1樓：網友
銀耳娃娃菜是一道以娃娃菜、幹銀耳、大蔥片等為主要食材製作的菜品。
銀耳娃娃菜。
原料。娃娃菜250克（2或3棵） 幹銀耳一小把（約15朵） 大蔥片6片 生抽1湯匙（15ml）白糖1/4茶匙（1克） 鹽1/4茶匙（1克）
做法。1）將幹銀耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分鐘。待銀耳完全泡軟後去掉硬根，用手將銀耳撕成一口大小的朵。
2）把娃娃菜葉子撥開，洗淨後切成片。湯鍋中倒入清水大火煮開後，倒入銀耳焯燙2分鐘後撈出備用。 3）鍋中倒入油大火加熱至7成熱，放入大蔥片爆香，倒入切好的娃娃菜，用鏟子迅速翻炒，當娃娃菜葉變軟後，倒入銀耳，淋入生抽，加入白糖和鹽，翻炒均勻即可。
2樓：網友
能一起吃。食材。
銀耳 適量。
娃娃菜 3棵。
蒜 少許。鹽 少許。
蛋清 1個。
皮蛋 1個。
方法/步驟。
準備好所有材料，娃娃菜提前洗淨備用。
將娃娃菜縱向切開四份備用。
皮蛋，鹹蛋去皮後分別切成小塊備用；蒜去皮切片；蛋清打散。
取乾淨的鍋，放油煸香蒜片與開洋。
加清水，燒開後加入皮蛋與鹹蛋粒。
緊接著加入一顆家樂老母雞湯味濃湯寶煮開~
放入娃娃菜，蓋上鍋蓋轉中火煮3-4分鐘至娃娃菜入味。
繼續煮開鍋中湯汁，加入蛋清再煮開之後淋在娃娃菜上即可！
娃娃菜與什麼食物相剋
3樓：ccc菜辣椒
娃娃菜外觀很小，形狀跟大白菜很像，不過個頭沒有大白菜體型那麼大，是一種微型大白菜，在國內很受大家的歡迎，食用方法也是非常多的，那麼娃娃菜和什麼食物相剋？通過佰佰安全網詳細的瞭解一下。
娃娃菜一般沒有跟別的食物有相剋的現象，娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬於十字花科蕓薹屬白菜亞種。娃娃菜是大白菜的乙個變種，同屬半耐寒性蔬菜植物，耐輕霜，不耐嚴霜。娃娃菜的藥用價值也很高，中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。
娃娃菜味道甘甜，**比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。
通過了解，娃娃菜沒有什麼相剋的食物，可以放心食用。
娃娃菜木耳怎麼做好吃
4樓：your大頭兵
木耳娃娃菜的做法。
娃娃菜，外形與白菜酷似，身型卻只有白菜的1/5大，但**可比白菜高很多倍。娃娃菜和白菜都屬於十字花科的蔬菜，從成分來講，他們的營養價值是一樣的。所以，無論你吃娃娃菜，還是大白菜，它們都具有養胃生津、利尿通便、清熱解毒的作用。
我個人覺得，買大白菜價效比更高哈。 木耳中含有大量的纖維素，多吃木耳可以促進腸胃蠕動。每週吃兩次以上的木耳，還可以減少對其他食物中脂肪的吸收，有效的控制體重，是很不錯的**菜。
用料娃娃菜 1棵。
幹木耳 10克。
蒜 2瓣。蔥 1根。
蠔油 1勺。
水澱粉 1湯匙。
鹽 適量。做法步驟。
1、準備食材，木耳提前泡發好。
2、娃娃菜洗淨切成小塊，木耳切成寬絲。
3、大蒜切末，蔥切蔥花。
4、起鍋熱油，加入蔥蒜炒出香味。
5、加入娃娃菜翻炒至出水。
6、加入木耳，蠔油，一點清水轉小火燉煮一會7、最後加少許鹽調味，淋上水澱粉勾芡翻炒至明亮即可小貼士木耳用冷水浸泡，泡發後的口感會很好。不要為了想節省時間用熱水或開水浸泡，否則彈性不足，木耳發粘，口感不好。
5樓：仉玉軒
今天要給大家分享一道娃娃菜炒木耳。
這菜看起來顏色豔麗，賣相很好。口味以鹹香為主，入口有回甘。
口感也比較豐富，由於三種食材脆度不一，吃起來自然不盡相同。
這道菜其實是做了一些調整的，用娃娃菜替代了大白菜，而且新加入了胡蘿蔔。這樣一來，整個菜吃起來更有層次感，營養也更為全面。
