1樓：生活答疑大魚
<>原料：嫩黃豆、蘑菇、小蔥、大蒜、鹽、雞精、色拉油、蠔油、醬油、白糖。
小黃蘑一朵一朵摘下來 洗乾淨 大的就撕成2半或3半把黃豆焯水。把黃豆焯水。鍋裡放油，七成油溫放入蒜蔥炒香。
放入小蘑菇。翻炒均勻。放入黃豆均勻翻，放入蠔油提味，放入生抽均勻翻炒。
適量的鹽。放一點點白糖大火收汁。等到湯汁收的差不多就可以了。
放入雞精。這道菜口味清淡一點比較好，調料要放得略微輕一點。
用秀珍菇和毛豆搭配而成的。現在是鮮毛豆上市的季節，顆粒飽滿，又鮮嫩，所以口感更加的好。我還加了剁椒進去提色香味，有了鮮辣味的融入，不僅增加了菜餚的色澤，而且味道也非常美味。
蘑菇可以和豆類一起吃，蘑菇和豆類都是保護心臟的，降脂降血壓，並且豆類和蘑菇中還含有蛋白質，可以補充人體所需。蘑菇可以和豆類一起吃，蘑菇和豆類都是保護心臟的，降脂降血壓，並且豆類和蘑菇中還含有蛋白質，可以補充人體所需。蘑菇味道鮮美，口感細膩軟滑，十分適口，既可炒食，又可焯水涼拌，可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加「鮮美之味 。
要把蘑菇洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可將蘑菇徹底洗淨。
蘑菇可以和豆類一起吃，蘑菇和豆類都是保護心臟的，降脂降血壓，並且豆類和蘑菇中還含有蛋白質，可以補充人體所需。蘑菇可以和豆類一起吃，蘑菇和豆類都是保護心臟的，降脂降血壓，並且豆類和蘑菇中還含有蛋白質，可以補充人體所需。蘑菇味道鮮美，口感細膩軟滑，十分適口，既可炒食，又可焯水涼拌，可以和很多食物一起混合烹飪，能給這些食物增加「鮮美之味 。
要把蘑菇洗乾淨，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可將蘑菇徹底洗淨。
2樓：happy**
需要準備嫩黃豆、蘑菇、調味料。起鍋燒油把蘑菇炒一會再放嫩黃豆一起炒，最後調味。
怎樣炒菇類
3樓：仁芷文
1、香菇切絲，包菜也切成絲；
2、鍋放油，加香菇煸炒一下出香；
3、放入包菜絲炒勻，加鹽，翻炒均勻、
4、炒好了，起鍋即可。
油，鹽，料酒，蔥，姜，蒜，辣椒。
做法。1、包菜洗淨，去粗莖，撕成片。
2、香菇泡好，洗淨，切條。
3、鍋裡油熱，放下姜，蒜，辣椒爆香。
4、下香菇煸炒。
5、加點水悶幾分鐘。
6、放下包菜快炒。
7、加鹽，料酒快炒。
8、待包菜發蔫，加蔥花煸勻即可。
1.炒青菜時，加點料酒能保持青菜的葉綠素，讓其鮮翠誘人。
2.辣椒的量根據自己口味放。
3.手撕包菜關鍵的一點是要撕去粗莖。
1、香菇洗淨後切絲。
2、包菜洗淨後切條、蔥姜切末備用。
3、粉絲用開水泡軟後控水備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
5、下入香菇、包菜大火煸炒至斷生後烹料酒。
6、加鹽、味精、雞粉調味後下入粉絲。
7、繼續煸炒約1分鐘後出鍋即成。
注意：1、粉絲不要泡得太軟。
2、注意香菇要使用鮮香菇而不是水髮香菇。
鮮香菇 五六朵、捲心菜 1/3個、姜蒜末、鹽、生抽、糖、澱粉。
製作方法 1.香菇去蒂洗淨 切丁 擠掉多餘水分，捲心菜切成絲；
