麵包變餿了是怎麼回事，麵包變硬了怎麼辦

1樓：

澱粉等有機物受到細菌的分解，產出酒精等一系列物質。

麵包變硬了怎麼辦

2樓：懂視生活

麵包買回來放餘嫌迅久後就很快就會變硬，口感欠佳豎此，解決方法如下：

1、放入保鮮袋中，滴入者慶少許飲用水，放進微波爐或烤箱裡加熱，麵包就會像剛出爐般熱騰騰且柔軟；

2、如果是土司，可以沾蛋入鍋炸，或加上一些愛吃的醬料放進烤箱烤，就有新的吃法；

3、可以將硬麵包切成丁狀，加入熱湯或粥裡面食用。

麵包變硬了怎麼辦

3樓：謝晉宇

麵包買回來放久後就很快就會變硬不好吃了，這時你可以：

1.放入保鮮袋中，滴入少許飲用水，放進微波爐或烤箱裡加熱，麵包就會像剛出爐般熱騰騰且柔軟了。

2.如果是土司，可以沾蛋入鍋炸，或加上一些愛吃的醬料放進烤箱烤，就有新的吃法了。

3.還可以將硬麵包切成丁狀，加入熱湯或粥裡面食用。

麵包為什麼會變硬-原因須知

4樓：生活軌跡

麵包會變硬主要原因是麵包中的澱粉發生了老化，麵包製作過程中，澱粉會吸收吸水膨脹，使麵包鬆軟且有彈性但長時間放置的麵包中的澱粉體積會不斷縮小，氣體逸出，使麵包發硬、變幹。麵包變硬不變質的情況下是可以食用的。

麵包為什麼會變硬

麵包在存放的過程中會變硬是因為麵包中的澱粉發生了老化。製作麵包的主要原材料就是小麥粉，小麥粉中富含澱粉，而麵粉在製作過程中澱粉會吸水膨脹，使得麵包鬆軟有彈性，但其在儲藏過程中澱粉的體積不斷縮小，氣體逸出，致使麵包變硬。

麵包變硬我們稱之為老化，導致麵包老化的乙個重要原因就是溫度，溫度會直接影響麵包的硬化速度。一般情況下，麵包在較低溫度下硬化速度會加快，其最適宜的儲存溫度是21-35℃。

麵包變硬可以食用

麵包在變硬後如果並未變質，是可以繼續食用的。變硬的麵包的口感會稍微差一下，所以可以塗抹醬料食用，也可以切片煎炸之後再食用。還可以將麵包放入微波爐或者烤箱中加熱後食用，加熱時加入一點水，可以讓麵包恢復柔軟。

麵包變硬了怎麼辦

5樓：呼和浩特歐公尺奇

變硬了最好不要吃了。

麵包變硬了怎麼辦

6樓：馮蜜柚子茶

麵包買回來放久後就很快就會變硬，口感欠佳，解決方法如下：

1、放入保鮮袋中，滴入少許飲用水，放進微波鍵叢爐或烤箱裡加熱，麵包就會像剛出爐般熱騰騰且柔軟；

2、如果是土司，可以沾蛋入鍋炸，或加上一些愛吃的醬料放進烤箱烤，就稿叢櫻有新的吃法；

鄭櫻 3、可以將硬麵包切成丁狀，加入熱湯或粥裡面食用。