1樓：雨哥
材料：牛血，蘿蔔，牛肉，辣椒，鹽等等。
在大鍋裡把煮好的牛血切成一正方形狀加上片好的蘿蔔、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉）。
放入燒開的水中。煮吧，時間大概要三四個小時，這樣牛血的味才能出來。記得不能先放鹽，要等燒熟時再放鹽。菜 名： 桃仁牛血湯。
主 料： 桃仁10克，新鮮牛血200克。
做 法： 將牛血切成塊狀，與桃仁加清水適量煲湯，食鹽少許調味，飲湯食牛血。1)桃仁牛血湯。
桃仁10克～12克，鮮牛血(血已凝固)200克，食鹽少許，將牛血切塊，與桃仁加清水適量煲湯，食時加食鹽少許調味。具有破瘀行血，理血通經，美膚益顏功效。
2樓：小小萍
和牛雜一起煮：
預備工作。先把牛雜和牛血煮熟，最好牛雜和牛血分開煮，不要用乙個鍋，切記什麼調料都不要放，口味淡點的做法。
把切好的蔥花，鹽，味精，黑胡椒粉鋪底，再在上面放上煮熟的並切好的牛雜或牛血。
用牛雜湯（個人口味不同可用牛肉湯，大骨湯，我覺得還是原汁原味的好）往上面一沏，大功告成。
口味重的做法。
先把切好的蔥，姜，麻椒，幹辣椒（可依個人口味準備適量）用油爆出香味，然後把煮熟的並切好的牛雜或牛血放進鍋裡反炒，加入牛雜湯，放上鹽，味精，黑胡椒粉（依個人口味可以不放）
就可以出鍋了。
3樓：帳號已登出
主 料： 桃仁10克，新鮮牛血200克。 做 法：
將牛血切成塊狀，與桃仁加清水適量煲湯，食鹽少許調味，飲湯食牛血。 桃仁牛血湯。桃仁10克～12克，鮮牛血(血已凝固)200克，食鹽少許。
將牛血切塊，與桃仁加清水適量煲湯，食時加食鹽少許調味。具有破瘀行血，理血通經，美膚益顏功效。適用於閉經、血燥、便秘等症。
4樓：匿名使用者
源起日本和牛。
上個世紀70年代，日本向美國出口和牛牛種，而澳洲則因為和美國關係良好獲得了發展和牛的機會，所有才有了後來被成為「肉中愛馬仕」的澳洲和牛。
大陸和牛市場主力軍。
自從2001年日本爆發瘋牛症以來，日本和牛一直在中國大陸禁止入口目錄上，因此現在在大陸吃到的和牛隻有「澳洲和牛」才是正關進口。
澳洲和牛特點。
黑毛和牛為主。
目前在市面上所販售的和牛有9成以上都是黑毛和牛，包括松阪牛、神戶牛、前澤牛、但馬牛、近江牛等廣為人知的日本和牛品牌代表，也全都是黑毛和牛。黑毛和牛雖然被稱作「黑毛」，但其實毛色為黑中帶褐。
優質谷飼以及「400-500天」的育肥天數。
和牛在生態牧場以天然草場放牧方式牧養20-22個月，再進行長達400-500天以上的穀物飼養。
400-500天」的育肥天數，是乙個極其重要的標誌，這是區分澳洲谷飼牛和澳洲和牛的重要標誌！
5樓：北京新東方烹飪學校
先焯水，加調料一起煮。
如何煮嫩牛血湯
6樓：
摘要。先把牛雜和牛血煮熟，最好牛雜和牛血分開煮，不要用乙個鍋，切記什麼調料都不要放，把切好的蔥花，鹽，味精，黑胡椒粉鋪底，再在上面放上煮熟的並切好的牛雜或牛血。
22、用牛雜湯（個人口味不同可用牛肉湯，大骨湯，我覺得還是原汁原味的好）往上面一沏，大功告成了。
33、先把切好的蔥，姜，麻椒，幹辣椒（可依個人口味準備適量）用油爆出香味，然後把煮熟的並切好的牛雜或牛血放進鍋裡反炒，加入牛雜湯，放上鹽，味精，黑胡椒粉（依個人口味也可以不放）。
如何煮嫩牛血湯。
先把牛雜和牛血返鉛煮熟，最好牛雜和牛血分開煮，不要用乙個鍋，切記什麼調料都不要放，把切好的蔥花，鹽，味精，黑胡椒粉鋪底，再在上面放上煮熟的並切好的牛雜或牛血。22、用牛雜湯（個人口味不同可用牛肉湯，大骨湯，我覺得還是原汁原味的好）往上鉛碰面一沏，大功告成了。33、先把切好的蔥，姜，麻椒，幹辣椒（可依個人口味準備適量）用油爆出香味，然後把煮熟的並切漏激好好的牛雜或牛血放進鍋裡反炒，加入牛雜湯，放上鹽，味精，黑胡椒粉（依個人口味也可以不放）。
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牛血怎麼煮才好吃
7樓：匿名使用者
桃仁牛血湯的做法。
1.將桃仁洗淨，用水浸泡去皮，搗爛成泥；
2.將桃仁泥放入砂鍋，加適量清水；
3.放入切成小塊的牛血和蔥花，煮至牛血熟透；
4.加食鹽略煮，淋點麻油即可。
芹蒜炒牛血的做法。
熟牛血切成小長條備用，芹菜大蒜切成小段，辣椒切成小圈。如果是生牛血要在鍋中用熱水煮熟去掉血水。
