怎麼煮自己凍的餃子，如何煮凍餃子

1樓：若依學長

餃子是中國的傳統美食，特別是逢年過節的時候都會煮餃子吃。從超市買回來的速凍餃子，或者是家裡自己冷凍的餃子，很多人直接就拿出來放進燒開的鍋中煮，但是這樣煮出來的餃子不僅粘鍋破皮，而且肉餡還不容易熟。那麼冷凍餃子到底要怎麼煮呢？

方法步驟如下：

第一步：首先我們要準備一碗清水，把冷凍餃子倒進去浸泡2分鐘，冷凍過的餃子僵硬溫度低，先用水浸泡下讓它恢復一點常溫，讓它初步解凍下，這樣煮出來的餃子就不容易粘鍋和破皮了。

第二步：然後**把鍋中的水燒到50左右，就往鍋中加一勺食用鹽，再把餃子倒進鍋中煮。很多人把水燒開了再放進餃子，怪不得會粘鍋破皮了。

這也是因為冷凍過的餃子，會失去大量的水分，一冷一熱相碰撞，就會造成餃子皮破肉不熟的情況。所以煮冷凍餃子一定不能用剛燒開的水下鍋煮。

第三步：最後等餃子煮熟就可以撈起來了，這樣煮的餃子完整不破皮，賣相非常的好。

看完這個煮冷凍餃子不粘鍋不破皮的小妙招，還不會煮冷凍餃子的你，趕緊回家試試吧。

2樓：城念之

首先把餃子從。冰箱中拿出來。然後鍋中倒入水水開後。

大餃子。到入鍋中用勺子。輕輕的。

順時針的攪拌。蓋上蓋。等鍋開以後。

再澆點兒冷水。連續開上三次。即可出鍋。

3樓：彤彤學姐彤彤

餃子拿出來，先解凍一下，然後正常下鍋煮就好了。

餃子全部放進去後，用筷子攪動畫圈，讓餃子轉動起來，蓋蓋子繼續大火將水煮開，觀察水面要沸騰的時候，立即加涼水，差不多半碗的樣子。再蓋蓋子煮到快沸騰的時候，加半碗涼水，等到第三次快沸騰時，餃子全部鼓起來了。再稍微煮一會兒，餃子就煮好了，趁熱吃，和現包的一樣好吃。

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如何煮凍餃子

4樓：生活

如下：

凍餃子怎麼煮的方法依次是：用中小火煮、水燒開再攪拌、加少量鹽使餃子耐煮、開小火或加涼水防止煮爛、餃子面不平整熟了。

1、中小火煮。

用中小火慢慢煮。在煮餃子的時候水一定要多，保證餃子有足夠的空間，這樣就不會粘在一起。

<>2、水燒開攪拌。

等到水燒開再下鍋，這樣凍過的餃子下鍋才不會粘在鍋底上，同時用勺子慢慢的攪拌，減少餃子粘鍋的可能。

3、加鹽耐煮。

加入一些少量鹽，這樣可以讓餃子的皮在水裡面更耐煮。

4、加涼水防爛。

下鍋一段時間後，就可以把火關小一點，防止煮爛，如果水還是沸騰的厲害，那麼可以加一點涼水。

5、平整為熟。

冷凍過的餃子，在煮的時候會先變軟，如果餃子浮在水面上並且餃子皮不在平整，那麼餃子就熟了。

怎樣煮凍餃子

5樓：沁香一片又一片

速凍水餃無需解凍溫水下鍋，鍋裡水響，開始冒氣泡，下入速凍水餃，用勺背輕輕推動棗嫌滑水，帶動餃子一起凳臘轉動，防止粘連，先大火快煮，讓水餃浮上水面，水開點冷水，再轉至中小火慢煮，待餃子皮不發白時，就熟者毀了。