1樓：你到底敢不敢
應該是不可以的，這樣的雞蛋有可能就是已經變了質的，所以不吃為好也是確保安全。
2樓：教育知識之家
在運輸過程中由於激烈**而造成的散黃，如果沒有異味，雞蛋是可以吃的，或者在存放過程中，受到外力衝擊造成的散黃，若沒有異味，也可以食用，如果是細菌，黴菌通過雞蛋殼上的氣孔，侵入雞蛋內部，造成雞蛋散黃，這樣的雞蛋是不能吃的。
3樓：明使天
蛋黃已經散了的雞蛋可以食用的，因為蛋黃的成分還沒有變，仍然富含蛋白質，並且沒有毒，所以仍然可以食用。
蛋黃散了雞蛋還能吃嗎
4樓：敏捷且實誠的小寵物
蛋黃散了的雞蛋可以食用。
導致雞蛋出現散黃的原因是運輸過程中的震動或者搖動造成雞蛋散黃，這種情況下，雞蛋黃雖然散了，但是並沒有異味，是可以繼續食用的。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。
雞蛋蛋黃散了還可以吃嗎
5樓：生活常識百事通
雞蛋黃散了應根據原因決定是否可以吃，常見的引起雞蛋黃散了的原因包括運輸**、存放不當、受精卵孵化、細菌汙染：
1、運輸**：雞蛋在運輸的過程中，如果發生較為劇烈的**，雖然由於包裹良好而沒有發生破碎，但是蛋黃膜可能發生破裂導致蛋黃散了。這種情況下雞蛋的營養價值基本不會受損，可以正常烹飪並食用；
2、存放不當：由於存放時間長，或者存放位置溫度較高導致蛋白髮生結構變化，也可導致雞蛋黃散了。此時食用需要高溫烹飪，但雞蛋的營養會有一定減少；
3、受精卵孵化：有的雞蛋屬於受精卵，在溫度適宜的時候可能會開始出現孵化現象，此時也會造成雞蛋黃散了。此時的雞蛋也是不影響食用的；
4、細菌汙染：經細菌汙染後的雞蛋也會發生雞蛋黃散了的現象，可能伴隨著顏色變化以及發酸、發臭等現象，此時雞蛋通常無法食用。
雞蛋存放注意事項
雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。因為雞蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方(稱為氣室)，掌管蛋的「呼吸」。
所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時間的延長，蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。由於蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。
如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內會有乙個氣室，裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。
雞蛋散了黃還能吃嗎
6樓：情感不許笑
雞蛋散了黃在沒有異味的情況下，還是可以繼續食用的，若是雞蛋有臭味，則不建議繼續食用。雞蛋長時間放置會滋生大量細菌，導致變質，在常溫環境下可儲存一週左右，冰箱冷藏可儲存半個月左右，建議儘快食用，避免變質。
雞蛋散黃有很多種原因，如運輸雞蛋的過程中發生**，放置時間過久後蛋黃膜破裂，或是造成了機械性散黃，這些散黃現象並不代表壞掉，若是雞蛋沒有異味，經過高溫處理後還可以繼續食用。
雞蛋含有豐富的蛋白質和脂肪，放置時間過長，會繁殖大量細菌，導致蛋白質發生變質，若是發現雞蛋散黃，散發一股臭味，食用後可能會引起腹瀉，不建議繼續食用。
剛買的雞蛋在常溫下可以儲存一週左右，放置時間過長就不新鮮了，即使放進冰箱冷藏儲存，也不建議超過半個月，否則雞蛋很容易出現散黃的現象，建議儘快食用，避免發生變質。
