1樓:三搭火市井火鍋
菠蘿用鹽水泡半個小時左右,能夠使菠蘿中的部分有機酸分解在鹽水裡,使得菠蘿的味道顯得更甜。此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡會中和其酸性,減少對身體的危害。
2樓:生活小當家阿哲
菠蘿之所以要沾上鹽水,好吃,主要是因為他要去除菠蘿裡的腥味,然後用鹽水浸泡一下,這樣吃起來就會把他的那種澀味去掉光,剩下的還是有點甜味兒的。
3樓:網友
泡過鹽水吃不容易過敏,而且口感吃起來更脆甜,鹽有分解裡面的酶。
4樓:愛吃美食追劇的土豆老師
菠蘿用鹽泡一下是因為可以減少過敏物質,另外口感會更好一點。菠蘿含有一些容易過敏的物質,上火或過敏大多是因為菠蘿裡面的過敏物質,所以吃菠蘿的時候把果皮去掉以後,用鹽水再泡一下。菠蘿本身是熱帶的溫性水果,所以上火的可能性比較大,但整體而言菠蘿還是比較溫和的。
5樓:元宵圓又甜
菠蘿為什麼要沾鹽水才好吃?其實,菠蘿用鹽水判半個小時左右,能夠使菠蘿中的部分有機酸分揀在鹽水裡使得菠蘿的味道更甜。此外,菠蘿中還含草酸會影響人體對鈣鐵的吸收,用食鹽慶炮會綜合其其實,菠蘿用鹽水判半個小時左右,能夠使菠蘿中的部分有機酸分揀在鹽水裡使得菠蘿的味道更甜。
此外,菠蘿中還含草酸會影響人體對鈣鐵的吸收,用食鹽慶炮會綜合其酸性,減少對身體的危害。酸性,減少對身體的危害。
6樓:贛南臍橙
吃菠蘿為什麼要蘸鹽水?因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素c、檸檬酸、蘋果酸等有機酸,但是當你不蘸鹽水生吃時,就會感到嘴巴有刺痛,那是菠蘿酸在起作用。由於這種酸能夠分解蛋白質,因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。
菠蘿蘸了鹽水後,就能抑止菠蘿酸的作用,使菠蘿吃起來味道更香甜。
7樓:乜許伱卟懂
吃菠蘿的時候,要用鹽水沾著才好吃,因為鹽水可以分解菠蘿中的部分有機酸,用食鹽浸泡會中和菠蘿的酸澀,其次可以使菠蘿的口感更好,吃起來會更甜,所以沾著鹽水吃菠蘿才好吃的。
8樓:聊桃
菠蘿要沾鹽水才好吃,主要原因是沾了鹽水是可以中和菠蘿的酸味兒,這樣可以讓菠蘿顯得更甜一點。
9樓:名字被風扇吞了
因為菠蘿用鹽水浸泡後是能夠死菠蘿中的部分有機酸分解在鹽水裡。能夠使菠蘿味道更甜。另外,菠蘿中還含有草酸。
會影響對鐵的吸收。用鹽,食鹽浸泡會綜合起酸性,減少對身體的同時,去除菠蘿的苦澀味道,這樣吃起了會更甜一些。
10樓:永恆的幸福快樂
菠蘿之所以要蘸鹽水才好吃。主要是因為菠蘿肉果裡含有豐富的糖分、維生素c、檸檬酸、蘋果酸等有機酸,當不蘸鹽水生吃時,就會感到嘴巴有刺痛感。同時由於這種酸能夠分解蛋白質,會對口腔粘膜產生刺痛作用。
如果菠蘿蘸了鹽水後,就能抑止菠蘿酸的作用,使菠蘿吃起來味道更好吃!
11樓:xy風適
菠蘿要沾鹽水才好吃,那是因為菠蘿酸在起作用,因為這種酸會對我們的口腔粘膜產生刺痛作用,而菠蘿沾了鹽水以後,就能有抑止菠蘿酸的作用,這樣我們把菠蘿蘸鹽水以後就會使菠蘿吃起來會味道更香甜,而且沒有刺痛感。
12樓:ccc菜辣椒
我比較喜歡吃菠蘿,現在也正是菠蘿大量上市的季節,常常買來吃,而且我吃菠蘿,還無意中治好了我的孕期便秘。
菠蘿雖然好吃,但吃之前最好拿鹽水泡一下,因為菠蘿裡面有很多酸類物質,這類物質很容易引起過敏,用鹽水泡過的話,可以破壞掉一部分這些物質。
即便在鹽水裡泡過,也不能一下子吃很多,我記得有一次買了兩個菠蘿,是那種削好買回來的,如果不馬上吃掉,會壞掉,所以一下子吃了很多。
我記得每次家裡買了菠蘿,都會切成小塊泡在鹽水裡面,等一段時間再吃,因為大家說這樣會讓菠蘿吃起來沒那麼澀,嘴巴也不會很麻。儘管泡過鹽水,我還是覺得稍微吃多了一點,舌頭就會發麻,口腔也是一樣,根本不敢再吃。那麼,泡鹽水到底能不能減少吃菠蘿的不適感呢?
