1樓：橘吉木吉
準備適量的幹海帶。你可以發現海帶上有很多人。白色材料，簡單拍一下，記得不要沾水，然後在鍋裡蒸一會兒，差不多半個小時；取出蒸好的海帶，用清水浸泡至軟，然後取出切成絲，再往鍋里加水，加入海帶絲燒開水，煮一會兒；海帶絲煮熟後，撈出一次冷水，控制海帶絲中水分乾燥。
2樓：萌甜漢子
用開水泡發加鹽。把幹海帶加上五克鹽，倒入沒過海帶的開水，浸泡五分鐘即可。
3樓：風未止
泡發海帶時加點白醋能縮短泡發時間，或者溫熱水也可以。
4樓：我是悟空兒
泡發海帶時，記住不要只用清水，飯店師傅叫我訣竅，10分鐘全泡開。
海帶如何泡發？
5樓：py可可
1、幹海帶不要清洗，直接放到蒸屜中蒸20~30分鐘（時間越長，口感越軟）。
2、將蒸好的海帶用清水清洗乾淨，放入涼水中浸泡3~5個小時，期間換水一到兩次。泡發時間越長，口感越軟，可根據個人喜好調整泡發時間。
3、 如果一次蒸的很多，蒸完後不要全部泡發，可根據單次食用量將蒸好的海帶分成小份，裝入保鮮袋密封，放入冰箱冷凍儲存，下次食用時直接泡發即可。
4、海帶泡發時，表面會形成一層黏液，越新鮮的海帶，粘液越豐富，這種黏液本身也是一種營養物質，不必刻意去除，只要把海帶表面的雜質洗乾淨即可。
幹海帶不要直接用清水泡。因為海帶含有豐富的褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。此外，海帶中的水溶性維生素、碘乙酸、甘露醇等營養物質也會溶解於水，如果長時間浸泡，營養價值就會降低。
幹海帶表面或多或少都會有些白色粉末狀物質，這並不是海帶發黴或變質了，而是晾曬過程中從海帶中析出的天然甘露醇，是一種珍貴的藥用物質，具有消腫排毒的作用，還有解酒、**和抗癌抗菌的功效，對人體有益。
6樓：繁華有一夢
先準備一塊海帶，將海帶洗乾淨捲起來放入盤子中備用。接著往蒸鍋中倒入適量的清水，大火燒開，等水煮沸後，將盤子中的海帶放入蒸籠中蓋上鍋蓋，蒸15至20分鐘左右。
20分鐘過後準備一大碗冷水，揭開鍋蓋，把盤子中的海帶取出放入冷水中浸泡一下。這樣蒸出來的海帶肉厚質美，而且還節約時間。
7樓：090太陽
操作方法。
選擇想要做成美食的海帶，直接取出來放進冷水中，不要先用熱水浸泡，這一點必須記住。
冷水浸泡大概三個小時左右，將海帶用清水多次清洗，這樣海帶上面的那些髒東西就會被清洗乾淨。
清洗乾淨之後，重新放進清水裡浸泡最少乙個小時。
將清洗的很乾淨的海帶擠幹水分，倒上剛燒開的熱水燙十分鐘，可以直接煲湯用，如果是涼拌的話，那麼放在加了一些鹽的水裡煮五分鐘，這樣泡發的海帶吃起來爽口還乾淨哦。
8樓：網友
海帶泡發方法，蒸鍋蒸一蒸，淘公尺水泡一泡。
9樓：萌人廚房
泡發海帶的小竅門 簡單一步就能達到效果。
10樓：匿名使用者
準備一片海帶，先將海帶簡單清洗，然後拿個盆，將海帶放入盆中，加入清水，蓋過海帶為準，浸泡20分鐘後再將海帶進行沖洗，這時候再次沖洗，才會比較乾淨。然後再加入清水，浸泡乙個小時左右就可以了。
11樓：告欣江晴麗
人們買回海帶常常是先浸泡，然後蒸煮，但這樣海帶很硬。要想海帶很軟，要先將買回的海帶上鍋蒸20~30分鐘，然後再放進水裡浸泡，這樣海帶會泡發的很好。
12樓：冒葉太叔寅
