湯的製作方法
1樓：無雅詩
湯的製作方法步驟：
1【西葫蘆黃瓜紫菜蛋湯】
食材：西葫蘆80克，黃瓜餘兆70克，紫菜1塊，雞蛋1個，水澱粉適量，鹽適量，香油少許。
做法：1 西葫蘆切片；黃瓜切片；紫菜撕碎；雞蛋打散。
2 鍋內加2小碗清水，開鍋後放入西葫蘆片、黃瓜片、紫菜。
3 再次開鍋，加鹽調味， 倒入水澱粉勾芡。
4 再次開鍋，倒入雞蛋液，用筷子快速攪拌，蛋花飄上來並豎爛租微微開鍋，即可關火，加少許香油提味出鍋。
2 【土豆黃蘑菇湯】
食材：土豆190克，去皮五花肉90克，阿爾山小黃蘑20克，大蒜2瓣，香菜少許，蔥段薑片，鹽，植物油。
做法：1 土豆切丁，洗去澱粉，控水備用；阿爾山小黃蘑用水泡軟洗淨；去皮五花肉先切1釐公尺厚的片，再切1釐公尺寬的段；大蒜拍扁切末。
2 炒鍋放植物油，油溫4成熱，下五花肉丁翻炒至表面發黃，微微吐油，放入蔥段薑片炒香。
3 加入適量的清水，放入小黃蘑和土豆丁，開鍋後改中火，煮20分鐘，放入蒜末，加鹽調個味，即可關火。
3 【姬松茸燉雞湯】
食材：姬松茸5個，雞腿1個300克，姜2片，料酒半勺，鹽3克，清水。
做法：1 雞腿剁成塊，泡入水中，換兩遍水，去掉血水；姬松茸切片。
2 鍋內加水，雞塊涼水下鍋焯水，燒開後撇去浮沫，撈出備用。
3 鍋加入適量的清水，燒開後放入焯過水的雞塊、薑片、姬松歷扒茸片、料酒，改中小火，蓋上鍋蓋，燉半個小時，加鹽調個味，即可關火裝盤。
例湯的做法大全
2樓：帶檔滑行
桂圓雞蛋湯。
主料：桂圓60克，雞蛋70克。
調料：赤砂糖10克做法：桂圓乾加溫開水與適量紅糖，然後條1個雞蛋進去，放鍋內蒸10-20分鐘友雞蛋蒸熟為度。
健康提示：此湯補心安神，益脾增智，適用於身體虛弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症，補心安神，益脾增智，含維生素。
龍蓮雞蛋湯。
做法：將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨；龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨；蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣；生薑去皮，切兩片；大棗去核。瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可。
這款湯水具有寧心安神、養血潤膚的功效。
3樓：your大頭兵
魚翅瓜湯。造就一鍋好湯需要許多配料。
材料】雞 1只（約1公斤）
魚翅瓜 1個（也可以用蓮藕或老黃瓜來替代）墨魚乾 3只（剪成小塊）
小乾貝 40克。
枸杞 20克。
紅棗 10顆。
做法】1． 雞去皮，把整隻雞的塊狀油脂剪除，斬成4大塊。
2． 在瓦鍋里加入3公公升水，將雞塊、墨魚乾、小乾貝、紅棗、枸杞全部丟進鍋裡，猛火煮滾之後，轉慢火，煮3小時。
3． 煮成後，濃香四溢，十里飄送。
濃香四溢的魚翅瓜湯。
湯的味道，是家的味道。
及第湯的做法和配方 及第湯的烹飪方法
4樓：陽光生活
1、原料：豬肝二喚談改兩，豬粉腸二兩，瘦肉三兩，枸杞葉若干。配料：糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。
2、先將豬肝、瘦肉切成薄片，豬粉腸刮淨，腸內異物洗淨，切侍滲成段，把切好瘦肉拌入薯粉。
3、起鑊放入湯水，加鹹菜、糟汁待湯水滾沸時加入枸杞葉，再加入和判豬肝、瘦肉、粉腸調味，滾煮到剛熟時上碗即成。
湯類怎麼做
5樓：團隊小助手
第一種湯：糊辣湯】食材：豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉、醋、蔥、鹽、胡椒粉、姜、生粉。
做法：1、鍋洗淨倒入清水煮開，再往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、姜，蓋上鍋蓋煮開。
2、調料煮開後，把豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉全部倒入鍋裡一起混煮。
3、全部食材煮開後，生粉對適量水倒入鍋中煮i分鐘關火，撤入蔥花，盛出即可。
第二種湯：紫菜蛋花湯】食材：紫菜、雞蛋、瘦肉、香蔥、香菜。
1.瘦肉切成薄片，打倆個雞蛋，同肉一起朝乙個方向拌幾下。
2.鍋中倒入青水煮可，把紫菜和肉倒入鍋中。
3.待所有的材料煮開了，關火撒入蔥花、香菜，出鍋即者耐可。
第三種湯：玉公尺豬骨湯】食材：玉公尺、豬骨、葫蘿蔔。
1.葫腔嫌碰蘿蔔切段，玉公尺切段，豬骨洗淨去血水。
2.將玉公尺、葫蘿蔔全部倒入湯鍋，然後倒豬骨進去，最後倒入清水，蓋上鍋煲。
第四種湯：黃花菜雞尖湯】食材：黃花菜、雞尖。
1.黃花菜泡發，雞尖洗淨過開水，去血水。
2.將所有的材料全部放入鍋中，加清水過湯料2-3lm釐公尺。
3.待湯煲好後加點鹽，盛出即可以喝。
第五種湯：木瓜湯】食材：木瓜、黃豆、骨頭。
1.木瓜去皮洗淨，切小塊，黃豆用溫水先泡半小時。
2.將木瓜、黃豆、骨頭全部倒入鍋中煲一小時。
3.煲好後放少許鹽即可食用。
第六種湯：蓮藕湯】食材：蓮藕、骨頭。
1.蓮藕去切塊，備用。
2.把所有的材料倒入鍋中，加入清水。
3.中火慢慢煲，煲好後放點鹽，即可以出鍋。
第七做湯：苦瓜湯】食材：苦瓜、黃豆、雞腳、雞脖、碎骨。
1.苦瓜去瓢，洗淨切塊。
2把所有的湯料全部倒入鍋，倒入清水煲。伍談。
3.煲半個鐘頭，加點鹽裝出盤就可以了。
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