接打出梨汁，省時省力，但是效果肯定不如全梨3將羅漢果掰碎 紅棗撕開 加入冰糖 薑絲 與磨好的梨蓉一起大火煮開 轉小火煮30分鐘4冷卻後 放入紗布擠汁5將川貝粉放入過濾後的梨汁 大火熬開轉小火慢熬 這是一個非常漫長的過程 請大家堅持 起初的熬製不需要管 調到合適的火候 不溢 為原則6熬到整鍋梨汁冒泡階段時候就要注意了，不能離開鍋子，一直攪拌，可以開大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關火7一整鍋要溢位的梨汁就熬出了見底的這麼一點梨膏，真是精華啊！浮沫應該是川貝粉的沫子，不要管他，一般沖劑上面不都會出現浮沫麼，暫且認為這才是藥效所在吧8趁著熱度倒入無油無水的玻璃瓶中，熱的時候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋子裡粘的就會很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層儲存！
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4樓：林夕的微笑
食材用料：
秋梨5個
羅漢果[圖]羅漢果1個
冰糖[圖]冰糖適量相剋食物
老薑絲適量
蜂蜜[圖]蜂蜜100ml相剋食物
菜譜做法：
秋梨膏的做法**11.準備材料
秋梨膏的做法**22.秋梨洗淨削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁秋梨膏的做法**33.將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖秋梨膏的做法**44.加入老薑絲
秋梨膏的做法**55.羅漢果用手瓣碎加入
秋梨膏的做法**66.大火煮開後轉小火慢熬30分鐘秋梨膏的做法**77.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,薑絲及羅漢果的渣
秋梨膏的做法**88.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬秋梨膏的做法**99.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火
秋梨膏的做法**1010.離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中儲存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用
5樓：美食藝術
家庭自制秋梨膏的做法：潤膚止咳良方
秋梨膏的功效有哪些 秋梨膏的製作方法是什麼？
秋梨膏的製作方法
6樓：雨成望
回答枇杷2斤半
雪梨4個
輔料冰糖2斤
羅漢果1個
步驟1.雪梨枇杷洗淨去皮去核切碎（有果汁機可以用果汁機打汁）放入電壓力鍋，加入冰糖羅漢果。
2.電壓力鍋打到燉湯位置，排氣開蓋，此時果肉已燉爛，用勺子碾碎。再次打到燉湯位置，但不蓋蓋，把水汽熬出蒸發掉，多次迴圈，直到湯汁粘稠，筷子上水滴不落下。
（熬煮時要用筷子不聽攪動，防止粘鍋）
3.靜待放涼。為了防止蚊子灰塵，上面蓋了乾燥的蒸布。
4.裝瓶，放冰箱冷藏。想吃用小勺子舀適量兌水喝。潤肺止咳。
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7樓：請叫我蘑菇娘娘
十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康
秋梨膏製作方法
8樓：
秋梨膏的做法步驟
1. 準備材料
2. 秋梨洗淨削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁.
3. 將梨蓉和梨汁放入沙鍋,加冰糖。
4. 加入老薑絲。
5. 羅漢果用手瓣碎加入。
6. 大火煮開後轉小火慢熬30分鐘.