鍋中倒入少許油，下辣椒和蒜粒暴香，倒入切好的牛血快速翻炒把切好的芹蒜倒入鍋中，加入適量的鹽、雞精翻勻後即可出鍋小技巧1、牛血易熟，需快速翻炒以免焦鍋。
2、沒有牛血，其它血類也可替代，同樣具有同等功效。
牛血如何煮才會嫩
8樓：大家
原料：熟豬bai
血、油菜、芹菜。
du、香蔥、生薑、大蒜zhi、花dao椒、幹辣椒、食用油、豆瓣醬版、精鹽、味精權。
做法：1、將油菜洗淨後備用；豬血切成厚片；蔥、芹菜洗淨切成段；姜、蒜洗淨切末；
2、鍋燒熱後，將花椒、幹辣椒入鍋炒香後剁成細末；
3、鍋內放油燒熱後，加入大半匙豆瓣醬、薑末、蒜末爆香，再放入油菜炒至斷生，起鍋裝入湯碗；
4、鍋中留底油，再加大半匙豆瓣醬炒香，加入少許清湯，放入豬血煮透，調入鹽、味精，再盛入裝有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，燒熱油淋於其上即可。
9樓：匿名使用者
主要是食鹽要適量，煮的時間不能太多。
煮過的牛血怎麼煮才好吃
10樓：網友
1.辣炒牛血。
1）將牛血煮一下，煮成凝固的狀態，然後再把它切成適合的片狀，這樣方便牛血入味。
2）然後，再準備好一些泡椒，切成碎狀，這些用來炒牛血，能夠去除掉牛血的腥氣。
3）鍋中加入適量的油，等油熱好之後，把準備好的泡椒，生薑，放到鍋中給炒香。
4）接著加入豆瓣醬，十三香，雞精，料酒，炒好之後，加入適量的清水，再把切好的牛血放到鍋中。
5）等湯汁煮的逐濃之後，把蔥花撒進去，攪拌均勻，那這個辣炒牛血就炒好了。
2.紅油牛血。
1）將牛血給準備好，切成條狀，再把蔥切成絲狀，鍋中加入清水，等水開了之後，撒入鹽，再把牛血放到鍋中，焯一下撈起來把水給控幹。
2）然後再把控幹水的牛血放到盤子裡面。準備乙個碗，加入辣椒粉，花椒，鍋中入清油，燒熱之後，把熱油，淋到碗中。
3）加入鹽，醋，香油，醬油，給攪拌均勻，再把攪拌均勻的醬汁，淋到牛血上面，撒上點白芝麻，就可以上桌進行食用了。
3.牛血豆腐湯。
1）將牛血給切成片狀，豆腐也切成塊狀，生薑切成絲，蒜切成片，蔥花，香菜切好。
2）牛血要入沸水鍋中，焯一下再撈起來。熱鍋下油，等油熱好之後，把生薑絲放到鍋中，加入牛血，翻炒一下。
3）接著再下入豆腐，炒一分鐘左右，加入一點鹽，炒合均勻，再加入清水，蒜，胡椒粉，煮好後，撒上點鹽，蔥花，就可以起鍋了。
4.大蔥炒牛血。
1）將買回家的牛血，給切好，切成小方塊，然後鍋中加入清水，把水給煮開後，加入牛血煮熟，這樣是可以去除掉牛血中的東西的。
2）把蔥，生薑蒜，還有大蔥給切好。鍋中倒入適量的油，等油熱好後，加入蔥，生薑，蒜，炒香後，倒入牛血。
3）再把料酒，鹽，放入，用大火炒幾分鐘，加入味精，炒合好，就可以盛到盤子裡面了。
煮過的牛血怎麼煮才好吃
11樓：帳號已登出
芹菜炒牛血。
材料：芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，蔥絲、蒜瓣、辣椒未少許，公尺醋、細鹽適量。
做法：1.將芹菜去根去葉，只留葉柄，洗淨後切成2 釐公尺長盼段待用。
2.將熟牛血用開水燙一下，除去上面的髒東西，切成寬厚 釐公尺、長3 釐公尺的細條。
3.將炒鍋坐火上，加花生油煉熟，放人蔥絲、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟時加入牛血拌勻，臨炒熟時，加上公尺醋、細鹽即可食用。
桃仁牛血湯。
材料：桃仁10克～12克，熟牛血200克，食鹽少許。
做法：1、將牛血切塊，與桃仁加清水適量煲湯，食時加食鹽少許調味。
2、具有破瘀行血，理血通經，美膚益顏功效。
3、適用於閉經、血燥、便秘等症。
牛血炒芥藍。
材料：熟牛血400克，芥蘭200克，薑蓉、蒜公尺、青蒜適量，生抽、料酒適量。
做法：1、把牛血切成片，把牛血切成片；
2、蒜公尺、薑蓉、青蒜準備好；
3、**下油，放蒜公尺進去爆出味來，然後芥蘭下鍋，加適量的鹽；
4、灑點水花，大火翻炒1分鐘左右鏟上碟子擺好；
5、再開念塌火下油，放薑絲、青蒜進去然後牛血下鍋，1勺生抽；
6、下適量的料酒，小心翻均勻，然後蓋上蓋子小清廳火燜3分鐘左右，然後鏟鋪到芥菜面上仔正圓就可以了。
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