1樓：小小萍
要。食材。
雞蛋 2個。
色拉油 10克。
電餅鐺 1個。
方法/步驟。
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不一會兒，雞蛋就被煎熟了，開啟看一下，兩面金黃就好了，可以盛進盤內食用了哦。
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電餅鐺煎雞蛋餅的做法。
步驟。step
雞蛋在磕破之前，要徹底清洗乾淨；
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小蔥洗淨，切成蔥花；切得有點早，有點脫水了；
步驟。step
電餅鐺刷上油，然後接通電源，將開關開啟，預熱；
步驟。step
電餅鐺預熱完畢後，將雞蛋磕進去，選擇「煎蛋」功能；
步驟。step
撒上蔥花；步驟。
step另一面煎好後，再翻面煎；
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撒上適量鹽，再煎一會兒即可；
步驟。step
營養美味的煎蛋做好啦。
2樓：網友
電餅鐺也是煎鍋的一種，多出來的是做餅的功能，和普通煎鍋一樣的，煎雞蛋是必須要翻面的，不然雞蛋會受熱不均勻，導致半生半熟。
3樓：網友
最好是翻一面，讓雞蛋的兩面能夠受熱均勻，而且都非常焦香。
電餅鐺煎雞蛋時上下都要開嗎
4樓：熱愛健康生活的小公尺兔
電餅鐺煎雞蛋時，不需要上下都開，選擇只是一面加熱的檔位即可，然後在裡邊刷一小層油，注意不用太多油，只要刷上一小層即可。
取來乙個雞蛋，開啟使其落入色拉油上面。蓋上電餅鐺的上蓋，開始進行煎制，注意一定要選擇電餅鐺合適的檔位。
不一會兒，雞蛋就被煎熟了，開啟看一下，兩面金黃就好了，可以盛進盤內食用了。
電餅鐺的使用注意事項
1、第一次使用時，先用溼布將發熱盤擦拭乾淨，上下發熱盤擦上少量食用油。
2、插上電源插頭，開啟電源開關。加熱指示燈亮時，電餅鐺開始預熱過程完成，產品才能進行正常工作。電餅烤制過程中間斷加熱，以維持恆定溫度，因此加熱指示燈與食物是否熟沒有直接關係。
3、產品工作過程中，嚴禁用手觸控發熱盤及產品表面，以免燙傷。產品為懸浮式設計，電餅鐺高度因食物厚度而自動調節。
4、放入將要烤制的食品後蓋好蓋，參照食物加工表時，也可憑經驗掌握。一般當電餅鐺四周熱氣變小時表明食物已熟，食品加工表只供參考。它與電壓、氣溫及食物的用料、軟硬、大小等有關，可根據食品合理調整。
使用完畢，斷電後稍等幾分鐘，用溼沫布擦拭即可，但長期存放時應使用清潔劑進行清洗。
以上內容參考：百科-電餅鐺。
煎蛋用翻面嗎?
5樓：那就是方向啊
煎雞蛋用翻面嗎？煎雞蛋需要注意些什麼？
一、煎雞蛋用翻面嗎。
當然需要，最好是小火以免煎胡，而且要少撒點鹽，**後等鍋裡有了是溫度放油，等油燒熱後打入雞蛋，雞蛋周邊變色後撒鹽翻面，過會後就好了。在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
二、煎雞蛋需要注意些什麼。
1. 荷包蛋煎乙個就用鍋鏟將蛋剷起放湯鍋中，不宜放入無湯汁的百盛器中，以免壓破；
2.如果荷包蛋多的話，湯鍋底最好墊幾片菜葉，以免粘底；
3.煎蛋時，要根據動作的快度慢，靈活掌握火候，必要時可暫時離火操作 。
坐鍋熱油，動作利索的打入乙個雞蛋，雞蛋清遇熱油，就會迅速凝固。熱鍋冷油炒青菜還可以，但煎雞蛋就必須用熱鍋熱油，而且油還不能太少，因為太少了的話，雞蛋就很容易和鍋底接觸，這樣一接觸，雞蛋和鍋就粘起來了，雞蛋清附著在鍋底的面積也會增大，這樣煎出來的雞蛋就會很薄，影響口感。
煎雞蛋用翻面嗎。
煎蛋時，如果發知現蛋白部分已經變硬，道便加入一點熱水，並蓋上鍋蓋，以文火煎到蛋黃熟為止。這樣可以防止蛋黃焦硬，還可以煎出完美的荷包蛋。