這個就要從菠蘿的成分來了解一下。
預防過敏,菠蘿本身含有很多可至我們過敏的物質,雖然這些至人過敏的物質並不是在每乙個人身上都有很明顯的表現,但是在很多易過敏體質的人身上會表現得很明顯。所以為了預防這種讓人過敏的現象出現,我們在食用菠蘿之前用鹽水泡三十分鐘可以有效的抑制菠蘿裡面的那些可至人過敏的物質,讓我們可以更安全的吃到美味的菠蘿。
增加菠蘿的甜度,因為菠蘿本身有著葉酸等多種物質存在,直接食用的菠蘿除了可能會過敏之外,口感也會略帶酸味,用鹽水泡過的菠蘿可以很好的改善這種情況,使得菠蘿的口感更好,甜度更高,鹽水泡菠蘿起到了乙個增加菠蘿甜度的作用。
13樓:單身戒嚴令
吃菠蘿前之所以用鹽水浸泡,是為了去除菠蘿中所含的成分,讓人食用時口感更好,也能不傷口腔內組織。因此,食用前應先用適量鹽水浸泡,如未經處理,一次食用量不宜過多,否則極易服藥者發生口腔潰瘍。菠蘿要泡鹽水之後才能夠吃,菠蘿裡面有一些對身體有影響的物質,用鹽水浸泡是為了滅活菠蘿中的菠蘿蛋白酶,這種酶會給我們的舌頭帶來刺痛麻木的感吃菠蘿前之所以用鹽水浸泡,是為了去除菠蘿中所含的成分,讓人食用時口感更好,也能不傷口腔內組織。
因此,食用前應先用適量鹽水浸泡,如未經處理,一次食用量不宜過多,否則極易服藥者發生口腔潰瘍。菠蘿要泡鹽水之後才能夠吃,菠蘿裡面有一些對身體有影響的物質,用鹽水浸泡是為了滅活菠蘿中的菠蘿蛋白酶,這種酶會給我們的舌頭帶來刺痛麻木的感。
14樓:勾葉孤帆
嗯,菠蘿之所以要佔鹽水的話,是因為菠蘿裡面含有這種是菠蘿酸,菠蘿酸的話比較酸,然後沾了鹽水之後去除它的酸味,然後會讓菠蘿更甜一點,這樣才可以產生那樣反應,這樣的話會讓菠蘿味道比較好。
15樓:貓貓老師說娛樂
鹽水能起到抑制菠蘿酶的作用,吃時就不會感到麻木和刺痛,而且會更加香甜可口,所以沾鹽水才更好吃。
16樓:柏爾竹
菠蘿之所以需要泡鹽水才好吃,是因為菠蘿用鹽水判半個小時左右,能夠使菠蘿中的部分有機酸分揀在鹽水裡使得菠蘿的味道更甜。此外,菠蘿中還含草酸會影響對該鐵的吸收用食鹽浸泡會綜合起酸性減少對身體的。
17樓:我是么妹
菠蘿中還含草酸會影響對該鐵的吸收用食鹽浸泡會綜合起酸性減少對身體的。同時也可以減少菠蘿的苦澀味道這樣的話,菠蘿就會更甜。。因為菠蘿蘸鹽水後能夠使菠蘿中的部分有機酸分揀在鹽水裡使得菠蘿的味道更甜。
18樓:單身戒嚴令
要用鹽水沾著才好吃,因為鹽水可以分解菠蘿中的部分有機酸,用食鹽浸泡會中和菠蘿的酸澀,其次可以使菠蘿的口感更好,吃起來會更甜,所以沾著鹽水吃菠蘿才好吃的。要用鹽水沾著才好吃,因為鹽水可以分解菠蘿中的部分有機酸,用食鹽浸泡會中和菠蘿的酸澀,其次可以使菠蘿的口感更好,吃起來會更甜,所以沾著鹽水吃菠蘿才好吃的。
19樓:戰志文
菠蘿為什麼要沾鹽水才好吃?其實菠蘿裡還含有草酸會影響對鐵的吸收用食鹽浸泡會中和。草酸性減少對身體的傷害。
同時也可以減少菠蘿的苦澀味。用鹽水浸泡後菠蘿中有機酸分解在眼裡使得菠蘿味道更甜,更美味。
20樓:68驕龍
因為鹽分可以軟化菠蘿的肉質,會變軟,使菠蘿不再刺辣,口感更好。
用鹽水泡過的菠蘿好吃嗎
21樓:abc生活攻略
1、用鹽水泡過的菠蘿更好吃。菠蘿如果不浸泡鹽水,吃起來油酸澀,但是浸泡鹽水可以使菠蘿更甜更好吃。
2、浸泡的水最好使用涼白開,這樣吃起來也會更乾淨和衛生。
3、因為鹽水對菠蘿酶有抑制作用,用鹽水泡過的菠蘿吃起來才香甜可口,讓人百吃不厭。
4、第一種是在切菠蘿時去掉菠蘿中的芯,因為如果菠蘿有些生的話,中間的芯會更酸澀,非常影響口感。
菠蘿為什麼要泡了鹽水才能吃?
