1樓：營染年
我來說乙個平底鍋pizza 需要的原料。
高筋麵粉150克，酵母2克，柿子椒1/4個，紅柿子椒1/4個，洋蔥半個，披薩醬2大勺，水80克，黃油5克，香腸50克，橄欖油1湯勺。
做法 1，第一步我們需要將高筋麵粉和酵母倒入盆中，慢慢加入溫水攪拌成雪片狀，再揉和成光滑麵糰，包上保鮮膜，放溫暖處發酵至2倍大。
2，接著我們將青椒、紅椒洗淨，切成小塊，洋蔥剝去外皮，切成絲，平底鍋燒熱，倒入一湯匙橄欖油，放入青紅椒和洋蔥絲，炒20秒後盛出備用，平底鍋洗淨後，在鍋底抹一點黃油。
3，然後把發酵好的麵糰揉勻後，擀成鍋底大小的圓形，放入鍋中，把麵餅用手指往邊緣推一推，用叉子在麵餅中間戳些孔！開小火把麵餅煎五分鐘左右，翻個面！戳有孔的那面面餅用小火煎8分鐘左右，至麵餅表面有些金黃，再翻面(此時是戳有孔的這面朝上)
4，鍋子離火，在麵餅上塗上兩大勺披薩醬，馬蘇裡拉乳酪切絲，撒一半上去，把切好的香腸片鋪一層在上面(不要疊起來)
5，炒好的青紅椒塊和洋蔥絲鋪上，把剩下的馬蘇裡拉乳酪鋪在最表面，開小火，加蓋，小火燜15分鐘左右就可以了。
需要格外注意的是烤的時間一定不能太久會糊掉，還有就是我喜歡鋪滿厚厚的芝士層，烤出來後拉絲的感覺不要太棒！
2樓：詹採雙
當你沒有烤箱怎麼玩烘焙？ 我們就用平底鍋玩烘焙吧！
芒果班戟。<>
1.所需原料。
班戟皮）牛奶：170克、黃油：15克、雞蛋：63克、低筋麵粉：80克、細砂糖：30克。
夾心）新鮮芒果：200克、糖粉：20克、淡忌廉：200克。
2.具體做法。
1，黃油放在碗裡隔熱水溶化備用，把雞蛋和牛奶提前從冰箱拿出來回溫。雞蛋加細砂糖打至糖溶化。
2，在碗里加入牛奶再加入溶化的黃油，攪拌打勻。再篩入低筋麵粉，拌勻。
3，開始過篩，用個篩勺就行。主要是為了篩掉裡面的小顆粒，使麵糊更細膩，做出來的皮也會很細膩！
4，把平底鍋燒熱後刷薄薄的一層油，鍋熱後轉小火，然後舀一勺麵糊在中間，手拿著鍋來掌握使麵糊均勻的攤成圓形（注意呦！一定要小火！）
5，需要把忌廉加糖粉打至不流動呈明顯紋路狀與美勝烘焙做手工曲奇餅時一樣的狀態，即可裱花狀。
6，然後取一塊放涼的麵皮，正面朝下，也就是煎的時候貼著鍋的一面朝上，然後挖一勺忌廉在中間，加上水果塊。
7，可以多放些忌廉，把忌廉水果包好，包的時候儘量包緊實一點，如果裡面空的太多，切開來也會影響美觀（也就是先沿著橫向疊，再縱向疊）疊好後翻一面，介面的地方朝下放置。
8，放入冰箱冷藏兩三小時即可，當然直接吃也是可以的！不過我更喜歡吃冷卻下來的！在夏天吃陪著果汁真是一種享受！
3樓：網友
可以做手抓餅，沒有烤箱的情況下可以煎月餅什麼的，平底鍋挺有用的。
做蛋糕一定要用烤箱嗎？在家用平底鍋該怎麼做？
4樓：小貓有車
恰好我家也沒有烤箱，也沒有打蛋器，昨晚剛進行了乙個蛋糕，感覺很不錯啊！最先家中沒有烤箱都是能夠做蛋糕的。現在網上尤其火的電飯煲蛋糕，我便做了。
