1樓：網友
可以用鐵鍋。
需要提前準備好的材料包括：黃姜 500克、黑糖 500克、枸杞子 14克、紅棗 12個。
1、第一步將準備好的黃姜洗乾淨。
2、用刀將黃薑切片，如下圖所示。
3、紅棗去核，紅棗枸杞清洗好，放一旁備用。
4、然後在榨汁機裡放生薑和水打碎，倒出一半，再加入紅棗枸杞一起打碎。
5、接著在陶瓷鍋中放入黑糖。
6、倒入姜泥和紅棗枸杞姜泥，小火熬2小時。
7、時間到後盛出，這樣薑糖膏就完成了。
2樓：騎著蝸牛當房車
主料：懷姜 (500g)，紅棗 (50g)，蜂蜜 (20g)
輔料：紅糖 (500g)，枸杞 (20g)
步驟：1：首先要準備好懷姜一斤，懷姜不管是大個頭還是小個子都是乙個味道，辣，很辣，超級辣，過多的讚譽也不用我說，知道的說好。
2：把懷姜洗乾淨，要仔仔細細的每乙個都掰成小塊洗，裡面泥巴會很多，而且洗的時候不要去皮，因為去皮後吃薑很容易上火。
3：把紅棗切成比黃豆大些，然後和枸杞一起備用。
4：姜切成片，記得切的小一點，我切的大了，用榨汁機榨碎，然後用乾淨的布擠出汁。
5：擠出的薑汁入鍋，擠完薑汁後盆底會有一層白色的物質，那是姜粉，姜的精華所在，攪拌開，和薑汁一起入鍋。
6：薑汁入鍋後放入紅糖，然後可以開大火，用電磁爐做的要掌握好火候，初期可以用大火，讓糖快速溶解，等糖全部溶解，薑汁開始冒熱氣之後立即換成小火，開始不停攪拌，記得要不停攪拌，千萬不要停。
7：攪拌過程中，要仔細觀察薑汁的粘稠度，由於我們採用的是一斤懷姜，所以攪拌時間不會太長，就是攪拌20分鐘後，開始把紅棗和枸杞放進去，然後接著不停攪拌。
8：等感覺攪拌的時候會有黏黏的感覺粘在勺子上，就差不多可以了，千萬不要覺得，這個時候怎麼沒有成膏狀，等在火上如果成膏狀了，那麼等冷卻之後就會特別粘稠，用勺子你都舀不動的。蜂蜜是在冷卻後才放的，因為蜂蜜不能持續高溫煮。
9：等待冷卻即可。
熬製薑糖膏的詳細做法
3樓：科院小百科
主料：紅棗25個、姜1塊、黑糖10塊、枸杞若干。
輔料：紅糖若干。
做法步驟：1、紅棗洗乾淨，泡一下，去核。
2、切成沫，越小越好。
3、姜切末，去皮！不去皮也是可以的。
4、準備紅糖黑糖都可以。
5、層層擺好，放入鍋中，蒸一小時左右就可以了哦。
6、成品。
4樓：那個閃電
主料：老薑600g、紅糖350g 輔料：水適量步驟：1.備好老薑和紅糖。
2.生薑去皮。
3.切成小塊。
4.加少許水用料理機打碎。水的量不要多，以可以把姜打碎為宜。太多熬煮的時間就長。
5.把打碎的姜糊倒入鍋中，放入紅糖，大火煮開轉中火熬煮6.待熬到比較濃稠時要不停的攪拌，以防止糊鍋，直到成很濃稠的膏狀就可以了。
7.放入密封的容器中儲存。
5樓：哎呀沃去
1.把老薑洗乾淨切碎，姜皮為涼性，所以把皮刨掉了2.鍋里加水燒開，然後把紅糖加進去慢慢攪拌，讓紅糖融化，先開大火熬，等紅糖水出現泡沫就倒入切碎的生煎，換小火。
3.熬製的過程中要不停的攪拌，特別是出現泡沫之後，以防粘鍋燒焦了，當糖水開始粘乎就好了。
4.找乾淨的瓶子裝起來，瓶子必須是乾的，不能有水，放到自然涼把蓋子蓋好放冰箱，想喝的時候弄一小勺出來用開水泡。
6樓：華夏泉行
用料小黃姜（入藥用） 4斤。
手工大塊紅糖 2斤。
陶瓷罐 1個。
木鏟 1支。
吳小姜的媽媽熬的薑糖膏的做法。
作有關**性的食物，請一定選用藥用的小黃姜，大大胖胖的就別考慮了（那是工廠用的，硫磺燻啊、藥物催大、沒有姜味啦，不多說了。
媽媽親自動刀清理，畢竟是土生土長的東東。
清理了不少哦，其實，說來都是辛苦。
怎麼樣，是不是很乾淨了。
老媽在工作中，切、切、切。
是的，你沒看錯，老媽老了。這是一雙操持一家生機的暖暖的手。
穀雨種姜，霜降收姜，生長時間長達180多天，不施化肥，不打農藥，切開見絲，姜味濃郁，非其他地方可比。所以才是中國唯一的生薑地理標誌產品。
突然想起了「一統江山」..