2.熱油鍋 下姜蒜末炒香，再加香菇丁煸炒出香味，盛起；
3.另起油鍋 下捲心菜翻炒至斷生，加香菇丁炒勻，適量鹽 生抽調味，一點點糖提鮮；
4.臨出鍋前用水澱粉勾芡一下即可。
家常炒黃蘑做法？
4樓：網友
幫你找到了黃蘑素雞的做法 不知道是不是適合你。
主料：榆黃蘑(幹)500克。
調料：鹽20克，醬油20克，花生油80克，五香粉15克。
黃蘑素雞的特色：
色澤微黃，味道香郁，似有雞肉香味。
黃蘑素雞的做法：
1. 黃蘑用沸水泡透，再放入淡鹽水中浸泡；
2. 浸泡後的黃蘑取出去柄洗淨，撕成釐公尺厚的片；
3. 制淨的蘑菇片放在碗內，加醬油、精鹽、五香面拌勻；
4. 炒勺置旺火，放入花生油，燒至七成熱，將黃蘑分5 次下入油炸，至微黃色即成。
黃蘑素雞的製作要訣：
1. 黃蘑先用沸水泡軟，再放入淡鹽水中浸泡，約10 分鐘即可；
2. 因有過油炸制過程，需準備花生油1500克。
炒蘑菇的家常做法
5樓：生活暢談者
主料：鮮蘑菇一斤，五花肉三兩。輔料：大蔥一根，尖椒兩個，西紅柿半個，花椒粉適量，鮮姜粉適量，醬油適量，生抽適量，耗油適量，鹽適量。
1、準備材料，五花肉切片，蔥切斷，尖椒切斷，蘑菇撕成小片，柿子切成小塊。
2、鍋內放入少量的油，開小火，放入五花肉翻炒。
3、待肉變色，放入蔥和尖椒，舀入花椒粉和姜粉（就家裡的調料盒配的小勺子）各一勺，倒入大約一口耗油。
4、蔥和尖椒炒出香味後加入柿子。
5、柿子出汁後倒入蘑菇，加入一勺子（平常家裡喝湯用的勺子）醬油，一勺子生抽，適量的鹽。
6、蘑菇裡水分很大，放入鍋內翻炒一會兒就會出水，用鏟子稍微舀一點湯汁嘗一下，根據個人口味加入鹽調整鹹度，然後開中火蓋鍋蓋，待鍋內湯汁剩下一點的時候就可以出鍋了。
炒鮮蘑菇的家常做法
6樓：關於生活的瑣事
炒鮮蘑菇的家常做法：
主料/輔料：口蘑適量、香菇適量、杏鮑菇適量、韭菜10根左右、香蔥2根、蒜3瓣、豬肉（五花肉最好）少許、蠔油1勺、醬油1勺、白糖1小勺、鹽適量。
工具：碗、菜刀、盆。
1、蘑菇切片，韭菜切段，小蔥切碎，再把蒜拍碎。
2、鍋中燒油，先放肉炒到變色，再下蒜末爆香，把三種蘑菇放入翻炒一會。
3、加一勺蠔油，炒的時候勤翻著點，別粘鍋。炒一會兒會出水，繼續翻炒就行。
4、加入小蔥，加一勺糖，最後放入適量鹽，翻炒片刻就可以出鍋了。
鮮蘑菇介紹
鮮蘑又稱蘑菇，是食用菌真菌門擔子菌亞門層菌綱傘菌目黑傘科蘑菇的子實菌蓋及菌柄，通常與平菇、草菇、和香菇一起並稱為對人體有益的常用「四大食用菌」。
蘑菇以菌直徑2～4釐公尺，尚未開傘，菌柄短粗，長約2～4釐公尺，橫徑釐公尺時，肉厚脆嫩，香味濃郁，品質最佳。人工栽培最多，其肉質肥嫩、鮮美可口。屬於可食性真菌。
蘑菇菌蓋呈白色或淡黃色，幼菇為半球形，邊緣內卷，隨成熟逐漸呈傘形。
以上內容參考：百科-鮮蘑。
豆角炒蘑菇要怎樣做，才能讓其鮮香入味，口感爽脆？
7樓：路千滿殘滑
在我們的生活中，有著許許多多的美食，家常菜作為現在人們經常吃的菜餚，家家戶戶都有自己的做法，豆角炒蘑菇，可以說是十分常見的一道美味下飯菜了，要想豆角炒蘑菇做的好吃，其實方法很簡單。
首先需要準備的材料有：鮮香菇 15朵。扁豆角 300克，紅線椒 2只，蒜瓣 5瓣，姜 1小塊，雞蛋 2只，鹽 適量，生抽 適量，老抽 少許。