吃飯了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃還不貴。
娃娃菜，近些年才被人們廣泛認可的一種蔬菜，本身不論是外形或者是營養都與大白菜相似，因此常常被作為大白菜的替代品。
木耳，也是我們經常食用的一種真菌。夏季多吃木耳，可以達到清肺的目的，主要是由於木耳中所含的膠體物質，可以將肺部的粉塵吸附出來，以利於排出體外。
胡蘿蔔的營養價值不用多說，早就已經被人們普遍認可。
三種非常有營養的食物匯於一盤，又好看又好吃。既對身體有好處，而且**還不貴。怎麼能不讓人心動呢？
吃飯了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃還不貴。
娃娃菜心炒木耳】
所需材料：幹木耳，娃娃菜，胡蘿蔔，食用油，大蔥，生薑，大蒜，生抽，五香粉，食鹽，雞精。
製作方法如下：
1.首先準備一些幹木耳，倒入一些清水泡發。
吃飯了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃還不貴。
2.將泡發好的木耳反覆清洗幾遍，然後撕成合適的小塊；再準備2棵娃娃菜以及1根胡蘿蔔。
吃飯了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃還不貴。
3.娃娃菜切成小段，胡蘿蔔也切成片；生薑、大蔥、大蒜全部切成末，放一旁備用。
吃飯了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃還不貴。
4.起鍋燒火，鍋熱之後倒入適量的食用油。先下入蔥、姜、蒜，煸炒出香味，然後倒入胡蘿蔔片。
吃飯了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃還不貴。
5.首先加入木耳翻炒均勻，然後再倒入娃娃菜。將娃娃菜炒斷生以後，往鍋中加入一些生抽以及五香粉。
吃飯了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃還不貴。
6.將所有材料炒熟之後，加入適量的食鹽和雞精，翻炒均勻即可。
吃飯了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃還不貴。
7.最後將炒好的菜，盛出裝盤。
吃飯了！娃娃菜炒木耳，清爽又清肺的夏季小菜，好吃還不貴。
一道美味的娃娃菜心炒木耳，完成！
6樓：小洛答疑
配料：木耳幹、小白菜、胡蘿蔔、食用油、蔥、姜、蒜、醬油、五香粉、鹽、雞精。
方法如下：1先準備一些幹木耳，在頭髮裡倒些水。
2將浸過的木耳洗淨幾次，撕成小塊，然後準備2個嬰兒蔬菜和1個胡蘿蔔。
三。小白菜切成小塊，胡蘿蔔切成片；姜、蔥、蒜切成小塊備用。
4燒熱鍋，倒入適量食用油。先放入洋蔥、姜、蒜，炒香後，再倒入胡蘿蔔片。
5先加入木耳炒勻，再倒入嬰兒蔬菜。小白菜炒熟後，在鍋內加入醬油和五香粉。
6將所有材料炒勻，加入適量鹽和雞精，翻炒均勻。
7最後，把炒菜放在盤子裡。
7樓：網友
首先把娃娃菜葉子一片一片的掰下來洗乾淨切成段，青椒葉切塊，蒜瓣切成片，木耳提前泡發洗乾淨切碎提前用水煮熟瀝乾水分備用！2/6
接著**，鍋燒熱之後倒入少許油，油熱了把切好的蒜瓣倒進去煸香，香味出來之後把木耳倒進去翻炒！3/6
木耳大約翻炒30秒後即可把瀝乾水分的娃娃菜倒進去大火炒，翻炒至娃娃菜稍變軟即可！4/6
接下來把青椒倒進去翻炒大約1分鐘後就可以加入適量鹽進行調味！5/6在出鍋之前倒入1勺黑醋提味即可熄火起鍋！6/6最後一步就是將做好的木耳炒娃娃菜裝盤端上桌享用啦！
