1樓：負載打臉貓
那就說明買到假腐竹，告訴你個方法。
腐竹是以優質大豆為原料，經精選、脫皮、半脫脂、超微粉碎和 組織化等一系列工序製成的精美 食品。最近一些粗製濫造的假腐竹 流如市場，魚 目混珠。現在肖姨介紹幾種簡單的鑑別方法：
1、看、 真腐竹是淡黃色的且有一定的光澤，通過光線能看到纖維組 織。假竹是一塊白、一塊黃、 一塊黑。且看不出纖維組織。
2、泡、 取幾塊腐竹在溫水中浸泡10分鐘左右（以軟為宜），真腐竹 所泡的是黃色而不渾濁，假腐 竹所泡的水是黃色而渾濁。
3、拉、 用溫水泡過的腐竹，如果輕拉有一定的彈性，而假腐竹沒有 彈性。
2樓：廣東穗華
穗華機械是我國具有規模實力的腐竹機廠家，穗華機械以造全國最受歡迎的腐竹機為宗旨，研製開發自動腐竹機、腐竹油皮機、豆皮腐竹機等新型腐竹機器。穗華腐竹機高效節能、一步成型，腐竹產量高、***，讓客戶賺錢更多！穗華牌腐竹機技術領先，效能卓越，購機免費培訓腐竹的做法、腐竹製作等豆皮、腐竹生產技術，讓投資者輕鬆創業，生意興隆！
3樓：愛的加減號
恩，你買的是袋裝腐竹嗎？泡腐竹時間不宜過久，一晚就可以，特別是夏天要注意，水裡面不要有油。掉渣，水變混說明變質了，千萬不要食用，反正也沒多少錢！別誤用了。
4樓：陳曦
只因為你用的是掛漿腐竹，當然要掉渣、水混了。你可以選擇好腐竹，這些問題就不存在了。
腐竹一煮就爛怎麼回事？
5樓：撿心事的兔子
煮的時間太久了，下面介紹正確的煮法：
準備材料：腐竹100g、大蒜三瓣、生抽兩勺、油適量、蔥兩條製作步驟：
1、腐竹準備好。
2、鍋裡燒水，水沸騰後下腐竹煮個。
五、六分鐘後撈起，撕小塊放碗裡。做的時候如果腐竹用水泡發過，只需要焯兩分鐘就可以撈起。
3、撈起裝盤的腐竹。
4、大蒜三瓣，拍破，與生抽混和在乙個小碗裡。蔥切蔥絲後冷水浸泡幾分鐘，這樣蔥絲的形態會很漂亮。
5、鍋裡燒油，油溫九成熱時關火。
6、熱油潑入裝了生抽和大蒜的碗裡，用筷子混和攪拌一下。
7、趁熱將生抽蒜油澆淋在腐竹上。
8、撒上蔥絲，一盤白灼腐竹就做好了。
6樓：小陽同學
腐竹一煮就爛是因為它是一種漢族傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3～5小時即可發開。
可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。但是患有腎炎、腎功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛風患者是不適宜食用腐竹的。
飲食文化。腐竹起源於唐朝，距今已有一千多年的歷史，是中國人很喜愛的一種傳統食品，在四川也稱豆皮、豆腐皮。它具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆製品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說，腐竹也有著別的豆製品無法取代的特殊優點。
能量配比均衡和一般的豆製品相比，腐竹的營養素密度更高；
每100克腐竹含有14克脂肪、克蛋白質、克糖類及其他的維生素和礦物元素。腐竹中這三種能量物質的比例非常均衡，和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近，是一種營養豐富又可以為人體提供均衡能量的優質豆製品。這種食品在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。
7樓：匿名使用者
假啦，另外本人建議你少吃腐竹，那不是什麼好東西，裡面加的有化學成份。
8樓：忙碌的刺蝟
因為有的腐竹里加了大量澱粉，所以一煮就爛。
9樓：匿名使用者
要先油炸在煮就可以了。
腐竹為什麼泡出來都是渣渣
10樓：
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答散慎：答：腐竹泡出來渣渣的原因是由於衝源敬腐竹未經過充分的浸泡而造成的。
解決方法：1. 首先，選擇新鮮的腐竹，清洗乾淨，除去表面的汙垢；2.