儘管不成功過很多次，可是持續吸取經驗，永不放棄，堅持努力，最後我就成功了。下面我就給你共享一點我就用電飯煲做蛋糕的工作經驗。最先我們準備4-5個蛋，<>
把他們打進碗裡，然後用空的礦泉水瓶子把雞蛋黃抽出來。然後大家往把剛提取的雞蛋黃裡新增120g牛乳，20g食用油，2g的酵母菌，150g低筋粉分多次新增，攪拌均勻，弄成粘稠。假如有條件的能用攪拌裝置，並沒有攪拌裝置的用3-4支木筷或是把空的礦泉水瓶子底端裁開還可以。
蛋黃蛋清分離出來，20克油，100克小麥麵粉，10克白砂糖，2克鹽，100克牛乳 ，<
1個礦泉水瓶：最先提前準備乙個礦泉水瓶裁掉底端，再把瓶體剪髮展條製作成乙個打蛋機。把蛋白質弄成鮮忌廉狀只必須四五分鐘的時長。
雞蛋清中新增兩克食鹽提公升可靠性，白砂糖分三次新增雞蛋清中鍋中倒進20克植物油燒到起煙放溫，倒進100克小麥麵粉中攪拌均勻，再新增100克牛乳，<>
拌和成小疙瘩狀，再倒進雞蛋黃拌和成粘稠狀雞蛋清分數次添加麵漿中攪拌均勻，電飯煲擦乾涉熱數分鐘。抹上一點油、倒進雞蛋液、抖兩下去汽泡。按住做飯鍵、用溼手巾遮住排氣口。
跳至隔熱保溫後燜二十分鐘、用木籤擦一下並沒有雞蛋液粘上邊就好啦，有得話就再煮一下。隨後倒出來就可以了。倒進電飯煲中摁生日蛋糕鍵，半小時後美味又美味的蛋糕就好啦
5樓：伍六七學姐
不是一定要用烤箱，用平底鍋也可以做；將製作蛋糕所需要的麵糊按步驟準備好，在蛋糕模具上抹油，放入預熱好的多功能鍋裡，將拌好的麵糊裝入裱花袋中擠入模具中，鍋中放入三小勺清水蓋上鍋蓋烙制，當面糊膨脹之後就可以出鍋了。
6樓：明皇太愛
做蛋糕不一定要用烤箱，蛋清打發，蛋黃放入牛奶，糖，麵粉攪拌，倒入打發的蛋清中，平底鍋刷油，倒入蛋糕糊就可以了。
7樓：時間帶給我們的快樂
做蛋糕的時候，個人覺得最好是用烤箱，因為烤箱烤串的蛋糕受熱均勻，口感也比較鬆軟，用平底鍋做很容易糊。
不用烤箱用平底鍋就能做的蛋糕，步驟有哪些？
8樓：斐鶯
事實上，用平底鍋做蛋糕和用烤箱烤蛋糕的材料和程式是一樣的，我們先準備8個雞蛋，我們用室溫下的雞蛋來做蛋糕，如果雞蛋存放在冰箱裡，我們在做蛋糕前用溫水浸泡一會兒，這樣雞蛋就不會那麼冷。在2個無油的大碗中，將蛋清和蛋黃分開。在蛋黃中加入75克玉公尺油和300克橙汁，攪拌均勻，使蛋黃、玉公尺油和橙汁完全融合，篩入200克低筋麵粉，做成之字形，不要轉圈攪拌，防止麵糊中形成麵筋，然後就有了這種光滑、順滑、無顆粒的麵糊。
<>成分：1: 2個雞蛋，30克牛奶，35克低筋麵粉，30克糖準備兩個室溫的雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，如果使用土雞蛋，建議使用3個。
蛋清必須在容器中保持清潔和乾燥。水分或油會干擾蛋清。如果是剛從冰箱裡拿出來的雞蛋，最好在室溫下儲存，否則以後打蛋白霜會花很長時間。
一旦我們得到了所有的材料，我們要加入蛋黃糊。用牛奶攪拌蛋黃糊，篩入低筋麵粉，用打蛋器打成 "z "字形，攪拌成沒有顆粒的細滑糊狀。家裡沒有牛奶的朋友可以用同樣數量的水代替。
