快速解凍肉的小妙招，如何快速解凍肉的方法

1樓：無雅詩

方法1：食醋。

食醋來解凍豬肉效果也是非常好的，但是不能夠用陳醋，應該要用公尺醋或者是白醋，這樣不會影響到肉質的乙個顏色，準備一些純淨水或者是涼開水，然後往裡面倒入一些適當的白醋，再把凍成硬塊的豬肉泡在裡面，這樣不僅能夠解凍還能夠更好的去腥。

方法2：食鹽。

除了用白醋以外，我們還可以用食用鹽，而是用鹽，不僅能夠快速的讓肉解凍也是能夠在一定程度上起到殺菌消毒的作用的，而且解凍的方法跟用食醋來解凍也是差不多的，都是把豬肉放在盆子裡面加入一些純淨水或者涼白開之後再加入一些食用鹽。

加入了食用鹽也是能夠更快的解凍的，而且效果比加入食醋也會更好一些，並且也是不會影響豬肉的口感的。所以如果不想用食醋來解凍豬肉的話，也是可以加入一些食用鹽來解凍豬肉的，而且比用冷水和熱水都要強很多。

方法3:熱鍋化凍。

準備兩個鍋稍微加熱一下，把其中的乙個鍋底朝天把這些冷凍肉放在鍋底上面，再用另外的乙個鍋蓋蓋住，這些動作可以說只需要三分鐘的時間，這些冷凍肉也就能夠很快的啟動了，這個方法特別好用，而且速度也是比較快的，並且能夠保證肉質的口感吃起來特別鮮美。

3分鐘解凍。

我們需要在凍肉上加上一些白醋，我們都知道白醋裡面還有醋酸的成分，它可以起到軟化肉色的作用。我們再用叉子在上面叉上一些小孔，記住力度一定要大，能夠讓白醋更好的滲透到肉的內部。但是這樣做還是遠遠還是不夠的，我們需要再將再放到另外乙個容器裡。

在豬肉上面撒上一些食鹽，食鹽可以很好的保肉的鮮味，而且也可以起到殺菌的作用。

2樓：派派有妙招

5分鐘快速解凍肉的方法！只需2個盆子，解凍肉快速又省事，真方便，生活小技巧，生活小妙招，希望大家會喜歡，謝謝。

什麼辦法可以快速解凍肉

3樓：旅行書桌

用接近0℃的冷水解凍。

凍肉溫度在0℃以下，若放在熱水裡解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使溫度很快公升為0℃以上，水結冰可放出熱量，熱量被凍肉吸收後，其外層溫度較快公升高，而內層又容易吸收熱量，使內部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。

若將凍肉放在冷水中，肉層之間便有了空隙，傳遞熱的能力也就下降，這樣整塊肉的溫度也就較快上公升。

肉類食物冷凍的注意事項。

現在冰箱都有保鮮盒，可以用其中乙個保鮮盒專門解凍生魚生肉，或者儲藏24小時內會吃掉的生魚生肉。魚肉冷凍時就要用袋子包起來紮好，避免解凍後漏水汙染冰箱。不要把它們和蔬菜水果放在一起，更不能和熟食放在一起。

微波解凍只能用「解凍」或更低的擋，決不可用更高的功率；待解凍食材形狀要儘可能規則，最好是扁平狀，受熱更為均勻。

如果肉類已經大塊凍結，千萬不可反覆凍結——解凍。這樣的食物不僅不安全，而且口感風味都會嚴重變差。建議一次解凍之後，先全部烹調，然後再把烹調好的食物分成若干小份，其中三天之內能吃完的份兒可以放冷藏室中，其餘分包凍起來，以後每次取乙份食用。

人民網——快速解凍凍肉做出美味食物。

如何快速解凍肉的方法

4樓：

您好，很高興為您解答！1.放到冷水裡解凍肉放到水裡後，會發現水變顏色而肉色變淺，那是因為一些營養成分的流失(肉汁)。

所以水裡解凍食物口感以及肉色都會變。 2.放到熱水裡解凍溫度越高一些營養成分溶解越快，所以肉放到熱水裡會比放到冷水裡流失營養更多，而且放到熱水裡，外邊的一層已經化解，但是裡邊還是冰的。

外邊的肉質化解後會阻礙裡邊的肉質化解，而隨著溫度的增高，容易導致肉質滋生細菌。 3.放到微波爐裡解凍微波爐化解凍肉，總體來說還是可以的，但是對於肉的形狀有要求，需要把肉切成扁平條。

如果肉塊過大過厚，同放在熱水中一樣也是裡邊不容易解凍，總是導致人們反覆地開啟微波爐看肉的解化程度，反覆地加熱，也是容易滋生細菌的。需要注意的是：解凍時間不要過久，調到解凍檔或是低溫檔。

如何快速解凍肉的方法

5樓：六六談生活

快速解凍肉的方法有：冷藏解凍、空氣解凍法、微波爐解凍、水解、鋁盆解凍。

1、冷藏解凍。

將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。

2、空氣解凍法。

將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。

3、微波爐解凍。

調在解凍檔。解凍迅速。

4、水解。推薦用方便纖山橘袋包好後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。

5、鋁盆解凍。

先把乙個鋁盆底朝上放在桌上，然後把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另乙個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍。

這是利用了鋁製品極強的導熱性，把凍肉兩端緊貼在鋁鍋上唯嫌時，凍肉就通過鋁盆迅速和周圍空氣做熱交換，毀團不停的熱交換後，凍肉就會在很短的時間化開了。如果家中沒有鋁鍋，鋁蓋、鋁盆同樣可以。