然後，將腐竹放入大桶中，加入足夠的清水裂稿，浸泡一夜；3. 接著，將浸泡的腐竹撈出來，放入濾網中，用清水沖洗乾淨；4. 最後，把沖洗乾淨的腐竹放入湯鍋中，加入適量的清水，煮至腐竹變軟即可。
個人心得小貼士：泡腐竹時，一定要將腐竹浸泡充分，然後再放入湯鍋中煮熟，這樣才能保證腐竹口感軟糯，味道鮮美，不會渣渣硬硬的。
腐竹渣和豆腐渣一樣嗎
11樓：小新愛科技
腐竹渣和豆腐渣不一樣。
一、食用者不同：
1、腐竹渣雖然也是黃豆製品，含有豐富的蛋白質和各種礦物質，但是人不能吃，只能給動物吃。
2、豆腐渣是做豆腐的時候剩下的渣，既可以給動物吃，人也可以吃，用豆腐渣可以做出很多美味的食物。
二、營養成分不同：
腐竹是一種傳統的豆制食品，不僅豆香味濃郁，而且味道獨特，頗受消者喜愛。在腐竹中，含有豐富的蛋白質、碳水化合物。
蛋白質、維生素。
核黃素等成分，營養價值頗高。常吃腐竹可以起到健腦、預防老年痴呆症、促進腸胃消化等作用。
豆腐渣的營養很多，豆渣具有高食物纖維。
高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點，肥胖者吃後不僅有飽腹感，而且其熱量比其他食物低，所以有助於**。
豆腐渣的用途：
1、食用。雖然豆渣看起來不太好看，但是實際上豆渣是可以吃的了哦，在豆漿製作過程中濾去豆漿，所剩下的殘渣即為豆渣，豆漿渣可以食用，將其瀝乾後看可製作成豆渣粥，營養早餐，糕點，菜餚等。
豆渣中富含纖維素，半纖維素。
和木質素，人體食用豆渣後可以促進腸胃蠕動，改善便秘，有預防大腸癌。
和**的功效，因此我們適當的去吃豆渣，可以很好的促進腸胃健康哦。
2、做**。
而且豆渣不僅是可以用來食用的了，同時豆渣還是一種天然的護膚品，可以使用者來製作**，將豆渣與蜂蜜混合攪拌，可以製成具有美白淡斑效果的自制**，清洗之時，因為豆渣是細顆粒，還有磨砂去角質的功效，能有效去除臉部汙垢，一般敷15-20分鐘就夠了，是女性朋友們不能錯過的好選擇哦。
3、做花肥。
在生活中，不少人都是喜歡養花的吧，這時候我們就可以將豆渣倒入罈子中密封，放在陰涼乾燥處儲存兩週，經過兩週的發酵後，豆渣可以用來做花肥，效果非常好。
腐竹為何一泡就爛
12樓：鵡梟鸋浪呀浪
買的不好的吧。
一定要好的。
腐竹一煮就爛怎麼回事？
13樓：乾萊資訊諮詢
煮的時間太久了，下面介紹正確的煮法：
準備材料：腐竹100g、大蒜三瓣、生抽兩勺、油適量、蔥兩條。
製作步驟：1、腐竹準備好。
2、鍋裡燒水，水沸騰後下腐竹煮個。
五、六分鐘後撈起，撕小塊放碗裡。做的時候如果腐竹用水泡發過，只需要焯兩分鐘就可逗碼以撈起。
3、撈起裝盤的腐竹。
4、大蒜三瓣，拍破，與生抽混和在乙個小碗裡。蔥切蔥絲後冷水浸泡幾分鐘，這樣蔥絲的形山寬哪態會很漂亮。
5、鍋裡燒油，油溫九成熱時關火。
6、熱油潑入裝了生抽和大蒜的碗裡，用筷子混和攪拌一下。
7、趁熱將生抽蒜油澆淋在腐竹上。
8、撒上蔥絲，一盤白灼腐竹就做好巧敗了。
烘乾腐竹渣的缺點
14樓：
新增豆渣發酵劑，一噸底料新增1公斤菌液，兌水2公斤噴灑，混合均勻。混合均勻之後裝袋，裝袋之後一定要密封，保證不透氣。
您好親，很高興為您解答。生的腐竹渣含有大量的抗營養物質，這些物質難以通過物理加熱煮熟消除<>
烘乾腐竹渣沒有什麼缺點呢。
您是要用腐竹渣做什麼呢。
腐竹渣如果有條件進行晾曬的話，可以在保證不發黴的情況下進行水份控制。
餵牛。那您利用豆渣發酵劑把腐竹渣進行發酵處理。通過益生菌的發酵處理把其中的抗營養物質。
腐竹渣一直以來都被利用作為動物飼料。
如果量很大，也可以直接發酵譽餘吵，一般按照7:3的比例新增麥麩或者稻殼粉，在降低水分的基礎上為益生菌提供更多的能量物質。新增豆渣發酵慶侍劑，一噸底料添毀凱加1公斤菌液，兌水2公斤噴灑，混合均勻。
混合均勻之後裝袋，裝袋之後一定要密封，保證不透氣。
腐竹渣因為水分含肆兄量大，並且營養豐富，極其容易變質發黴，尤其是夏天存放裂笑襲半天就可能酸了。發酵不僅解決了營養公升春問題，而且大大延長了保質期。發酵好的腐竹渣，存放半年是沒有任何問題的呢<>
烘乾的腐竹渣為啥有適口性差的問題。
那是要發酵的哦親親。
如果您是用烘乾過厚度腐竹渣來喂的話。
發酵後的豆渣經過益生菌的發酵分解，大大降解豆渣粗纖維，適口性更好，動物更愛吃食。
做腐竹的豆渣有什麼營養，做腐竹的豆渣喂什麼最好
回答用豆渣餵豬最好。但是需要把豆渣處理下，因為豆渣中含有三種抗營養因子 即胰蛋白酶抑制素 致甲狀腺腫素 凝血素 三種抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙動物體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響生長。而用農盛樂飼料發酵液發酵後，不僅不需要煮熟，還有更好的飼餵效果。1 便於較長時間儲...
腐竹和豆竹有什麼區別,湖南人叫腐竹叫什麼？豆筍嗎？
腐竹是黃豆打磨成bai漿燒開du 後在漿表面上結的zhi一層膜，用2根竹子挑起來dao晒乾，平鋪內晾晒的叫 豆油皮 用一根容竹子挑起來薅成棍子狀的就是腐竹了。豆竹是青島太陽石食品新研製的一種富含高蛋白，低脂肪，不新增任何新增劑和防腐的新派豆製品。腐竹是黃豆打磨成漿燒開後在漿表面上結的一層膜，用2根竹...
腐竹木耳和什麼炒好吃
可以和青椒炒好吃。用料 腐竹若干，木耳若干，青辣椒 一個，油適量，鹽，甜麵醬做法1.先把腐竹泡開 3 5小時 2.準備好泡開的木耳，辣椒 3.開炒，油熱後依次放入辣椒木耳腐竹甜麵醬鹽，來回反炒。4.炒熟後，出鍋，裝盤。主料腐竹150克木耳50克胡蘿蔔半根 輔料蠔油適量小蔥適量八角2個醬油適量綿白糖適...