第一步：香菇洗淨，去掉根部，然後斜切滾刀塊備用。扁豆角洗淨，去兩頭，然後切成菱形塊放入盤中備用。紅線椒2只切段，蒜瓣切片，蔥切蔥花，姜切末放入盤中備用。
第二步：鍋中加底油，打入兩隻雞蛋，然後將雞蛋黃攪散，兩面煎至微黃撈出瀝乾油份，再切成小塊備用。
第三步：鍋中加冷水，燒開，下入少許鹽，然後將香菇和扁豆角下鍋焯水至成熟，大概焯水3分鐘。撈出備用。
第四步：鍋中加底油，下入蔥薑蒜爆香，加入紅線椒，倒入香菇和豆角大火翻炒均勻。加少許鹽調味，老抽上色，一勺生抽提香，加入雞蛋快快，大火翻炒1分鐘至完全入味，即可出鍋裝盤。
豆角炒蘑菇雖然是一道十分家常的菜，但是憑藉其鮮亮的色澤和濃郁的香氣，也是深受廣大老百姓的喜愛，而且豆角和蘑菇都有著非常高的營養價值，是十分下飯的組合，做法也是十分的簡單，材料也都是我們平常最常見的原材料食材，可以說是吃得安心又開心，老人小孩都十分適宜，再加上軟爛好咀嚼，就梁賀十分的完美，即便是隻有這麼一道菜，配著燃告公尺飯吃也是十分的鮮香美味橡段派存齒留香，這是廣大勞動人民智慧的結晶，是人們對美好生活的奉獻。
8樓：小蕃學姐
豆角炒蘑菇一般如果想讓它的鮮香入味，頭口感運腔爽脆的話，它的做法首先就是要將豆角炸一遍，還有蘑菇炸一遍，這旁此衫樣的話他們兩個的味道其實都扒早是鎖住了，然後再放在一起炒，加上自己喜歡的配料，都是非常美味的。
9樓：微涼一葉
蘑菇要撕成小塊加鹽醃製出水，裹上幹澱粉和調味襪閉料過一運好枯遍油，更加香酥脆口，接著炒豆角，最後把它們混旁洞合在一起。
10樓：珈露哩
可以先將鍋中倒入油，然後再放入花椒，辣椒段煸炒出香味，再倒入豆角炒，最後放入蘑菇。
11樓：橘子樹開花的季節
豆角先焯水，然後起鍋燒油爆炒豆角，在下入蘑菇，這樣做非常的好吃。
蘑菇炒前需要燙嗎
用開水燙一下,可以脫毒,不會對人體有害。補充 蘑菇 學名 agaricus campestris 是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇具有多達36000種性別 1 由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲為多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色 細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互...
報工傷需要哪些材料，工傷申請需要哪些材料
提出工傷認定申請應當提交下列材料 1 工傷認定申請表。2 與用人單位存在勞動關係 包括事實勞動關係 的證明材料。3 醫療診斷證明或者職業病診斷證明書 或者職業病診斷鑑定書 4 工傷認定申請表應當包括事故發生的時間 地點 原因以及職工傷害程度等基本情況。5 工傷認定申請人提供材料不完整的，勞動保障行政...
速裁離婚需要哪些材料，離婚需要哪些材料
離婚需要的材料有四個，分別是 1 本人的戶口薄 身份證 2 本人的結婚證 3 雙方當事人共同簽署的離婚協議書 4 雙方當事人各提交2張1寸單人近期正面半身免冠 離婚速裁是通過法院快速調解離婚的一種方式。速裁離婚和協議離婚相同的是，雙方都同意離婚 不同的是速裁離婚要到法院辦理，而協議離婚要到民政部門辦...