1樓：爵爺的網路
用料。韭菜適量雞蛋五個。
粉條適量麵粉適量。
花生油適量香油適量。
鹽適量生抽適量。
將做法儲存到手機。
步驟 1將適量麵粉放盆內，慢慢加水，攪拌成小面絮狀，揉成麵糰，蓋好餳發二十分鐘。
步驟 2雞蛋炒熟，碎一些。
步驟 3剁碎，這樣更好包。
步驟 4粉條提前泡軟，切碎。
步驟 5韭菜切碎，一定要等到包之前再切，不然容易出水。
步驟 6放適量花生油，香油，鹽，少量生抽，攪拌均勻。
步驟 7麵糰揉搓均勻，取拳頭大小的小麵糰，揉搓成細長條。
步驟 8切成大小一樣的面劑子。
步驟 9撒點乾麵粉，依次摁平。
步驟 10擀皮。
步驟 11加入餡料兒。
步驟 12開始包餃子。
步驟 13包好的餃子。
步驟 14剩餘的麵糰按此步驟依次包好。
步驟 15開始下水餃，水開後倒入包好的水餃，蘸三遍涼水，待水再開鍋，餃子浮起來就可以了。
步驟 16出鍋了。
步驟 17鮮美好吃的韭菜雞蛋粉條水餃。
2樓：網友
先把雞蛋裡放少許鹽和料酒攪拌均勻放炒鍋裡炒熟備用，然後把粉條和韭菜放鍋裡炒出香味兒再把雞蛋放鍋里加點鹽，十三香小磨油翻炒均勻就好了。
韭菜雞蛋餃子陷放粉條嗎
3樓：無雅詩
九菜雞蛋餃子可以放粉條，並且這個也是常見的做法，下面來看看做法步驟：
所需食材】九菜、雞蛋、粉條、胡蘿蔔、木耳、鹽、蠔油、雞精、花椒粉、香油、餃子皮。
具體做法】1、首先準備所需食材，1根胡蘿蔔擦絲切末，1把九菜洗淨晾乾水分、切末，4個雞蛋炒成小塊放涼，1把木耳泡發切碎。
2、粉條的處理是比較獨特的，平時做餡料放粉條時，絕大多數做法都是把粉條泡發切碎。今天不這麼做了，分享乙個特別香的做法。粉條大約40g，剪成短一點的小段，比較乾的粉條可以直接砸成小段。
3、鍋裡多放一點食用油，油熱放入粉條，炸到粉條完全膨脹起來，變成白色，撈出控油。再用擀麵杖砸碎。
4、所有食材準備好之後，放入盆中。
5、加入鹽、蠔油、雞精、花椒粉、香油，攪拌均勻，餡料就調好了。
6、我是買的餃子皮，放上餡料，包成自己喜歡的形狀。也可以自己和麵，可以在準備食材之前就和麵，500g麵粉加入大約260ml到270ml清水，揉成軟硬適中的光滑麵糰，再切餃子劑子，擀餃子皮。
7、餃子包好之後，可以蒸、煮、煎、炸，都非常的好吃。今天我做的是蒸餃，餃子放在蒸屜上，開水上鍋，大火蒸10分鐘即可。
8、這樣做出來的蒸餃，薄皮大餡、晶瑩透亮，餡料又鮮又嫩，而且食材搭配均衡，營養非常全面，吃起來真的超級好吃，比肉餃子都好吃。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法
4樓：生活達人木木
韭菜雞蛋粉條餃子餡的做法：主料：雞蛋2個、韭菜適量、粉絲適量。
輔料：生抽、蠔油、花生油、食鹽、黑胡椒粉適量。
步驟：1、先把雞蛋打到乙個小碗裡，用筷子攪打均勻。然後準備一口不沾鍋，熱鍋熱油，倒入打好的蛋液，用筷子劃炒成小塊，盛出備用。
2、韭菜摘去老葉子，清洗乾淨。切成釐公尺左右的小段。粉絲提前用冷水泡軟，也切成小段。炒好雞蛋放涼，切成差不多大小的塊。
3、把韭菜、雞蛋、粉條放入大碗中，依次加入花生油、生抽、蠔油、食鹽、黑胡椒粉，攪拌均勻。韭菜雞蛋粉條餃子餡就做好了。
韭菜雞蛋粉條怎麼調餡
5樓：存手檬他
韭菜切碎，雞蛋炒熟切碎備用，粉條提前泡好，然後將其混合加入調味料攪拌均勻即可，具體步驟如下。
食材：韭菜 250g、雞蛋三個、乾粉條40g、鹽兩調味勺、香油兩勺、花生油兩勺、十三香粉少許、生抽一勺、姜兩三片。
1、韭菜拆洗乾淨，瀝乾水切碎。
2、切好的韭菜放通風的地方涼著，中間可以翻動一下。
3、開水把乾粉條泡上，大概十幾分鍾就可以了。
4、炒雞蛋，油熱後倒入雞蛋液，小火，用筷子順時針快速攪拌雞蛋，直至雞蛋炒熟，這樣雞蛋塊比較小，偶爾有大的可以用鍋鏟處理一下。雞蛋涼涼備用。
6、粉條控水後，先用廚用剪刀剪一下，剪成小段兒，然後再放砧板上剁碎。
7、姜切碎末。
8、韭菜裡面加兩勺花生油，拌勻。（這是防止韭菜出水的關鍵步驟，一定要注意）
9、把雞蛋粉條和韭菜放一起，薑末倒進去，撒上十三香粉，一勺生抽，拌勻。
10、餡兒里加兩調味勺的鹽（鹽要晚點放才好）。
11、放兩勺芝麻油（普通小湯勺）拌勻。
12、拌勻即可包餃子。
怎麼和麵粉做韭菜雞蛋餃子
6樓：網友
韭菜雞蛋餃子的做法1 (餡)
將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。
雞蛋打入碗中，順著乙個方向攪拌均勻。
鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞仔陸或蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。
待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著乙個方向攪拌均勻即可。
韭菜雞蛋餃子的做法2 (餃子)
將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。
將餳好的面再揉幾分鐘，從中間撮乙個小洞。
順著小洞向外屢從圖中的小圓條。
用手將小圓條揪成大小均悉洞勻的小塊劑子。
用手掌將小劑子按成圓餅型。
用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。
拿起乙個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。
鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子念伍飄上來就可以了。
放水餃進鍋水餃會沉下來，燒開後，水餃會浮上河面，這時候加一些涼水讓水餃再沉下來，當水餃再度浮上來時水餃就熟透咯~水餃下到鍋中，能夠放少量鹽在鍋中同水餃一起煮，能夠避免 水餃粘在一起。
放進水餃後的第一次沸騰後，能夠見到水餃會浮在河面。隨後放進少量冷水，等候第二次沸騰。
水再度開過以後，撈出乙個水餃，用筷子輕觸，水餃會凹進來一小部分，伸出時，水餃迅速凸起來就證實水餃熟透。也有一般現做餃子需看皮薄不夠。厚的，要像冷藏餃子的煮法一樣。
假如皮薄的，水開，水餃浮上來就可以了。
7樓：無雅詩
做餃子時，磨簡和麵是很重要的。下面來看看怎麼和麵做餃子，怎瞎伏褲麼調餡九菜雞蛋做法步驟：
餃子面廳棗的和法步驟：
取適量中筋麵粉，少許鹽，涼水分次倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀，再手揉成較光滑的面，蓋上保鮮膜餳20分鐘後復揉一遍更滋潤。
餳好的面搓成長條，分成大小均勻的劑子，擀成中間稍厚、邊緣略薄的圓皮；
8. 取適量餃子餡放在圓皮上，按自己的手法或包或捏或擠成餃子。所有的餡料全部包成餃子了，餃子快包完時，可以燒一鍋水。
下面來看看九菜雞蛋餡兒調法：
將炒好的雞蛋倒入攪拌好的九菜中，用筷子攪拌均勻，再加入少量的鹽和雞精，攪拌均勻，再加入適量的蝦皮，攪拌均勻備用這樣雞蛋九菜餡就做好了。其他調料，比如：十三香，蔥，姜，蒜之類就不要放了，因為很容易覆蓋九菜的鮮味。
我們將做好的九菜餡包成餃子，然後在鍋中加入適量的清水，水開之後下入包好的餃子，大火燒開，水開之後加入一勺清水，這樣反覆打水2次餃子就成熟了。
這樣做出來的九菜雞蛋餃子鮮香美味，味道濃郁，而且不出水，非常的好吃又美味。
白蘿蔔粉條雞蛋餃子怎樣做，白蘿蔔配粉條餃子餡咋調
麵糰揉好靜置1小時，白蘿蔔擦絲，粉條泡水切碎，雞蛋炒熟，蘿蔔絲，雞蛋，蔥，姜，鹽，五香粉，雞精拌勻，做成餡料，麵糰分小份擀平，包上餡料，做成餃子，放鍋中蒸15分鐘，這樣就做好了，具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 白蘿蔔 一個 雞蛋 4個 粉條 適量 蔥 一根 姜 適量 鹽 適量 五香粉 適量 ...
韭菜餡怎麼做韭菜肉餡怎麼做，韭菜肉餡餃子怎麼調餡
食材主料 豬肉末500g 韭菜400g 餃子皮400g輔料蔥 適量姜適量料酒 適量花椒粉 適量醬油適量鹽 適量糖適量雞粉 適量芝麻油 適量步驟 蔥姜切末 2.豬肉餡中加入薑末 醬油 料酒 花椒粉 鹽 雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒 4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即...
韭菜豬肉餃子餡怎麼做，豬肉韭菜餃子餡怎麼做好吃
韭菜豬肉餡餃子 所需材料 豬肉1斤 韭菜1斤 豆油100克 鹽5克 蠔油1湯匙 薑末20克 生抽5克 老抽5克 料酒5克 十三香2克 白胡椒粉2克 味精2克 溫水150克 做法步驟 1.豬肉選7分瘦肉，3分肥肉的豬前腿肉，或者用五花肉也可以，把豬肉去皮，再切成小塊。2.再把豬肉剁成肉餡。豬肉餡買肉回...