煎荷包蛋時，在蛋黃即將凝固之際澆一點冷開水，會使蛋又黃又嫩。
煎雞蛋時，在平底鍋放足油，油微熱時蛋下鍋，回雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
煎雞蛋時，在熱油中撒點面答粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
6樓：網友
煎雞蛋的時候不用放麵粉。直接把雞蛋開啟放在碗裡。放上鹽，放上花椒麵，用筷子攪一攪。
根據自己的喜好也可以放點蔥花，也可以放點辣椒。然後鍋裡放油，等油燒熱之後，把雞蛋倒進去翻炒一下，出鍋就可以吃了。很簡單的一道美味佳餚。
怎樣用電餅鐺煎雞蛋？
7樓：戴蒙崗居
用電餅鐺煎雞蛋，特別簡單，下面就說說怎樣用電餅鐺煎雞蛋。
01 打電餅鐺開啟，用小刷子在下盤中刷上一點油，均勻抹好。
02 將電餅鐺的下盤預熱，可以選擇煎蛋薄餅那一檔。
03 將雞蛋直接磕入盤中，用手捏一些鹽，均勻地撒在雞蛋上。個人習慣用鏟子把雞蛋黃捅破，讓蛋黃流出來。
04 當雞蛋底部煎好後，用鏟子翻個面，再煎另一面，兩面都煎熟後，就可以吃了。煎好後，將電餅鐺關閉電源，就可以了。
怎麼用電餅鐺煎雞蛋？
8樓：網友
1、電餅鐺鏈結電源，開啟下盤加熱按鈕，預熱警示燈亮，先預熱幾分鐘。
2、預熱過程中用刷子抹上花生油或者預熱過後抹也可以，但是不要抹太多，在打雞蛋的地方抹上一圈即可。
3、預熱結束，預熱指示燈滅，代表電餅鐺下盤溫度可以了，這時就可以在抹油的地方打上雞蛋了。打上雞蛋後，用小木鏟沿著雞蛋邊緣鏟動，注意不要用談液棚力太大，也不要太埋並快，以免弄破或者弄碎雞蛋，儘量保持雞蛋的完整，煎出來才更好看。
4、一面煎的差不多後，把雞蛋翻過來再煎另一面，煎另一面時蛋黃容易流出來，不過過一會凝固了就好了。
5、煎蛋熟的程度因個人喜好決定，有的人喜歡七八成熟的，可以煎的時間短一些或者另一面不含則用煎，喜歡全熟的可以多煎一會，但是時間也不要超過3分鐘，不然煎出來的雞蛋會很老。
用電餅鐺煎雞蛋的做法
9樓：雙麗劍
煎蛋是由雞蛋煎成的食品，也是家喻戶曉的烹調之一。下面是我為你帶來的用電餅鐺煎雞蛋的做法 ，歡迎閱讀。
主料
雞蛋3個 油幾滴。
鹽適量。電餅鐺煎雞蛋的`做法步驟1. 電餅鐺預熱，刷上一點油。預熱好後破殼放入雞蛋分別撒上一點點鹽。
2. 選擇煎蛋功能，3分鐘既可。我這是全熟，不需要全熟就減少時間。
3. 配上面包和牛奶，快速簡單！
4. 第二天煎了乙個3分熟。
煎雞蛋餅顛鍋技巧
10樓：森森的美麗日記
1、將平底鍋遠離你的一邊朝下傾斜30°。這樣便於你轉動手腕，一次性流暢地給蛋餅翻面。如果傾斜的角度大於30°，蛋餅可能會滑落，小於30°的話又不利於顛鍋的時候著力。
2、輕輕搖晃鍋子，確保雞蛋餅和鍋底不粘連。輕輕晃動平底鍋，讓雞蛋餅也來回晃動。這時雞蛋餅的底部必須完全凝固，並不和鍋底粘連。
蛋餅和鍋底粘連的時候千萬不要顛鍋，那樣會出大亂子：一部分蛋餅會粘在鍋底，一部分會從鍋裡飛出去。
3、快速地緩寬將平底鍋往前推，往上顛，再往後拉。往前推鍋子，讓蛋餅的一半滑出鍋邊，然後往上微微轉動手腕，將露出的半張雞蛋餅顛起來。接著猛地把鍋子往身體方敗祥向拉一下，讓蛋餅較遠的一半翻過來，蓋住另一半。
如果用力太猛，整張蛋餅都會翻過來。如果力道不擾枯亮夠，蛋餅就不能對摺。
雞蛋餅怎麼煎才好吃
11樓：劍經業
雞蛋煎餅有複雜的也有簡單的'，在小吃街以及在學校附近經常能夠看到這種雞蛋煎餅的出現，那些攤主可謂是手法嫻熟。平時生活中你會做雞蛋煎餅嗎？下面我來為你介紹4款雞蛋煎餅的好吃做法。
家常雞蛋煎餅的做法
雞蛋煎餅食材準備
麵粉適量，雞蛋1個，純奶適量，蔥鹽，油，烤肉醬，蘿蔔乾，油條適量。
方法步驟。1、麵粉中加入少許鹽，雞蛋中放入適量的牛奶，然後加入適量油，拌勻；