22樓:乾萊資訊諮詢
因為菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質,這種物質是一種過敏物,如果直接吃的話會導致過敏反應。用鹽水泡菠蘿後,能夠有效破壞「菠蘿朊酶」結構,使其失去對人體致敏的能力。把菠蘿放在鹽水裡泡過後再吃,還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裡,去掉酸味,這樣菠蘿吃起來更甜。
如果為了保持菠蘿的新鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水裡浸泡30分鐘左右,再用涼開水浸洗去鹹味,也同樣可以達到去過敏的目的,還能讓菠蘿更加香甜。 不過,有過敏體質者還是應慎重食用,過去吃菠蘿有過敏史者,則應禁止食用。
如果菠蘿的果實突頂部充實,果皮變黃,說明它已達到九成熟。這樣的菠蘿果汁多數租,糖分高,香味濃。如果不是立即食用,最好選果身尚硬,淺黃帶有綠色光澤,約七八成熟的為佳。
菠蘿為什麼要泡鹽水
23樓:鯊魚星小遊戲
主要因為能有效的把菠蘿中的臘派缺菠蘿朊酶浸泡掉,因為這種成分很有可能會導致口唇輪辯麻木。
菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質,菠蘿朊酶屬於過敏物質,會導致食用者出現過敏反應,具體症狀有腹瀉,腹痛,嘔吐,頭昏,口舌發麻,全身發癢,嚴重時甚至會出現呼吸困難,休克等。
而使用鹽水浸泡菠蘿恰好可以避免這一現象發生,鹽會破壞菠蘿中菠蘿朊酶,從而使菠蘿失去毒性。另外,菠蘿還含有草酸等物質,影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡會中和其酸性,減少對身體的危害。
菠蘿生長環境
菠蘿有它自己的特殊生長習性。絕大多數菠蘿具有蓮座狀葉叢。葉叢基部形成乙個能蓄水的葉筒。
這類菠蘿生長發育所需的水分,不是貯存於葉肉內,而是貯存於簇生葉叢**生長點處所自然形成的凹槽內(即特有的蓮座狀葉筒)生長季節除需經常澆水以保持盆土溼潤外。
還必須經常往葉筒內澆水,使葉筒內貯有充羨拆足的水分,這樣才能使其茁壯生長,這是鳳梨的一種特殊習性。絕大多數觀賞菠蘿另一種特殊習性是一生中只開一次花,開花之後母株再活一段時間即死亡,這時在母株的莖基部或根部萌生一至數個櫱(niè)芽,這些櫱芽是繁殖新植株的好材料。
吃菠蘿為什麼要蘸鹽水,為什麼吃菠蘿要蘸鹽水
為什麼吃菠蘿前,都要用鹽水泡一泡呢?後悔才知道,真的太管用了 吃菠蘿為什麼要蘸鹽水呢?削皮後的菠蘿浸鹽水,讓部分有機酸分解,減少其毒果肉更美味 菠蘿肉裡面含有一種物質 會令到舌頭短暫性的麻木俗稱澀,鹽水可以中和這種物質成分,通過鹽水浸泡過的菠蘿吃起來就不會澀了!因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分 維生素...
菠蘿要怎樣吃,菠蘿要怎樣吃才好吃
菠蘿是世界四大熱帶水果之一 其他三種是香蕉 椰子 芒果 顏色金黃,甜酸適口。幾乎一年四季都有,不過4 5月屬於是菠蘿成熟期,這時候最好吃。除了直接食用,還可以入菜。菠蘿咕咾肉就是外國人最熟悉的中國菜之一,紅 黃 綠三種顏色,看起來很誘人。菠蘿用淡鹽水浸泡後再吃的主要目的不是為了去澀味 菠蘿不澀 是為...
菠蘿為什麼要用鹽水泡著吃,吃菠蘿為什麼要用鹽水泡
菠蘿裡含有一種菠蘿蛋白酶,有很強的分解纖維蛋白的作用。有的人對這種蛋白酶有過敏反應,吃後15分鐘到1小時發病,會出現陣發性絞痛 噁心 嘔吐 潮紅髮癢 蕁麻疹 頭痛等症狀,嚴重的還會發生呼吸困難及休克。還有一種含氨的有機物5 羥色胺,它可以使血管強烈收縮和使血壓升高。至於有些人在食用後出現的嘴發癢,是...