7. 倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉,薑絲及羅漢果的渣。
8. 濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續用小火熬。
9. 煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關火。
10. 離火晾至溫熱，加入蜂蜜攪拌均勻，裝入密封容器中儲存。喝的時候取一勺用溫開水兌開即可飲用。
9樓：一網情深的阿慧
回答你好，很高興回答你的問題解答如下，
秋梨膏的分步做法:
第一步，準備食材，基礎比例是：秋梨5斤，羅漢果1個、冰糖50克、紅棗幹50克、生薑25克。另外再準備少許蜂蜜，這個不是熬的，是最後調味用的。
另外如果有枸杞，也可以放一點，沒有也沒關係，它的影響不大。
接著，把秋梨清洗乾淨，削掉外皮，切開後去掉果核。然後用榨汁機打成果汁，梨蓉也一起留下。紅棗清洗乾淨，簡單切一下。
生薑洗淨去皮，切片或者切絲都可以。羅漢果簡單洗一下，用手直接捏碎就可以了。
第二步，開始熬製。準備一個鍋，最好是砂鍋，要乾淨無水無油，可以有少量水，但是一定不能有油。然後把上面準備好的梨水、梨蓉、紅棗片、生薑片、羅漢果，還有冰糖，全部下鍋。
注意不要加水，梨本身的水就夠用，直接**加熱。
先用大火加熱，沸騰5-10分鐘以後，蓋上蓋子，轉小火燜燉30-45分鐘左右。目的是把裡面的各種營養成分徹底熬出來。然後準備一個細膩的紗布，把裡面湯湯水水，全部過濾一般，然後捏乾淨，剩下的殘渣碎末也可以直接丟掉了，只要湯汁就行。
第三步，注意收汁。這一步很重要，要注意了，用中大火加熱收汁。這一步要一直盯著看，不停的攪拌，千萬不能讓煮糊底了，那就前功盡棄了。
等到攪拌開始粘稠，可以用勺子舀一些，看看會不會拉絲扯線，要是能明顯拉絲的話，就可以關火。
第四步，調味儲存。上一步熬好以後，讓它自然降溫，等到約40度左右時候，放入少許蜂蜜，攪拌均勻。這一步，一方面是為了調節味道，讓口感更好喝。
另外一方面就是防止秋梨膏降溫後，變成凝固。具體加多少蜂蜜，自己根據情況決定，只要能隨意攪動就行。
等到徹底降溫以後，就可以放入乾淨的玻璃瓶裡，密封緊實，放入冰箱儲存。需要的時候，隨吃隨取，非常方便。用這個方法熬秋梨膏高，只要注意做好第三步，收汁時別糊了就行。
喝的時候，用溫水化開，味道清甜好喝，還能潤肺止咳，大人小孩都喜歡！
希望我的回答能夠幫助你，也希望您給我一個贊。謝謝
提問不用放紅棗跟羅漢果沒事吧
回答沒事的，親
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10樓：請叫我蘑菇娘娘
十斤雪花梨熬成一小瓶梨膏，易操作又健康
梨膏的做法
11樓：小王子精選**
準備材料：梨，羅漢果，紅棗，冰糖，川貝粉，薑絲。
一、將準備好的梨用水果刀削皮，然後放置一旁備用，如下圖所示。
二、接著將梨子磨泥，可以用原汁機直接打出梨汁，省時省力。
三、將羅漢果掰碎，紅棗撕開，加入冰糖、薑絲，與磨好的梨蓉一起大火煮開，轉小火煮30分鐘。
四、煮熟後放一旁進行冷卻，等冷卻好後，放入紗布擠汁，如下圖所示。
五、將川貝粉放入過濾後的梨汁，大火熬開轉小火慢熬，調到合適的火候。
六、熬到整鍋梨汁冒泡階段時候就要注意了，不能離開鍋子，一直攪拌，可以開大火加速收汁，待湯汁濃稠就可關火
七、一整鍋要溢位的梨汁就熬出了，見底的這麼一點梨膏，是精華所在。