2、將牛奶蛋液倒入麵粉中攪成麵糊，蔥切花待用；
3、鍋中不放油，舀入一勺麵糊攤開，開鍋，待麵糊快成型時撒上蔥花；
4、翻面後反覆煎，煎至有些焦黃後再一面上抹烤肉醬，撒蔥花，蘿蔔乾，放入油條，然後捲起即可。
公尺飯雞蛋煎餅的好吃做法
雞蛋煎餅食材準備
公尺飯，雞蛋，忌廉，洋蔥，玉公尺，青豆，黃油，薩拉公尺，黑胡椒粉，鹽適量。
方法步驟。1、將洋蔥切碎，雞蛋打散然後加入忌廉打勻，再加入鹽和黑胡椒粉拌勻待用；
2、平底鍋燒熱放入黃油融化，然後加入洋蔥炒至透明，接著加入玉公尺和青豆翻炒；
3、然後加入公尺飯炒熱，燒熱壓平後將火調小，然後倒入蛋液，晃鍋，使之均勻的鋪在公尺飯上；
4、並叉幾下，使蛋液流入公尺飯中，待蛋液稍微凝固後加薩拉公尺，蓋鍋燜3分鐘，待其完全凝固即可。
小貼士
薩拉公尺也可以用火腿，培根代替。
蔥香雞蛋煎餅製作方法
雞蛋煎餅食材準備
麵粉400克，小蔥適量，雞蛋3個，鹽，十三香，植物油適量。
方法步驟。1、將麵粉用雞蛋和水調勻，然後加入鹽和十三香拌勻；
2、接著小蔥切花放入蛋液麵糊中攪勻；
3、平底鍋燒熱，加入少許油，倒入一層薄薄的麵糊，晃勻；
4、待其凝固後翻面，來回煎兩三次，出香焦黃即可。
雜糧雞蛋煎餅做法步驟
雞蛋煎餅食材準備
麵粉200克，黃豆粉20克，玉公尺粉20克，綠豆粉10克，雞蛋，蔥，泡打粉，蒜蓉辣醬，甜麵醬，榨菜，香菜。
方法步驟。1、將將所有的粉混合，然後加入適量水，攪拌至無干粉；
2、然後蓋上保鮮膜，靜置1小時，使面起筋，有粘性；
3、煎鍋預熱，舀入一勺麵糊，刮均勻，然後打入乙個雞蛋；
4、將蛋黃剁碎，擀開，待蛋液要凝固時，抹上各種將醬，撒些蔥花，香菜，榨菜；
5、最後包上一些自己喜歡的例如火腿，雞柳等即可。
電餅鐺怎麼煎雞蛋 電餅鐺煎雞蛋技巧介紹【詳解】
12樓：馮蜜柚子茶
雞蛋經常是我們早晨經常吃的食物，但是我們對雞蛋的做法可能有所不同，有的人用電磁爐煎雞蛋，有的人用電餅鐺煎雞蛋，怎麼用電餅鐺煎雞蛋呢？我將為大家介紹電餅鐺煎雞蛋技巧。
電餅鐺可以靈活的進行行烤、烙、煎等，用電餅鐺可以做很多的美味佳餚。烙餅可以做大餅、餡餅、玉公尺餅、發麵餅等一些麵食。煎烤可以做煎魚、煎蛋、烤肉串、鍋貼等美食。
電餅鐺是由電熱管加熱，具有自動上下火控溫，自動點火，熄火保護等功能，適用於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類製作，也可以做燒烤、鐵板燒、煎魚！
1、準備原料： 取100g麵粉放在盆中，邊加涼開水邊攪拌均勻，水要慢慢加，逗枯以免加的過多使麵湯過於稀。如果實在不小心加水過多，就適當再添一些麵粉。
製作麵湯的原則就是使其不要過於粘稠，也不要過於稀釋，成略微的糊狀即可。
2、預熱電餅鐺： 準備好麵糊後將電餅鐺先預熱一下，選擇只是一面加熱的檔位即可，然後在裡邊刷一小層油，注意不用太多油，只要刷上一小層即可。
3、開始烘烤： 將適量的麵糊倒在已經預熱好的電餅鐺中。然後迅速將其塗抹均勻，不要留空隙，越均勻越好。等整張麵餅幾乎都變色之後，第乙個階段就基本完成了。
4、最終加工： 這時找乙個合適的蓋子蓋在電餅鐺上，使單餅熟的更快一些。根據電餅鐺的火力，蓋上蓋子燜個1到2分鐘即可，然後拿下蓋子把餅翻個面簡單放一會就可以出鍋咯。
1、將簡森室溫軟化的黃油和細砂糖拌勻。
2、分次慢慢加入全蛋攪勻。
3、篩入低筋麵粉拌勻。
4、將麵糊於室溫靜置15分鐘。
5、電餅鐺預熱後，兩面抹上油，在蛋卷夾上放一湯匙麵糊，合上夾子，待發出水蒸汽吱吱聲減弱並聞到香味時，就可以開啟夾子，用蛋卷模山咐洞把蛋卷捲起，也可以放上肉鬆疊成四方的或扇形， 做蛋卷時可戴上棉手套預防燙傷。
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