7樓：乾萊資訊諮詢
若是雞蛋的蛋液沒有氣味或顏色上的變化，說明雞蛋沒有變質，蛋黃散了也是可以繼續食用的。
雞蛋的蛋黃出現散開會有很多原因，可能是在搬運、運輸過程中產生劇烈搖晃導致的，也有可能是雞蛋受潮或是放置時間較久導致的，這些情況下只要辨別出雞蛋沒有變質，是可以繼續食用的。
如果在開啟之後發現蛋黃髮黑並有發臭的味道，最好及時扔掉，避免在吃了以後引起腹瀉以及嘔吐的情況發生。
蛋黃散掉的雞蛋可以吃嗎
8樓：武冰雙
黃散掉的雞蛋可以吃嗎？蛋黃散掉的雞蛋嗯，但是營養不那麼太多了，也可以吃沒壞也可以吃。
雞蛋開啟蛋黃是散的還能吃嗎
9樓：惠企百科
雞蛋開啟蛋黃是散的還能吃。沒有異味可以食用。雞蛋散黃是因為在運輸是因為激烈的**導致雞蛋蛋黃膜破裂出現散黃現象。
散黃蛋若是開啟之後若是沒有異味則可以繼續食用，但是一定要做熟再食用。散黃蛋因為蛋黃膜破裂所以比普通的雞蛋更容易感染細菌變質，有異味的散黃蛋一定不能食用。
造成雞蛋散黃的原因主要有3種：
1、雞蛋受劇烈**：因運輸等激烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃。
2、存放時間有點久，雞蛋不新鮮。
3、細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀混濁。
雞蛋開啟蛋黃是散的還能吃嗎
10樓：單小就
雞蛋開啟蛋黃是散的還能吃。當雞蛋是在運輸過程中造成震動、搖動出現的蛋黃髮散，這樣的雞蛋蛋液其實還是較濃的，其中的蛋白質並沒有發生變化，並且不會有異味。把這樣的雞蛋吃下是沒有問題的。
但是在生活中，要是因為雞蛋淋雨、受潮導致其中的蛋黃髮散，並且有股異味。這樣的雞蛋就不要食用了，很多時候，這個雞蛋已經變質了。
導致雞蛋的蛋黃散的原因：
運輸導致。很多時候，購買到的雞蛋可能是產自於千里之外的其它省份。這些雞蛋在運輸過程中，很有可能會進行**，造成雞蛋中的蛋黃表面的薄膜發生破裂，這樣會造成雞蛋的蛋黃髮散。
包裝導致。有些時候，會包裝雞蛋入盒，在這包裝儲存過程中會經歷震動、擠壓，這樣也會造成雞蛋內部的薄膜出現裂縫、裂紋，被細菌侵襲，造成蛋黃髮散。
細菌感染。千萬不要以為雞蛋是密封的，很多時候，細菌是無孔不入，會透過雞蛋的縫隙進入到雞蛋內部，這些細菌對雞蛋會造成非常的危害。
造成雞蛋內部硫化氫氣體發生膨脹。某些混合物還會呈現出其它顏色，這樣的雞蛋更加會造成蛋黃髮散。
儲存不當。有些家庭自己會飼養幾隻雞，當雞窩裡的雞蛋沒有及時的拿出，會造成雞蛋淋雨、受潮，這些外在因素，會造成雞蛋的蛋殼上保護膜被清洗掉，造成細菌會透過蛋殼進入到內部，造成內部的蛋黃髮黴、變質。
雞蛋散黃了還能吃嗎 蛋黃散了的蛋還能吃嗎
11樓：血刺熊貓
1、散黃的雞蛋是不可以吃的。如果吃散黃雞蛋，可能導致腹瀉、腹脹，甚至胃功能紊亂等，不利於自身健康。
2、散黃的雞蛋大多數都是由於在運輸過程中磕碰或者是由於病菌感染等因素導致的，而且會破壞蛋白質結構，出現蛋液稀薄的情況。所以儘量不要吃散黃的雞蛋，如果吃散黃雞蛋後出現身體不適，一定要及時就醫診治，避免拖延病情，導致病情加重。
4、另外，對於雞蛋的儲存也要重視，儲存雞蛋前不要使雞蛋碰水，避免將雞蛋殼上的保護膜破壞掉。吃雞蛋一定要吃新鮮雞蛋，這樣才能夠讓人體吸收雞蛋中的營養物質。
5、所以，日常生活中，吃雞蛋建議吃新鮮的雞蛋，而且在儲存雞蛋時儘量常溫儲存。
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