八、趁著熱度倒入無油無水的玻璃瓶中，熱的時候秋梨膏好倒入，而且濃稠度不是很高，若是涼了再收入瓶中，鍋子裡粘的就會很多，但是切記，瓶子中的秋梨膏一定要涼透再蓋蓋入冰箱保鮮層儲存！
12樓：生活幫啊寧
回答請稍候
1、準備的梨用清水清洗乾淨，用淡鹽水浸泡十分鐘，用流動水沖洗乾淨，然後用削皮刀將梨的果皮削掉。
2、紅棗用溫水浸泡片刻，用手清洗乾淨，控水瀝乾，用刀切成小片待用。生薑洗淨，去皮，切成細絲備用。
3、梨用水果刀去核，將果肉切成小塊，倒進料理機裡，攪打成果肉泥。
4、準備乾淨的平底鍋，鍋裡無水無油。將果肉泥倒進鍋裡，然後放進切好的紅棗片、薑絲以及將羅漢果撕碎放進平底鍋裡，攪拌均勻，開小火，慢慢燉煮上四十分鐘。
5、直到將煮出梨汁就可以關火，放涼準備待用。在燉煮時，一定要不斷攪拌，而且全程火不能太大。
6、等梨汁放涼後，用紗布將它們過濾出汁液來，紗布裡面的殘渣就不需要了。
7、過濾好的梨汁重新倒進湯鍋裡，然後再放進準備好的老冰糖，開大火煮開後，轉中小火燉煮。期間不斷地用勺子攪拌。
8、一直煮至黏稠狀，基本就算熬好了。在熬煮的時候，一定要用勺子攪拌到底，避免鍋底糊底。熬好後關火，正常冷卻後，就可以裝進提前消毒好的玻璃
密封瓶裡密封冷藏儲存。
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13樓：匿名使用者
簡介
用料
梨 2500g
紅棗 幾個
冰糖或蜂蜜 50g
幹百合（或鮮百合兩頭） 20g
做法
1、梨洗淨，去皮去核切成小塊，幹百合（或直接用新鮮百合兩頭）用水泡軟，紅棗去核留肉，一起放入攪拌機中打成泥
2、把泥和冰糖一起放入鍋中，大火煮開後轉小火煮30分鐘左右
3、把鍋裡的混合物用濾網過濾一下（用勺子不斷的壓），把汁留在鍋裡，剩下的泥再用紗布（兩塊疊起來用）擠一下，把汁擠到鍋中。（此步驟注意不要燙到手）
4、泥扔掉，汁留在鍋裡繼續小火煮30分鐘即可（如過不加冰糖只加蜂蜜的話要待梨膏冷卻後拌入）
5、冷卻後裝入無水無油的乾淨可密封容器中入冰箱冷藏，每次用乾淨的勺子取，至少可儲存一個月
小貼士
天這2500g梨最後只熬出了250ml的梨膏，大概是10：1
食用方法：舀一勺用沸水衝開飲用（如果加了蜂蜜只能用溫水哦）
秋梨膏有生津止渴、潤肺清心、防燥降火等功效。
潤肺清心~清得了心火，但是清不了心事哦
要是真有煩心上火事，還是得從內「心」上解決
自制秋梨膏的正確配方，自制秋梨膏的正確配方竅門
食材 2個秋梨或雪花梨 6個紅棗 30g老薑 適量冰糖 適量蜂蜜。做法 1.將梨洗淨去皮 2.再放在擦板上擦 3.成梨蓉 4.紅棗蒸熟切成條 5.生薑去皮切片 6.冰糖買那種老的，很大塊的，我用刀柄敲碎 7.將所要材料放入鍋中 家裡有沙鍋的最好 8.大火煮開後轉小火半小時 9.關火，找塊細紗布，將鍋...
秋梨膏都有哪些好處，有幾個名稱
秋梨膏潤肺止咳，生津利咽。用於陰虛肺熱之咳嗽喘促 痰涎粘稠 胸膈滿悶 口燥咽乾 煩躁聲啞。對肺熱久嗽傷陰者尤佳。秋梨膏有什麼作用？秋梨膏有什麼功效？秋梨膏主要是由雪梨，白茯苓，川貝母，麥門冬，紅棗，冰糖，生薑片蜂蜜等組成。秋梨膏的功效有 一，生津。二，止咳。三，化痰。四，養陰。五，降火。六，潤肺。七...
新熬的秋梨膏可以倒在以前熬的裡面嗎？
南果梨可以做秋梨膏的，方法如下 原料 南果梨6個 乾紅棗80克 冰糖150克 老薑20克 蜂蜜80毫升。將乾紅棗洗淨後對切去核，生薑去皮後切成細絲，梨削去外皮 將擦板架在鍋上，把梨擦成梨蓉和梨汁。將去核後的紅棗和薑絲 冰糖放入鍋內和梨蓉梨汁一起。將擠壓後的梨渣紅棗和薑絲扔掉，鍋內只留下梨汁，繼續用最...