如果沒有中筋麵粉，也可以換成普通麵粉，但最後的口感是不同的。用全能麵粉做的蛋糕更軟，而全能麵粉更硬一些。千萬不要轉圈攪動。
這樣會使麵粉變硬。
針對問題做得詳細解讀，希望對大家有所幫助，如果還有什麼問題可以在評論區給我留言，大家可以多多和我評論，如果**有不對的地方，大家也可以多多和我互動交流，如果大家喜歡作者，大家也可以關注我哦，您的點贊是對我最大的幫助，謝謝大家了。
9樓：林空鹿飲溪
第1步、準備好所有材料。
第2步、雞蛋和糖一起倒入碗中，攪拌至糖融化。
第3步、倒入牛奶和淡忌廉，拌勻。
第4步、加入融化好的黃油，拌勻。
10樓：星了
首先將蛋清蛋黃進行分離，在蛋清裡面加入適量的白糖，然後用筷子快速的攪拌，直到打成細膩粘稠的忌廉，將雞蛋黃打傘之後快速的加入到忌廉裡面，然後進行均勻的混合。在平底鍋上適當的刷上黃油，之後可以將這些混合物輕輕的倒入，不要進行翻動。
11樓：情感達人柚子
首先要把蛋清蛋黃分離，蛋黃可以備用，蛋清用打蛋器加入白糖打發至能夠豎立筷子，分次數的加入到蛋黃當中，再加入一些泡打粉，放到電飯煲的模具裡，按蛋糕鍵就可以蒸成蛋糕了。
有什麼好用的平底鍋能放進烤箱的
12樓：匿名使用者
都可以。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20 至 30釐公尺直徑大，低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。
用平底鍋可以燒烤嗎
13樓：美麗心情
原料：瘦肉、雞蛋、排骨醬、辣醬、料酒、姜、蒜、洋蔥、胡椒粉、花椒粉、鹽、澱粉。
做法：1、剔除筋膜，瘦肉切成很大的薄片，不用非常薄。用刀背把肉錘松。
2、依次拌入調料捏入味，加入乙個雞蛋清繼續抓，放一點澱粉拌勻，最後倒入清油少許，拌勻放進保鮮盒密封醃製30分鐘。
3、平底鍋放油，小火煎香薑片蒜片，放洋蔥絲煎到洋蔥變黃為止，肉片整齊放進鍋裡慢慢煎熟就好。
14樓：可愛的小旋風哦
[鐵板燒烤]巧用平底鍋同樣能做出火氣十足香味撲鼻的燒烤！
15樓：栩栩如生乖乖
可以，最好是不粘鍋！
家裡沒有電飯鍋和烤箱，平底鍋可以做蛋糕嗎？
16樓：大咖聊點影視
【蛋糕】
製作食材】雞蛋、麵粉、白糖、牛奶、白醋。
方法及步驟】
1、首先我們要準備乙個無水無油的大碗，然後取兩個雞蛋，把蛋清和蛋黃分離，將蛋清裝入無水無油的大碗當中，蛋黃裝入另外乙個大碗當中。下一步往蛋黃中加入150克的麵粉，30克的白糖以及120克的牛奶，一邊倒一邊攪拌，將麵粉攪成細膩無顆粒狀的麵糊，放在一旁備用。蛋黃製作好以後，我們開始對蛋清進行打發。
2、往蛋清中加入幾滴的白醋進行去腥，我們也可以準備乙個檸檬，往蛋清中擠入幾滴檸檬汁也能有效的去腥。接下來往蛋清中再倒入10克的白糖，用打蛋器開低速對蛋清進行打發，打至蛋清出現魚眼泡時，再往裡加入10克的白糖。