用溫開水40-50度泡，20分鐘左右摸起來不會很硬就可以了，煮菜10幾分鐘就可以吃，和骨頭燉湯就20-30分鐘吧。
13樓：恭曜赧若英
淘公尺水，它就是今天的秘密**。洗公尺時候把頭兩遍淘公尺水留下來。泡這麼大一片海帶，用這麼多水就夠了。
把海帶全部浸泡在裡面，一定要讓淘公尺水沒過海帶。好了，就讓它這樣泡著，30分鐘以後它就泡好了。
14樓：夜曲悠長
放點溫水浸泡40分鐘它就恢復新鮮狀態了。
15樓：每一天每一生
答：用涼水泡發2小時，即可。
16樓：清醒主義者
海帶怎樣泡發？海帶表面有一層隔水物質，附在海帶表面。。這種物質吸水後會阻斷海帶泡發，也就是不管泡多久，海帶永遠泡不發。。
給你介紹個親身實踐，泡海帶的好方法：】先抓一把澱粉放入半碗水中，【糯公尺粉，麵粉，生粉都行】，水不要放太多，攪拌，使澱粉完全溶解。【必須先放澱粉攪拌好】。
再把幹海帶剪成小段放進去，使海帶並且吸水，泡30分鐘後用手使勁搓弄【原理是隔水物質會被澱粉溶解，，但仍舊附著在海帶表面，搓弄就是為了搓掉隔水層】搓3分鐘後倒掉髒水，換清水泡30分鐘，這樣泡成的海帶又肥又厚又鮮。不管做菜還是涼拌，口感非常好。
海帶要怎樣泡？海帶怎樣做？怎樣泡發海帶？
17樓：陳艾
海帶泡發的方法：把海帶放在自來水裡半天就好了。海帶泡好後可以煮湯或切成海帶絲涼拌。
18樓：溫馨
高壓鍋幹蒸15分鐘左右，隨吃隨泡就好！
19樓：匿名使用者
將海帶放在清水中，這樣就可以自然泡發了，海帶和排骨做湯最好。
如何正確泡發海帶
20樓：懂視生活
1、準備幹海帶。取適量幹海帶。不要直接浸泡，把它放在蒸籠裡。在蒸鍋裡放足夠的水，以防它燒乾。用大火蒸20-30分鐘，然後關火燉10分鐘。
2、待海帶冷卻後，將其從蒸鍋中取出，準備乙個乾淨的容器，放入適量的水，將蒸好的海帶放入容器中，用水覆蓋海帶，浸泡10-12小時，中間換水2-3次，將沉澱物沖走。
3、浸泡後取出。如果海帶又軟又硬，顏色是深綠色或棕色，而且海帶肉很厚，這意味著它浸泡得很好。
需要注意的是，海帶的浸泡比例一般約為1:4-1:5。如果浸泡方法正確，一斤幹海帶可以浸泡4-5斤新鮮海帶。因此，您應該注意選擇合適的容器大小。
拓展小知識：
海帶泡多久合適
一般來說，海帶的浸泡時間取決於海帶的質地和砷含量。如果海帶較嫩且含砷量低，浸泡時間不宜過長，約10-12小時；如果海帶很硬，含有更多的砷，你應該浸泡一段時間。
此外，幹海帶浸泡後有足夠的水，這將加速食物的變質。一般來說，浸泡過的海帶最多可以浸泡2-3天，然後會變質。
泡海帶用熱水還是冷水
無論是用冷水還是熱水，效果都不是很好。冷水浸泡海帶需要很長時間，所以需要提前浸泡；雖然在熱水中浸泡海帶很快，但熱水會導致海帶中的許多營養物質流失，而且味道會變得更差。一般來說，建議用溫水浸泡海帶。
你也可以推薦一種浸泡海帶的水，那就是洗公尺水。用洗公尺水浸泡的海帶不僅會使海帶的味道變差，而且會縮短浸泡時間。海帶長時間起泡的原因是海帶中含有海藻酸，可以防止水進入海帶。
洗公尺水是弱鹼性的，可以中和褐藻酸，幫助水快速進入海帶。
以上就是今天的分享了，希望可以幫助到大家。
海帶怎麼泡發快，怎樣泡發 海帶快
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