腐竹和豆竹有什麼區別,湖南人叫腐竹叫什麼?豆筍嗎?

2021-03-19 18:33:33 字數 694 閱讀 4176

1樓:李小穎

腐竹是黃豆打磨成bai漿燒開du

後在漿表面上結的zhi一層膜,用2根竹子挑起來dao晒乾,平鋪內晾晒的叫 豆油皮;用一根容竹子挑起來薅成棍子狀的就是腐竹了。

豆竹是青島太陽石食品新研製的一種富含高蛋白,低脂肪,不新增任何新增劑和防腐的新派豆製品。

2樓:花老妖不戒色

腐竹是黃豆打磨成漿燒開後在漿表面上結的一層膜,用2根竹子挑起來晒乾,平鋪內晾晒的容叫 豆油皮;用一根竹子挑起來薅成棍子狀的就是腐竹了。豆竹是現在東北人新出的產品,是將多張豆油皮疊加在一起晾晒而成。其實都一樣的,富有營養,可口,紅燒,涼拌都行。

湖南人叫腐竹叫什麼?豆筍嗎?

3樓:匿名使用者

沒錯!腐竹、豆筍、豆皮、豆腐皮等都是湖南這邊的叫法,其中以豆筍、腐竹叫法最多。湖南是一個多民族省份,地域很廣,文化語言也很多樣,所以各地的叫法也各有不同。

涼拌豆筍、豆筍炒肉是最常見的家常做法。

豆筍和豆腐有什麼關係?

4樓:匿名使用者

都是豆製品,也都是豆漿做出來的,不同的是豆筍工藝和流程更復雜。棠花豆筍製作流程為篩選——浸泡——磨漿——過漿——燒漿——提取成型——烘乾--取籤--切長短--包裝。豆腐篩選——浸泡——磨漿——過漿——燒漿--豆腐

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