繼續用打蛋器低速打發，將蛋清打發成細膩小泡時，再倒入10克的白糖。總共加入30克的白糖，分三次去進行加入，最後高速打發至蛋清變成蛋白霜，且將碗倒扣，蛋白霜不會滴落的話，說明蛋清就打發好了。
3、然後取三分之一的蛋白霜放到蛋黃糊中，用鏟子像炒菜一樣上下翻拌，注意動作要輕要快，不要採用畫圈攪拌的方式去進行操作，畫圈攪拌的話，蛋白霜會因此消泡，導致蛋糕做出來一點也不蓬鬆，發不起來。
接下來再倒入三分之二的蛋白霜，繼續對其上下翻拌，最後只需把蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜當中，用鏟子翻拌均勻後，蛋糕麵糊就準備好了。下一步準備十個紙杯，並用小刀把底部劃掉，再用剪刀把邊緣剪平整，這樣乙個蛋糕模具就製作好了。
4、取出家裡的平底鍋，不用刷油，直接對其進行預熱，然後把紙杯依次擺放進鍋中，並用勺子舀上一勺麵糊倒進紙杯當中，麵糊不要倒得太滿，八分滿就可以了。把每個紙杯都裝好以後，開小火，蓋上蓋子烙制五分鐘。
五分鐘以後，我們可以看見蛋糕基本上已經凝固了，接下來要把蛋糕依次翻面，開小火繼續烙制兩分鐘，把蛋糕烙制兩面金黃就可以了。時間到，把紙杯蛋糕取出，再把紙杯直接撕開，就可以直接食用了，非常的蓬鬆暄軟，香甜又好吃。
小貼士】1、在對蛋清進行打發時，白糖要分三次去進行加入，將其打發至蛋白霜。
2、在把蛋黃糊和蛋白霜進行攪合時，要採用翻拌的方式去操作。
3、烙製紙杯蛋糕時，全程要採用小火，火候不能太大，否則容易把蛋糕給烙焦糊。
17樓：橘子樹開花的季節
平底鍋也是可以做蛋糕的，將準備好的蛋糕胚直接放入平底鍋中煮三十分鐘。
平底鍋煎湯圓怎麼做,平底鍋可以炸湯圓嗎
在糯米粉里加入溫水攪拌均勻後和麵 和好面，但是發現麵糰不是很柔軟 取一個40克左右的小麵糰,放入鍋裡煮開，煮熟，麵糰浮起說明熟了 把揉好的麵糰掰成小塊，把剛才煮熟的小麵糰放入，和均勻 和好的麵糰非常柔軟，有彈性，能拉長 把麵糰搓長後分成一個個30克左右的小劑子 把小劑子放在手下一起搓圓，如果你做不到...
用平底鍋做的醬香餅，你見過嗎？
今天做了乙個超級好吃的醬香餅，雖然有些許麻煩，但是最後成功了，還是值得的。還記得上學那會兒，特別喜歡吃校門口的醬香餅，現在就自己做來試試，餅皮焦香酥脆，醬汁濃郁，學會了，早餐就不用發愁了，一起來試試吧，喜歡這道美食的朋友們，也給我點個關注哦，每天都會更新各種美食的做法，相信一定能滿足你的胃口！步驟 ...
媽媽用平底鍋烙餅,這隻鍋每次只能烙4張餅,烙熟1張餅要四分鐘（每面各要2分鐘）。媽媽烙6張餅至少要幾分鐘
六分鐘。首先同時烙4張餅，用時2分鐘 取出2個餅 翻轉2個餅 放入2個新的餅，用時2分鐘 這時，烙好了2個餅，再翻轉平底鍋裡的2個餅，放入第一次取出的餅，然後用時2分鐘，烙好剩下的4個餅。擴充套件資料 常見的相似題 1 蜘蛛有8條腿，蜻蜓有6條腿和2對翅膀，蟬有6條腿和1對翅膀。這三種小蟲共18只，...