老媽也用上了高科技，原本她要像剁餃子餡一樣剁碎的。
因為把薑汁榨出來了，所以，之後和紅糖熬煎過程中，是一點水也不加的，用原汁，才更好。
手工大塊紅糖，也是入藥的，砂狀紅糖是沒有這個效果好的。
大塊紅糖，熬煎的時候，一定要緩緩的攪動，免得糊底。
熬煎膏品，是功夫活，急不得，小火慢熬，藥效才能發揮到最好，是個磨練性子的活，急性子的朋友可以試試。
這是兩個時辰之後的效果，基本成型，稍待即可。
裝瓶前請注意，玻璃瓶是一定要消毒的，我用水煮了10分鐘。
大功告成，裝瓶。
熬製薑糖膏正確的方法
7樓：節操從此似怪人
製作過程有點長，一定要有耐心，後期快成膏時需要不停的攪拌，不能離人：
材料：上莊姜2000克。
紅糖：1500克。
紅棗1000克。
枸杞：500克。
桂圓500克。
樓主愛吃紅棗，所以，紅棗，枸杞，桂圓可根據自己習慣新增。
1:上莊姜（懷姜珍品）洗淨切塊，將其放進料理機打碎，過濾出薑汁備用(最好一次性手套要不然弄完以後手很辣）
2:紅棗桂圓去核，並將紅棗，枸杞，桂圓洗淨放入鍋裡蒸20分鐘。
3 :將薑汁倒入鍋裡，大火熬開。
4:加入黑糖，大火熬開。
5:將蒸好的紅棗，桂圓，枸杞倒入鍋裡大火熬開轉中火火熬，湯汁濃稠後轉小火慢熬直至成膏，中間要不停攪拌避免黏鍋。
6: 將密封罐放開水煮沸殺菌，倒放控幹水分備用。
7:膏體冷卻裝罐，冰箱冷藏備用。
關於姜去皮不去皮。
姜去皮有發汗的功效，不去皮有驅寒功效。 生薑的肉和皮，一陰一陽，一寒一熱，一起最好，可根據自己需要選擇。
食用方法：薑糖膏儘量早上服用，一次1到了2勺即可，腸胃不好者在服用前可以吃點東西，避免晚上服用(晚上食姜猶如砒霜）
8樓：暮光耕耘
配料：紅糖一斤、嫩姜一斤、紅棗10個（姜吃多了傷胃加入美人駿紅棗，紅棗富含維生素能起到保護胃的作用）
做法非常的簡單哦：1.姜嫩姜洗淨切片備用，紅棗洗淨去籽備用。
2.豆漿機洗淨放入薑片及紅棗一起磨碎，姜經過這樣磨之後非常的細膩而且在今後吃的時口感也非常的好，沒有一點姜碎哦，3.磨好的薑末倒出盆中加入一斤的紅糖一起攪拌勻，拌勻的紅糖姜膏還要裝入燉盅裡蒸過之後才能更好的發貨二者的功效也容易儲存，4.
蓋上鍋蓋插上電蒸30分鐘就可以出鍋了，等涼透後倒出裝入保鮮盒或是玻璃瓶裡蓋好放入冰箱儲存，等需要時就取出繞上兩勺衝開水喝，非常的方便哦。
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