木耳娃娃菜怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料主料。
娃娃菜250g
輔料花生油。
適量細香蔥。
適量醬油。適量料酒。
適量大蒜。適量蠔油。
適量白醋。適量#木耳娃娃菜#的製作步驟。
1. 黑木耳泡發後，摘去黑頭，撕成小朵控幹水分2. 娃娃菜洗淨控幹。
3. 蔥蒜切片。
4. 娃娃菜切成菱形大塊。
5. 上鍋油燒熱。
6. 放入蔥蒜片。
7. 倒入娃娃菜翻炒片刻。
8. 淋入少許醬油。
9. 倒入黑木耳翻炒。
10. 加入少許料酒。
11. 加入適量鹽。
12. 加入少許開水。
13. 最後加入適量蠔油。
14. 裝盤木耳娃娃菜烹飪技巧。
9樓：香蕉食堂
老婆喜歡吃娃娃菜，今天給她做道新吃法，你們學會了嗎。
10樓：是個硬菜
娃娃菜這樣做營養又好吃，步驟簡單一學就會。
11樓：半夏半暖
1.木耳提前泡發洗淨後撕成小塊，娃娃菜、姜、蔥洗淨。
2.姜切粒，切蔥花。
3.娃娃菜切粗絲。
4.鍋裡油燒熱，放入姜粒爆香。
5.放入娃娃菜翻炒。
6.加半碗清水(或高湯)燒沸騰。
7.倒進木耳，燒至湯汁變幹。
8.加少許鹽、白糖調味。
9.出鍋裝盤，撒上蔥花即食。
12樓：美食林哥
這樣做的蒜蓉粉絲娃娃菜，你吃過嗎？
木耳娃娃菜怎麼做？
13樓：是個硬菜
娃娃菜這樣做營養又好吃，步驟簡單一學就會。
娃娃菜木耳的做法
14樓：劍經業
料 木耳 15個。
娃娃菜 1顆。
鹽 1勺 櫻散。
蠔油 2勺公升敬。
十三香 1勺。
蒜末 適量。
小蔥 1根。
陳醋 2勺。
白糖 2勺。
娃娃菜炒木耳的做法。
娃娃菜洗一下。
請點選輸入**描述。
切成小段。<>
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鍋裡放油，放入蔥花。
請點選輸入**描述。
放入娃娃菜。
請點選輸入**描述。
放入2勺蠔油。
請點選輸入**描述。
2勺陳醋。<>
請點選輸入**描述。
2勺白糖+1勺十三香+1勺鹽+一點兒水。
請點選輸入**描述。
放入泡好的木耳（木耳泡的時間不要過長哈）
請點選輸入**描述。
放入蒜末。<>
請點選輸入**描述脊笑氏。
完成～<>
請點選輸入**描述。
為什麼娃娃菜比大白菜貴，娃娃菜為什麼叫娃娃菜？
因為它少，又是新品種最關鍵的原因 物以稀為貴嘛。娃娃菜少，而且好像比大白菜好吃呀，嫩 手機 電腦都是小的大的貴呢 人家小的科技含量高嘛 娃娃菜是高山菜,它的營養價值都比白菜高,所以要貴.給你說多了也沒有用一句話 物有所值 娃娃菜小 白菜大 大白菜和娃娃菜有什麼區別？大白菜和娃娃菜bai區別為du 性...
娃娃菜粉絲家常做法，粉絲娃娃菜的家常做法竅門
材料。娃娃菜2棵，粉絲1小把，大蒜10瓣，蒸魚豉油2勺，鹽少許，雞精少許。做法。1.先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透，一是為了有一個基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至於蒸好後菜剛熟，粉絲已經過於軟爛。2.龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈...
娃娃菜粉絲的做法竅門，粉絲娃娃菜的家常做法竅門
食材。食譜熱量 大卡 主料。粉絲50克。娃娃菜1棵。方法 步驟。將娃娃菜把根切掉，洗淨瀝乾水，粉絲用清水浸泡30分鐘，然後切成段，蒜去皮切成蓉備用 把娃娃菜切成幾瓣鋪入盤底，然後把粉絲均勻的放在娃娃菜上，紅辣椒切碎 鍋內放入清水燒開，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分鐘，娃娃菜極易煮熟，下鍋清蒸時間不宜太...