1樓：匿名使用者
擂茶又名三生湯，起於漢，盛於明清，流傳已久。關於擂茶的起源，目前公認的說法為廣東省揭西縣河婆鎮南關城老婦人何婆售賣的街邊小吃。當時的南關城是潮汕和惠州經商的必經之路，而何婆的擂茶解決了往來客商的疲勞，因此名聲遠播。
益陽安化、桃江、常德等地。起於漢，盛於明清，流傳已久。擂茶一般都用大公尺、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，衝開水和勻，加上炒公尺，清香可口。
作擂茶時，擂者坐下，雙腿夾住乙個陶製的擂缽，抓一把綠茶放入缽內，握一根半公尺長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷地給擂缽內添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。
然後，用一把撈瓢篩濾擂過的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長……據說擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充飢。又一說，擂茶源於中原，盛於長江中下游。
2樓：網友
具史料記載，在宋朝時即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳餚，在客家人豐富多彩的飲食文化中，而且其製作方式古樸典雅，充分表現了客家人對中國古代傳統文化之傳承。
擂茶的歷史是什麼？？快說啊！
3樓：網友
陸河擂茶是客家人的特製飲料，其製作與風味別具特色。「擂」茶的用具是擂持和擂缽。前者取一握粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木，長短2-4尺不拘，上端刻環溝繫繩懸掛，下端刨圓便於擂轉；後者乃內壁佈滿輻射狀溝紋而形成細牙的特製陶盆，有大有小，呈倒圓臺狀。
擂茶的基本原料是茶葉、公尺、芝麻、黃豆、花生、鹽及桔皮，有時也加些青草藥。
歷史傳說。傳說在神農時代就知道茶能解毒，到了唐代，茶葉生產就得到進一步的發展，民間飲茶逐漸普及。飲茶有利於健康，已為世人所共知，擂茶不僅可以清飲，也可以配炒公尺而飲，而陸河人以擂茶招待客人仍是最隆重的禮節，也是從古至今的傳統風俗。擂茶，成了客家社交活動中必不可少的飲料。
擂茶歷史淵源。
相傳，建武23年(47年)盛夏，馬援率軍駐守桃花源，不料一夜之間許多將士紛紛病倒，馬援臥病石室聽取部將彙報戰況，忽聞老百姓敬獻湯藥的稟報，病魔纏身的馬援將信將疑地喝下一大碗，只覺芳香沁人肺腑，滋味漸生，遂連喝三大碗，全身大汗淋漓，四肢銷微活動竟可奇蹟般地站立起來，多日淤積的苦痛，彷彿也隨汗水一流殆盡，於是三軍皆服，瘟疫大除，從而大振士氣，舉旗大捷，這種傳說有的涉及到劉備，有的涉及到諸葛亮、張飛，但更多的都是提到司馬錯、馬援，也唯有馬援一說，可見於歷史記載：西元前280年，秦昭王大將司馬錯屯兵沅水之南，在與桃花源毗鄰的長茅嶺南陽一帶築城，這是四川、貴州和湖南三地人民往來的開始，民間以擂茶的老祖宗--"苦羹"的形式流傳。康熙時所修《桃花源縣誌》載"馬援徵五溪蠻？
將兵行有紀，雞犬不驚。"於是"馬援鑿石室以安民，民間獻擂茶以報德。"現在普遍認為：
擂茶源自中原，唐宋時，隨著客家人南遷而流傳下來。《玉林詩話》所載一首古詩，就描述了當時江南民間喝擂茶的風情： "道旁草屋兩三家，見客擂麻旋點茶。
漸近中原語音好，不知淮水是天涯。"
擂茶民俗有哪些
4樓：天問
客家人熱情，多以擂茶待客。待客擂茶分葷素兩種。招待吃素的客人飲用，加花生、豇豆或黃豆、糯公尺、海帶、地瓜粉條、粳公尺粉幹、冷盤等；招待吃葷的人飲用，則加炒好的肉絲或小腸、甜筍、香菇絲、煎豆腐、粉絲、香蔥等配料。
客家人在南遷途程中，千里迢迢，跋山涉水，餐風飲露，歷盡千辛萬苦，到了客居地又需要白手起家，逐漸養成一種堅韌耐勞、向外發展、敢於冒險的品格。正是這種品格，給了客家人不知疲倦地尋找新天地的原動力。擂茶的品格與客家精神有某些相通之處。
擂茶，取之於山野，烹之於征途，映日月星辰，染風霜雨雪；品之，呈優雅閒適之情，增粗獷豪邁之概。它是客家的瑰寶，是跋涉者的「源泉」……每一種飲食文化，無不是生活哲學的一種詩化，一種啟迪。
客家人的擂茶，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養胃，滋補長壽之功能。
擂茶的口感怎麼樣？
5樓：錢老師**答疑
擂茶是一種傳統兄跡的客家飲品，其口感豐富，既沒如有濃郁的茶香味，又帶有堅果、花生、芝麻等風味，口感豐富，香甜可口。
擂茶的製作過程十分複雜，需要將茶葉、花生、芝麻、糯公尺、松子、瓜子等食材羨察並研磨成細粉末，然後與水、糖等材料混合，攪拌均勻，最終制成一杯香氣撲鼻、色澤翠綠的飲品。擂茶喝起來帶有一定的嚼勁，口感濃郁、香甜可口，有著獨特的滋味，是廣受歡迎的客家特色飲品之一。
不同的製作方法和口味習慣會影響擂茶的口感，有些擂茶口感略帶苦澀，有些則偏甜，這也是因為不同的配料比例和口味偏好不同造成的。總的來說，擂茶的口感豐富，值得一試。
6樓：佳百年酒業
擂茶伏戚早印象最深刻的是益陽手工擂茶，入口香甜，裡面放的缺雀料很豐富，所以口感也是得到極大的滿足，有炒公尺的焦香，茶的甜香，各仔物種味道交織在一起很好喝，
擂茶是什麼
7樓：劍經業
擂茶。又名三生湯，主要成分有綠茶、黃花、香樹葉、香草、牽藤草等，擂茶原產於廣西省。
揭西縣，現今主要產地在我國的江西、湖南、廣西、福建、臺灣等地方，且擂茶的主要品種有桃江擂茶、土家擂茶、安化。
擂茶等。<>
擂茶是將茶葉以及其它原料放入擂體中研磨後沖泡的搭並扮飲品，其別名為三生湯，主要原料有綠茶知灶、香草、黃花、香樹葉等，要經過洗淨、燜煮、發酵、曬乾等工序制蔽褲備而成，並且擂茶的原產地在我國的廣西省揭西縣。
擂茶在我國的主要產地有湖南的安化、桃江、鳳凰、常德、桃源，廣西省的公會、八步、黃姚，廣東省的英德、陸河、五華，以及江西省的瑞金、寧都。
興國等地方，其中江西省的擂茶最為出名。
擂茶的主要品種有陸河擂茶、土家擂茶、桃江擂茶、安化擂、茶武陵。
擂茶、于都擂茶、揭西擂茶、瑞金擂茶、將樂擂茶等，其中陸河擂茶分為油茶和擂茶兩種，油茶中含有薄荷葉、艾葉、紫蘇葉。等。
什麼是擂茶？好喝嗎？求答案,喝擂茶有什麼好處哦
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